Darka e duhur: recetat më të mira, veçoritë e gatimit dhe rekomandimet. Çfarë duhet të hani për darkë me ushqimin e duhur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-07 22:44

Stil i shëndetshëm jetese… Sa kuptim ka kjo frazë? A ka ndonjë vijë të hollë që mund të ndihmojë në dallimin midis një personi me një dëshirë të shtuar me fanatizëm për të qenë gjithmonë i ri dhe i shëndetshëm, dhe dikujt që thjesht nuk dëshiron të dëmtojë veten duke shijuar jetën? Natyrisht, alkooli, pirja e duhanit, një mënyrë jetese e ulur, një program ditor i planifikuar në mënyrë irracionale dhe ushqimi i keq do ta kthejnë shumë shpejt edhe një hero në një person të sëmurë, kështu që secili prej nesh duhet të përpiqet të minimizojë faktorët negativë. Ushqimi i shëndetshëm është një nga synimet më të larta prioritare për të gjithë ata që përpiqen për një jetë të plotë dhe të gjatë. Në artikullin e sotëm, ne do të përpiqemi të zbulojmë jo të gjithë sistemin e të ushqyerit në tërësi, por vetëm një pjesë të tij. Do të zbulojmë se cila është darka e duhur dhe nëse është e mundur të kombinohen pikëpamjet e nutricionistëve dhe adhuruesve të ëmbëlsirave të ndryshme, për të gjetur vijën e artë të çmuar mes të shëndetshmes dhe të shijshmes.

Betimi i shëndetit dhe jetëgjatësisë

Për fillestarët, pak realitet aktual. Pak bashkëkohëskrenohet me një ditë pune të normalizuar, aftësinë për të punuar deri në pesë të mbrëmjes dhe mungesën e pengesave gjatë rrugës për në shtëpi, si supermarketi, takimi me miqtë, zgjidhja e çështjeve personale dhe, natyrisht, shumë kilometra dhe bllokime rraskapitëse trafiku. Epo, si mund të gatuash dhe të hash darkën e duhur në kohë, nëse e vetmja dëshirë e një personi në fund të ditës është të shtrihet në divan dhe të pushojë. Sallatë dhe pjata me avull, ju thoni? Jo, nuk kam dëgjuar për këtë. Pica në mikrovalë dhe ushqim kinez nga shërbimi i dërgesës - kjo është ajo që ne kënaqemi para gjumit.

Si rezultat, marrim ushqim të pabalancuar me yndyrë, shumë kalori, rëndim në stomak, probleme me traktin gastrointestinal, sheqer në gjak dhe kolesterol. E gjithë kjo buqetë rezulton me simptoma mjaft tipike për çdo banor të qytetit: dhimbje koke të shpeshta, të përziera, pagjumësi, probleme me jashtëqitje, obezitet dhe mirëqenie të përgjithshme jo të shëndetshme. Çfarë duhet të bëni në këtë rast, çfarë të hani për darkë me ushqimin e duhur?

Natën e mirë

Gjatë ditës, çdo person duhet të bëjë shumë gjëra: dikush shkon në punë, dikush studion dhe dikush rrëmbehet në shtëpi. Disa, pasi të kenë përfunduar "programin e detyrueshëm", mund të vijnë në folenë e tyre komode dhe të kënaqen me qetësi të mos bëjnë asgjë, ndërsa të tjerët e ëndërrojnë atë vetëm në një ëndërr të ëmbël. Hobi, fëmijët, punët e shtëpisë - sa herë ka një person aktivitete që duhet të shpenzojnë kilokaloritë e tyre të çmuara? Kjo është arsyeja pse për secilin prej nesh nuk ka asnjë parim të vetëm që do të përshkruante se çfarë është një dietë më e shëndetshme në përgjithësi dhe darka e duhur në veçanti.

Për të qenë të gëzuar dhe të freskët në mëngjes, është e rëndësishme të bëni një gjumë të mirë dhe para kësaj, të hani normalisht në mbrëmje. Nutricionistët, blogerët e specializuar në një mënyrë jetese të shëndetshme dhe vetëm të gjithë ata që kanë ngrënë një qen në këtë çështje, argumentojnë se një vakt në mbrëmje duhet të jetë i domosdoshëm. Mund të përbëhet nga një shumëllojshmëri pjatash, gjëja kryesore është se ato janë të lehta, jo shumë të larta në kalori dhe lehtësisht të tretshme. Pra, çfarë të hani për darkë me ushqimin e duhur?

• peshk, ushqim deti ose mish dietik;
• perime, por ato që përmbajnë shumë karbohidrate, është më mirë të thuash "jo" (patate, karrota, panxhar);
• produkte qumështi të fermentuara.

Sipas normave, për një person që nuk ndjek dietën më të rreptë dhe nuk është sportist profesionist, në darkë duhet të konsumoni rreth 300 kcal (250 për burrat dhe 350 për gratë). Dy të tretat e asaj që është në pjatë janë perime, dhe jo vetëm ato të gatuara, por edhe të freskëta. Pjesa tjetër është proteina në formën e shpendëve, lepurit, viçit ose peshkut. Kërpudhat, si një alternativë ndaj proteinave shtazore, janë një opsion i mundshëm.

Darka 18+

Për ata që kanë ende forcë pas ditës së punës, dhe shpirti dëshiron një festë dhe dashuri, duhet ta konsideroni veçanërisht me kujdes darkën tuaj të duhur. Gjithmonë do të ketë mosmarrëveshje për një sërë produktesh që rrisin dëshirën seksuale tek burrat dhe gratë, por përbërësit që janë testuar pa mëdyshje prej shekujsh dhe shumë çifte pasionante që do të dekorojnë çdo recetë nuk ekzistojnë.subjekt dyshimi.

Baza e një darke romantike duhet të jetë gjithsesi e njëjta proteinë, por për të arritur efektin e dëshiruar, ajo duhet të kalohet bujarisht me barishte ekzotike pikante që do të ngjallin ndjenja të nxehta te partnerët. Perime të freskëta (për shembull, një sallatë me domate, tranguj, selino), të shoqëruara me një shumëllojshmëri barishtesh (cilantro, majdanoz, majdanoz ose borzilok) dhe djathëra të butë - kjo është darka e duhur. Recetat duhet të jenë sa më të thjeshta, ushqimi është më mirë të gatuhet në skarë ose të piqet në furrë. Pasi ka shijuar një shije kaq të shijshme, një burrë nuk mund të mos falënderojë të dashurin e tij për një kryevepër të kuzhinës në një mbrëmje dhe natë të këndshme.

Hani me fëmijët

Darka e fëmijëve është pak më ndryshe nga ajo e të rriturve. Fëmijët e vegjël shpenzojnë shumë më tepër energji gjatë ditës, ata rriten, duke përjetuar stres të jashtëzakonshëm në shkollë, qarqe dhe seksione të ndryshme. Kjo nuk do të thotë se ato mund të ushqehen me ushqime të shpejta, por nënat duhet të përpiqen ta bëjnë darkën ushqyese dhe të larmishme.

Sallata e shijshme me perime të freskëta ose të ziera me mish, copa perimesh, tavë ose puding janë opsione të shkëlqyera për një darkë të shijshme dhe të shëndetshme për një gustator të vogël. Përveç faktit se është i shëndetshëm dhe plotëson nevojat e organizmit të fëmijës, përgatitja e pjatave të tilla është e thjeshtë dhe e shpejtë.

Darka: e drejtë apo e shëndetshme?

Tendenca drejt obezitetit dhe jetëgjatësisë së shkurtër është diçka me të cilën mjekët në mbarë botën duhet të merren çdo ditë. Natyrisht, çdo specialist i përmbahet metodave dhe mënyrave të veta për t'u marrë me peshën e tepërt dhe rikuperimin. Trupi i një personi që ka nevojë për një dietë. Disa prej tyre shkojnë në ekstreme dhe në kërkim të një rezultati të shpejtë të klientëve të tyre, ata "thyejnë" metabolizmin tashmë të lëkundur, duke i kthyer njerëzit në pacientët e tyre të përjetshëm.

Botimet e specializuara janë të mbushura me dieta dhe vepra të pseudoshencëtarëve që garantojnë humbje të shpejtë në peshë dhe normalizim të tretjes me metoda të çuditshme dhe të dyshimta. Por duhet të kuptoni se funksionimi normal i trupit përfshin përdorimin jo vetëm të proteinave ose karbohidrateve nga një person, por edhe yndyrna, vitamina dhe minerale. Është e mundur të përjashtohet çdo komponent nga dieta, por vetëm për një periudhë të shkurtër, sepse dietat me një përbërës apo vaktet e veçanta nuk kanë të bëjnë me racionale dhe të larmishme. Darka e duhur për humbje peshe nuk është një tas me hikërror bosh apo një gotë kefir pa yndyrë, por një pjatë normale me një përbërje të ekuilibruar që përfshin grupe të ndryshme përbërësish.

Gojë e mbyllur

Një tjetër mit që e bën të mbyllni gojën jo aq shumë sa frigoriferin, dhe bashkë me të të gjitha dollapët e kuzhinës, është rregulli që ndalon të hani pas gjashtë. Të dobësuarit e dëshpëruar e interpretojnë atë në mënyrë fjalë për fjalë, saqë disa prej tyre pesëmbëdhjetë minuta para orës gjashtë të mbrëmjes grykën vetë mbi patate të skuqura dhe pulë të pjekur në majonezë, dhe për ëmbëlsirë ata janë në gjendje të godasin gjysmë torte Pragë. Rezultati i trishtuar është rritja e kilogramëve në shigjetën e peshores dhe të pasmet dhe beli që zgjerohen.

Studimet e viteve të fundit vërtetojnë se ju mund të hani një fushë me gjashtë, këtugjëja kryesore është të ndërtoni në kohën kur shkoni në shtrat. Duhet të zbrisni 2-3 orë nga ora "H" dhe për gjumin e ardhshëm në përgjithësi mund të përballoni të pini një gotë kefir ose kos me manaferra, drithëra të mbirë ose çaj të shijshëm bimor me mj altë. Do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirën ose simitet, të cilat është më mirë t'i shtyni në kohë më të mira, pra deri në mëngjes.

E shijshme për t'u ngrënë

Pra, ne kemi një detyrë specifike përpara: të hamë siç duhet (darkën). Recetat që përbëjnë menunë e javës janë përmbledhur shkurt, por ato do t'ju japin të kuptoni thelbin e gatimit dhe drejtimin e duhur.

1. Merak klasik me perime. Për ta përgatitur atë, ju duhet një listë e produkteve që është mjaft buxhetore dhe e aksesueshme në çdo kohë të vitit (patate, lakër, karrota, qepë, kunguj të njomë, lulelakër, bizele). Për salcën e erëzave, kosi me pak yndyrë, barishtet dhe erëzat tuaja të preferuara, salca ose lëngu i domates janë të përshtatshme. Përgatitja e gjellës është thjesht skandaloze: qëroni perimet e lara, prijini në kubikë ose kashtë dhe ziejini derisa të gatuhen, është më mirë të shtoni salcë kosi dhe barishte në fund, 10 minuta para se ta servirni.
2. Filetë pikante pule me oriz. Ekspertët e kuzhinës këshillojnë përgatitjen e kësaj pjate paraprakisht, ose më saktë, gatimin e mishit duke e turshitur në lëng portokalli, kerri dhe kripë në mëngjes, dhe në mbrëmje zieni orizin dhe skuqni pulën në zjarr të fortë. Thjesht mos përdorni shumë vaj vegjetal - nuk kemi nevojë për yndyrë shtesë.
3. Peshku. Këtu hapësira për imagjinatë është thjesht e pakufishme, ky produkt mund të piqet në furrë(për këtë është më mirë të merrni varietete më të majme) ose të gatuani prej tij kotelet, të cilat shërbehen me patate të ziera ose të pjekura. Kotletat e peshkut përgatiten më së miri nga filetoja, e cila kalohet në një mulli mishi, me bukë dhe qepë të njomura në qumësht. Në masë duhet të shtoni karota të grira paraprakisht të skuqura, vezë, kripë dhe piper. Kutletat skuqen në zjarr mesatar nga të dyja anët (afërsisht 5-7 minuta).

Kotësi

Pavarësisht se sa shumë përpiqemi ta racionalizojmë darkën, të ushqyerit e shëndetshëm përfshin një sistem të caktuar që përfshin jo vetëm drekat dhe darkat e duhura, por edhe mëngjeset, si dhe ushqimet e shëndetshme. Nga dieta është e nevojshme të përjashtohen të gjitha të mirat dhe të mirat sintetike, duke i zëvendësuar ato me fruta të thata, arra, shufra drithërash. Mëngjesi duhet të jetë numri më i madh i kalorive, yndyrave dhe karbohidrateve të ngrëna gjatë ditës, kështu që ato do të japin forcë për punë produktive dhe nuk do të depozitohen në formën e rezervave yndyrore në bark, ije dhe bel.