2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pak njerëz e dinë se India është vendlindja e kastravecit. Në përgjithësi, në Lindje, kjo perime ishte e njohur edhe para epokës sonë. Tek ne, ajo u shfaq vetëm në shekullin e nëntë dhe menjëherë fitoi popullaritet të madh. Tani ky frut me lëng është bërë një produkt i njohur. Me fillimin e stinës amvisat përpiqen ta përfshijnë më shpesh në dietën e përditshme të familjes së tyre. Kastraveci përdoret kryesisht për përgatitjen e sallatave të freskëta ose si shtesë e supave të ftohta me perime. Në shikim të parë, ky produkt i gjelbër i papërshkrueshëm mund të duket krejtësisht i padobishëm. Të gjithë e dinë se një kastravec është 95 për qind ujë. Por jo të gjithë e dinë se 5 përqind e mbetur, përveç kompleksit më të pasur të vitaminave, përmban pothuajse të gjithë tabelën e D. I. Mendeleev. Kastraveci, në parim, konsiderohet një produkt dietik. Është mirë ta përdorni në ditët e agjërimit për të kontrolluar peshën e tepërt. Por ndonjëherë ju dëshironi diçka të pazakontë.
Në kuzhinën lindore, kastravecat e skuqura janë përdorur prej kohësh për përgatitjen e ushqimeve dhe sallatave. Në pamje të parë, kjo duket, të paktën, e pazakontë. Por gatimi është një shkencëeksperimentues që duan të provojnë gjithçka. Rosto domate dhe patëllxhan! Pra, çfarë ka më keq se kastravecat? Ekziston një recetë mjaft e thjeshtë meze, përbërësi kryesor i së cilës janë kastravecat e skuqura.
Për ta përgatitur do t'ju duhet një grup i vogël produktesh: tranguj të freskët, kripë, miell gruri (për bukë), vaj vegjetal (për skuqje).
Për veshjen do t'ju duhet: salcë kosi dhe hudhër.
Procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë:
- Kastravecat duhet të priten në rrathë (perimet e vogla priten më së miri për së gjati).
- Hidhni perimet e copëtuara në një tas, kriposni pak dhe lëreni për 10 minuta që produkti të njomet pak.
- Rrokullisni fetat e kastravecit në miell dhe më pas skuqini në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Për përgatitjen e salcës, grini hudhrën me shtypje dhe përzieni me salcë kosi.
- Vendosni kastravecat e skuqura në një pjatë, sipër me salcë të gatuar.
Dol shumë i shijshëm. Kastravecat e skuqura të përgatitura në këtë mënyrë mund të shërbehen menjëherë ose të lihen të ftohen.
Për të krijuar ushqime të pazakonta, mund të përdorni perime të freskëta dhe të kripura. Ndonjëherë zonja hap një kavanoz me turshi, por është e pamundur t'i hani ato menjëherë. Një produkt i tillë nuk mund të qëndrojë për një kohë të gjatë, dhe shpesh perimet e prishura duhet të hidhen larg. Por ka një mënyrë të shkëlqyer për të përdorur produktet e mbetura! Ata bëjnë një përzierje të shkëlqyer sanduiçësh.
Për këtë ju duhet të merrni: nja dy vezë, 6 tranguj (mund tëturshi), një gotë qumësht, vaj rapese, miell gruri dhe misri
Përgatitja e shpejtë dhe e lehtë:
- Prisni kastravecat në unaza.
- Rrihni vezët.
- Hidhni vajin në tigan dhe vendoseni në zjarr.
- Përhapni të gjitha produktet në pjata të veçanta.
- Sapo të vlojë vaji, merrni një copë kastravec dhe zhytni në mënyrë alternative në secilën pjatë në sekuencën e mëposhtme: qumësht - miell gruri - vezë - miell misri. Skuqini për 2 minuta nga secila anë.
Vendosni copat e përfunduara në një pecetë të pastër për të hequr yndyrën e tepërt. Turshitë e skuqura të përgatitura në këtë mënyrë kanë një shije të paharrueshme dhe pjata rezulton të jetë mjaft kalorike.
Kastravecat kanë një aromë delikate dhe janë në gjendje të plotësojnë çdo pjatë. Edhe një foto e një kastraveci është tashmë e shijshme! Perimet thjesht mund të priten hollë dhe të vendosen në një pjatë pranë copave të ftohjes. Zarzavatet e freskëta të një perimesh me lëng me pika lagështie në sipërfaqe do të theksojnë në mënyrë të favorshme ngjyrën rozë të produktit të mishit. Duket se aroma ndihet edhe në distancë. Ka specialistë që mund ta bëjnë një sallatë të thjeshtë me kastravec një dekorim të vërtetë të tryezës festive. Për ta bërë këtë, mjafton të prisni kastravecin në shirita të hollë gjatësorë, t'i rrotulloni dhe t'i vendosni në një pjatë në mënyrë të zbukuruar. Nga lart, struktura mund të zbukurohet me gjelbërim për shijen tuaj. Ju thjesht mund të shikoni sallata të tilla dhe të shijoni!
Imagjinata njerëzore është e aftë për shumë. Vetëm mos kini frikë, lëreni mënjanëpulla të zakonshme dhe eksperimentoni më shumë.
Recommended:
Kastraveca të shijshme për dimër: receta për korrje
Tranguj turshi të dendur dhe krokantë. Ato janë të mira më vete dhe të shkëlqyera për të bërë sallata. Sidomos nëse ato janë bërë me dorë. Por për fat të keq, jo çdo amvise mund të mburret me aftësinë për të përgatitur tranguj të shijshëm për dimër. Në fakt, nuk është aq e vështirë sa mund të duket në fillim. Është e nevojshme vetëm të zgjidhni perimet e duhura dhe të vëzhgoni të gjitha përmasat e nevojshme gjatë konservimit
Qepë të skuqura si pjatë anësore ose rostiçeri. Qepë të skuqur me vezë
Për shumicën e amvisave, qepët e skuqura janë vetëm një hallkë e ndërmjetme në përgatitjen e një sërë pjatash. Ndërkohë, perimet ofendohen në mënyrë të pameritueshme: bëjnë delikatesa të pavarura shumë të shijshme
Përgatitje të shijshme shtëpiake: kastraveca turshi, krokante për dimër
Nëse ju tërheqin kastravecat turshi, krokante, atëherë padyshim që nuk do ta kaloni këtë recetë. Sidomos kur mendoni se mund të vendosni fjalë për fjalë të gjitha perimet nga kopshti juaj në çdo kavanoz, dhe asortimenti që rezulton do të kënaqë dashamirët e ruajtjes së shtëpisë
Sa kohë të gatuaj karavidhe? Gatim rostiçeri të shijshme
Procesi i gatimit të karavidheve: nga përzgjedhja e ekzemplarëve deri te servirja. Rëndësia e trajtimit të duhur termik dhe recetave të gatimit
Përbërja e patate të skuqura. A ka patate në patate të skuqura
Patatinat shihen shpesh në raftet e supermarketeve dhe kaq shumë njerëz i blejnë ato si meze të lehtë pa menduar se nga çfarë përbëhet produkti dhe nëse është i sigurt për shëndetin për t'u ngrënë. Besohet se patatet e skuqura janë ekskluzivisht feta patate të skuqura, por a është vërtet kështu?
