2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina ruse është e famshme në të gjithë botën për pjatat e saj shumëkomponente, marinadat. Në Perëndim, Rusia është e lidhur me petulla, byrekë, kripë, havjar, borscht, vodka dhe dumplings. Këto gatime kombëtare kanë një trashëgimi të pasur historike.
Zakonisht dreka përbëhet nga tre kurse: e para, e dyta, e treta (ëmbëlsirat dhe pijet).
Supa është pjata e parë. Një supë e trashë me drithëra, perime dhe mish përgatit në mënyrë të përkryer stomakun për vaktin e ardhshëm. Borsch, supë me lakër, panxhar, supë peshku, hodgepodge, botvinya, turshi, okroshka janë të gjitha pjata kombëtare ruse. Shumica prej tyre shërbehen të ngrohta. Kjo është për shkak të klimës së ftohtë dhe madje të ashpër të Rusisë. Ata janë të përzemërt dhe të shijshëm. Të gjitha supat janë salcë dhe përbëhen nga shumë përbërës dhe erëza.
Gatimet e dyta kombëtare ruse – qull, perime, mish dhe produkte brumi me mbushje mishi. Qull u bë i njohur në mesjetë, kjo pjatë erdhi nga popujt evropianë. Tani asnjë mëngjes i vetëm i një fëmije nuk mund të bëjë pa të, dhe të rriturit nuk urrejnë të hanë qull për të dytën. Hikërror, bollgur, bollgur, elbi perla janë veçanërisht të njohura.dhe meli. Është zakon të shtoni gjalpë, sheqer, kripë dhe, nëse dëshironi, fruta, erëza ose reçel.
Pjatat kombëtare ruse me perime janë pure patatesh, zierje me perime me shumë përbërës. Ato përdoren si garniturë. Gjithashtu, për pjatat e dyta, perimet mund të skuqen ose zihen, apo edhe të përdoren të gjalla.
Qebap, manti, petë - këto pjata kombëtare shërbehen si pjata të pavarura. Rusët janë aq të dashur për to sa që asnjë festë nuk mund të bëjë pa to.
Peshku i dytë shërbehet me ose pa pjatë anësore. Është i zier ose i skuqur. Shumë amvise e pjekin në furrë. Peshku gjithashtu kripet dhe thahet.
Pas ngrënies, është zakon që rusët të pinë çaj, kafe, kvass, pelte, pije frutash. Pjatat e ëmbla kombëtare janë të ndryshme: petulla, bukë me xhenxhefil, reçel nga manaferrat dhe frutat, pasta të pasura. Pothuajse të gjitha amvisat ruse mund të gatuajnë këto ëmbëlsira. Disa tradita janë gjithashtu të lidhura me to, për shembull, është zakon të vizitohet Dita e petullave për petullat.
Gatimet kombëtare ruse janë të thjeshta dhe nuk kanë përbërës ekzotikë. Për përgatitjen e ndonjë prej tyre nuk kërkohen aftësi të veçanta kulinare. Gratë mësohen të gatuajnë që në moshë të vogël.
Vodka, birra dhe livadhi janë të famshme për pijet alkoolike. Rostiçeri ideal për vodka është havjar dhe kastravecat turshi, si dhe domatet. Peshqit e tharë dhe të tharë janë të përshtatshëm për birrë. Kohët e fundit, vera dhe konjaku janë bërë të njohura.
Pa bukë, një darkë ruse është e paimagjinueshme. E tijvendosur gjithmonë në qendër ose në skajet e tavolinës. Në kohët e lashta hahej vetëm bukë e zezë. Tani, varietete të ndryshme përdoren për ushqim. E zeza dhe e bardha janë veçanërisht të njohura.
Gatimet kombëtare mund të ndryshojnë: përbërja mund të përfshijë përbërës të rinj, disa përbërës mund të mungojnë ose të zëvendësohen me diçka tjetër. Recetat moderne përshtaten organikisht në listën e atyre ekzistuese dhe konfirmojnë edhe një herë se kuzhina ruse është një nga më të ndryshmet në botë.
Recommended:
Pjata më e mirë kombëtare e Abkhazisë. Traditat e kuzhinës Abkaze. Enët kombëtare të Abkhazisë: receta
Çdo vend dhe kulturë është i famshëm për kuzhinën e tij. Kjo vlen për Rusinë, Ukrainën, Italinë etj. Në këtë artikull do të lexoni për disa pjata kryesore kombëtare të Abkhazisë. Do të mësoni si përgatiten dhe cilat janë disa sekrete gatimi
Cila është përmbajtja kalorike e pjatave: tabela e përmbajtjes kalorike të supave, pjatat kryesore, ëmbëlsirat dhe ushqimet e shpejta
Ushqyerja e duhur është e pamundur pa llogaritur vlerën energjetike të dietës. Për shembull, një i rritur ka nevojë për 2000 deri në 3000 kcal në ditë, në varësi të llojit të aktivitetit të tij. Për të mos tejkaluar dozën e rekomanduar ditore prej 2000 kcal dhe në këtë mënyrë të mos fitoni peshë të tepërt, rekomandohet të dini përmbajtjen kalorike të vakteve. Tabela e kalorive të supave, pjatave kryesore, ushqimit të shpejtë dhe ëmbëlsirave është paraqitur në artikullin tonë
Kuzhina kombëtare bjelloruse: pjatat dhe recetat më të njohura për përgatitjen e tyre
Kuzhina kombëtare bjelloruse është e famshme për menunë e saj të pasur, e cila përfshin pjata të përzemërta dhe mjaft të thjeshta. Përkundër faktit se ajo u formua në bazë të traditave të kuzhinës ruse, ukrainase, lituaneze dhe polake, ajo ka shumë supa unike, sallata dhe trajtime të tjera që nuk kanë analoge në asnjë kuzhinë botërore
Gatimet kombëtare të Brazilit. Pjatat tradicionale dhe kryesore të Brazilit
Është e pamundur të njohësh kulturën e një vendi pa u njohur me kuzhinën e tij. Pjatat kombëtare të Brazilit janë pjesë e kulturës origjinale, e cila karakterizon kryesisht mentalitetin e vendasve, traditat dhe zakonet e tyre, mënyrën e jetesës dhe mënyrën e jetesës
Schnitzel turke: disa receta për pjatat kryesore
Schnitzel i Turqisë është një pjatë e shëndetshme dhe tepër e shijshme. Dëshironi të dini se si ta gatuani siç duhet? Ne ju ofrojmë një zgjedhje të disa recetave. Ne ju dëshirojmë fat të mirë në përpjekjet tuaja të kuzhinës
