Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Çdo ditë kjo pyetje bëhet nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Ky është parimi të cilit do t'i përmbahemi.

Pjatë e parë e lehtë për darkën e pulës, ose si të bëni petë shtëpi

Supa me pak yndyrë por ushqyese është vakti i përsosur i mbrëmjes. Për të bërë petë pule të bëra vetë, do t'ju duhet:

• vezë e madhe pule - 1 copë. (për petë);
• kripë, aromë - shtoni sipas gjykimit tuaj;
• miell gruri - shtoni derisa brumi të trashet;
• qepë e bardhë - 1 e vogëlkokë;
• pulë supë - ½ kufomë e vogël;
• zhardhokët e patates mesatare - 2 copë.;
• karota të mesme - 1 pc.;
• majdanoz, kopër dhe presh (të freskët) - shtoni në pjatën e përfunduar.

Përgatitja e ushqimit

Përgatitja e darkës së pulës është shumë e lehtë dhe e shpejtë. Para se të bëni petë të bëra në shtëpi, është e nevojshme të shpëlani plotësisht trupin e supës, të prisni të gjithë elementët e panevojshëm prej tij, të prerë në pjesë, të vendoset në një tigan, të derdhni ujë, të prisni që të vlojë dhe të gatuani për 60-90 minuta mbi nxehtësinë e ulët. (në varësi të ngurtësisë së zogut).).

Për të mos humbur kohë, mund të filloni me siguri të përpunoni përbërës të tjerë. Për ta bërë këtë, ju duhet të qëroni patatet, qepët e bardha dhe karotat dhe më pas t'i prisni ato. Këshillohet që dy përbërësit e parë të priten në kubikë të vegjël dhe i fundit të grihet më së miri.

Për të marrë një darkë vërtet të shijshme me pulë, duhet të gatuani tërësisht bazën për petë të ardhshme. Për ta bërë këtë, duhet të rrihni një vezë pule, dhe më pas t'i shtoni një majë kripë dhe të shtoni miell gruri, në mënyrë që si rezultat të merrni një brumë shumë të ngushtë. Më tej, këshillohet ta mbani në një qese plastike për rreth gjysmë ore dhe pas pak ta rrotulloni hollë dhe ta prisni në petë të gjata.

Trajtim termik

Për atë që të gatuajmë për darkë nga mishi i pulës, do të tregojmë pak më poshtë. Tani vëmendja juaj do të paraqitet me një udhëzues hap pas hapi për të gatuar të shijshme shtëpiakepetë. Për ta bërë këtë, zieni mishin e pulës në ujë të kripur dhe më pas nxirreni dhe ftohet. Në të njëjtën kohë, patatet, karotat dhe qepët e bardha duhet të derdhen në supë. Gatimi i perimeve zgjat rreth 23-26 minuta. Në fund duhet të hidhni në tigan petët e përgatitura më parë, por jo shumë, përndryshe pjata e parë do të dalë shumë e trashë. Pas 5-7 minutash, tigani mund të hiqet në mënyrë të sigurt nga sobë.

Si t'u shërbejmë siç duhet anëtarëve të familjes?

Petët e bëra në shtëpi duhet të shërbehen të nxehta në tas të thellë supë. Gjithashtu, vendosni një copë mish pule të ftohur në lëng mishi, shtoni barishte të freskëta (kopër, presh, majdanoz) dhe piper të bluar.

Si të gatuaj julienne për darkë?

Darka me fileto pule, kërpudha dhe djathë përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë. Vlen të theksohet se një pjatë e tillë nuk është vetëm e shijshme dhe e lëngshme, por edhe e përzemërt dhe ushqyese.

Pra, për të përgatitur julienne, duhet të blini:

• kampinjonë të freskët - 500 g;
• fileto pule - 500 g;
• majonezë me pak kalori - shtoni sipas shijes;
• djathë i fortë me përmbajtje të ulët yndyre - 165 g;
• qepë e bardhë - 2 koka të mëdha;
• vaj luledielli - disa lugë (për skuqjen e kërpudhave);
• kripë deti, aromë, erëza aromatike - shtoni sipas shijes.

Përpunimi i ushqimit

Pjata e paraqitur për darkën e pulës është mjaft e popullarizuar në mesin e atyre që pëlqejnë të hanë të shijshëm dhe të shijshëm në mbrëmje. Para se të dërgoni të gjithë përbërësit në furrë, duhet të përpunohen me kujdes. Për ta bërë këtë, zieni fileton e pulës në ujë me kripë, ftohni mishin dhe më pas prisni në kubikë të vegjël. Më pas, ju duhet t'i prisni kampionët e freskët në feta të holla dhe t'i skuqni në një tigan së bashku me rrathët e qepëve, vajin vegjetal, specin dhe erëzat aromatike. Gjithashtu duhet të grini veçmas djathin e fortë në një rende të imët ose të trashë.

Procesi i formësimit dhe pjekjes së pjatës

Pule dhe kërpudha Julienne është një darkë e shpejtë me pulë. Në fund të fundit, duhet një minimum kohe dhe përpjekje për ta përgatitur atë. Vlen të përmendet se kjo pjatë mund të formohet si në enë speciale me porcione ashtu edhe në një pjatë të madhe të zakonshme. Kështu, në fund të tenxhereve është e nevojshme të vendosni fileto pule të grirë imët, kampionë të skuqur me qepë dhe erëza, si dhe një shtresë të trashë majonezë me pak yndyrë. Në fund të procesit të gjithë përbërësit duhet të mbulohen me djathë të grirë dhe të futen në furrë për 20-25 minuta.

Katleta pule me avull me garniturë

Darka më poshtë me pulë dhe patate është ndoshta pjata më e preferuar e absolutisht të gjithë anëtarëve të familjes. Në fund të fundit, askush nuk mund t'i rezistojë koteletave të buta dhe të lëngshme me pure patatesh të ajrosura dhe salcë qumështi.

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme do t'ju duhet:

• fileto pule - 700 g (për mishin e grirë);
• qepë e ëmbël - 2 koka (për mishin e grirë);
• vezë e madhe pule - 2 copë. (1 përmish i grirë, 1 për pure);
• bukë e bardhë (thërrime) - 120 g (për mishin e grirë);
• kripë, piper, erëza - shtoni sipas shijes;
• qumësht i freskët - 2 gota (për pure patatesh dhe mish të grirë);
• zhardhokët e patates - 6 copa të mëdha.;
• miell gruri - 2/3 filxhan (për lëng mishi dhe produkte gjysëm të gatshme);
• krem me përmbajtje minimale yndyre - 200 ml;
• kampinjonë të freskët - 3 copa të mëdha.

Katleta me avull

Pula për darkë (recetat në këtë artikull) mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, duke e bërë atë bazën e përsosur për një vakt mbrëmjeje. Në fund të fundit, ju mund të bëni si pjatat e para dhe të dyta, si dhe sallata dhe të gjitha llojet e ushqimeve prej saj. Në këtë seksion, vendosëm të sjellim në vëmendjen tuaj një udhëzues hap pas hapi për gatimin e koteletave me avull me një pjatë anësore të përzemërt dhe lëng mishi. Për ta bërë këtë, ju duhet të shkrini fileton e pulës, dhe më pas ta copëtoni në një blender dhe ta vendosni në një tas të thellë. Më pas, duhet të copëtoni qepën dhe t'ia shtoni mishit së bashku me vezën e pulës, thërrimet e bukës të njomur në qumësht (rreth gjysmë gote), si dhe kripën, piperin dhe erëzat aromatike. Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të përzihen dhe të formohen në copa të vogla nga masa e përftuar, të cilat duhet të rrotullohen në miell gruri.

Për të bërë një pjatë të tillë, mund të përdorni si një kazan të dyfishtë ashtu edhe një tenxhere të ngad altë me modalitetin e duhur. Ne vendosëm të përdorim opsionin e parë. Kështu, rrjeti i pajisjes së paraqitur duhet të lubrifikohet me vaj luledielli dhe të vendosë të gjitha produktet gjysëm të gatshme mbi të. Ata duhet të përgatiten për një çiftrreth gjysmë ore.

Përgatitja e pjatës anësore

Për të përgatitur pure patatesh, qëroni dhe ziejini zhardhokët në ujë të kripur dhe më pas i grini siç duhet, pasi të keni kulluar të gjithë lëngun dhe të shtoni një vezë pule me qumësht.

Përgatitja e salcës

Mund të përdorni çdo lëng mishi për këtë pjatë. Ne vendosëm të bënim bulmet. Për ta bërë këtë, ju duhet të copëtoni kërpudhat e freskëta, t'i vendosni në një tigan, t'i rregulloni me erëza dhe t'i gatuani derisa të zbuten. Para se të fikni kërpudhat, duhet të hidhni kremin, të shtoni nja dy lugë miell, të përzieni gjithçka tërësisht, të zieni dhe t'i hiqni nga sobë.

Si të shërbejmë?

Pasi të gjithë përbërësit e gjellës të jenë gati, duhet të merrni një pjatë për të dytën, t'i vendosni bukur një pjatë anësore, pranë saj të vendosni disa koteleta pule dhe të derdhni mbi të gjithçka me salcë qumështi me kërpudha. Më besoni, asnjë anëtar i familjes suaj nuk do të refuzojë një darkë kaq të butë dhe të shijshme.

Darka më e lehtë me pulë, ose si të bëni një sallatë të butë

Sot ka mjaft sallata që përfshijnë një përbërës të tillë si mishi i shpendëve. Megjithatë, pothuajse të gjitha ato janë mjaft të rënda në stomak dhe nuk janë të përshtatshme për një vakt vonë në mbrëmje. Në këtë drejtim, vendosëm t'ju tregojmë se çfarë mund të gatuani për darkën e pulës me një minimum produktesh dhe kohësh.

Përbërësit e kërkuar

Për të përgatitur një sallatë të tillë, do t'ju duhet të blini produktet e mëposhtme:

• bukë e zezë - 300 g;
• gjokse pule – 400r;
• djathë i fortë me përmbajtje minimale yndyre - 80 g;
• piper zile i ëmbël - 1 pc.;
• ajkë kosi me pak yndyrë ose majonezë me pak kalori - shtoni sipas gjykimit tuaj;
• Gjete lakra e Pekinit - 3-4 copë;
• kripë deti - për shije;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• hudhra e freskët - 1-2 thelpinj.

Përgatitja e ushqimit

Para formimit të një sallate të tillë është e nevojshme që gjokset e pulës të zihen në ujë të kripur dhe më pas të ftohen mirë, të lirohet mishi nga kockat, lëkura dhe të presim imët. Ju gjithashtu duhet të grini djathin e fortë dhe hudhrën, të prisni në shirita gjethet e lakrës kineze dhe specin e ëmbël zile. Përveç kësaj, krutonët krokantë duhet të bëhen nga buka thekre duke përdorur mikrovalë ose furrë.

Procesi i formimit

Pasi të përgatiten të gjithë përbërësit e mësipërm, duhet të kombinohen në një tas dhe më pas të aromatizohen me salcë kosi me pak yndyrë ose majonezë me pak kalori dhe të përzihen plotësisht.

Nëse dëshironi të gatuani një darkë diete me pulë, atëherë sallata e paraqitur mund të bëhet pa djathë të fortë dhe të kalitur me vaj ulliri të rafinuar, jo me majonezë ose salcë kosi. Falë këtij truku, kjo pjatë do të heqë qafe disa qindra kalori, do të bëhet më e shëndetshme dhe e dobët.

Qull hikërror me pulë

Dikush mund të flasë për një kohë shumë të gjatë se çfarë të gatuaj për darkën e pulës. Por në përfundim, ne dëshirojmë të paraqesim një shumënjë recetë e thjeshtë dhe e lehtë që do të marrë më pak se një orë për t'u krijuar.

Pra, për të bërë qull hikërror me shpendë, duhet të blini:

• bathë ose kofshë pule - 3-5 copë;
• karota të vogla të freskëta - 2 copë;
• qepë - 2 koka;
• vaj luledielli pa erë (shtoni sipas gjykimit tuaj);
• hikërror - 1,6 gota;
• kripë, paste domate, piper, erëza - shtoni sipas shijes.

Përpunimi i përbërësve

Para se ta përgatisni këtë pjatë dhe ta servirni në tavolinë, është e nevojshme të përpunoni të gjitha produktet e blera. Për ta bërë këtë, shpëlani mirë kofshët e pulës ose shkopinjtë, qëroni dhe prisni imët qepët e bardha dhe karotat, renditni dhe shpëlajeni hikërrorin.

Trajtimi termik i pjatës

Për të përgatitur një darkë kaq të lehtë dhe ushqyese, këshillohet të përdorni një tenxhere (të thellë dhe të madhe). Është e nevojshme të vendosni në të kofshët ose kofshët e përpunuara më parë dhe më pas derdhni pak ujë dhe gatuajeni derisa të avullojë plotësisht për rreth 10 minuta. Pas kësaj, mishit duhet t'i shtoni qepë dhe karota, si dhe të shtoni vaj luledielli pa erë, disa lugë pastë domate, kripë dhe piper. Më pas, të gjithë përbërësit duhet të përzihen dhe të skuqen lehtë derisa të shfaqet një kore e kuqërremtë.

Pas të gjitha hapave të kryer, hidhni hikërrorin e përpunuar me kujdes në tepsi dhe shpërndajeni mbi mish dhe perime në një shtresë të barabartë. Për ta bërë këtë produkt të mirëtë gatuara, duhet të hidhni edhe pak ujë të pijshëm në enët. Duhet të theksohet veçanërisht se nëse dëshironi të merrni një pjatë të thërrmuar për darkë, atëherë lëngu nuk duhet të mbulojë hikërrorin me më shumë se dy centimetra. Nëse preferoni qull viskoz, atëherë shifra e përmendur mund të dyfishohet.

Pasi drithërat të thithin të gjithë ujin (pas rreth 20-22 minutash), duhet të përzihen mirë me mishin dhe perimet dhe më pas mbyllni përsëri kapakun, hiqni tenxheren nga soba dhe mbajeni në këtë gjendje. për disa minuta të tjera.

Si të shërbejmë hikërror me pulë për darkë?

Një pjatë e gatshme me hikërror dhe kofshët e pulës duhet t'u shërbehet e nxehtë vetëm anëtarëve të familjes ose mysafirëve të ftuar. Për ta bërë këtë, qull me një produkt mishi duhet të shpërndahet në pjata me porcione dhe të shërbehet në tavolinë së bashku me barishte të freskëta ose një sallatë me perime të papërpunuara të kalitura me vaj ulliri të rafinuar.

Tani dini disa opsione se çfarë të gatuani për darkë nga mishi i pulës për të dashurit tuaj. Më besoni, të gjitha pjatat e paraqitura më sipër nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe ushqyese. Përveç kësaj, me to nuk do të ndjeni kurrë rëndimin në stomak, i cili zakonisht shfaqet pas një vakti të bollshëm dhe të kënaqshëm pasdite.