Receta për ëmbëlsirat e ngrira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirë e ngrirë është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme që jo vetëm që do t'ju kënaqë, por edhe do t'ju gëzojë. Ëmbëlsirat e tilla janë veçanërisht të mira në mot të nxehtë, ato do të ndihmojnë në plotësimin e ndjenjës së urisë dhe lehtësimin e etjes. Përveç kësaj, kjo është një parajsë e vërtetë për dhëmbët e ëmbël. Pra, nëse kujdeseni për figurën tuaj, kujdeseni për numrin e kalorive në çdo pjatë, atëherë kjo është zgjedhja juaj.

Sa të dobishme janë këto ëmbëlsira?

Gjëja më e rëndësishme është që ëmbëlsirat e ngrira përmbajnë një sasi të madhe vitaminash që luajnë një rol kyç në proceset metabolike. Përveç kësaj, ato janë të nevojshme për proceset oksiduese, pas të cilave formohen shumë substanca të dobishme nga yndyrat dhe karbohidratet e tyre, të cilat trupi i njeriut i përdor si material plastik dhe energjetik.

Falë vitaminave, qelizat mund të rriten dhe zhvillohen normalisht, ato luajnë një rol të rëndësishëm në reaksionet imune të trupit, sigurojnë rezistencën e tij ndaj faktorëve negativë që na rrethojnë kudo. Përdornivitaminat janë thelbësore nëse kujdeseni për një dietë të shëndetshme.

akullore e bërë vetë

Një ëmbëlsirë klasike e ngrirë që çdokush mund ta bëjë në shtëpi është kokoshkat. Më shpesh bëhet me vetëm një përbërës. Për shembull, një banane, nëse dëshironi, mund të shtoni pak rrush.

Vetë procesi i gatimit është sa më i thjeshtë që të jetë e mundur. Banania duhet të pritet dhe të vendoset në frigorifer. Pas një kohe, grijeni në blender dhe më pas vendoseni në një gotë.

E veçanta e kësaj ëmbëlsire të ngrirë qëndron në faktin se banania nuk përmban pothuajse asnjë lëng. Prandaj, nuk formohen kristale akulli gjatë procesit të ngrirjes. Është e rëndësishme të dërgoni në blender saktësisht aq banane sa jeni gati për të ngrënë tani, sepse kur e ngrini sërish, konsistenca nuk do të dalë aq homogjene dhe kremoze.

Përmbajtja kalorike e gjellës është shumë e vogël, vetëm rreth 100 kcal. Prandaj, një ëmbëlsirë të tillë mund ta shijoni pa ndjerë asnjë faj. Nëse blenderi nuk është mjaftueshëm i fortë, mund të shtoni disa lugë ujë për të ndihmuar bananen të "thyehet" më mirë.

Sorbet

Një tjetër delikatesë e zakonshme në mot të nxehtë është sherbeti. Kjo është një ëmbëlsirë e bërë nga luleshtrydhe të ngrira ose manaferra të tjera. Për një recetë klasike do t'ju duhet një kilogram luleshtrydhe të ngrira, gjysmë gote sheqer, gjysmë limoni dhe dy lugë ujë.

Sorbeti u shpik nga arabët e lashtë. Në atë kohë ishte ftohtë pa alkoolnjë pije e bërë nga shurupi dhe pureja e frutave. Në Evropë, ai e bëri rrugën e tij në shekullin XVI nga Turqia. Ajo fitoi një popullaritet të veçantë në Francë. Vetëm në shekullin e 19-të u zhvillua ëmbëlsira e vërtetë e ngrirë siç e njohim ne sot.

Luleshtrydhet e ngrira duhet të copëtohen në blender. Më pas përgatisni shurupin e sheqerit. Për ta bërë këtë, vendosni sheqerin në një lugë, shtoni ujë atje dhe shtrydhni lëngun nga limoni. Më pas gatuajeni duke e trazuar lehtë derisa shurupi të trashet.

Luleshtrydhet duhet të grimcohen në një masë të trashë, dhe më pas hidhet shurupi i sheqerit në një rrjedhë të hollë. Është e rëndësishme të mos e fikni blenderin në këtë moment. Tani mbetet që masën ta hedhim në një enë të përshtatshme dhe ta vendosim në ngrirje. Në mënyrë që sherbeti të ketë strukturën e dëshiruar, është mirë që ëmbëlsirën ta përzieni pas një ore e gjysmë.

Ndjesia e luleshtrydheve

Kjo recetë ëmbëlsirë e ngrirë me luleshtrydhe do të mahnitë familjen dhe miqtë tuaj. Do të duhen një kilogram luleshtrydhe të freskëta, 400 gram qumësht të kondensuar, biskota, 3-4 lugë lëng limoni, arra, 300 mililitra krem të trashë, që do të nevojiten për rrahje, si dhe një lugë gjalpë të shkrirë.

Së pari, merrni një formë të ngushtë kek keku dhe lyeni me fletë metalike në mënyrë që të varet mbi anët e tepsisë. Gjysma e manave duhet të grimcohen me një grimcim, shtoni qumësht të kondensuar dhe lëng limoni, si dhe gjysmë krem pana. Hidhni të gjitha këto në myk, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë gjithçka përgjatë pjesës së poshtme. Shtoni gjalpin. Mund të zëvendësohet me kikirikë në karamel. Mbështilleni skajet e varura të fletës dhe dërgojini nëngrirje për 8 orë.

Kur e nxirrni enën nga ngrirja, hiqni letrën, rrihni gjysmën e dytë të kremit dhe aplikojeni në të gjitha anët e boshllëkut të luleshtrydheve. Dekorojeni ëmbëlsirën me kokrrën e mbetur.

Bitrek me Qershi

Një tjetër recetë për ëmbëlsirat e ngrira - byrek me kreshmë me qershi të ngrira. Ky është një trajtim i shijshëm që të gjithë do ta pëlqejnë. Gjëja më e rëndësishme është që ju nuk keni nevojë të shkoni në mënyrë specifike në dyqan, shumica e asaj që ju nevojitet është në frigoriferin e çdo zonjeje.

Për brumin do t'ju duhet të merrni 350 gram miell, dy lugë sheqer, pesë lugë vaj vegjetal, një pako sheqer vanilje, një majë sode dhe kripë, gjashtë lugë ujë me akull.

Për mbushjen do t'ju nevojiten 250 gramë qershi të ngrira, pesë lugë sheqer dhe një lugë niseshte.

Si të bëni një tortë?

Si fillim, shosh miellin me një rrëshqitje, duke bërë një të çarë në qendër. Hidhni sheqer, sode dhe kripë në të. Përziejini gjithçka tërësisht duke shtuar ujë dhe vaj. Pasi të keni zier brumin, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 30 minuta.

Pas kësaj, shtrijeni brumin në dy shtresa. Të parën e vendosim në kallëp të lyer me yndyrë, dekorojmë anët. Shkrini qershitë, përzieni me niseshte dhe sheqer, duke vendosur gjithçka në një fletë brumi. Sipër vendoseni fletën e dytë të brumit dhe lidhni skajet.

Godeni tortën me pirun në disa vende dhe lyejeni sipër me vaj vegjetal. Piqni ëmbëlsirën nga të ngriramanaferrat duhet të jenë në furrë në temperaturën 180 gradë për 35 minuta.

Tortë me akullore

Për shumë fëmijë dhe të rritur, torta me akullore mbetet një ëmbëlsirë e preferuar. Më shpesh përgatitet në bazë të luleshtrydheve.

Merrni gjysmë kilogram luleshtrydhe të ngrira, 400 mililitra krem të trashë, katër të verdha veze, 200 gram sheqer pluhur. Përdorni shurup, reçel ose reçel për zbukurim.

Sekreti i tortës me luleshtrydhe

Për ta bërë ëmbëlsirën me manaferrat e ngrira të shijshme dhe të shijshme, fillimisht shtoni gjysmën e sheqerit pluhur tek luleshtrydhet. Përziejini gjithçka në një blender derisa të krijohet një pure e lëmuar. Rrihni të verdhat me pjesën tjetër të pluhurit në një banjë uji. Ato duhet të jenë të trasha dhe të bardha. Pas kësaj, ftohni gjithçka, duke e përzier rregullisht.

Gjëja kryesore është që kremi të rrihet mirë, të shtohen të verdhat e vezëve dhe pjesa më e madhe e puresë së luleshtrydheve.

Më pas, mbulojeni formularin special me një film. Hidhni gjysmën e masës së kremit të manaferrave mbi të. Vendoseni gjithçka në frigorifer për gjysmë ore. Pas kësaj kohe vendosim në mes purenë e mbetur të luleshtrydheve dhe hedhim gjysmën e dytë të kremit.

Ëmbëlsira juaj është pothuajse gati. Për ta sjellë atë në gjendje, vendoseni në frigorifer për të paktën pesë deri në gjashtë orë. Pas kësaj, mund ta transferoni me siguri në një pjatë të bukur dhe ta shërbeni. Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë për një festë, atëherë dekorojeni tortën me shurup, reçel ose reçel. Siç ju thotë fantazia juaj.

Smoothies

Kohët e fundit është bërë gjithnjë e më popullorëmbëlsirë frutash të ngrira si smoothie. Ky është emri i një kokteji të trashë me fruta të ngrira, të cilat amvisat i kombinojnë me mjeshtëri me lëng, kos ose vezë. Sipas dëshirës dhe me një imagjinatë kulinare të zhvilluar mirë, mund të kombinohet me produkte të tjera.

Smoothies janë shpikur në Amerikë, së fundmi ato janë bërë jashtëzakonisht të njohura në vendin tonë. Vërtetë, pak njerëz dinë ta gatuajnë saktë dhe shpejt.

Një nga përfitimet e smoothies është se ato janë shumë më të shëndetshme se lëngjet e zakonshme, pasi ato përfshijnë fibrat e gjalla që gjenden në fruta. Përveç kësaj, në procesin e gatimit, ju mund t'i jepni dorë të lirë imagjinatës suaj. Fansat përpiqen të sigurojnë që çdo smoothie i tyre të jetë krejtësisht i ndryshëm nga ai që kanë bërë dje. Përveç kësaj, do t'ju duhet shumë pak kohë për ta përgatitur atë. Gjithçka që ju nevojitet është disa përbërës të thjeshtë dhe një blender.

Tani do të përshkruajmë më në detaje recetën për një ëmbëlsirë me manaferra të ngrira. Merrni një banane, 50 gram mjedra të ngrira, po aq boronica të ngrira, rreth 100 gram qumësht. Ky i fundit mund të zëvendësohet me kos, kefir dhe madje edhe ujë.

Së pari, qëroni me kujdes bananen, e prisni në copa të barabarta. Vendoseni në një blender, duke shtuar manaferrat dhe kos (ose çfarëdo që vendosni ta zëvendësoni).

Ndezni blenderin, rrihni mirë. Kjo është e gjitha, smoothie juaj është gati. Pija mund të hidhet në gota dhe të shërbehet në tavolinë. Nëse dëshironi, dekorojeni ëmbëlsirën me një gjethe nenexhiku ose një rreth të mbetur nga një banane.

Shumë ekspertë të kuzhinës këshillojnë përdorimin e bananeve si bazë për smoothie, dhe pak të pjekura. Kjo ështëdo t'i japë ëmbëlsirës tuaj butësi, elasticitet dhe densitet. Përveç kësaj, do ta bëjë atë mjaft të ëmbël dhe të kënaqshëm. Nëse dëshironi që smoothie-ja juaj të jetë edhe më e kënaqshme, shtoni arra ose krunde në të. Dhe si bazë për një smoothie që djeg yndyrë, mund të përdorni lëngje perimesh ose frutash, çaj jeshil pa sheqer, kos natyral, gjizë ose kefir.