Çaji nga trëndafili: përfitimet dhe dëmet. Si të krijoni çaj trëndafili?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Kohët e fundit, pijet e çajit të bëra nga barishte dhe manaferra të ndryshme janë bërë shumë të njohura. Një nga më të preferuarit dhe më të preferuarit është çaji i trëndafilit. Dhe kjo nuk është aspak një fjalë e re në ushqimin e shëndetit.

Përfitimet e çajit të trëndafilit janë të njohura që nga kohra të lashta

Para ardhjes së modës së çajit dhe kafesë së zezë në vendin tonë, njerëzit kudo e shuanin etjen me pije të tjera. Në verë dhe në vjeshtë, në mot të thatë, njerëzit mblodhën bimë të dobishme. Infuzionet tradicionale të barishteve dhe manave që pinin çdo ditë përfshinin çajin e trëndafilit, vetitë e dobishme të të cilit janë njohur që nga kohërat e lashta. Për pirjen, jo vetëm frutat u thanë, por edhe lule, gjethe dhe madje edhe rrënjë. Rrënjët dhe gjethet u përdorën për qëllime medicinale, dhe lulet dhe manaferrat aromatike u krijuan me ujë të valë dhe u futën në një vend të ngrohtë - një pije e tillë doli të ishte veçanërisht aromatik. Gjethet e mjedrës, rrush pa fara, nenexhikut dhe barishteve të tjera aromatike iu shtuan trëndafilit të egër. Ata bënin pije nga përzierjet e kofshëve të trëndafilit me boronica, buckë deti, aronia, manaferra dhetë tjerët.

Kush mund të pijë zierje trëndafili të egër?

Mjekësia tradicionale dhe popullore dhe në kohën tonë pa dështuar rekomandon të gjithëve të pinë çaj trëndafili. Përfitimet dhe dëmet e tij varen vetëm nga doza. Në pranverë, kur vuajmë nga beriberi, dy herë në ditë, do të jetë e përshtatshme vetëm një zierje e trëndafilit të egër, ose siç quhet ndryshe edhe trëndafili i egër. Çaji i trëndafilit është i dëmshëm vetëm në rast të konsumimit të pamatur të pijes. Në sasi të arsyeshme, përmirëson mirëqenien e përgjithshme, normalizon presionin e gjakut dhe përmirëson metabolizmin.

Si duket dhe ku rritet një trëndafil i egër?

Trëndafili është një shkurre e ulët, deri në dy metra, me gjemba. Në vendin tonë, ajo mund të gjendet pothuajse kudo, me përjashtim të territoreve të Arktikut. Gjithashtu shpërndahet gjerësisht në Amerikë dhe Australi. Trëndafili i egër shërbeu si bazë për kultivimin selektiv të shkurreve dhe mbarështimin e varieteteve zbukuruese që përdoren për të dekoruar parqe, kopshte dhe për të krijuar buqeta. Frutat e trëndafilave të egër dhe të kultivuar janë shumë të ngjashëm.

Këto janë kokrra ovale të kuqe-kafe, deri në dy centimetra në pjesën më të gjatë. Brenda, fruti është i mbuluar me qime të shumta, të cilat kur gëlltiten, shkaktojnë parehati. Farat janë të bardha, deri në dy milimetra në madhësi. Për qëllime mjekësore, përdoren vetëm varietetet e egra. Rosehip nuk mund të ngatërrohet me asnjë bimë tjetër. Aroma e luleve të saj është shumë e dallueshme. Nuk është çudi që vajrat esenciale të marra nga petalet e luleve të saj përdoren në parfumeri për të krijuar parfume dhe për aromatizues.kremra dhe locione.

Vjelja e frutave

Ka shumë varietete të trëndafilit të egër, ai quhet gjithashtu jo vetëm trëndafili i egër, por edhe trëndafili i qenit, si dhe trëndafili i kanellës, por jo të gjitha konsiderohen si medicinale. Për qëllime shëndetësore dhe mjekësore, frutat nuk janë të rrumbullakëta, të rrafshuara drejt qendrës, por ovale dhe të zgjatura në gjatësi. Në speciet medicinale, sepalet shtrihen përpara, si një majë, dhe në ato pa vlerë vitaminë, ato përdredhen prapa drejt kokrra të kuqe dhe pothuajse shtrihen mbi të.

Shkurre lulëzon nga mesi i majit deri në korrik, dhe frutat e pjekur mblidhen në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës. Pas ngricave, ata humbasin cilësitë e tyre shëruese. Dhe vetitë e dobishme të çajit të trëndafilit janë kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C në manaferrat, e cila shkatërrohet shpejt në temperatura të ulëta.

Kompotat, reçelrat, marshmallows gatuhen nga kofshët e freskët të trëndafilit. Përpunimi i frutave është një detyrë e mundimshme, pasi manaferrat duhet të pastrohen nga qimet e brendshme dhe farat e forta. Një kilogram kokrra të sapo vjela prodhon më pak se gjysmë kilogram lëndë të parë të përshtatshme për konservim.

Qimet e brendshme janë një tipar i pakëndshëm i manave

Ifkat e trëndafilit për çaj mund të merren të freskëta, të thara dhe gjithashtu të përpunohen në shurup ose reçel. Meqenëse trëndafili i egër ka qime të veçanta brenda, përpunimi i tij paraqet një vështirësi të caktuar. Këto qime nuk do të shkaktojnë bezdi vetëm nëse manaferrat janë tharë të tëra dhe nuk janë grimcuar për të bërë çaj. Ndonjëherë rekomandohet për qëllime mjekësorekrijoj manaferrat e thata, pasi i bluani ato. Kjo bëhet nëse duan të marrin jo vetëm çajin e trëndafilit të shijshëm, por edhe më të ngopur me mikroelemente të vlefshëm. Përfitimi i manave të bluara është se ato përmbajnë vitaminë E, karotinë, tokoferol, oleik, linoleik, linolenik dhe acide të tjera më lehtë kalojnë në pije.

Cilin ujë të përdorni?

Një nga kërkesat kryesore për një pije çaji është cilësia e ujit të përdorur për të. Autoriteti i njohur për prodhimin e infuzioneve medicinale - mjekësia kineze - e ndan ujin në shtatë lloje. Më e mira - mali ose çelësi, si dhe pranvera. Ky ujë është i cilësisë më të lartë. Lumi për sa i përket vetive të dobishme e ndjek atë. Tjetra në listë është uji i pusit. Nikolai Spafariy, i cili ishte ambasador në Pekin në shekullin e 17-të, kujtoi në shënimet e tij se kinezët nuk merrnin ujë për të pirë çaj nga rezervuarët e afërt, por e blinin atë në pazar. E sollën nga zonat malore dhe kushtonte shumë.

Temperatura më e mirë e ujit për pirjen e kofshëve të trëndafilit

Temperatura e ujit të birrës është gjithashtu e një rëndësie të madhe. Kinezët, si specialistët më autoritativë në përgatitjen e pijeve të çajit, dallojnë shumë faza të ujit të vluar. Një nga fazat fillestare janë flluskat që duken si sytë e peshkut dhe një zhurmë e lehtë, më pas një spërkatje uji dhe spërkatjet nga përplasja me murin e enës, pastaj flluska që ngrihen nga fundi dhe një valë "guximtare". Besohet se uji më i përshtatshëm për pirjen e çajit është kur ngrihetflluskat duken si sytë e një gaforre. Në fazën e parë të zierjes, duhet të hidhet kripë në ujë, në të dytën - kofshët e trëndafilit, dhe në të tretën - pak ujë të ftohtë për të precipituar kofshët e trëndafilit dhe për të ringjallur freskinë e ujit. Duhet ta dini se uji nuk mund të zihet më.

10 sekretet e çajit të mirë të trëndafilit të egër

Mjekësia kineze ka zhvilluar dhjetë rregulla për përgatitjen e saktë të zierjeve medicinale, në veçanti, kështu duhet të zihet çaji i trëndafilit. Vetitë e dobishme të pijes do të ruhen plotësisht nëse veproni në përputhje me rekomandimet e mëposhtme:

1. Bari ose manaferrat duhet të zihen në enë qelqi ose porcelani me mure të hollë. Merrni një shtyp të mirë francez që përdorni për të krijuar çaj trëndafili. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të çdo ilaçi janë gjithmonë të lidhura me kushtet në të cilat është përgatitur. Vetëm një pije e përgatitur siç duhet do të ketë veti shëruese.
2. Bimët medicinale ose manaferrat nuk duhet të zihen. Rosehip është derdhur vetëm me ujë të valë. Uji i ftohur nuk do të jetë në gjendje të nxjerrë substanca të dobishme prej tij. Uji i zier për një kohë të gjatë nuk është gjithashtu i përshtatshëm, pasi oksigjeni avullohet prej tij gjatë zierjes së zgjatur. Reaksionet kimike do të jenë të paplota.
3. Uji duhet të jetë i freskët, neutral dhe jo shumë i fortë.
4. Zgjidhni me kujdes kazanin në të cilin do të zieni ujin për të bërë çaj trëndafili. Përfitimet dhe dëmet e pijeve varen drejtpërdrejt nga materiali i enëve në të cilat është zier uji. Emaluar, pa patate të skuqura, enët, si dhe çelik inox dhexhami i papërshkueshëm nga zjarri. Materialet e tjera do të provokojnë reaksione kimike të padëshiruara.
5. Mund të përdorni një sitë plastike për të filtruar lëngun, por një sitë metalike është e papërshtatshme për këtë qëllim.
6. Përpara se të përgatisni çajin e trëndafilit, sigurohuni që ena në të cilën do ta bëni nuk është përdorur për qëllime të tjera përveç përgatitjes së çajrave bimor. Bëjeni rregull që enët e infuzionit bimor t'i mbani të ndara nga çdo gjë tjetër dhe mos i përdorni për ndonjë qëllim tjetër.
7. Para se të gatuani çaj nga trëndafili, llogarisni sa filxhanë do të pini. Mos e teproni. Nëse krijoni trëndafil të egër në një termos gjatë natës, atëherë të nesërmen duhet ta pini atë. Mos e ripërgatitni çajin e trëndafilit nga të njëjtat manaferra.
8. Mbajini kofshët e trëndafilit të thatë në një kuti metalike, të veshur brenda, përgjatë mureve, me letër të pastër. Për ruajtje mund të përdorni enë qelqi me kapak të shtrënguar. Frutat duhet të mbrohen nga rrezet e diellit direkte.
9. Kur pini çaj trëndafili, receta mund të jetë çdo gjë. Edhe nëse zierja juaj plotësohet me disa barishte ose manaferra të tjera, mbani mend se nuk mund të ringrohet. Për qëllime mjekësore, supozohet të pihet vetëm i nxehtë dhe i freskët.
10. Nëse ka një film ose shkumë në sipërfaqen e zierjes, mos e hiqni atë. Këto janë vajra dhe rrëshira esenciale që konsiderohen si pjesa më e dobishme e pijeve mjekësore.

Çfarë e përcakton cilësinë e frutave?

Ijet e trëndafilitpërmbajnë sheqer frutash, acide organike. Sipas përmbajtjes së vitaminës C, kofshët e trëndafilit janë përpara pothuajse të gjitha produkteve bimore. Sasia e tij varet drejtpërdrejt nga vendi i rritjes, shkalla e pjekurisë dhe cilësia e tharjes dhe ruajtjes. Ju nuk duhet të zgjidhni manaferrat nga shkurret që rriten në qytet. Për ta bërë këtë, është më mirë të shkoni në zona ekologjikisht të pastra, të cilat gjenden pothuajse në çdo rajon të Rusisë. Frutat e thata ruajnë vetitë e tyre të dobishme për dy vjet.

Përbërja unike dhe efektet e dobishme të manave dhe çajit

Frutat përmbajnë sheqerna, acide organike, përveç vitaminës C të mësipërme, edhe vitamina B (B₁, B_{2), vitamina P dhe PP, K, karotinë, tanine, flavonoid, kripëra hekuri, mangan, fosfor, magnez, kalcium etj. Çaji i trëndafilit ka një efekt multivitamin, antiinflamator dhe antisklerotik. Është shumë efektiv si koleretik dhe diuretik. Rosehip ndalon gjakderdhjen e brendshme. Vitamina C ndihmon në rritjen e proceseve redoks në trup, rrit sintezën e hormoneve dhe aktivitetin e enzimave. Përveç kësaj, ajo nxit rinovimin e indeve, rrit rezistencën e trupit ndaj ndikimeve të pafavorshme mjedisore.}

Çaj jeshil me ije trëndafili

Çaji jeshil me ije trëndafili rekomandohet për hipertensionin, për parandalimin dhe trajtimin e aterosklerozës. Është shumë i mirë si një tonik i përgjithshëm. Është më mirë ta pini në mëngjes me stomakun bosh. Ky është një profilaktik i mirë kundër shumë sëmundjeve. Ai normalizohetgjendja e sistemit nervor, rrit fuqinë. Çaji jeshil me kokrra trëndafili të egër lehtëson simptomat e dhimbshme në problemet gjinekologjike dhe urologjike, nxit shërimin e plagëve të brendshme dhe ulcerave.

Çaj trëndafili: përfitime dhe dëme

Vetitë diuretike të trëndafilit të egër përdoren në trajtimin e urolithiasis. Me inflamacion të mukozës gastrike të shkaktuar nga aciditeti i ulët i lëngut të stomakut, pacientëve u përshkruhet edhe çaji i trëndafilit. Kundërindikimet janë sëmundjet e shoqëruara me aciditet të lartë. Duke qenë se trëndafili ka një efekt të theksuar diuretik, njerëzit me probleme në sistemin kardiovaskular duhet ta marrin me kujdes.

Pije multivitamine

Çaj profilaktik dhe multivitamin nga manaferrat e trëndafilit të kanellës përgatitet si më poshtë. Dy lugë të plota fruta të thata të grimcuara derdhen me një gotë ujë të vluar dhe mbahen në një banjë uji për rreth dhjetë minuta. Më pas insistoni për gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Kullojeni përmes një filtri garzë dhe pini një të tretën e gotës në ditë pas ngrënies.

Çaji i trëndafilit ndihmon në anemi, hemofili, diatezë hemorragjike, diarre, tuberkuloz dhe ftohje, pihet me neurasteni si qetësues. Rosehip ndihmon në zbutjen e rrjedhës së shumë sëmundjeve. Është një multivitaminë i njohur gjerësisht dhe tonik me spektër të gjerë.

Zjerje efektive për trajtimin e sëmundjeve të stomakut dhezorrët

Për shkak të përbërjes së tij të pasur dhe të ekuilibruar, kofshët e trëndafilit përdoren gjerësisht në trajtimin e një numri të madh sëmundjesh. Frytet e kësaj shkurre janë pjesë e shumë koleksioneve medicinale. Me një ulçerë stomaku ose duodenale, si dhe në rast të gastritit të zgjatur, mbledhja e mëposhtme është shumë efektive:

• ijet e trëndafilit, 3 pjesë;
• kuçkë moçal (bar), 1 pjesë;
• petale të luleve të trëndafilit të bardhë, pjesa 1;
• lule farmaceutike kamomili, pjesa 1;
• lule kumak, pjesa 1;
• bisht kali (lastarë), 1 pjesë;
• pelin fushor (bar), 2 pjesë;
• rodhe e zakonshme (bar), 2 pjesë;
• yarrow (lule), 7 pjesë;
• rralli (gjethe), 4 pjesë;
• Kantarioni (bari), 4 pjesë;
• kopër (fara), 3 pjesë.

Hidhni një lugë gjelle të përzierjes me ujë të vluar (0,5 litra), më pas ziejini për 30 minuta, filtroni dhe pijeni gjatë gjithë ditës në disa doza, 15-20 minuta para ngrënies. Shija e infuzionit është e hidhur për shkak të pelinit dhe një sasie të madhe yarrow. Çaji i trëndafilit, receta e të cilit është dhënë më sipër, mund të përgatitet nga manaferrat dhe barishtet e freskëta. Në këtë rast, përmasat ruhen.

Çaji i trëndafilit ëmbëlsohet më së miri me mj altë lulesh natyrale. Vetëm mj alti nuk duhet të futet në ujë të vluar. Nga kjo do të humbasë vetitë e tij të dobishme. Provoni të bëni një pije me kokrra të kuqe trëndafili të egër me sheqer kallam kafe. Është e shijshme.