Si të gatuajmë zierje mishi me perime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për një darkë të zakonshme, zierja e mishit me perime do të jetë një pjatë e përshtatshme. Është e lehtë për t'u përgatitur. Përbërësit ka të ngjarë të gjenden në frigoriferin tuaj. Pjata do të jetë e përzemërt, por e lehtë dhe jo kalorike. Ne ofrojmë një recetë për zierjen e mishit me perime.

Metoda e parë

Për këtë recetë përdorni:

• pulpë viçi (viçi është më i mirë, është më i butë) - 400-500 g;
• disa domate të mesme;
• 1 kungull i njomë (kungull i njomë mund të zëvendësohet);
• 1 patëllxhan;
• 2 speca të vegjël të ëmbël;
• rreth 100 g fasule jeshile (varg);
• disa qepë të vogla;
• 2 thelpinj hudhër;
• barishte pikante (sipas zgjedhjes suaj);
• vaj (vaj ulliri ose vegjetal i rregullt);
• sup perimesh (ose uje te thjeshte) - gote;
• kripë dhe piper.

Gatim zierje mishi me perime

Nëse përdorni ndonjë nga perimet e ngrira, është më mirë ta lini të shkrihet. Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni pjesën tjetër të produkteve. Patëllxhanpastroni dhe spërkatni me kripë, kështu që hidhësia duhet të largohet. Më pas hiqni kripën e tepërt dhe priteni perimet në kubikë. Shpëlajeni mishin nëse është e nevojshme, prerë në copa të vogla. Prisni qepën. Ngroheni vajin, hidhni mishin në të, pas 10-15 minuta skuqje shtoni qepën. Kungull i njomë, nëse është i ri, nuk mund të qërohet. Pritini në kubikë. Domate dhe speca - në feta të mesme. Sapo mishi me qepë të jetë skuqur, shtoni perime në to: fasule, speca, domate, kungull i njomë, patëllxhan. Derdhni pjatën me barishte (mund të merrni borzilok, cilantro, majdanoz) dhe hudhër. Kripë, vendosni piper të zi. Shtoni ujë të nxehtë ose lëng perimesh në perime (mund të përdorni mish). Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për rreth 40 minuta. Vendoseni zjarrin pak më pak se mesatarja në mënyrë që lëngu të mos avullojë.

Metoda e dytë

Tani le të gatuajmë zierjen e derrit me perime. Përdor:

• copë e ligët e derrit me peshë rreth 500g;
• gjysmë kilogramë patate;
• karota dhe qepë - 1 secila;
• speca zile dhe lakër të bardhë;
• vaj (luledielli ose ulliri) rreth 100 g;
• gjethe dafine, kripë, spec djegës, kokrra piper dhe bluar, zarzavate;
• gjysmë litër ujë.

Gatim

Filloni të gatuani zierjen e mishit me perime. Fillimisht e presim mishin në copa të vogla. Derdhni vëllimin e treguar të vajit në një tigan të thellë ose në një tigan me fund të rëndë. Skuqini mishin në të deri në kafe të artë. Pritini karotën në shirita të hollë ose copëtoni në tërende speciale. Shtoni në mish. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini menjëherë në tigan. Lëreni të ziejë me mish dhe karota. Prisni qepën, specin zile dhe shtrojini ato me pjesën tjetër të produkteve. Ulni nxehtësinë, kripën, shtoni piper të bluar. Hidhni ujë në perime. Tani është koha për të shtruar lakër. Së pari duhet të grihet imët. Sipër lakrës vendosni një gjethe dafine, kokrra piper, piper (nuk mund ta prisni). Ziejeni gjithçka në zjarr të ulët. Përziejini produktet në mënyrë periodike. Vëzhgoni nivelin e lëngut, nëse papritmas perimet fillojnë të digjen, hidhni pak ujë. Gatishmëria mund të përcaktohet nga butësia e përbërësve. Në fund shijoni gjellën për kripë dhe piper. Koha e gatimit zgjat rreth 50 minuta. Për aromë, hudhra e grirë mund të shtohet në zierjen e mishit me perime. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të grira dhe shërbejeni.