Pie "Zebra" në një tenxhere të ngad altë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirë e ëmbël "Zebra" në një tenxhere të ngad altë është çuditërisht e lehtë për t'u përgatitur. Ngrohja uniforme nga të gjitha anët i siguron brumit ajrosjen e nevojshme, dhe hapësira e mbyllur do të ndihmojë në shmangien e një telash të tillë si brumi i papërpunuar. Nuk ka nevojë të monitoroni zjarrin dhe të rregulloni temperaturën - soba e mrekullueshme do të bëjë gjithçka për ju. Recetat për byrekun "Zebra" në një tenxhere të ngad altë në versione të ndryshme janë në dispozicion për çdo zonjë. Në fund të fundit, kjo ëmbëlsirë gjithmonë ndihmon.

Historia e ëmbëlsirës me vija

Nuk dihet me siguri se kush ishte pastiçieri që lindi idenë e alternimit të brumit "bardh e zi". Megjithatë, mund të supozohet se ai e mori idenë nga një tortë e zakonshme. Në fund të fundit, mjeshtrat kanë mësuar të bëjnë ëmbëlsira të ndryshme për një kohë të gjatë. Për shembull, në Angli, ëmbëlsira me dy ngjyra u shfaqën në shekullin e 18-të. Besohet se torta e parë e dasmës shumëkatëshe u krijua nga një shitës ushqimor nga Londra. Idenë e ka marrë nga kryevepra arkitekturore – Kisha e Shën Nuses, e cila ndodhet në rrugën Fleet. Kupola dukej si një tortë me dy nivele. Nga rruga, pikërishtËmbëlsira angleze kanë shpikur njohuri të tilla si ëmbëlsira me kapelë me ngjyra me shumë nivele.

Me shumë gjasa, ishin britanikët ata që u hodhën drejt "zebrës". Fillimisht ishin dy ëmbëlsira të veçanta me qumësht kafe dhe më pas një tortë me dy ngjyra.

Sot, gjetja e recetave të byrekut Zebra në një tenxhere të ngad altë nuk është e vështirë. Teknologjia e përgatitjes së ëmbëlsirës është e kuptueshme edhe për një nxënës shkolle. Në fakt, kjo është një salcë kosi e zakonshme, i vetmi ndryshim është se gjysma e brumit është e mbushur me pluhur çokollate.

Bërja e "Zebrës" në një tenxhere të ngad altë është e lehtë. Mjafton të ndiqni algoritmin dhe të dini disa sekrete.

Truke

Këtu janë disa truke të vogla:

• Për ajrosje, mos harroni të shtoni pluhur pjekjeje dhe përdorni një mikser.
• Substancat e lëngshme dhe pjesa më e madhe përzihen veçmas. Fillimisht duhet të përzieni përbërësit e thatë dhe vetëm më pas lëngjet.
• Një majë kripë do të përmirësojë shijen.
• Për të balancuar konsistencën kur llogaritni sasinë e miellit në një tortë, merrni parasysh sasinë e kakaos të derdhur në gjysmën tjetër.
• Gjalpi nuk ka nevojë të shkrihet, është më mirë ta lini të shkrihet në temperaturën e dhomës.
• Forma duhet të lyhet me vaj, të spërkatet me bollgur.
• Kakaoja bie në gjumë e fundit. Kjo do të japë një skicë më të qartë të vijave.
• Prerja e ëmbëlsirës është më e mira kur është plotësisht e ftohtë.
• Brumi i biskotave funksionon më së miri.

Përbërësit

Pie "Zebra" në një tenxhere të ngad altë mund të bëhet mesalcë kosi dhe pa të. Megjithatë, opsioni i parë konsiderohet klasik.

Duhet të përgatisim përbërësit: kosi, kripë, gjalpë, vezë, miell, kakao dhe pluhur për pjekje. Numri i saktë i produkteve mund të shihet në foto.

Zebra në një tenxhere të ngad altë: një recetë hap pas hapi me një foto

Filloni gatimin:

1. Vezë me sheqer me mikser ose rrahni për të marrë shkumë të ajrosur.



2. Shtoni salcën e thartë dhe gjalpin e shkrirë, përziejini derisa të jenë të lëmuara. Pas kësaj shtoni pluhurin për pjekje me miell.



3. Masa që rezulton ndahet në dy pjesë. Shtoni kakaon në një gjysmë.



4. Lubrifikoni kallëpin me gjalpë dhe filloni procesin e krijimit të një modeli unik.



5. Për çdo "ngjyrë" është më mirë të merrni 3 lugë gjelle. Alternoni me radhë.



6. Për ta bërë torta të duket më elegante, vizatoni vija me një shkop druri ose një kruese dhëmbësh. Është e rëndësishme që ajo të arrijë në fund, atëherë rreshtat do të jenë simetrike.



7. Cakto modalitetin "Pjekje". Koha e rekomanduar është 45 minuta. Kur të fiket tenxherja, lëreni në modalitetin e ngrohjes për 15-20 minuta të tjera në mënyrë që torta të "arrij".
8. Pashapni kapakun dhe prisni që torta të ftohet.
9. Nxjer tortën dhe filloni të bëni krem me çokollatë për dekorim.

Do të na duhet:

• 50 gram gjalpë;
• 0, 5 gota salcë kosi;
• 100 gram sheqer;
• 50 gram kakao.

Nxehni enën për tenxheren me shumë, ulni sheqerin dhe përbërësit e thatë, më pas kosin, ngroheni pa pushuar së përzieri. Shtoni vajin e fundit.

Ne e veshim kryeveprën tonë me vija, duke filluar nga qendra.

Shpërndajeni plotësisht në tokë. Për dekorim, ju mund të vizatoni një rrjetë me qumësht të kondensuar. Ja çfarë ndodhi në kontekst:

Zebra klasike është gati! Për ta komplikuar pak shijen, mund t'i shtoni brumit lëvore limoni ose portokalli me mbushje të bardhë, arra e grirë do të bëjë.

Recetë për trajtimin e kefirit

Baza e kefirit do t'i japë ëmbëlsirës një strukturë më të ajrosur, torta do të jetë më e butë. Pra, si përgatitet zebra e kefirit në një tenxhere të ngad altë? Recetat me foto mund të gjenden në artikullin tonë. Procesi i gatimit është pothuajse identik me versionin klasik, vetëm në vend të kosit duhet të përdorni kefir.

Përbërësit:

• Kefir - rreth 450 gram.
• Miell - rreth 600 gram.
• 1, 5 gota sheqer.
• 6 vezë.
• Dy lugë çaji sodë buke.
• Kakao.

Në këtë rast, në vend të pluhurit të zakonshëm për pjekje, mund të përdornisodë. Kefiri, për shkak të acidit të tij, do ta shuajë atë vetë, gjë që do të ndihmojë në arritjen e ajrosjes maksimale. Mjedisi i qumështit të thartë do të sigurojë një rritje të mirë të brumit dhe do të ndihmojë në ruajtjen e formës.

Procesi i gatimit:

1. Rrihni sheqerin dhe vezët në një tas të madh me sheqer.
2. Prezantimi i kefirit. Është e rëndësishme që të mos jetë ftohtë.
3. Përzieni miellin me sodën, hidheni. Përziejini tërësisht për të formuar një brumë.
4. Shtoni pluhur kakao në një pjesë të brumit.
5. Lubrifikoni formën, shtroni në mënyrë alternative shtresat e brumit të ndryshëm.

Vendosni kohëmatësin për 45 minuta. Pas gatimit, prisni që torta të ftohet.

Receta e tortës Zebra me krem kosi

Kekun e ftohur e presim për së gjati, e shtrojmë në dy enë. Me vone ketu do te vendosim kremin me mbushjen.

Përgatitja e kosit nuk kërkon njohuri të veçanta. Është e rëndësishme këtu që sheqeri të shpërndahet mirë duke e trazuar.

• Pra, përzieni kosin e ftohtë me sheqerin, shtoni vaniljen, përzieni gjithçka në një blender. Arrijmë një masë kremoze homogjene.
• Lubrifikoni sipërfaqen e pjesës së poshtme të tortës, mbulojeni me pjesën e sipërme.
• E lyejmë jo vetëm pjesën e sipërme të tortës, por edhe anët.
• Numri i shtresave dhe shtresave të një keku të tillë mund të jetë dy ose katër.

Gjëja kryesore është të siguroheni që kremi të mos jetë shumë i lëngshëm.

Pasi mbushja me kosi është gati dhe e gjithë keku është lagur me të, mund ta vendosni në frigorifer. Më pas kremi do të marrë një lloj kore me shkëlqim. Mund të vizatoni vija sipërme krem çokollate.

Variacione me forma

Kifletët e vegjël duken shumë mbresëlënës. Një delikatesë e tillë është e përkryer për festën e fëmijëve dhe do të bëhet kulmi i saj me vija. E vetmja gjë është që do t'ju duhet t'i vendosni në furrë, pasi nuk është shumë e përshtatshme të piqni kallëpe të tilla në një tenxhere të ngad altë. Kekët e gatshëm mund të dekorohen me krem pana, krem çokollate në dy ngjyra. Dhe nëse dhuntia juaj artistike dështon, mund ta përsërisni këtë kryevepër.

Përparësia e pjekjes në miniaturë është se gatuhet dy herë më shpejt dhe format nuk kanë nevojë të lahen. Në fund të fundit, bazat speciale të letrës për kifle sot mund të blihen në çdo dyqan. Përveç kësaj, mund të përdorni më pak brumë për të përgatitur brumin, gjë që është veçanërisht e përshtatshme kur të ftuarit vijnë papritur.

Në mbyllje

"Zebra" në çdo version të ëmbëlsirës së ëmbël do të jetë një fillim i mrekullueshëm për mëngjesin e së dielës. Përgatitja e një torte nuk kërkon shumë përpjekje dhe aroma e pjekjes do të shtojë rehatinë e familjes dhe do t'i shtyjë fqinjët në garën e radhës të kuzhinës.