2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Jo të gjithë e dinë se një numër i madh i llojeve të peshqve të vegjël që jetojnë në tufa quhen sprats. Këto përfshijnë sprats, tyulka, harengë dhe shumë të tjera. Një tipar dallues i kësaj kategorie peshqish është madhësia e tyre e vogël.
Një nga peshqit më të dashur nga shumë peshq, të cilët klasifikohen si sprat, është harenga. Ajo e ka dëshmuar veten mirë, falë shijes së saj të mirë. Mënyra më e njohur për ta përgatitur është ambasadori. Ky artikull do t'ju tregojë se si të gatuani siç duhet peshk harengë me vija pikante dhe cilat sekrete përdorin amvisat me përvojë në procesin e kriposjes.
Rregullat dhe sekretet e gatimit
Që që peshku harengë në kripën pikante të dalë shumë i shijshëm, duhet të mbani mend rregullat e mëposhtme dhe truket e thjeshta:
- Rekomandohet të turshiten vetëm peshq të freskët që nuk janë ngrirë.
- Nëse peshku i ngrirë më parë është i kripur, atëherë duhet të shkrihet në raftin e poshtëm të frigoriferitose në temperaturën e dhomës. Mos e vendosni në ujë për të përshpejtuar procesin.
- Kripa për kriposje duhet të jetë e madhe, nëse merrni varietetin "Extra", atëherë gjella do të dalë pak e kripur.
- Është e nevojshme të lani harengën, e cila tashmë është e kripur mirë. Kjo do të ndihmojë për ta mbajtur atë të freskët më gjatë.
- Peshku ruan formën dhe qëndrueshmërinë më së miri kur i shtohet pak sheqer, edhe pse mund të mos jetë i specifikuar në receta.
- Kripja duhet të bëhet në enët e emaluara ose qelqi.
Rregulla të tilla të thjeshta do të ndihmojnë në gatim dhe peshku do të dalë patjetër shumë i shijshëm, gjë që do t'i pëlqejë të gjithë familjes.
Hrengë pikante e kripur në shtëpi: recetë
Kjo metodë gatimi përfshin kripën e thatë pa përdorimin e marinadës. Për të përgatitur një peshk të shijshëm pikant dhe të kripur, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kilogram harengë;
- 7-10 gram (6-8 copë) piper i zi dhe 3-5 gram (5-6 copë) kokrra piper të zi;
- 5 gjethe të mëdha dafine;
- 4 karafil;
- xhenxhefil - për shije, por jo më shumë se dy majë;
- 1 pëshpëritje koriandër;
- 2-3 lugë gjelle kripë të trashë.
Të gjitha erëzat duhet të grihen imët dhe të spërkaten lehtë në fund të enës. Pastaj harenga vendoset në një shtresë dhe spërkatet me një shtresë të dytë erëzash. Më pas, ju duhet të vendosni shtypjen dhe ta lini harengën pikante të kripur të futet për 15 orë në një vend të freskët.
Pranverë nëmarinadë pikante: recetë
Për gatim do t'ju duhet:
- 1 kilogram harengë e freskët;
- 1 litër ujë të pastër;
- 3 lugë gjelle uthull;
- 1 lugë çaji koriandër (i bluar);
- 1 lugë gjelle sheqer;
- 3 lugë gjelle kripë.
Në tigan hidhet ujë, i hidhet kripë, sheqer dhe koriandër, pastaj vihet në zjarr. Pasi uji të ketë marrë valë, duhet të shtoni uthull. Më pas, marinada për harengën e kripur pikante ftohet dhe derdhet mbi peshkun e vendosur në një enë të veçantë. Pastaj vendoset shtypja. Peshku salka pikant i kripur në marinadë lihet për 10 orë në frigorifer.
Përfundim
Si përfundim, vlen të përmendet se ka një numër të madh recetash për gatimin e këtij peshku. Dallimi kryesor qëndron në sasinë dhe shumëllojshmërinë e erëzave. Gjatë procesit të gatimit, mund të eksperimentoni me shijen duke shtuar ose hequr një ose një tjetër erëza.
Recommended:
Hrengë e kripur: receta gatimi
Ndonjëherë amvisat e teprojnë kripën me shëllirë pikante ose përdorin peshkun e gabuar. Rezultati është një harengë shumë e kripur. Çfarë duhet bërë në këtë rast?
Gatimet pikante: rrikë, domate "Spark", patëllxhan pikante
Ushqimi me kripë nuk sjell shumë gëzim për shumicën e njerëzve. Jeta nuk na llaston shumë me ngjarje të ndritshme, kështu që ndonjëherë dëshironi të shtoni piper në ushqim në kuptimin më të mirë, madje edhe njerëz të rezervuar. Prandaj, enët pikante nuk do të humbasin kurrë rëndësinë e tyre. Ndalimet mjekësore ndonjëherë kapërcehen nga njerëz absolutisht që i binden ligjit
Limon i kripur: recetë, aplikim. Pulë me limon të kripur
Gjerësi të ndryshme kanë traditat e tyre të kuzhinës. Në vendin tonë limonët përdoren si shtues i çajit, lëngu i tyre përdoret në pjekjen dhe përgatitjen e sallatave, fetat i futen peshkut kur piqet, por kaq. Në Afrikë, veçanërisht në Tunizi dhe Marok, limoni i kripur është shumë i respektuar, i cili është një përbërës pothuajse i domosdoshëm në krijimin e mishit, pjatave të peshkut, salcave, salcave dhe sallatave
Çfarë mund të bëhet me mishin: lista të pjatave, receta të thjeshta, përbërës, erëza, kalori, këshilla dhe truke
A njihni ju personalisht njerëz që nuk mund të kalojnë asnjë ditë pa ngrënë mish? Apo ndoshta ky përshkrim ju përshtatet edhe juve? Në çdo rast, ka çmendurisht shumë adhurues të tillë të mishit. Nëse nuk dini çfarë të gatuani nga ky produkt, dëshironi të diversifikoni dietën tuaj dhe të bëni diçka të pazakontë dhe interesante, ky artikull është veçanërisht për ju
Hrengë e kripur. Receta e gatimit në shtëpi
Harenga e kripur lehtë, receta e së cilës përshkruhet në këtë artikull, është pjata e preferuar e shumicës së njerëzve në vendin tonë. Çdo amvise e di se sa e vështirë është të gjesh një peshk të mirë në dyqan - ose nuk e kriposin, ose, përkundrazi, vendosin shumë erëza. Pasi të keni lexuar recetat tona, do të mund ta gatuani vetë këtë pjatë të mrekullueshme pa shpenzuar shumë përpjekje për të
