Sallatë e zezë pule me kumbulla të thata: përbërësit, receta me përshkrim, veçoritë e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë sallata përmbajnë pulë dhe kumbulla të thata. Kjo për faktin se pavarësisht pazakontësisë së këtij kombinimi, rezultati është shumë i shijshëm. Cili është emri i një sallate të tillë me pulë dhe kumbulla të thata? "Princi i Zi" ose "Polë e zezë". Emrat ndryshojnë, por bazat janë të njëjta. Në çdo rast, një sallatë me një grup të tillë përbërësish ia vlen të përgatitet.

sallatë me arra

Disa opsione sallate mund të përmbajnë përbërës minimalë. Ky version i sallatës së pulës së zezë me kumbulla të thata përmban produktet e mëposhtme:

• 300 gram fileto pule;
• 100 gram arra;
• 200 gram kumbulla të thata;
• disa majdanoz të freskët;
• kripë, erëza dhe majonezë për salcë.

Kumbullat e thata lahen, derdhen me ujë të vluar, lihen të futen, lëngu kullohet. Nëse është me kocka, atëherë ato hiqen. Pritini në shirita. Fileto e pulës lahet, zihet. Ftoheni direkt në lëng mishi, kështu që mishi do të jetë më i lëngshëm. Pritini në shirita të vegjël. Zarzavatet janë grirë imët. Arrat nxehen në një tigan të thatë, të grimcuar me thikë. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të kalitur me majonezë. Rregullojini me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.

Sallatë pudre: e shijshme dhe e lëngshme

Kjo sallatë me pulë të zezë me shtresa kumbulla të thata është shumë e butë dhe e lëngshme. Për të ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram kumbulla të thata;
• 300 gram fileto pule;
• 200 gram kërpudha;
• 3 qepë;
• 3 karota të vogla;
• 3 kastravec i freskët;
• majonezë për shtresim.

Duhet gjithashtu të merrni disa gjethe dafine dhe vaj vegjetal për përbërësit e skuqjes.

Filetoja e pulës lahet, dërgohet të ziejë duke i shtuar kripë dhe gjethe dafine. Gatuani derisa mishi të jetë gati. Lëreni të ftohet menjëherë në lëng mishi, të prerë në kubikë të vegjël.

Kulmet e thata derdhen me ujë të vluar për tridhjetë minuta, më pas shtrydhen, priten në rripa.

Ngrohni vajin në një tigan, skuqni qepën e grirë hollë. Më pas shtoni kërpudhat e prera në feta. Skuqini të dy përbërësit derisa të zbuten. Pas kësaj, karotat e grira hollë skuqen veçmas në vaj.

Kambullat e thata vendosen në një tas sallate, fileto pule është sipër. Lyejeni me majonezë. Më pas vendosin kërpudha me qepë, karota sipër. Lyejeni përsëri me majonezë. Lëreni sallatën e pulës së zezë me kumbulla të thata dhe kërpudha të piqet për pesëmbëdhjetë minuta. Kastraveci i grirë ose i copëtuar vendoset sipër përpara se të shërbehet.

Versioni origjinal me portokall

Kjo recetë nuk do t'i tërheqë të gjithë, pasi kombinimi i produkteve është mjaft i pazakontë. Për këtë recetë sallate me pulë të zezë me kumbulla të thata, merren produktet e mëposhtme:

• 100 gram gjoks ose kofshë pule;
• 1 portokall i madh;
• 100 gram kumbulla të thata;
• 50 gram arra;
• 2 vezë pule;
• tufë majdanoz;
• majonezë ose salcë kosi për salcë sallate.

Nëse kosi përdoret si salcë, atëherë duhet të merrni edhe erëza, si piper, hudhra të thata, ndonjë barishte të thatë.

Procesi i gatimit të sallatës

Së pari zieni mishin e pulës. Nëse dëshironi, për sallatën e pulës së zezë me kumbulla të thata, mund të merrni fileto të skuqur. Mishi i ftohur pritet në kubikë ose zbërthehet në fibra.

Kambullat e thata zihen paraprakisht në avull, shtrydhen dhe priten në feta. Arrat janë grimcuar në një gjendje thërrimesh. Vezë të ziera, të prera në copa të vogla. Zarzavatet lahen, thahen dhe shkërmoqen. Qëroni portokallin, priteni tulin në copa.

Filloni të mbledhni sallatë me pulë të zezë me kumbulla të thata. Shtresa e parë është fileto pule. Më pas vendosni kumbullat e thata, vezët, arrat dhe portokallet. Çdo shtresë lyhet me salcë. Për më shumë pikante, lëng portokalli mund t'i shtohet majonezës ose salcës së kosit. Jepni sallatën e pulës së zezë me kumbulla të thata për ta injektuar dhe servirur. Mund ta dekoroni me arra dhe feta portokalli.

Ananasi dhe pula janë një kombinim klasik

Për ata që pëlqejnë të kombinojnë frutat dhe pulën, ka një version tjetër të sallatës, është më tradicionale. Për gatim, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram fileto pule;
• unaza ananasi të konservuara;
• 5 kumbulla të thata të mëdha;
• lugë gjelle arra të copëtuara;
• majonezë;
• një lugë çaji salcë soje;
• kripë dhe piper;
• një majë kerri.

Gjithashtu, mund të merrni disa degë majdanoz për të dekoruar sallatën, dhe ananasi i konservuar mund të zëvendësohet lehtësisht me të freskët.

Përgatitja e një sallate hap pas hapi

Filetoja zihet në ujë me kripë. Për ta bërë mishin pikant, mund të shtoni pak kokrra piper ose gjethe dafine në lëng mishi. Mishi i gatshëm ftohet, pritet në kubikë të vegjël.

Kambullat e thata zihen në avull, shtrydhen dhe gjithashtu priten në kubikë. Pulë, kumbulla të thata dhe arrat përzihen, shtohen erëza dhe majonezë.

Një unazë ananasi vendoset në fund të një tasi sallate ose pjate dhe sipër është marule. Mbulojeni me një unazë të dytë. Nëse dëshironi ta dekoroni këtë version të mezeve me zarzavate, atëherë është mirë ta shtoni në pjesën e sallatës.

Kjo pjatë duket e shijshme dhe përgatitet shumë lehtë.

Sallatë me kumbulla të thata dhe djathë të shkrirë

Për këtë version të sallatës, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• kokë qepë e kuqe;
• 4 vezë;
• 200 gram majonezë;
• 2 djathë i përpunuar;
• 2 kofshë pule;
• ndonjë erëz;
• 80 gram arra me lëvozhgë.

Për ta bërë qepën më të butë, derdhni ujë të valë mbi të. Këmbët zihen në ujë me shtimin e erëzave tuaja të preferuara. Kur mishi të jetë ftohur, ndajeni nga kockat. Fileto pritet në kubikë. Vezët zihen, qërohen dhe priten në copa të vogla.

Arrat thahen në një tigan të thatë, të grira me thikë. Kumbullat e thata derdhen me ujë të valë dhe më pas priten në rripa. Djathi i përpunuar ngrihet dhe më pas fërkohet në një rende të trashë.

Vendoseni pulën në fund të tasit të sallatës, spërkateni me piper. Shtroni qepët. Dekoroni me kumbulla të thata. Gjithçka është e lyer me majonezë. Mbuluar me vezë pule. Si përfundim, spërkatni djathin, lyejeni përsëri sallatën me majonezë. Për të dekoruar sallatën, mund të përdorni arra të grimcuara, si dhe të shtoni disa feta kumbulla të thata. Lëreni sallatën të qëndrojë për tridhjetë minuta.

Sallatë e përzemërt me patate

Ky opsion mund të shërbehet si në një tas të rregullt sallate ashtu edhe në gota me porcione. Për të përgatitur sallatën e pulës së zezë me kumbulla të thata dhe gjoks të tymosur, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 400 gram pulë të tymosur;
• 3 zhardhokët e patates;
• 1 kastravec i freskët;
• 100 gram kumbulla të thata pa kokrra;
• 100 gram majonezë;
• 3 vezë;
• arra me lëvozhgë;
• zarzavate për shije.

Patatet qërohen, zihen derisa të gatuhen dhe të ftohen. Lyejeni në një rende të trashë. Shtrojini në fund të formularit. Lubrifikoni me një sasi të vogël majonezë. mish pule i prerëkube. Kumbullat e thata zhyten në ujë të valë, priten në copa dhe vendosen mbi patate. Lyejeni me majonezë. Vezët zihen, priten në kubikë ose fërkohen në një rende të trashë. Shtresa tjetër është pula. Arrat janë grirë imët. Qëroni kastravecin dhe priteni në kubikë. Mbi pulën aplikohet majonezë, shtrohet kastravec me arra. Dekoroni me majdanoz.

Sallata me emrin "Black Chicken" ose "Black Prince" është një kombinim i filetos së pulës dhe kumbullave të thata. Shpesh atyre u shtohen arra, kërpudha, perime të ndryshme. Për një prezantim të bukur, përdoret shtresimi i produkteve.