2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 22:44
Solyanka - një supë e shijshme, e përzemërt, pikante me aromën e mishit të tymosur konsiderohet një pjatë e vjetër e kuzhinës ruse. Solyanka në disa rajone të Rusisë quhej "selyanka" - në përputhje me rrethanat, grupi i produkteve ishte i thjeshtë, nga kopshti i tyre. Dakord, është e vështirë të imagjinohet supë me ullinj dhe limon në një fshat rus? Është shumë më e lehtë për të tërhequr një paralele midis "solyanka" dhe "të kripura", domethënë, hodgepodge u përgatit me shtimin e perimeve të kripura ose turshi (kastraveca, domate, lakër).
Tani ka disa lloje kripe:
- Pushku i peshkut është një version tradicional i një pjate të vjetër ruse. Hudhra e shijshme përgatitej nga disa lloje peshqish: lëngu gatuhej nga koka, lëkura, pendët dhe kërci i blirit, kur shërbehej u shtoheshin kurrizet e ziera me yndyrë dhe fileto e butë e blirit dhe copa peshku të kuq të kripur (salmon, salmon rozë ose shok i ngushtë). salmon) përmirësoi shijen. Peshku shumë i shijshëm modern në një tenxhere të ngad altë.
- Mushroom hodgepodge është një version i dobët i një supe aromatike dhe të pasur me kërpudha porcini. Tani janë shtuar kampionët, kërpudhat e detit dhe kërpudhat e tjera të disponueshme, por shija e shijshme e të bardhësasnjë tjetër nuk mund të zëvendësojë kërpudhat.
-
Meat hodgepodge është versioni më i fundit. Hodgepodge e shijshme nuk është e lehtë për t'u përgatitur, të gjitha produktet përgatiten me kujdes përpara se të kombinohen në lëng. Mishi luan rolin kryesor në mishin e mishit - viçi i mirë, gjoks pule të tymosur ose brinjë derri të tymosur për supë, sallam i tymosur dhe i zier me cilësi të lartë, proshutë, gjuhë viçi ose derri, mish derri i zier, proshutë. Blloku i mishit, i cili kërkon shumë kohë për t'u gatuar, është i mahnitshëm.
- Lojza e perimeve nuk është aspak një supë, por një zierje me perime të thërrmuara me mish në tigan, e skuqur në sallo. Ka disa lloje hodgepodge perimesh - sa fshatra kishte, kaq shumë lloje të hodgepodge-selyanka.
Solyanka në një tenxhere me shumë tenxhere tani po bëhet veçanërisht e njohur: në një tenxhere me shumë tenxhere, supa lëngon për një kohë të gjatë, ruan një aromë dhe shije të trashë.
Lojza e mishit do të kërkojë shumë produkte:
- Pjatë me mish - 500 g mish viçi për lëng mishi, 100 g proshutë të tymosur, një palë salcice gjuetie, 100 g proshutë, 100 g mish derri të zier.
- kastraveca turshi ose turshi - 2 copë.
- Karota - 2 gjëra.
- Qepë - 2 koka.
- Paste domate - 2 ose 3 lugë gjelle.
- Një gotë turshi turshi.
- Zigjerime - kopër e freskët, majdanoz.
- Ullinj - 7 copë.
- Gjysmë limoni.
- piper i zi.
Karotat, qepët dhe kastravecat e prera në rripa. Në multicooker në modalitetin "Pjekje", ngrohni vajin, vendosni perimet me paste domate në tas dhe vendosni kohëmatësin për 10 minuta. Në modalitetin "Pjekje", perimet skuqen më mirë.
Pjatën e mishit e presim në rripa dhe salsiçet e gjuetisë në rripa, i shtojmë në skuqje, i përziejmë, i hedhim lëngun e mishit dhe shëllirën, i shtojmë erëzat dhe një gjethe dafine.
Solyanka në një tenxhere me shumë mund të gatuhet në modalitetin "Stew" në 120 gradë ose në modalitetin "Supë". Thjesht duhet të vendosni kohëmatësin për 1 orë dhe ta zieni supën nën kapakun e mbyllur.
Para se ta shërbeni, spërkatni me barishte të grira, vendosni një fetë limoni dhe ullinj në një pjatë. sipër me salcë kosi.
Solyanka në tenxhere të ngad altë është gati!
Recommended:
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Recetë për perimet e ngrira me oriz në një tenxhere të ngad altë
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Kjo do të diskutohet në artikull. Janë dhënë shembuj të recetave, pas të cilave do të mësoni se si të bëni pjata të shijshme me vitamina
Kupats në një tenxhere të ngad altë - traditat gjeorgjiane në një mënyrë moderne
Kupaty është një fjalë që përkëdhel veshin dhe bën të pështyjë çdo njohës i kuzhinës kombëtare gjeorgjiane. Tradicionalisht, kishte më shumë se një mënyrë për të pjekur salcice të papërpunuara të bëra vetë. Pra, në epokën tonë të pajisjeve shtëpiake moderne, ju mund, për shembull, të gatuani kupaty në një tenxhere të ngad altë, në një skarë me ajër ose thjesht në një tigan. Merrni parasysh veçoritë e secilës prej tre opsioneve
Manti në një tenxhere të ngad altë - një klasik oriental në një mënyrë të re
Teknologjia moderne e bën jetën më të lehtë për amvisat. Pasi të keni përgatitur manti në një tenxhere të ngad altë, do të habiteni se sa e shpejtë dhe e lehtë është
Biskotë me çokollatë në ujë të vluar në tenxhere të ngad altë: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete të pjekjes në tenxhere të ngad altë
Sot, ka një larmi të madhe recetash për pasta të shijshme, të cilat përgatiten duke përdorur shumë tenxhere. Kjo mrekulli moderne po ndihmon miliona kuzhinierë të krijojnë biskota magjike dhe produkte të tjera të pjekura në një kohë të shkurtër. Dhe pikërisht sot do të flasim në detaje se si të gatuajmë një biskotë me çokollatë me ujë të valë në një tenxhere të ngad altë
Drithëra të shijshme me qumësht në një tenxhere të ngad altë: receta, metoda gatimi, komente. Qull bollgur në një tenxhere të ngad altë me qumësht
Shumë gatimi është një ndihmës i mrekullueshëm në kuzhinë që përballon përgatitjen edhe të pjatave më komplekse. Nuk është sekret që shumë amvise nuk dinë të gatuajnë disa drithëra, dhe për këtë arsye i zëvendësojnë ato me produkte të tjera
