Petullat nga qumështi i thartë: recetë. petulla të holla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat nga qumështi i thartë kanë një thartirë të këndshme, shkojnë mirë me salcë kosi të trashë ose reçel të ëmbël. Ne duam të ndajmë disa receta interesante dhe t'ju tregojmë se si të bëni një ëmbëlsirë të shijshme për të gjithë familjen.

Petulla të holla me qumësht të thartë

Mund të përdorni produkte qumështi për gatim jo vetëm të freskët. Nëse vëreni se qumështi ka filluar të thahet, menjëherë filloni punën. Si të bëni petulla me qumësht të thartë:

• Rrihni tre vezë me tre lugë sheqer.
• Sitoni një gotë e gjysmë miell në një tas, shtoni kripë.
• Përzieni produktet e përgatitura, derdhni në to 250 ml qumësht dhe përzieni gjithçka.
• Kur të jeni të sigurt se gunga janë zhdukur, shtoni kripë, pak vaj vegjetal dhe 250 ml të tjera qumësht në tas.
• Lëreni brumin të qetë për dhjetë minuta dhe më pas filloni të pjekni petulla në mënyrën e zakonshme. Për këtë është më mirë të merrni një tavë me një shtresë që nuk ngjit.

Lyejmë petullat e gatshme me gjalpë dhe shërbejmë.

Petullat me bollgur

Kjo recetë e pazakontë ndryshon nga të tjerat në atë që një ëmbëlsirë e shijshme përgatitet pa miell. Piqni petulla me tërshërë nga qumështi që nuk është thartuar për shumë kohë dhe surprizoni të dashurit tuaj me një pjatë origjinale:

• Në një tas të thellë, përzieni një gotë tërshërë dhe një gotë bollgur.
• Hidhni përbërës të thatë në 500 ml qumësht të gjizë dhe lëreni të qetë për dy orë.
• Rrihni dy vezë veç e veç dhe më pas vendosini në një tas. Shtoni sheqerin dhe kripën sipas shijes, sodën në majë të një thike dhe disa lugë gjelle vaj vegjetal.
• Skuqini petullat nga të dyja anët në një tigan të nxehtë.

Petullat sipas kësaj recete janë mjaft të trasha, por shumë të buta. Ata shkojnë shumë me mj altë, reçel ose qumësht të kondensuar.

Petullat me krem

Kjo recetë e mrekullueshme është e dobishme për ata, familja e të cilëve pëlqen të pijë qumësht. Nuk keni nevojë të hidhni një çantë të harruar - më mirë provoni të përdorni kos për të bërë petulla të shijshme me krem.

• Vendosni pak sodë buke në qumështin (i thartë), përziejeni dhe lëreni të qetë për pak.
• Më pas, hidhni një gotë ujë të vluar në tasin me kos dhe përzieni.
• Shtoni dy vezë të rrahura, pak kripë dhe sheqer në tas.
• Sitoni miellin në një tas, duke kontrolluar periodikisht konsistencën e brumit që rezulton.
• Pjekim petullat në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë të artë.

Kjo ëmbëlsirë përgatitet shumë lehtë dhe për këtë arsye mund të shërbehet për mëngjes ose në mbrëmje.çaj.

Petullat me mollë

Shija e pazakontë e kësaj ëmbëlsire nuk do të lërë indiferentë as fëmijët dhe as të rriturit. Si të gatuajmë petulla nga qumështi i thartë? Lexoni recetën më poshtë:

• Hidhni një litër qumësht të gjizë në një enë të përshtatshme dhe më pas përzieni me pak sodë.
• Pas pak, përziejmë qumështin e thartuar para disa ditësh, me dy vezë, një majë sodë të shuar, kripë, një qese sheqer vanilje, një gotë sheqer të rregullt dhe një lugë kanellë.
• Disa mollë të vogla (dy deri në katër) të qëruara dhe me fara, dhe më pas të grira. Më pas produktin e përgatitur e përzieni direkt në brumë.
• Shto miellin e fundit. Ju lutemi vini re se mollët japin lëng, që do të thotë se mund t'ju duhet pak më shumë.

Nxehni një tigan në zjarr, derdhni në pak vaj vegjetal dhe skuqni petullat derisa të gatuhen. Është interesante se kur është e nxehtë, ëmbëlsira do të duket pak e papërpunuar. Por ky efekt i pazakontë shfaqet vetëm për shkak të mollëve të shtuara në brumë.

Petullat thekre

Kombinimi i pazakontë i miellit të errët dhe bollgurit me siguri do t'u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj. Bërja e petullave nga qumështi që është thartuar me njohuritë tuaja është shumë e thjeshtë:

• Në një enë të madhe vendosni pesë të verdha, shtoni 50 gramë gjalpë të shkrirë, 50 ml vaj ulliri dhe 30 gramë sheqer. Përziejini përbërësit me një mikser në mesatareshpejtësi.
• Duke vazhduar trazimin, hidhni 300 ml qumësht të gjizë në një tas.
• Hidhni 100 gram bollgur, 200 gram miell thekre dhe 300 ml të tjera qumësht kosi.
• Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të lartë dhe më pas bashkojini me pjesën tjetër të brumit me shpejtësinë më të ulët.

Skuqini petullat në një tigan dhe mbani parasysh se do të dalin mjaft të trasha.

Petulla të holla me barishte

Nëse jeni të lodhur nga shija e zakonshme e petullave, atëherë është koha të provoni diçka të re. Ne ju ofrojmë një recetë origjinale me të cilën do të befasoni më të dashurit tuaj:

• Rrihni tre vezë me kripë, sodë buke, dy lugë vaj vegjetal dhe një lugë sheqer.
• Shtoni enëve 250 ml qumësht të gjizë dhe një gotë e gjysmë miell. Përziejini përsëri.
• Brumin e përfunduar e ndajmë në tre pjesë. Në të parën vendosni qepët e njoma të grira, në të dytën koprën dhe në të fundit hudhrën e kaluar nëpër shtyp.

Skuqni petullat dhe shërbejini me salcë kosi. Ato mund të përdoren gjithashtu për të bërë role me vezë ose role djathi.

Petullat me çokollatë

Ëmbëlsirë e shkëlqyer, e cila përbëhet nga petulla me çokollatë, mousse dhe mbushje me karamel me banane, do të tërheqë jo vetëm fëmijët por edhe të rriturit. Receta:

• Brumin e përgatisim nga një vezë, 100 gram qumësht i thartë, 250 ml ujë, 120 gramë miell të situr, 30 gramë vaj vegjetal, një lugë sheqer, një majë kripë, dy lugë kakao dhe një sasi e vogël sode,uthull i shuar
• Pjekim petullat në një tigan të madh.
• Qërojini bananet dhe pritini në feta.
• Bëni karamel. Për ta bërë këtë, shkrini 10 gramë sheqer në një tigan dhe shtoni gjalpë në të.
• Frutin e vendosim në tigan dhe i hedhim mbi 20 gr rum (mund ta zëvendësojmë me liker pjeshke). Përziejeni ushqimin dhe gatuajeni edhe për disa minuta.
• Për të bërë shkumë me çokollatë, ngrohni 70 gram krem në një tas të përshtatshëm. Pas kësaj, zhysim në të 80 gramë çokollatë të ndarë në feta. Rrihni pjesën e dytë të kremit (180 gram) dhe futeni me kujdes në masën e çokollatës. Futeni shkumen ne ngrirje qe te trashet me shpejt.
• Është koha për të mbledhur rrotulla të pazakonta. Për ta bërë këtë, shtroni një film ushqimor në tryezë, vendosni një petull mbi të, lyejeni bujarisht me shkumë të ftohtë dhe vendosni banane sipër. Rrotulloni petullën dhe mbështillni skajet me film ushqimor.

E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer. Roletat mund t'i nxirrni pasi të jenë forcuar dhe më pas t'i prisni në rrathë dhe t'i servirni. Dhe mund t'i lini atje për ruajtje për t'i marrë kur vijnë të ftuarit tek ju ose vjen një festë. Musa me çokollatë e ftohtë ka shije si akullore e butë dhe kur shkrihet, kthehet në një krem të lehtë dhe të ajrosur.

Do të jemi të lumtur nëse ju pëlqejnë petullat e bëra nga qumështi i thartuar së fundmi ose qumështi i gjizë i përgatitur posaçërisht për këtë qëllim. Gatuani sipas recetave tona dhe surprizoni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të reja.