2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ostikat e pjekura zakonisht gatuhen duke skuqur ose pjekur direkt në lëvozhgën e tyre duke përdorur aditivë të ndryshëm. Përveç kësaj, ato mund të hiqen nga guaska dhe të vendosen në një fletë pjekjeje, të spërkaten me hudhër, thërrime buke ose të lyhen me vaj sipër, dhe më pas të piqen. Një mënyrë tjetër për të marrë goca deti të pjekura është t'i piqni në zjarr të hapur, duke përdorur salcë Worcestershire ose pak gjalpë si erëza. Përndryshe, gocat e detit shtohen në pjatat me makarona ose në tava të shijshme me ushqim deti.
Molusku i detit është një delikatesë e hollë
Ostikat janë mysafirë të rrallë në shtëpitë tona. Kjo është pjesërisht për shkak të faktit se jo të gjithë e kuptojnë shijen e tyre. Megjithatë, gustatorët e vërtetë nuk do të kursejnë në delikatesën, duke dashur të ndiejnë shijen e plotë të detit, ekzotik dhe jod me thartirë - ata do ta provojnë akoma gocë deti.
Ky molusk deti u soll dikur në Rusi nga Peter I. Që nga ajo kohë, kanë kaluar shumë ngjarje, por gocat e detit ende konsiderohennjë nga pjatat më të shijshme dhe më të shtrenjta që na ka ardhur nga Franca.
Ka shumë mënyra për të gatuar gocat e detit duke përdorur trajtimin termik. Rregulli kryesor është të ndiqni rreptësisht recetën. Mund ta prishni lehtësisht një molusq deti, ndaj duhet të keni kujdes gjatë pjekjes. Një delikatesë e hollë kombinohet vetëm me produkte të caktuara, për shembull, me qepë dhe perime të tjera.
Recetë me perle të pjekur
Kur gatuani goca deti sipas kësaj recete, mund të merrni një pjatë të pazakontë dhe të shijshme. Nga sasia e propozuar e molusqeve të detit, merret një darkë relativisht e lirë, por origjinale për 2-3 persona. Sipas dëshirës, pjata që rezulton shërbehet bukur, shtrohet në një pjatë dhe zbukurohet me barishte ose djathë të grirë. Meze gati për 15 minuta.
Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- oysters – 1 kg;
- djathë - 50 g;
- gjelbërim - degëz;
- hudhër - 3 dhëmbë.
Pjesa praktike
Të gatuash molusqe deti nuk është aspak e vështirë. Për ta bërë këtë, ato duhet të shkrihen, të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe të vendosen në një fletë pjekjeje. Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Gocat piqen për 10 minuta.
Që gocat e pjekura (fotoja e gjellës gustator është në artikull) të bëjnë përshtypje të gjithëve me shijen e tyre, duhet të bëni një salcë pikante. Përgatitja e tij mund të bëhet gjatë kohës që pjata është duke u pjekur. Për të bërë karburant, duhet të përgatitenigrini zarzavatet (koprën), djathin, gjalpin, hudhrën dhe kripën në blender, duke përgatitur kështu një pastë. Pasi të jenë pjekur gocat, duhet të hiqen nga furra dhe të vendosen në një enë.
Me ndihmën e përzierjes që rezulton mund t'i jepni pjatës një shije të veçantë. Për ta bërë këtë, çdo molusk deti lyhet me salcë sipër.
Operta të pjekura me djathë
Shija e një delikatesë deti të përgatitur sipas kësaj recete zakonisht plotësohet me verë. Verë e bardhë e shkëlqyer me një buqetë të butë. Disa preferojnë shampanja të thata. Përveç kësaj, ka gustatorë të tillë të gocave deti të pjekura që përdorin shpirtra të fortë me ushqimet e detit.
Për përgatitjen ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- oysters - 8 copë;
- llambë marule e kuqe - 1 pc.;
- gjalpë - 100 g;
- dhjamë dhie - 100g;
- verë e bardhë - 300 ml;
- presh - 1 pc.;
- limon - 1 copë
Filloni të gatuani goca deti të pjekura duke i shkrirë ato. Kjo duhet të bëhet në temperaturën e dhomës. Ju gjithashtu duhet të dini dhe mbani mend se molusqet në guaska nuk ruhen për një kohë të gjatë, kështu që ato duhet të gatuhen menjëherë pas hapjes dhe shkrirjes. Në vetë lëvozhgat, ushqimet e detit të ngrira duhet të ruhen jo më shumë se 3 ditë, mishi i pastër me lëng - për 90 ditë, me kusht që temperatura të jetë nën zero.
Si të gatuajmë një delikatesë deti? Për ta bërë këtë, përmbajtja e guaskës duhet të zihet në verë, pastaj të hiqet me kujdes mishi, dhepastroni me kujdes guaskën e fortë të papastërtive.
Preshi dhe marulja duhet të skuqen me pak gjalpë, pastaj të zihen me pak alkool të mbetur. Në gjysmën e guaskës, si në një varkë, duhet të vendosni perimet e ziera dhe të vendosni vetë gocën sipër tyre. Djathi duhet të grihet dhe të vendoset sipër gocave, të spërkatet me lëng limoni dhe të vendoset në furrë ose furrë të parangrohur. Po përgatitet një pjatë e hollë derisa produkti i djathit të notojë.
Recommended:
Kofshët e pulës të pjekura në furrë në mëngë: një darkë e shijshme për të gjithë familjen
Papritmas erdhën të ftuar apo një burrë i uritur do të kthehet nga puna? Opsioni ideal është përgatitja e një pjate të shpejtë, por të shijshme. Të tilla si kofshët e pulës të pjekura në furrë në mëngë. Ndërkohë, procesi i gatimit është në zhvillim e sipër, mund të merrni kohë për një pjatë anësore ose sallatë
Të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme: banane të pjekura. Tavë me gjizë me banane në furrë
Nuk është aspak e nevojshme të shpenzosh shumë para për të përkëdhelur familjen me ëmbëlsirat. Edhe nga produkte mjaft të njohura dhe të lira, mund të ndërtoni ëmbëlsira të mrekullueshme. Në veçanti, pak njerëz e kuptojnë se sa të shijshme janë bananet e pjekura. Ato mund të përgatiten në një mijë mënyra të ndryshme - dhe secila prej tyre është e suksesshme. Për shumë fëmijë, ëmbëlsirat e tilla bëhen një trajtim i preferuar
Pulat e pjekura janë gjithmonë të shijshme
Gatimi i çdo mishi në furrë do të ndihmojë në vrasjen e disa zogjve me një gur: i shijshëm dhe i kënaqshëm për të ushqyer familjen ose mysafirët dhe në të njëjtën kohë kursen shumë kohë dhe pjata të pastra. Dhe pulat e pjekura në furrë nuk do të lejojnë që buxheti i familjes të vuajë shumë
Fasule të pjekura - recetat më të shpejta dhe më të shijshme
Fasulet janë një burim i mirë i proteinave, të cilat janë thelbësore për trupin. Ajo vjen në të kuqe, të bardhë dhe jeshile. Pavarësisht varietetit të fasules, shkon mirë me të gjitha perimet, çdo lloj mishi dhe kërpudha. Mund ta gatuani, ta piqni, të bëni sallata. Le të shohim disa receta të thjeshta dhe të shijshme
Sa të shijshme për të gatuar perime? Receta të pjatave nga perimet. Perime të pjekura në skarë
Ushqyesit rekomandojnë të hani më shumë perime. Ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale që ndihmojnë në mbajtjen e sistemit imunitar në gjendje të mirë. Njerëzit që konsumojnë rregullisht perime janë më pak të prirur ndaj të gjitha llojeve të sëmundjeve. Shumë nuk dinë të gatuajnë perime në mënyrë të shijshme, dhe pjatat e zakonshme janë lodhur prej kohësh. Në artikullin tonë, ne duam të japim receta të mira që do të ndihmojnë në diversifikimin e gamës së pjatave për amvisat fillestare
