2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kërpudhat janë kërpudha shumë të zakonshme që rriten në dru të kalbur. Ata janë shumë të dhënë pas trungjeve të vjetra, për të cilat kanë marrë emrin e tyre. Në gatim, këto kërpudha përdoren mjaft gjerësisht, dhe jo të gjithë e dinë se sa kohë duhet të gatuajnë kërpudhat. Le ta kuptojmë!
Kërpudhat me mj altë në kuzhinën tradicionale
Të skuqura, të ziera, të ziera, turshi dhe të kripura - janë të mira në çdo formë. Që nga kohërat e lashta në Rusi, këto kërpudha shërbeheshin në tryezën e babait-car, dhe njerëzve të zakonshëm u pëlqente të festonin me to. Agariku i mj altit përbëhet nga një kërcell i gjatë i fortë dhe një kapele e vogël lamelare, dhe këto pjesë të tij ndryshojnë nga njëra-tjetra si në shije ashtu edhe në strukturë. Kjo e bën atë tërheqës për kuzhinierët, pasi hap një fushë të gjerë për eksperimente.
Pse i zieni kërpudhat e egra përpara se t'i gatuani?
Shumë janë të interesuar për pyetjen jo vetëm se sa kohë duhet për të gatuar kërpudhat, por edhe pse e bëjnë atë në parim? Dhe këtu është gjëja. Kërpudhat e pyllit ndryshojnë nga kërpudhat e rritura në shtëpi dhe kërpudhat e gocës në atë që rriten në mjedisin e tyre natyror, duke thithur gjithçka që është e mundur si një sfungjer. Përveç substancave të dobishme, ato shpesh përmbajnëabsolutisht e panevojshme, madje edhe e dëmshme. Një proces i gjatë zierjeje do të çlirojë agarikun e mj altit nga përbërësit e panevojshëm, do të zbusë strukturën e tij të ngushtë, do ta bëjë atë më të butë dhe do të lejojë që aroma të hapet.
Si të përgatisim kërpudhat për gatim
Zierja nuk është hapi i parë. Së pari ju duhet të punoni mbi një shportë me një thikë dhe një furçë, duke larë dhe pastruar tërësisht kërpudhat. Kur ky proces të përfundojë, kërpudhat do të duhet të lahen mirë. Por prerja apo jo e tyre nuk është çështje parimore. Kushdo që i pëlqen. Në përgjithësi, ato janë mjaft të përshtatshme për gatim të plotë.
Gatuaj kërpudha
Shumë varet nga mënyra e zgjedhur e gatimit. Për shembull, nëse planifikoni të skuqni kërpudhat, ekzistojnë dy versione për sa kohë duhet të gatuani kërpudhat. Dikush këshillon ta bëni këtë një herë për një orë, dhe dikush - dy, duke ndryshuar ujin, për 20 minuta. Si të veprojë, të gjithë vendosin vetë. Gjëja kryesore është që koha totale të jetë të paktën dyzet minuta.
Dhe sa kohë duhet të gatuani kërpudhat para ngrirjes? Shumë mbledhës me përvojë të kërpudhave do të përgjigjen: "Aspak". Në të vërtetë, mund të dërgoni kërpudha të papërpunuara të lara në frigorifer, por përvoja tregon se kërpudhat e ziera zënë shumë më pak hapësirë.
Sa i përket turshive dhe kriposjes, pyetja se sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat shpesh varet nga receta. Megjithatë, në shumicën e rasteve, kuzhinierët me përvojë bien dakord që një orë zierje është e nevojshme.
Recommended:
Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e thata pas njomjes
Shumë kuzhinierë vlerësojnë kërpudhat e thata për jetëgjatësinë e tyre të gjatë, aromën e guximshme dhe dobinë në një shumëllojshmëri të gjerë recetash. Për t'i përdorur në pjatat tuaja të preferuara, fillimisht duhet t'i shpëlani tërësisht dhe t'i zhytni në një tas me ujë për t'i kthyer në madhësinë dhe strukturën e tyre origjinale. Më pas mund t'i përdorni njësoj si të freskëtat, duke i shtuar në supa, skuqje, salca, tavë ose ndonjë pjatë tjetër. Sa kohë duhet të gatuhen kërpudhat e thata derisa të zbuten?
Kërpudhat e kefirit. Kefir i kërpudhave tibetiane të qumështit
Kërpudhat tibetiane të qumështit (kërpudhat e kefirit) janë një grup simbiotik i mikroorganizmave të gjinisë Zoogloea dhe baktereve. Një produkt i tillë përdoret mjaft shpesh për të përgatitur një produkt të quajtur kefir, i cili mund të konsumohet ashtu si dhe të shtohet në brumin e pjekjes
Përbërja e kërpudhave. Përfitimet e kërpudhave
Kërpudhat përmbajnë dhjetëra substanca të dobishme për trupin, vitamina, minerale dhe aminoacide, dhe për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe vlerave të larta ushqyese, ato janë gjerësisht të njohura në dietë
Korrja e kërpudhave të qumështit: metoda, receta. Si të kriposni kërpudhat me qumësht për dimër
Vjeshta konsiderohet koha më e mirë për të bërë boshllëqe kërpudhash. Kërpudhat përdoren më shpesh për këto qëllime
Sa kohë për të gatuar një lepur në kohë: këshilla të dobishme për kuzhinierët fillestarë
Çdo amvise duhet të dijë se mishi i lepurit është një produkt dietik i shkëlqyer që është shumë i dobishëm për organizmin e çdo personi. Në mënyrë që një produkt i tillë të përfundojë vërtet i shijshëm, duhet të dini paraprakisht rregullat themelore për përgatitjen e tij. Gjëja më e rëndësishme është të përcaktoni se sa duhet gatuar lepurin në kohë. Parametrat e mbetur të këtij procesi do të ndihmojnë në rregullimin e saktë të metodës së zgjedhur të trajtimit të nxehtësisë
