Si të gatuajmë zierje me perime me kungull?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në prag të ngjarjeve të rëndësishme ose gjatë agjërimit, dëshironi shumë të hani diçka të lehtë dhe të shijshme. Dhe nuk ka asgjë më të mirë se zierja me perime me kungull. Ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë, përbërësit janë në çdo frigorifer dhe gjenden në tregun e perimeve. E vetmja gjë që mbetet është të gjesh recetën më interesante dhe origjinale.

Merak me perime

Kungulli është universal. Shkon mirë me perimet e tjera, harmonizohet me mishin, mund të përdoret për pasta dhe pije të ëmbla. Për më tepër, është shumë i dobishëm dhe mbahet mirë në stinën e ftohtë, që do të thotë se edhe në dimër mund të gatuani zierje me perime.

Kungulli shkon me çdo perime. Zierja rezulton të jetë tepër e lehtë dhe e shijshme, duket e këndshme dhe ka një aromë të pasur, mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për mish. Vlen të përmendet se kuzhina tradicionale ruse njeh shumë receta në të cilat merr kungullivend nderi.

Receta më e lehtë e zierjes me perime

Qëroni kungullin dhe priteni në kube ose feta të vogla. Shtoni erëza. Këtu secili vendos vetë se çfarë saktësisht: koriandër, shafran i Indisë, borzilok etj. Këtu duhet të shtoni edhe një lugë çaji sheqer dhe pak kripë. Tani kungulli duhet të jetë vetëm në mënyrë që të ushqehet mirë me erëza aromatike.

Tani qepen mund ta grisni, por nuk duhet ta grisni shume, eshte nje zierje perimesh me kungull, ndaj duhet ndjere cdo perberes. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe dërgoni kungullin atje, ziejini deri në një konsistencë transparente. Në këtë kohë, është e nevojshme të qëroni domatet, t'i prisni në katërsh dhe t'i dërgoni tek kungulli. Vetëm pas kësaj mund të shtoni qepën dhe ta sillni gatimin e plotë duke i zier perimet së bashku për pesë minuta të tjera.

Kungulli dhe mishi janë kombinimi perfekt

Për të përgatitur zierjen e perimeve me mish, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Një kilogram e gjysmë nga vetë kungulli.
• Një kilogram mish derri.
• Një kanaçe bizele dhe misër të konservuar.
• Një domate dhe dy speca të ëmbël.
• Qepë, barishte të freskëta dhe erëza.

Për të gatuar një zierje perimesh me kungull dhe mish, fillimisht duhet të pastroni perimet dhe t'i prisni në kubikë të vegjël dhe më pas t'i vendosni në një tigan të nxehur më parë. Meqenëse kungulli lëshon një sasi të madhe lëngu, rezulton se është zier më vetelëng.

Në këtë kohë, mund të bëni mishin, i cili duhet të pritet në copa të vogla, të rrahet lehtë dhe gjithashtu të skuqet në vaj vegjetal. Qepët duhet të skuqen veçmas. Në tiganin ku zihej mishi, së bashku me përmbajtjen duhet të hidhen bizelet dhe misri. Ziejeni të gjithë përzierjen për 15 minuta.

Dhe vetëm tani mund të kombinoni kungullin e zier me mish dhe perime të tjera. Këtu shtohen edhe domate të prera në feta, piper i ëmbël dhe qepë. Në fund këshillohet të shtoni hudhër të kaluar nëpër shtyp, barishte të freskëta dhe erëza.

Zug për kreshmë

Ky opsion është ideal për ata që janë duke agjëruar ose në dietë. Receta për zierjen e perimeve me kungull është e lehtë për t'u përgatitur, dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm rriten në kopsht ose shiten në tregun e perimeve. Për zierjen do t'ju nevojiten: 500 g kungull, 200 g selino, 1 karotë dhe qepë, 2 domate dhe speca zile, vaj luledielli dhe hudhër.

Mund të gatuani zierje perimesh me kunguj dhe kunguj të njomë, por fillimisht duhet të keni parasysh këtë recetë. Pjata përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Të gjitha perimet lahen dhe priten në copa të vogla. Këshillohet që specat e ëmbël dhe domatet të priten në 4-6 feta, në varësi të madhësisë së tyre. Hudhra mund të shtypet me një shtyp, por është më mirë të pritet në disa pjesë. Edhe karotat priten në gjysmë unaza.

E vetmja gjë për të bërë është të ziejmë të gjithë përbërësit në një tigan ose në një tigan derisa të gatuhen plotësisht. Në fund shtoni hudhrën për një shije të pasur. Pjata mund të shërbehet e ftohtë ose e nxehtë.shiko.

Merak me perime me kungull dhe patate

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

• 1 kungull mesatar.
• Disa karota.
• Dy qepë.
• Dy rrepa me madhësi mesatare.
• 5-6 patate.
• Erëza dhe hudhra.

Së pari, një kungull i prerë në kubikë të vegjël dërgohet në tigan. Pas disa minutash, ajo do të lëshojë lëngun dhe të gjitha perimet e tjera do të zihen në këtë lëng. Pas kësaj, menjëherë pas kungullit, në enë shtohen rrepat, pasi kërkon më shumë kohë për ta gatuar plotësisht. Më pas vjen radha e patateve dhe qepëve - perimet futen në tigan pas rrepës.

Pjesërisht i presim karotat në gjysmë unaza dhe pjesën tjetër të pjesës e grijmë në rende të përshtatshme, më pas i dërgojmë te të gjitha perimet e tjera. Në fund shtoni hudhrën e kaluar në pres dhe erëzat.

Merak me perime me kungull dhe kungull i njomë

Siç është përmendur tashmë, kungulli mund të ruhet për një kohë të gjatë në sezonin e ftohtë. E njëjta gjë vlen edhe për të afërmin e saj të ngushtë - kungull i njomë. Pra, pse të mos i kombinoni këta dy elementë në një pjatë tepër të shijshme që do t'ju kujtojë bujarinë e muajit të fundit të verës? Përdorimi ose jo i mishit në këtë pjatë është një çështje e preferencës personale. Mund të shtoni gjoks pule të skuqur ose mish derri në perime, ose mund ta shërbeni zierjen e perimeve me kungull veçmas. Receta me një foto tregon qartë se sa e bukur dhekjo pjatë duket e shijshme.

Mund të flisni për një kohë të gjatë, por është koha për të marrë masa. Pra, për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• patate - 6 copë
• Qepë - 2 copë
• 1 piper zile.
• 2 karota.
• 3 domate.
• Një copë e vogël kungull (rreth 300g).
• Kungull i njomë - 200 g.
• Erëza dhe pak për tiganisje.

Të gjitha perimet, përveç karotave dhe qepëve, priten në copa mjaft të mëdha dhe dërgohen në një kazan për zierje. Sigurisht, enët tashmë duhet të ngrohen me një sasi të vogël vaji vegjetal. Sapo kungulli fillon të bëhet i tejdukshëm, mund të shtoni qepë të grira dhe erëza (shafran i Indisë për ngjyrën e artë, kerri, piper, trumzë etj.). Këtu këshillohet të ulni zjarrin dhe t'i lini perimet për një kohë të qetë. Lëngu i kungullit do të jetë i mjaftueshëm për të siguruar që ato të mos digjen. Më pas mund të shtoni piper dhe domate, t'i rregulloni me hudhër, mbajeni në zjarr edhe 10 minuta të tjera dhe riorganizoni kazanin në furrë. Kjo pjatë është shumë e shijshme më vete. Por mund ta shërbeni me mish të lëngshëm dhe aromatik.