2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Salo është një nga produktet kryesore të popullit sllav. Shpesh përdoret për të përgatitur gatime të ndryshme, i shtohet mishit të grirë, përdoret si yndyrë etj. Megjithatë, mënyra më e njohur për ta përgatitur është kriposja. Në të njëjtën kohë, ka një numër të pabesueshëm recetash të ndryshme që ndryshojnë nga njëra-tjetra jo vetëm në erëza, por edhe në mënyrën e kriposjes.
Përgatitja e zakonshme e proshutës përfshin kriposjen e saj. Megjithatë, ekziston një recetë për të bërë sallo, e cila mëson se si të zihet. Mënyra e gatimit me zierje konsiderohet nga shumë njohës si më e suksesshmja, pasi bëhet shumë e butë dhe mjaft e këndshme në shije.
Janë dy, sipas gustatorëve, mënyrat më korrekte për të gatuar dhjamë derri, receta për të cilën na ka ardhur nga paraardhësit tanë.
Metoda e parë përfshin përdorimin e qepëve dhe lëvozhgave të tyre. Do të kërkojë:
- yndyrë derri (mundësisht me një shtresë mishi) 0,5 kg;
- lëvore qepe (disa grusht);
- llambë;
- hudhër 1 kokë;
- gjethe dafine 3 copë;
- kokrra piper 10 copë;
- kripë 5 lugë gjelle. lugë;
- erëza të ndryshme për shije (mund të bëhenpërzierje e piperit të kuq).
Së pari duhet të shpëlani yndyrën dhe ta lini të thahet. Pas kësaj pritet në copa të mëdha, afërsisht 7-10 cm secila. Më pas, për të përgatitur sallo të zier duhet të zihet një litër ujë i pastër, në të cilin të vendosen të gjithë përbërësit, përveç përzierjes së erëzave. Aty duhet të vendosni edhe sallo dhe ta gatuani për 15 minuta.
Kur të ketë kaluar koha e nevojshme, yndyra e përfunduar mund të hiqet dhe të thahet me një pecetë dhe më pas të fërkohet me një përzierje erëzash. Pas kësaj dhjami i zier mund të vendoset në frigorifer.
Receta e dytë kërkon një qese plastike. Për gatim ju nevojiten:
- yndyrë 0,5 kg;
- majonezë 1 lugë gjelle. lugë;
- kripë 1 lugë gjelle. lugë;
- hudhër 1 kokë;
- përzierje e bimëve të ndryshme;
- gjethe dafine;
- qese plastike, por mëngë termike është më e mirë.
Për të përgatitur sallo të zier sipas kësaj recete, duhet ta lani dhe ta thani. Pas kësaj, yndyra pritet në copa 10-15 cm dhe në të bëhen shpime, të cilat mbushen me hudhër.
Më tej, hudhra e mbetur pritet në copa të vogla, të cilat përzihen me majonezë, kripë, erëza, gjethe dafine. Mund të shtoni edhe pak paprika për një shije dhe ngjyrë specifike.
Më pas lyhet yndyra me këtë përzierje dhe secila pjesë vendoset në një qese të veçantë. Paketa të tilla duhet të lidhen fort, duke nxjerrë ajrin prej tyre dhe më pas të vendosen në një enë me ujë të valë për 2-3 orë. Pas kohës së caktuar, salloja e zier hiqet pa u shpalosurqeset, ftohen dhe më pas vendosen në frigorifer për një ditë. Paketat hapen të nesërmen. Yndyra e gatshme mund të ruhet në frigorifer dhe yndyra që rezulton mund të përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme. Kjo recetë është përdorur që në lashtësi, por në vend të qeseve përdorej pëlhurë e trashë. Në të njëjtën kohë, yndyra e përftuar përdorej edhe si ushqim, duke e përhapur në bukë.
Derri i zier ndryshon dukshëm në shije nga i kripura dhe sipas gustatorëve të vërtetë është më e shijshmja dhe në të njëjtën kohë më e buta.
Recommended:
Si të gatuajmë sallo të zier-tymosur në shtëpi
Proshuta e gatuar-tymosur në shtëpi është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Mjafton të zotëroni teknikën e krijimit të këtij produkti të mishit duke përdorur disa receta të thjeshta. Nuk duhet ta kërkoni më në raftet e dyqaneve apo tezgat e tregut. Dhe në të njëjtën kohë, mund të jeni absolutisht i qetë për përmbajtjen e aromatizuesve dhe konservuesve
Si të gatuajmë oriz të zier në avull. Si të gatuajmë orizin e zier në avull të thërrmuar
Në dyqan mund të hutoheni nga shumëllojshmëria e mallrave të paraqitura. Edhe orizi me të cilin jemi mësuar është i ndryshëm: i lëmuar, i zier me avull, i egër. Kur blejnë një varietet të ri për vete, amvisat mendojnë se si ta gatuajnë këtë drithëra në mënyrë që të dalë e thërrmuar dhe e shijshme, sepse orizi jo vetëm që do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk, por edhe i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave, snackeve dhe pilafit
Peshk i zier: recetë. Pjata me peshk të zier
Është e mahnitshme që i njëjti produkt mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm dhe jashtëzakonisht i dëmshëm. E gjitha varet vetëm nga mënyra se si është përgatitur pjata. Për shembull, merrni parasysh një peshk të zakonshëm, det ose lumë - ndryshimi është i vogël. Nëse e skuqni, atëherë ngarkoni trupin me një sasi të madhe kancerogjene dhe nëse peshku i zier do t'ju japë një koktej të pasur dhe të pasur me vitamina. Nëse do të dinit për një ndryshim të tillë, cilin opsion do të zgjidhnit?
Sa kalori në një vezë: e papërpunuar, e zier fort dhe e zier e butë, e skuqur në vaj dhe pa vaj
Vezët e pulës janë produkti blegtoral më i përballueshëm, i cili përdoret gjerësisht jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe konsumohet në mënyrë aktive nga popullata. Vezët zakonisht shtohen në pasta dhe ëmbëlsira, përdoren në sallata dhe kokteje, dhe gjithashtu konsumohen si një pjatë krejtësisht e pavarur. Nëse ndiqni figurën tuaj dhe rregulloni dietën tuaj, atëherë duhet të dini jo vetëm sa kalori ka një vezë, por edhe se si metoda e gatimit ndikon në vlerën energjetike të produktit
Si të përgatisni verë të zier në shtëpi? Erëza për verë të zier. Cila verë është më e mira për verën e zier
Vera e zier është një pije alkoolike ngrohëse. Shërbehet në dimër në të gjitha lokalet me reputacion. Por për të shijuar këtë pije nuk është e nevojshme të shkoni në një restorant. Mund ta gatuani lehtësisht vetë. Si të gatuaj verë të zier në shtëpi do të diskutohet në detaje në artikull
