Si të gatuajmë kek me salcë kosi në një tenxhere të ngad altë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kosi nuk është vetëm një shtesë e këndshme për borscht ose petulla, por edhe një komponent i pjekjes së bërë në shtëpi. Për më tepër, i shtohet jo vetëm kremit që përdoret për lyerjen e ëmbëlsirave, por edhe vetë brumit. Materiali i sotëm do të prezantojë recetat më të rëndësishme për kekun me kosi për një tenxhere të ngad altë.

Me qumësht të kondensuar dhe gjalpë

Kjo tortë e lehtë për t'u përgatitur do të jetë një dekorim i vërtetë për një festë të vogël familjare. Ai përbëhet nga disa ëmbëlsira të ajrosura të njomura me krem qumështi të kondensuar dhe gjalpë. Për ta pjekur do t'ju duhet:

• 170g miell gruri.
• 7g sode.
• 2 vezë.
• ½ pako gjalpë.
• 1 filxhan secila sheqer dhe salcë kosi (15-20%).
• Disa pika lëng limoni.

Për të rrahur kremin me të cilin do të lyhen ëmbëlsirat, do t'ju duhet:

• 90g gjalpë i shkrirë.
• 170 g qumësht të kondensuar të papërpunuar.

Ajka e thartë rrihet me sheqer,dhe më pas kombinohen me vezë dhe gjalpë të shkrirë. E gjithë kjo plotësohet me sodë, të shuar me lëng limoni dhe miell të situr paraprakisht. Brumi që rezulton përzihet derisa të jetë i qetë, derdhet në një enë të lyer me yndyrë dhe mbulohet me kapak. Përgatitni bazën për tortën me salcë kosi në një tenxhere të ngad altë që funksionon në modalitetin "Pjekje" brenda 65 minutave. Torta e skuqur pritet në copa, lyhet me një krem gjalpi të rrahur dhe qumështi i kondensuar dhe më pas zbukurohet sipas dëshirës tuaj dhe lihet të njomet.

Me kakao

Kjo kek është e pazakontë në atë që përbëhet nga dy shtresa të ndryshme keku të lyera me salcë kosi të trashë. Për ta pjekur në shtëpi, do t'ju duhet patjetër:

• 2 vezë të mëdha të papërpunuara.
• 1,5 lugë pluhur pjekjeje.
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• 1 lugë gjelle l. kakao e thatë e pa ëmbëlsuar.
• 1 filxhan secila me miell dhe salcë kosi.

Për të bërë brumin për tortën e dytë do t'ju duhet:

• 2 vezë pule të pagatuara.
• 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
• 1,5 lugë pluhur pjekjeje.
• ½ filxhan sheqer.
• 1 filxhan secila me miell dhe salcë kosi.

Për të rrahur kremin duhet të shtoni shtesë:

• 10 g vanilinë.
• 500g salcë kosi me yndyrë.
• 2 lugë gjelle. l. pluhur i ëmbël.

Ky është një nga variacionet më të njohura të tortës me salcë kosi. Në një tenxhere të ngad altë, ajo piqet jo më keq se në një furrë konvencionale. Ju duhet të filloni procesin duke përgatitur brumin. Në enë të ndryshme bashkoni përbërësit,parashikuar nga receta, dhe më pas gatuhet në mënyrë alternative në një tenxhere të ngad altë që funksionon në modalitetin "Pjekje". Secila prej ëmbëlsirave që rezulton pritet në gjysmë, lyhet me kremin e salcë kosi, vanilinë dhe sheqer pluhur. Në fazën përfundimtare, ato vendosen njëra mbi tjetrën, duke alternuar bazën e bardhë dhe kafe. Torta e përfunduar dekorohet sipas shijes dhe lihet të njomet.

Me qershi

Kjo recetë padyshim do të bjerë në koleksionin personal të çdo adhuruesi të ëmbëlsirave me manaferra që ka në dispozicion një tenxhere të ngad altë. Torta me çokollatë dhe salcë kosi, e bërë duke përdorur këtë teknikë kuzhine, ka një shije të pasur dhe një shtresë me qershi i jep një thartirë të këndshme. Për t'i trajtuar ato me familjen dhe miqtë tuaj, do t'ju duhet:

• 1 filxhan sheqer të rregullt.
• 4 vezë pule të pagatuara.
• 1,5 gota salcë kosi e bërë vetë.
• 2 gota miell të bardhë.
• 3 lugë gjelle. l. kakao e thatë e pa ëmbëlsuar.
• 3 lugë pluhur pjekjeje.

Për të rrahur kremin dhe për të krijuar një shtresë kokrra të kuqe do t'ju duhet:

• 1 filxhan secila salcë kosi yndyrore dhe qershi.
• Foksa sheqeri dhe kokosi (për shije).

Procesi i përgatitjes së tortës me kosi në një tenxhere të ngad altë, recetat dhe fotot e së cilës janë publikuar në këtë artikull, mund të ndahet në disa hapa të thjeshtë. Së pari ju duhet të bëni një provë. Për përgatitjen e tij, vezët rrihen me sheqer, dhe më pas plotësohen me salcë kosi. Masa që rezulton përzihet me përbërësit pjesa më e madhe dhe derdhet në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë. Përgatisni tortën nëpajisja e mbyllur që funksionon në modalitetin "Pjekje" brenda 70 minutave. Baza e skuqur ftohet pak dhe pritet në copa. Secila prej tyre lyhet me një krem kosi dhe sheqer, spërkatet me kokos dhe qershi dhe më pas vendoset njëra mbi tjetrën. Torta e përfunduar dekorohet sipas shijes tuaj dhe lihet të njomet.

Me qumësht të kondensuar dhe kafe

Ky opsion me siguri do të tërheqë vëmendjen e adhuruesve të pjekjes së çokollatës që dinë të përdorin një tenxhere të ngad altë. Torta me salcë kosi me qumësht të kondensuar dhe kakao rezulton të jetë shumë e bukur, dhe më e rëndësishmja, e shijshme. Prandaj, mund të piqet veçanërisht për tubime miqësore mbi një filxhan çaj të nxehtë. Për ta bërë këtë, duhet të keni pranë:

• 300 g sheqer të rregullt.
• 100g qumësht të kondensuar të papërpunuar.
• 2 vezë të freskëta pule.
• 2 gota miell.
• 1 filxhan salcë kosi jo kosi.
• 4 lugë kakao e thatë e pa ëmbëlsuar.
• 1 lugë sode.

Për të rrahur ajkën e ëmbël do t'ju duhet:

• 100g qumësht të kondensuar të papërpunuar.
• 10 g kafe e mirë e çastit.
• 2 lugë gjelle. l. pluhur i ëmbël.
• 1, 5 shkopinj gjalpë të shkrirë.

Vezët bashkohen me sheqerin dhe tunden fort me rrahje. Kosi dhe qumështi i kondensuar futen gradualisht në masën që rezulton. E gjithë kjo përzihet me përbërësit pjesa më e madhe, dhe më pas gatuhet në një tenxhere të ngad altë të mbyllur në modalitetin "Pjekje" për 60 minuta. Torta e thekur pritet në tre pjesë. Secila prej tyre lyhet me krem të butëgjalpë, rrahur me qumësht të kondensuar, kafe dhe sheqer pluhur dhe më pas vendoset njëra mbi tjetrën. Torta e përfunduar dekorohet sipas shijes tuaj dhe lihet të njomet.

Me krem gjizë dhe krem me çokollatë

Për ata që planifikojnë të ftojnë mysafirë, ju këshillojmë të mos blini një ëmbëlsirë, por ta piqni vetë në një tenxhere të ngad altë. Torta me salcë kosi e njomur me krem delikat dhe e mbuluar me krem të errët është në gjendje të konkurrojë me homologët e fabrikës dhe do të jetë një dekorim i denjë për çdo festë. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet:

• 4 vezë.
• 180 g salcë kosi.
• ½ pako gjalpë.
• 1 shumë filxhan sheqer të rregullt.
• 2 shumë gota miell.
• 1 lugë gjelle secila vanilinë dhe sode të shuar.

Për të rrahur një krem të trashë të butë do t'ju duhet:

• 200 g gjizë.
• 180 g salcë kosi.
• 3 lugë gjelle. l. sheqer i bardhë.
• 1 lugë vanilje.

Për të bërë brymë, do t'ju duhet gjithashtu:

• ¼ pako gjalpë.
• 3 lugë gjelle secila l. qumështi i lopës, kakao, sheqeri dhe qumështi i kondensuar i zier.

Pasi të keni kuptuar se cilat produkte kërkohen për të bërë tortë me salcë kosi me krem në një tenxhere të ngad altë, duhet të gërmoni në ndërlikimet e teknologjisë. Vezët bashkohen me vaniljen dhe sheqerin dhe më pas rrihen derisa të shfaqet një shkumë e qëndrueshme. Gjalpi i shkrirë, kosi dhe përbërësit e tjerë të mbetur futen në masën që rezulton. E gjithë kjo derdhet në tasin me shumë tenxhere dhe gatuhet në modalitetin "Pjekje" brenda60 minuta. Produkti i skuqur ftohet plotësisht dhe pritet në disa ëmbëlsira. Secila prej tyre lyhet me krem nga masa e gjizës, lyhet me vanilje, salcë kosi dhe sheqer dhe më pas shtrihet në një grumbull njëra mbi tjetrën. Torta e përfunduar derdhet me glazurën e bërë nga qumështi, kakao, sheqeri, qumështi i kondensuar dhe gjalpi.

Me kajsi të thata dhe rrush të thatë

Njohësit e pjekjes me fruta të thata me siguri do të kenë nevojë për një recetë tjetër për të bërë kek me salcë kosi në një tenxhere të ngad altë. Për ta përsëritur lehtësisht në shtëpi, do t'ju duhet patjetër:

• 4 vezë.
• 2 gota miell.
• 1 filxhan sheqer pluhur.
• 500 g salcë kosi.
• 3 lugë pluhur pjekjeje.
• 1 lugë kakao e thatë e pa ëmbëlsuar.
• 50 g kajsi të thata dhe rrush të thatë.
• Kripë.

Për të bërë kremin do t'ju duhet:

• 500 ml qumësht lope.
• 1 vezë pule të papërpunuar.
• 1 pako me gjalpë të shkrirë.
• ½ filxhan sheqer i rregullt.
• 4 lugë gjelle. l. miell i bardhë.
• Vanilin.

Për të dekoruar tortën e përfunduar, do t'ju duhet:

• 300g kikirikë të pjekur.
• 1 lugë gjelle l. sheqer pluhur.
• 100 g secila salcë kosi me yndyrë dhe çokollatë të zezë.

Vezët rrihen me sheqer pluhur dhe salcë kosi dhe më pas plotësohen me kripë, pluhur për pjekje dhe miell. Brumi i përfunduar ndahet në dy pjesë të barabarta. Njërës i shtohet kakao dhe rrush i thatë, tjetrës i shtohen kajsitë e thata. Secila prej tyre piqet veçmas në një tenxhere të ngad altë të lyer me yndyrë dhe më pastë ngopura me krem të bërë nga qumështi, sheqeri, mielli, vezët, vaji i vanilinës. Tortat e përpunuara në këtë mënyrë vendosen njëra mbi tjetrën, lyhen me salcë kosi të rrahur me pluhur të ëmbël, spërkaten me kikirikë dhe copëza çokollate.

Me pandispanje

Ata që i pëlqejnë ëmbëlsirat e buta të bëra vetë, nuk duhet të shpërfillin një recetë tjetër të thjeshtë për tortën me salcë kosi në një tenxhere të ngad altë. Një përshkrim hap pas hapi i procesit do të paraqitet më poshtë, por tani për tani do të zbulojmë se çfarë kërkohet për këtë. Në këtë rast, duhet të keni pranë:

• 100 g sheqer të rregullt.
• 2 vezë pule të pagatuara.
• 1 lugë pluhur pjekjeje.
• 1 filxhan secila me miell dhe salcë kosi.

Për të rrahur kremin do t'ju duhet:

• 2 gota salcë kosi.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
• 2 thasë me vanilje.

Sekuenca e veprimeve

Hapi 1. Rrihni vezët me sheqer derisa të dyfishohen në vëllim.

Hapi numër 2. Kosi dhe përbërësit pjesa më e madhe futen në masën që rezulton.

Hapi numër 3. Gjithçka përzihet intensivisht, ndahet në dy pjesë dhe gatuhet në mënyrë alternative në tenxhere të ngad altë në modalitetin "Pjekje" për 60 minuta.

Hapi 4. Secila prej ëmbëlsirave pritet përgjysmë, lyhet me një krem kosi, vanilje dhe sheqer pluhur dhe më pas vendoset njëra mbi tjetrën dhe zbukurohet sipas dëshirës tuaj.