2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për shumicën e amvisave, qepët e skuqura janë vetëm një hallkë e ndërmjetme në përgatitjen e një sërë pjatash. Ndërkohë, perimet ofendohen në mënyrë të pamerituar: prej saj merren delikatesa të pavarura shumë të shijshme. Ata që nuk besojnë në këtë, le të kujtojnë përpjekjet e suksesshme të familjes për të vjedhur një tigan pothuajse gati nga tigani. Ose qepa që "fluturon" nga pjata, e skuqur së bashku me peshkun - pjata kryesore ka mbetur ende, dhe shoqërimi i saj tashmë është ngrënë. Pra, mos e neglizhoni mençurinë popullore. Trajtojeni familjen me pjata anësore të pazakonta dhe shtesa të këndshme.
Pjatë e shkëlqyer anësore
Qepë të skuqura shumë të shijshme dhe tepër të shijshme të mbështjellë në miell. Përgatitet shpejt dhe lehtë. Kërkohet njëfarë shkathtësie manuale vetëm për të ndarë kokat në petale të bukura. Për ta bërë këtë, pjesa e sipërme pritet nga qepa e qëruar. Dhe ajo vetë është prerë me një thikë të mprehtë pothuajse deri në fund. Por nuk ndahet plotësisht. Prerje të tilla duhet të bëhen 4-6, në varësi të madhësisë së llambës. Prodhimi duhet të jetë një lloj luleje. Pjesa e punës shpaloset dhe ndahet në atë mënyrë që të keni segmente individuale në duar. Ata zhyten në ujë të ftohtë për disa minuta -kjo do të eliminojë hidhërimin e tepërt.
Vezët rrihen pak në një tas. Mielli hidhet në një enë tjetër. Qepa fillimisht zhytet në vezë. Më pas mbështillet në miell dhe dërgohet menjëherë në një tigan të thellë. Duhet të ketë shumë vaj në të, si për të skuqurat. Pjesa është e skuqur në një "tan" të lehtë. Kjo zgjat rreth shtatë minuta. Më pas nxirret me një lugë të prerë, spërkatet me erëzat tuaja të preferuara dhe lihet në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt. Harmonizohet në mënyrë perfekte me peshkun dhe çdo mish dhe hahet më shpejt se i gatuar!
Qepë të skuqura krokante: një recetë interesante rostiçeri
Një garniturë shumë interesante për nga shija, e përkryer për çdo pjatë. Edhe vetëm me patate të ziera duket si një kryevepër, e cila kursen shumë në ditët e agjërimit. Qepa pritet në rrathë me trashësi gjysmë centimetri, zbërthehet në rrathë dhe lihet në ujë me kripë për gjysmë ore. Pastaj pjesa e punës mbështetet përsëri në një kullesë. Spërkatja bëhet ndërkohë që uji është duke kulluar.
Për të, gjysmë filxhani miell përzihet me tre lugë të plota sheqer pluhur, kripë, shafran i Indisë, piper dhe hop suneli (përpjesëtimin e zgjidhni vetë). Në vaj vegjetal, në tufa të vogla, qepa skuqet në shkallën e dëshiruar të "rrezitje". Dhe shtrirë në peceta për të eliminuar yndyrën. Qepët e tilla të skuqura janë të mira jo vetëm si një "shoqërues" i mishit me peshk ose një pjatë të pavarur, por edhe si një meze për birrën. Përveç nëse keni nevojë të vendosni më shumë erëza.
Pjatë aromatike
Mund të jetë gjithashtu një shoqërim i denjë,dhe mund të jetë me sukses një zëvendësues për pjatën kryesore. Qepa pritet në feta të mëdha. Një përzierje e gjalpit dhe vajit të lulediellit nxehet mirë në një tigan. Kur fillon të spërkasë pak, qepa vendoset në enë dhe skuqet me kthim të lehtë (në mënyrë që të mos shkërmoqet dhe të mbajë një pamje të paraqitshme) nga 5 deri në 10 minuta. Koha varet drejtpërdrejt nga shkalla e dëshiruar e pjekjes.
Kur pothuajse të arrihet gjendja e dëshiruar, perimet spërkaten bujarisht me rozmarinë dhe borzilok. Nëse barishtet janë të freskëta, menjëherë pas përzierjes, tigani hiqet nga zjarri. Kur të jenë tharë, lihen për pak kohë në furrë. Pas transferimit në një pjatë, qepa e skuqur spërkatet me uthull balsamike dhe shërbehet menjëherë.
Salcë qepë
Ka shumë mënyra për të gatuar dhe ngrënë qepë të skuqura. Një recetë me salcë kosi, për shembull, bën të mundur përgatitjen e një lëng mishi të mrekullueshëm për kërpudhat, të gjitha llojet e mishit, peshkut dhe shpendëve. Por nëse shtoni më pak salcë kosi dhe copëtoni më shumë perime (për ta bërë salcën më të trashë), atëherë qepët e skuqura do të shërbejnë si një pjatë e shkëlqyer anësore.
Qapa pritet në kubikë të madhësisë mesatare dhe skuqet në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Në një tas të thellë, një gotë salcë kosi, një tufë zarzavate të copëtuara kombinohen (për herë të parë mund të merrni majdanoz me kopër, dhe më pas të eksperimentoni me barishte të tjera - borzilok, cilantro, etj.) dhe hudhër të shtypur. Me këtë përzierje derdhet pjekja. Mund ta fikni edhe pak, mund ta hiqni menjëherë nga djegësi - sipas dëshirës. Ju pëlqejnë salcat e trasha? Më pas shtoni një lugë miell të përzier në një gotë me ujë. Dhe mbajeni pjatën në zjarr për disaminuta, duke e përzier vazhdimisht.
Mëngjes i shijshëm
Vezët e fërguara si vakt mëngjesi është e njëjta traditë si sanduiçet për çaj ose kafe. Por ka opsione më interesante. Për shembull, qepët e skuqura me një vezë me siguri do t'u pëlqejnë të gjithëve. Pavarësisht përbërjes me shumë përbërës, pjata përgatitet shpejt. Pra, është shumë e mundur të ndani disa minuta për të para punës.
Si fillim, zihen katër vezë, ftohen, qërohet dhe fërkohet. Paralelisht, fetat e bukës thahen në furrë deri në një kërcitje të lehtë. Një qepë e madhe grihet imët dhe skuqet deri në një skuqje uniforme. Djathi i përpunuar fërkohet si vezët. Të gjitha përgatitjet, përveç bukës, përzihen, kripen dhe kaliten me majonezë me hudhër të shtypur. Kjo masë shpërndahet në krisur të thata - dhe ju mund të hani mëngjes me oreks!
Recommended:
Me çfarë të shërbehet orizi: opsione për pjatat të cilave u shërbehet orizi si pjatë anësore
Orizi u shfaq në Rusi vetëm rreth treqind vjet më parë. Dhe deri më tani, për fat të keq, kryesisht qull gatuhet prej saj. Edhe pse në atdheun e drithërave, në Azi, recetat me oriz janë shumë të njohura. Sallatat, supat, pjatat kryesore të nxehta dhe madje edhe ëmbëlsirat bëhen nga kjo drithëra. Në Rusi, orizi gatuhet si një pjatë anësore. Me çfarë të servirim një qull të tillë? Cilat ushqime shkojnë më mirë me drithërat? Kjo çështje do të jetë objekt i artikullit tonë
Si të zieni orizin për një pjatë anësore: një recetë me një përshkrim, veçori gatimi
Orizi është një pjatë bazë në arsenalin e çdo amvise. Aftësia për ta gatuar luan një rol të rëndësishëm, sepse shpesh shumë njerëz e bëjnë atë gabim. Duhet të dini si të gatuani orizin për një pjatë anësore, pasi kjo aftësi mund t'ju vijë në ndihmë në momentin më të papritur
Si të gatuaj thjerrëzat kafe për një pjatë anësore: një recetë me një foto, këshilla gatimi
Si të gatuajmë thjerrëzat kafe për një pjatë anësore. Cilat ushqime shkojnë mirë me thjerrëzat? Sa kohë duhet për të gatuar. Si ta gatuani këtë drithëra në një tenxhere të ngad altë. Cilat janë veçoritë e gatimit të thjerrëzave si një pjatë dietetike
Kastraveca të skuqura - një rostiçeri e shijshme e stilit oriental
Kastravecat e skuqura janë njohur prej kohësh për specialistët e kuzhinës orientale. Ato mund të jenë një meze e madhe ose bazë për një sallatë të përpunuar. Shija e pjatës duket e pazakontë vetëm në përdorimin e parë. Me ndihmën e aditivëve aromatikë dhe salcave të nxehta, mund të gatuani një kryevepër të vërtetë nga tranguj të thjeshtë
Pitet e skuqura me vezë dhe qepë të njoma janë të shijshme
Me siguri, për aq kohë sa ju mund të mbani mend, aq shumë byrekë të skuqur me vezë dhe qepë të njoma kanë qenë të pranishme në jetën tuaj. Sigurisht, kjo nuk është një kryevepër, por pjata pretendon të jetë dhjetëshen më të mirë në gatimin e shtëpisë. Sigurisht, kjo nuk është ajo që ju nevojitet për një bel të hollë, por është thjesht e pamundur të ndaleni dhe të mos hani vetëm një byrek
