Katleta me lakër: receta, përbërës dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fetët e lakrës do të përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë ditore të atyre njerëzve që ndjekin një dietë strikte dhe agjërojnë. Ata që preferojnë ushqimin vegjetarian ose thjesht duan të diversifikojnë dietën e tyre të rregullt.

Katleta me lakër

Receta për kotatet e lakrës llogaritet si:

• dietë për shkak të përmbajtjes së ulët kalori;
• e dobishme për shkak të sasisë së madhe të vitaminave;
• që përfitojnë financiarisht nga çmimi i ulët i lakrës;
• e disponueshme lehtësisht pasi lakra është gjithmonë në shitje.

Ia vlen pak përpjekje në gatim dhe në tryezë do të ketë një vakt të shijshëm dhe të pasur me vitamina.

Gatim koteletash perimesh

Ka shumë mënyra për të bërë një pjatë të shijshme nga një kokë lakër. Konsideroni recetat më të njohura të koteletave të lakrës. Çdo vakt do të bëhet edhe më i shijshëm nëse është i kalitur me majonezë, salcë kosi, kos të bardhë, salcë domate.

Mënyra më e famshme e gatimit është:

1. Një kilogram gjethe lakre shtypet me thikë, mulli mishi ose rende.
2. Shto njëkarota mesatare të grira.
3. Hidhni tre lugë miell dhe përzieni gjithçka me kujdes.
4. Shtoni tre vezë pule, piper, kripë.
5. Kutletat formohen nga pjesë të vogla të përzierjes dhe skuqen, fillimisht rrotullohen në thërrime buke.

Katleta me pak kalori

Nuk ka vezë në recetën e koteletave dietike me lakër, ato zëvendësohen me tërshërë të bluar imët. Receta në këtë rast është:

1. Një kilogram gjethe lakre grimcohet dhe zihet në vaj luledielli për një çerek ore.
2. Shtoni 1/2 filxhan tërshërë, përzieni dhe ziejini për dhjetë minuta.
3. Përzierja e lakrës kriposet, piperohet dhe tërshëra lihet të fryhet për gjysmë ore.
4. Nga kjo masë bëni kotelet dhe i skuqni në një tigan në vaj.
5. Në këtë recetë, sipas dëshirës shtoni karota të ziera, qepë ose kërpudha të skuqura. Në të njëjtën kohë, masa e lakrës zvogëlohet nga numri i përbërësve të shtuar.

Trajtim perimesh me bollgur

Mënyra e gatimit të koteletave të lakrës me bollgur përdoret nëse mishit të grirë nuk i shtohen vezë. Kjo mënyrë gatimi u vjen në ndihmë personave me alergji, të varfërve dhe vegjetarianëve. Kur përdorni këtë recetë, ju merrni një pjatë të pazakontë dhe të shijshme.

Përbërësit:

• një kilogram lakër;
• gjysmë gote bollgur;
• 1/2 filxhan miell;
• një llambë;
• dy thelpinj hudhre;
• kopër;
• kripë;
• piper i kuq;
• thërrima buke;
• vaj luledielli.

Gatimi i koteletave me lakër me bollgur:

• Gjethet e lakrës lahen, pjesët e forta priten, priten imët.
• Vendosni në ujë të vluar dhe ziejini për 10 minuta.

• Përdredhni në një mulli mishi, duke hequr lëngun e tepërt.
• Shtoni qepën dhe hudhrën e grirë hollë, koprën e grirë.
• Shtoni piper, kripë, miell dhe bollgur.
• Lakra e grirë përzihet tërësisht, formohet në peta, skuqet dhe skuqet deri në kafe të artë.

Pjatë e pjekur në furrë

Kjo recetë për kotelet e lakrës në furrë është e përshtatshme për ata që ndjekin seriozisht udhëzimet dietike. Me humbje peshe dhe sëmundje të ndryshme, ushqimet e skuqura fshihen nga menyja. Përveç kësaj, ushqimi i gatuar në furrë është një gjetje vërtet e shijshme.

Përbërësit:

• një kilogram gjethe lakre;
• gjalpë - 50 gram;
• qumësht - një gotë;
• bollgur - 80 gram;
• vezë pule - tre copë;
• kripë;
• piper;
• erëza;
• bradcrumbs.

Gatimi i koteletave me lakër në furrë:

• Fletët e lakrës zihen për 10 minuta, më pas priten ose priten me blender.
• Shkrini gjalpin në një tigan dhe shpërndani masën e lakrës, ziejini për 5 minuta.
• Hidhni qumështin, pasi të vlojë, shtoni bollgurin, përzieni, fikni zjarrin, mbulojeni me kapak.
• Erëzat derdhen në përzierjen e ftohur dhe futen nja dy vezë dhe një e verdhë veze, përzihen, formohen kotatet. Pastaj boshllëqet e pjekura rrotullohen.

• Përhapeni në një tepsi të lyer me pergamenë ose të lyer me vaj dhe vendoseni në furrë.
• Më pas kotletat lyhen me proteinë të rrahur, piqen për 30 minuta në 180 gradë.

Pjata e kreshmës me lakër

Fatimet e lakrës pa vezë të përgatitura sipas kësaj recete janë të lëngshme dhe të buta, ndaj shumë njerëzve u pëlqen shija e tyre. Këto kotele janë të përshtatshme për ata që janë agjërues, sepse nuk përmbajnë mish të grirë dhe nuk ka vezë. Për të përgatitur këto kotele ju nevojiten:

• tre lugë bollgur;
• një kilogram lakër;
• thërrima buke;
• piper;
• kripë;
• vaj luledielli.

Gatimi i koteletave me lakër pa vezë:

• Prisni imët gjethet e lakrës. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe e ngrohni në zjarr të fortë, shpërndani lakrën, shtoni 60 ml ujë, kripë dhe piper.
• Ziejeni masën e lakrës për gjysmë ore, mbulojeni tiganin me kapak dhe përzieni çdo pesë minuta. Kujdesen që lakra të jetë e butë, por të mos kthehet në qull.
• Vendosni lakrën e nxehtë në një filxhan të thellë, shtoni tre lugë gjelle bollgur, përzieni mirë dhe lëreni masën të ftohet pak. Kur të ftohet, bollguri do të fryhet në të dhe do të shtohetcutlets shkëlqim.
• Masa shtrydhet dhe shtrihet në një enë tjetër.
• Më pas bëhen kotelet. Përzierja e lakrës formohet në toptha dhe rrotullohet tërësisht në thërrime buke.
• Nxehni një tigan me vaj në zjarr të fortë. Boshllëqet janë hedhur në mënyrë që të merren boshllëqe prej një centimetri e gjysmë. Skuqini për 10 sekonda nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Kthejini koteletat me kujdes, sepse mishi i grirë është shumë i butë dhe prishet nëse njëra anë nuk është skuqur ende. Për ta kthyer, përdorni një shpatull druri ose hekuri.
• Bethat me lakër pa vezë janë gati, shërbehen me çdo pjatë dhe salcë.

Gjatë me lakër dhe karrota

Nëse dëshironi të gatuani diçka për tryezën e kreshmës pa shpenzime të mëdha dhe të kurseni kohë, atëherë ata zgjedhin koteletat e shijshme dhe me pak kalori me lakër. Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe shpejt. Për të përgatitur koteletat e lakrës dhe karotave ju nevojiten produkte që gjenden në frigoriferin e çdo amvise. Kotletat përgatiten jo vetëm nga lakra e bardhë. Lulelakra dhe brokoli do të bëjnë. Në përgjithësi, kjo është një mundësi e shkëlqyer për të eksperimentuar. Mund të provoni të gatuani të tre opsionet dhe zgjidhni atë që ju pëlqen veçanërisht.

Përbërësit:

• një kilogram lakër;
• një llambë;
• një karotë;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal;
• erëza;
• kripë;
• piper;
• gjysmë filxhani miell ose bollgur.

Gatim lakër-karotëkotelet:

• Filloni me lakër. E prenë imët dhe e lanë mënjanë.
• Më pas marrin një qepë dhe një karotë, e presin dhe e vendosin në një tigan të skuqet.
• Përzieni lakrën e copëtuar me qepë dhe karota të skuqura. Vendoseni përzierjen në zjarr dhe ziejini për 20 minuta duke shtuar ujë dhe vaj vegjetal.

• Më pas hiqeni enën nga soba dhe kësaj mase shtoni bollgur ose miell duke e përzier me kujdes. Më pas vendoseni lakrën në furrë të ziejë për dhjetë minuta.
• Fetët e lakrës me bollgur dalin të mrekullueshme në teksturë dhe shije sipas recetës. Për "tufën" e mishit të grirë në qofte, përdoren vezët. Ato ndihmojnë në formësimin e koteletave. Por, duke qenë se kotëletat janë të ligët, bollguri është bërë zëvendësues i vezëve. Ajo nuk lejon që mishi i grirë të "thërmohet". Edhe bollguri zëvendësohet me miell.
• Nxirreni enën nga furra, shtoni kripë, piper, erëza dhe barishte në masë sipas preferencës tuaj, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të ftohet.
• Më pas marrin masën e ftohur dhe prej saj formojnë copa të vogla. Boshllëqet e bukës rrotullohen dhe shtrihen në një tigan të nxehur për t'u skuqur.
• Skuqini kotatet nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
• Fatimet e shijshme të lakrës janë gati për t'u shërbyer.
• Shumë eksperimentojnë me erëza të nxehta dhe kombinime shijesh. Erëza dhe barishte të ndryshme u shtohen koteletave të lakrës, gjë që e bën shijen e gjellës edhe më të pazakontë.

Përgatitja e salcës së domates

Shërbejeni pa yndyrëkoteleta perimesh, të nxehta dhe të ftohta. Ata shkojnë shumë me salcat e sojës dhe domateve. Merrni parasysh përgatitjen e një salce shumë origjinale.

Përbërësit:

• salcë domate;
• majdanoz;
• hudhër;
• lëng limoni.

Gatim:

• Majdanozin e grijmë pak.
• Hudhra kalohet përmes një prese hudhre.
• Përzieni salcën e domates me majdanoz dhe hudhër.
• Shtoni disa pika lëng limoni.
• Epo të gjithë përzihen.
• Salca pikante është gati.

Mund të shtoni borzilok ose cilantro në vend të majdanozit. Më pas, kotletat shtrohen bukur në një pjatë, derdhen me salcë, zbukurohen me kopër të freskët dhe gjella shërbehet.

Receta për kotelet e lakrës është një gjetje e shkëlqyer për një tryezë të dobët. Ushqimi kombinon shumë veti të dobishme, ka pak kalori. Këto kotele janë vërtet shumë të shijshme dhe të shëndetshme.