Fileto pule e zier - veçori gatimi, receta dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Filetoja e zier e pulës është një pjatë mjaft pak kalori dhe shumë e shijshme. Ka shumë receta gatimi, sot do të ndajmë me ju më të njohurat dhe më të provuarat. Ne do të ziejmë me perime, dhe me patate, dhe me lakër, dhe ashtu.

Patate të ziera me fileto pule: një recetë klasike

Patatet e kombinuara me mish pule janë një festë e vërtetë barku. Nuk është gjetur ende një person i vetëm indiferent ndaj kësaj pjate. Le të përpiqemi ta gatuajmë këtë pjatë ashtu siç gatuan gjyshet dhe nënat tona të dashura.

Do të na duhet:

• fileto pule (pa lëkurë dhe yndyrë);
• patate;
• karotë;
• qepë;
• vaj luledielli;
• kripë dhe çdo erëza.

Llogaritni numrin e përbërësve me numrin e porcioneve. Pjata duhet të jetë e trashë me lëng mishi.

Si të gatuaj? Duhet të bëni sa më poshtë:

1. Filetoja duhet të pritet në kubikë të ndarë. Ngrohni vajin në një tigan, skuqni fileton deri në kafe të artë.
2. Filesë i shtojmë qepën e prerë në gjysmë rrathë dhe karrotën e grirë në rende të trashë, e skuqim derisa"ari".
3. Shtoni pak ujë në tigan, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.
4. Lani dhe qëroni patatet, pritini në kubikë.
5. Vendosni patatet në një tenxhere të thellë në mënyrë që të zënë 2/3 e kapacitetit, derdhni ujë dy gishta mbi nivelin e patateve.
6. Pas zierjes duhet të kriposni dhe t'i shtoni erëzat, vendosni fileton me qepë dhe karota.
7. I ziej derisa të gatuhet plotësisht. Nëse ju është dukur pak ujë, atëherë duhet të shtoni pak.

Shërbejini patatet e ziera me fileto pule, duke e dekoruar pjatën me barishte. Mund të shtoni salcë kosi ose majonezë.

Në tenxhere

Kjo është gjithashtu një fileto pule e zier, por në tenxhere. Zogu ynë do të lëngojë në furrë së bashku me patatet. Pjata është e përshtatshme për një tryezë festive, për një darkë familjare.

Do të na duhet:

• fileto pule (pa yndyrë dhe lëkurë);
• patate;
• sallam i tymosur;
• piper zile;
• domate;
• presh;
• ajkë kosi;
• djathë;
• gjelbër;
• kripë dhe erëza.

Specat dhe qepët bullgare duhet të skuqen pak në çdo vaj vegjetal. Më pas - palosni tenxheret:

1. Shtesa e parë - patate të prera në kubikë.
2. Shtesa e dytë - sallam i tymosur i prerë në rripa.
3. Shtesa e tretë - rrumbullakët e domates.
4. Shtresa e katërt - fileto pule e prerë në kubikë;
5. Kosi duhet të përzihet me ujë (2/1), kripë dhe erëza, hidhet sipër.
6. Tjetër - përhapni skuqjen e piperit dhehark.
7. I ziejmë në furrë me kapak të mbyllur për dyzet minuta, duke kontrolluar ujin. Nëse mbetet i ulët, duhet të plotësoni.
8. Pas dyzet minutash hapni kapakët dhe spërkatni enën me djathë, ziejini edhe 10 minuta (pa kapak).
9. Dekoroni enët e përfunduara me gjelbërim.

Ka shumë receta për zierjen e pulës dhe shumica e tyre mund të gatuhen në një tenxhere të ngad altë. Le të shohim se si ta bëjmë atë sa më shpejt dhe thjesht të jetë e mundur.

Zejeni pulën në një tenxhere të ngad altë

Kjo tenxhere e mrekullueshme është krijuar për gratë që ndonjëherë duhet të gatuajnë darkën shpejt, pa u shpërqendruar nga puna e tyre kryesore. Fileto pule e pjekur në një tenxhere të ngad altë është një opsion i shkëlqyeshëm. Përgatitja e shpejtë dhe e lehtë.

Lista e përbërësve:

• fileto pule pa yndyrë dhe lëkurë;
• presh;
• domate dhe piper zile;
• pastë domate;
• erëza dhe kripë;
• gjelbër.

Gatim:

1. Prisni fileton dhe skuqeni pak.
2. Kur lëngu të avullojë, shtoni domaten e grirë, skuqeni përsëri pak, derisa lëngu të mos ketë zier plotësisht, shtoni piper dhe paste domate, skuqeni lehtë.
3. Përzierjen e dërgojmë në tenxhere të ngad altë, kripë dhe shtojmë erëza, hedhim ujë në mënyrë që të mbulojë pak pulën.
4. Cakto modalitetin "Shuarje" për njëzet minuta.

Shërbejeni një fileto pule të zier me çdo gjë: makarona, spageti, pure patatesh, oriz, hikërror. Mund ta hani veçmas nga çdo gjë dhe me një sallatë perimesh.

Zug lakër me pulë

Lakra e zier me fileto pule nuk është aspak inferiore në shije dhe ngopje ndaj patateve. Përgatitja e kësaj pjate është shumë e thjeshtë, nuk kemi nevojë për asgjë shtesë.

Merr:

• fileto pule;
• lakër e bardhë;
• kripë dhe erëza;
• pastë domate.

Kjo pjatë nuk toleron praninë e qepëve dhe karotave, ndaj nuk do t'i marrim. Për t'i dhënë gjellës një theks shtesë shije, mund të përdorni një përzierje perimesh të thata për t'u përgatitur në vend të kripës dhe erëzave standarde. Në raftet e dyqaneve ka ato të mbledhura nga 12 ose 10 përbërës. Mos kini frikë nga prania e karotave dhe qepëve - këto nuk janë perime të freskëta, ato nuk do të dëmtojnë pjatën tonë.

Pra, le të fillojmë:

1. Filetoja duhet të pritet dhe të skuqet. Pasi të shfaqet një skuqje e shijshme, shtoni lakër të grirë hollë, përzieni.
2. Hidhni pak ujë - në mënyrë që të arrijë vetëm në mes të përbërësve tanë, shtoni një lugë pastë domate.
3. Mbulojeni, ziejini për dhjetë minuta.
4. Tjetra - kontrolloni për lëngje. Lakra ka dhënë lëng dhe ajo së bashku me ujin tashmë duhet të mbulojë plotësisht përbërësit. Nëse nuk është kështu, atëherë shtoni ujë në nivel. Shikoni që të mos jetë shumë i lëngshëm.
5. I ziejmë për rreth gjysmë ore në zjarr të ulët, lakra duhet të bëhet e butë. Pas kësaj, hiqeni nga zjarri, lëreni të piqet për rreth dhjetë minuta.

Merak me lakër me fileto pule të gatuar me pastë domate do të jetë edhe më e shijshme nëse shërbehet mesalcë kosi ose majonezë, kopër e freskët.

Asgjë shtesë

Ne propozojmë të shqyrtojmë një recetë për minimalistët. Falë kësaj përgatitjeje, filetoja e zier e pulës nuk do ta humbasë shijen e saj - asgjë nuk do ta mbulojë atë.

Përbërësit:

• fileto pule;
• vaj vegjetal;
• qepë;
• kripë dhe piper i bluar (i zi).

Gatim:

1. Prejeni fileton në feta të holla, skuqeni derisa të skuqet shijshëm. Shtoni qepën, skuqeni sërish pak.
2. Erëzoni me kripë dhe piper, hidhni pak ujë në enë - në mënyrë që të mos e mbulojë plotësisht mishin.
3. Zjerë për njëzet minuta, mos shtoni ujë gjatë procesit, duhet të jetë një sasi minimale.

Shkëlqyeshëm kjo pulë do të jetë në harmoni me sallatat e perimeve, spageti dhe patatet në çdo formë.

Pule me krem

Kjo pjatë të bën përshtypje me lehtësinë e përgatitjes dhe shijen e shkëlqyer! Gatimi nuk do të marrë shumë kohë dhe rezultati do të kënaqet.

Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• fileto pule;
• erëza (përzierje perimesh të thata - 12 ose 10, mos e ngatërroni me përzierjen Havai, na duhet ajo që shitet në departamentin e erëzave);
• një kavanoz i vogël me salcë kosi;
• krem - 0,3 litra.

Le të humbasim përsëri harkun, këtu është krejtësisht e kotë. Pjata duhet të dalë e butë, kremoze.

Gatim:

1. Nevojitet filetoprerë në feta të holla të zgjatura, skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Shtoni erëza (ka tashmë kripë, kështu që nuk keni nevojë të shtoni kripë), përzieni, skuqeni pak derisa të shfaqet lëngu.
3. Përhapni salcë kosi, përzieni.
4. Hidh krem.
5. Duhen rreth njëzet minuta për të zier.

Përziejini vazhdimisht gjatë zierjes pasi produktet e qumështit kanë cilësinë e pakëndshme të djegies. Kremi me salcë kosi duhet të zihet - do të merrni një shkumë, të cilën nuk keni nevojë ta hiqni, thjesht përzieni mirë.

Filetoja e pulës e zier me krem do të shkojë mirë me oriz të zier, rizoto, pure patatesh. Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.

Pule me perime

Filetë pule e zier me perime është një minimum kalorish dhe përfitime maksimale për trupin. Perimet mund të jenë çdo, mund të përdorni përbërjen e mëposhtme:

• brokoli;
• karotë;
• presh;
• misër;
• bizele jeshile;
• fasule.

Gatim:

1. Filetë pule e prerë në copa, skuqeni pak, shtoni kripë.
2. Më pas ju duhet të dërgoni karrota të prera në kubikë, bizele, qepë, pak ujë. Ziejini për dhjetë minuta.
3. Misri, brokoli dhe bishtajat raportohen në vijim dhe ziej përsëri për dhjetë minuta.
4. Mund të shtohet pastë domate opsionale.

Garnitura kjo pjatë nuk ështëkërkon.

Filetë pule e mbushur e zier

Nuk dini çfarë të gatuani për darkë të re dhe interesante? Ne ofrojmë recetën e mëposhtme.

Do të na duhet:

• fileto pule;
• oriz i zier;
• kërpudha dhe qepë;
• gjelbër;
• qumësht (3.2%);
• kripë dhe erëza;
• gjelbër.

Gatim:

1. Kërpudhat me qepë duhet të skuqen, të përzihen me oriz të zier dhe barishte të grira.
2. Prisni fileton e pulës për së gjati për të bërë copa të gjata dhe të holla, rrihni me film ngjitës.
3. Përhapeni një përzierje me oriz, kërpudha dhe barishte në një copë të thyer, lidhni skajet me kruese dhëmbësh.
4. Skuqini "kolobokët" që rezultojnë në njërën anë, atë në të cilën qëndrojnë - kruese dhëmbësh sipër.
5. Shtheni pulën e mbushur në një enë të thellë, derdhni përzierjen e qumështit dhe ujit, erëzave dhe kripës.
6. Zjerë për njëzet minuta, duke hequr herë pas here copat nga fundi.

Kjo pjatë do të shkojë mirë me perime të freskëta ose si pjatë më vete.

Fileto pule e zier: kalori, komente

Sigurisht, çdo grua është e interesuar për përmbajtjen kalorike të një pjate. Në fileton e zier të pulës, është e ulët - 126 kcal për njëqind gram. Por duhet të keni parasysh edhe përmbajtjen kalorike të përbërësve të tjerë me të cilët është gatuar mishi.

Në çdo rast, vlerësimet e zonjave për fileton e pulës të gatuar me zierje janë vetëm pozitive. Ata shkruajnetë cilat ndihmojnë në mënyrë të përkryer që pjatat e tilla të marrin mjaftueshëm dhe të mos fitojnë kilogramë të tepërt. Asnjë nga anëtarët e familjes nuk e ka mendjen të hajë zierje pule për darkë - e përzemërt dhe e shijshme, dhe shumëllojshmëria e recetave nuk do të lërë askënd indiferent.