"Tregu dhe Catering": Shook Restaurant në Moskë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kohët e fundit, një restorant me format të ri është shfaqur në Moskë - një restorant shuk "Tregu dhe hoteleria publike". Ideja e krijimit të një institucioni në stilin izraelit erdhi me restorantin e Moskës Yevgeny Katsnelson, i cili tashmë ka përvojë të konsiderueshme në biznesin e restoranteve (ai zotëron objekte të tilla si Shatyor, Brothers Karavaev, Chagin).

Veçoritë e kafenesë "Market dhe Catering"

Karakteristika kryesore e këtij lokali është se nuk funksionon si një kafene e zakonshme, në të cilën çdo i ftuar (ose kompani) ulet në një tavolinë të veçantë, zgjedh pjatat nga menyja e propozuar dhe më pas pret pjatat e porositura. prej tij për ca kohë.

Këtu çdo gjë bëhet në stilin e një shuku (marketi) izraelit, ku vizitori mund të zgjedhë produktet që i pëlqejnë, t'i paguajë dhe të shkojë në shtëpi. Por mund të ulesh edhe në një nga dy tavolinat e mëdha të gjata, në shoqërivizitorë të rastësishëm dhe shijoni pjatat e porositura në kafene nga menyja e propozuar. Shumë të ftuar vijnë këtu për të blerë ëmbëlsira tradicionale hebreje, turshi, bukë dhe ushqime të tjera që janë të dashura për zemrën e çdo banori të Izraelit.

E brendshme

Brenda restorant shuk "Market and Public Catering" është bërë në stilin e një shuk të vërtetë. Ndodhet në një dhomë të vogël, e cila është e ndarë në dy salla, në njërën prej të cilave ka një të ashtuquajtur "market", ku gjithçka është e veshur me rafte me produkte, dhe në tjetrën - një kafene. Produktet tradicionale izraelite shfaqen në raftet: humus, tahini, patëllxhan, turshi në shishe të mëdha, bukë, krisur, kifle, vafla, kafe, çaj dhe produkte të tjera.

Kafeneja ka dy tavolina të mëdha të gjata, ku të ftuarit ulen në stola të larta prej druri të errët. Këtu mund të gjeni bashkëbisedues të këndshëm ose të pushoni në një shoqëri të madhe miqsh. Ka edhe disa tavolina të vogla të dizajnuara për një numër të vogël të ftuarish, por ato zakonisht janë gjithmonë të zëna. Ka edhe një lokal të madh në sallë, pas të cilit ka disa karrige - këtu mund të ulen edhe të ftuarit.

Në stinën e ngrohtë, objekti ka një tarracë verore, ku ka pesë tavolina, të cilat gjithashtu kanë mundësinë për t'u ulur.

Kuzhina dhe bar

Kuzhina hebraike dhe mesdhetare mund të përgatitet në Market dhe Catering Kafe. Menuja e këtij institucioni ofron pjata,e ndarë me kusht në katër kategori: "Kuzhina tradicionale", "Kuzhina e detit", "Biftek dhe deti" dhe "Ëmbëlsirat".

Seksioni "Kuzhina tradicionale" paraqet pjatat karakteristike të kuzhinës izraelite, disa prej të cilave janë gatuar këtu në mënyrë evropiane. Pra, këtu mund të shijoni qebap viçi me djathë maroken, shakshuka, humus, patëllxhan të pjekur me kos dhe salsa, burger me patëllxhan dhe domate, burger me salcë djathi blu, cheeseburger me vezë, falafel, lulelakër të pjekur me tahini.

Këtu mund të shijoni edhe shawarma të vërtetë izraelite, emri i së cilës, megjithëse është në përputhje me shawarmën ose shawarmën tonë të zakonshme, nuk i ngjan aspak kësaj pjate. Shavarma është një bukë e butë që mbushet me një nga opsionet e propozuara të mbushjes (coteleta mishi, falafel, ushqim deti, pulë). Oferta origjinale nga menyja është edhe supa izraelite "Van-Tan" dhe schnitzel "Coco Rico".

Nga rubrika "Biftek dhe deti", prezantohen një sërë pjatash që kombinojnë përbërës të tillë si mishi dhe prodhimet e detit. Por sa i përket rubrikës “Gatimet e detit”, rekomandohet të provoni sallatën e famshme të ngrohtë me kallamar dhe djathë dhie, si dhe kallamarët dhe karkalecat e pjekura në skarë – këtu gatuhen sipas recetës origjinale.

Për ëmbëlsirë, këtu mund të zgjidhni nga ëmbëlsirat tradicionale çifute, për shembull, "Salabi" me qershi, sherbet.ose "Tapioka" me fëstëkë të gjelbër.

Kafene e Tregut dhe Catering ka një përzgjedhje të mirë të verës - kjo pije është sjellë këtu nga vende të ndryshme të botës dhe çmimi i saj fillon nga 1000 rubla për shishe.

Komente të vizitorëve

Pasi vizituan kafenenë "Tregu dhe catering publik", shumë vizitorë vërejnë se kanë një përshtypje ambivalente për këtë institucion. Para së gjithash, kjo është për shkak të formatit të tij, i cili është jokonvencional për një laik të thjeshtë rus. Megjithatë, të ftuarit gjejnë shumë aspekte pozitive në qëndrimin në këtë kafene. Para së gjithash, vizitorët e "Tregut dhe hotelierisë publike" janë të kënaqur që është këtu që mund të provoni pjata të pazakonta të kuzhinës hebraike, si dhe të blini produkte tipike të tregjeve izraelite, të cilat nuk janë aq të lehta për t'u gjetur në raftet. të dyqaneve lokale.

Shumë të ftuarve u pëlqen atmosfera e relaksuar që mbretëron brenda mureve të kafenesë. Këtu mund të takoni lehtësisht njerëz të rinj interesantë ose të kaloni një kohë të mirë në shoqërinë e zhurmshme të miqve të mirë të vjetër. Shërbimi, sipas të ftuarve, është gjithashtu i denjë këtu: kamerierët e lokalit janë sa më efikas dhe të vëmendshëm ndaj çdo mysafiri, ata gjithmonë mund të sugjerojnë çdo pjatë dhe të zgjedhin atë më të përshtatshmen, bazuar në preferencat individuale të shijes së klientit..

Adresa e ndërmarrjes dhe orët e hapjes

Kafeneja "Tregu dhe kateringu publik" mund të gjendet në adresën: Moskë, korsia Veskovsky, 7. Ndodhet pranë stacioneve të metrosë Mendeleevskaya dhe Novoslobodskaya, pranë Universitetit Shtetëror Rus për Shkenca Humane.

Institucioni është i hapur çdo ditë, nga ora 08:00 deri në orën 23:00.