2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Karakteristika kryesore e kësaj pjate është kjo nuancë: përbërësit janë prerë mjaft të mëdhenj. Sot do të flasim për sallatën greke me pulë - një pjatë autentike kombëtare që ka fituar njohje në mbarë botën. Gjatë gatimit, perimet me djathë, ullinj dhe meze të tjera kombinohen sipas parimit të shprehur nga James Bond në serinë 007, domethënë ato nuk përzihen. Kjo metodë, e cila mund të duket mjaft e çuditshme, shpjegohet nga specialistët evropianë të kuzhinës me faktin se sallata klasike greke me pulë ju lejon të ndjeni shijet e secilit përbërës: individualisht dhe në tërësi. A jeni gati t'i përjetoni edhe ata? Atëherë le të fillojmë!
Disa fjalë për këtë meze të lehtë
Për shkak të pranisë së zarzavateve, perimeve të ndryshme dhe djathit të freskët, sallata greke me pulë konsiderohet tradicionalisht një pjatë vitaminë, ushqyese që mund të zëvendësojë një darkë të plotë. Megjithatë, për ta bërë atë më të kënaqshme dhe jo të ngarkuar me kilokalori të panevojshme, aty shtohet pula e butë (zakonisht fileto). Si rregull, në recetën e sallatës greke me pulë, salca përgatitet nga limoni, vaj ulliri dhe erëza. shpeshherëpërdoret uthull balsamike. Për shembull, në Greqi ekziston një traditë e tillë - një meze me shtimin e një uthull të tillë shërbehet në festime, festa - për mysafirë super të rëndësishëm.
sallatë greke, recetë klasike - me pulë
Marrim përbërësit e mëposhtëm për gjellën: fileto në masën gjysmë kilogrami, disa kastraveca, djathë - 100 gram (feta ose djathë), nja dy qepë, pak domate, një kavanoz ullinj të zinj pa koriza, nja dy thelpinj hudhër, erëza barishtore, kripë me piper. Për salcë, merrni lëngun e një limoni, 3-4 lugë vaj ulliri të shtypur të ftohtë. Dhe për dekorim do të përdorim barishte të freskëta në sasi të mëdha.
Marine mishin
- Sallata greke e pulës është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Shkrini fileton e pulës paraprakisht (nëse është blerë e ngrirë). Më pas e lajmë mishin me ujë të ftohtë dhe i presim venat e tepërta me lëkurë. Pritini fileton në kubikë të mëdhenj.
- Për mishin e papërpunuar, përgatisni marinadën (një përzierje e vajit të ullirit me lëng limoni dhe hudhër të copëtuar me erëza). Për pikante, mund të shtoni edhe mustardë me piper të kuq dhe kerri.
- Vendosni copat e filetos në një enë të veçantë, derdhni në mënyrë të barabartë dressing-un dhe përzieni mishin e copëtuar me dorë në mënyrë që marinata të përthithet më mirë. E mbulojmë enën me mbështjellës kuzhine dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Kjo kohë mjafton që mishi të jetë i ngopur me aromat e erëzave dhe barishteve.
Gatim sallate greke me pule
- Shpëlajini copat e filetos të marinuara mirë me ujë, thajini dhe skuqini në një tigan ose në një tas me shumë tenxhere - nga anët e ndryshme derisa të gatuhen. Transferoni mishin në një pjatë dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- Prisni djathin feta në kubikë me madhësi mesatare. Nëse përdorni djathë për gatim, i cili është i kripur në vetvete, atëherë sallatën greke me pulë nuk mund t'i shtoni kripë (në rastin kur djathi është edhe shumë i kripur, e zhysim në qumësht ose ujë mineral për gjysmë ore). Në fund, priteni këtë përbërës në kubikë mjaft të mëdhenj.
- Kastravecat me domate qërohen nga bishtat, gjithashtu priten në copa të mëdha: domatet në feta, kastravecat në gjysmërreth.
- Prini ullinj në gjysmë ose unaza.
- Fundi i një ene të madhe të thellë është zbukuruar me gjethe marule. Shtroni pulën mbi to një nga një. Pastaj - perime, djathë, ullinj. Spërkateni sallatën me barishte të copëtuara sipër (mund të përdorni majdanoz dhe kopër, si dhe borzilok, cilantro, nëse dëshironi). Sezoni këtë gjellë të pasur me vitamina me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe uthull balsamike.
Opsioni i rimbushjes
Gjithashtu, për një sallatë greke, mund të përgatisni një salcë salce origjinale. Përbëhet nga e verdha e vezës së grirë, hudhra e grirë, mustarda, lëngu i limonit dhe vaji i ullirit. E përziejmë të gjithë masën që rezulton me një kamxhik (ose mikser) derisa të jetë homogjene. Dhe më pas mbusheni enën menjëherë me të.
E rëndësishmeaksesor – krutona
Për një shije origjinale dhe vlera ushqyese, mezeve greke i shtojmë edhe krakerat. Presim fetat e holla të bukës në kubikë ose shirita të vegjël, i spërkasim me vaj ulliri dhe më pas i skuqim në tigan ose i pjekim në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Gjatë gatimit, në mënyrë që produkti i bukës të skuqet ose piqet në mënyrë të barabartë, i kthejmë boshllëqet disa herë me një shpatull në një tepsi ose tepsi. Crakerët e gatshëm ruajnë një kërcitje të këndshme kur shtohen në një pjatë pak para se t'i shërbejnë.
Detajet e shërbimit
Nëse dëshironi, mund ta dekoroni sallatën me arra pishe, duke i copëtuar fillimisht. Dhe për të përmirësuar shijen e sallatës, mund të shtoni avokado në të. Frutat e presim përgjysmë, e qërojmë nga guri me lëkurë dhe e presim tulin trashë duke e shtuar në sallatë. Në të njëjtën kohë, pjata nuk e humbet shijen e saj, dhe avokado harmonizohet në një mënyrë të pazakontë me pulën dhe perimet. Mirë oreks të gjithëve!
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Cila është pjata kombëtare greke. Enët më të njohura kombëtare greke: receta
Pjata kombëtare greke është një pjatë që i përket kuzhinës greke (mesdhetare). Tradicionalisht në Greqi shërbehet meze, përgatiten musaka, sallatë greke, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko dhe gatime të tjera interesante. Recetat për përgatitjen e tyre janë paraqitur në artikullin tonë
Kafe greke, ose kafe greke: recetë, komente. Ku mund të pini kafe greke në Moskë
Adhuruesit e vërtetë të kafesë janë të përgatitur mirë jo vetëm në varietetet e kësaj pije gjallëruese dhe aromatike, por edhe në recetat e përgatitjes së saj. Kafeja prodhohet ndryshe në vende dhe kultura të ndryshme. Edhe pse Greqia nuk konsiderohet një konsumator shumë aktiv i saj, vendi di shumë për këtë pije. Në këtë artikull do të njiheni me kafenë greke, receta e së cilës është e thjeshtë
Receta dhe kaloritë e sallatës greke
Shumë prej nesh i pëlqejnë sallatat dhe i shërbejnë ato gjatë gjithë vitit. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë një sallatë greke në disa nga variantet e saj dhe të mësojmë jo vetëm përmbajtjen kalorike të gjellës, por edhe si ta bëjmë atë minimale
Cili është ndryshimi midis sallatës Olivier dhe sallatës së dimrit? Recetat e preferuara të sallatave
Çdo familje moderne dhe një person i vetëm rus i di mirë sallatat "Olivier" dhe "Winter". Si janë të ndryshëm? Cilat janë recetat klasike për këto pjata? Si mund ta ndryshoni recetën? Kjo dhe më shumë në këtë artikull
