Çfarë mund të gatuhet shpejt: receta të shpejta dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Realitetet moderne i kanë privuar shumë amvise mundësinë për të ushqyer çdo ditë familjet e tyre me dreka apo darka të bollshme të përbëra nga disa kurse. Disa e gjejnë një rrugëdalje duke përdorur ushqime komode të blera në dyqan ose duke porositur ushqim në një kafene aty pranë. Por shumica e grave preferojnë që familja e tyre të hajë ushqim shtëpiak dhe të përpiqet të mbledhë receta të thjeshta buxhetore. Postimi i sotëm do të shikojë disa opsione për atë që mund të gatuani me nxitim.

Oriz me perime

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme përgatitet në më pak se një orë dhe do të jetë jo vetëm një shtesë e mirë për mishin, por edhe një drekë e pavarur e plotë. Është një kombinim interesant i drithërave dhe perimeve, që do të thotë se është i përshtatshëm si për të rriturit ashtu edhe për ngrënësit e vegjël. Për ta bërë atë për veten dhe familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 200 g të zieraoriz.
• 100 g kunguj të njomë.
• 1 qepë.
• 2 speca zile.
• 1 karotë me lëng.
• 1 lugë gjelle l. salcë soje.
• Vaj vegjetal, kripë, erëza dhe barishte.

Duke kuptuar se çfarë mund të gatuhet shpejt, duhet të kuptoni se si ta bëni atë më mirë. Procesi duhet të fillojë me përpunimin e perimeve. Ato pastrohen, shpëlahen, priten dhe kaurdisen në një tigan të lyer me pak yndyrë. Pas rreth shtatë minutash, perimet e thekura plotësohen me oriz të zier, salcë soje, kripë dhe erëza. Gjithçka përzihet butësisht, ngrohet për një kohë të shkurtër dhe spërkatet me barishte të grira.

Merluci i pjekur me perime

Kjo pjatë përmban përbërës që nuk kërkojnë trajtim termik afatgjatë. Prandaj, sigurisht që do të interesojë ata që nuk dinë se çfarë të gatuajnë shpejt. Receta për një darkë me peshk dhe perime përfshin përdorimin e produkteve të caktuara, që do të thotë se do të duhet të rezervoni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Do t'ju duhet:

• 500g fileto merluci të shkrirë.
• 1 karotë.
• 1 qepë.
• 1 limon.
• Kripë, rozmarinë, vaj vegjetal dhe erëza aromatike.

Pasi të vendosni se çfarë mund të gatuani shpejt, duhet të kuptoni ndërlikimet e teknologjisë. Gjëja e parë që duhet të bëni është peshku. Ajo lahet, pritet në pjesë dhe shtrihet në një fletë pjekjeje. Sipër shpërndahen rrathë karrota, feta limoni dhe gjysmë unaza qepe. E gjithë kjo kalohet me erëza, kriposet, spërkatet me rozmarinë dhe spërkatet me vaj vegjetal. Më pas e mbulojnë peshkun me perimepetë dhe piqni në 200 °C për rreth njëzet minuta.

patate të mbushura

Adhuruesit e perimeve të mbushura me mish të grirë dhe të pjekura me djathë, ju mund të ofroni një tjetër mundësi për një darkë të shpejtë. Receta për patate të mbushura nënkupton praninë e një grupi ushqimor specifik, duke përfshirë:

• 200g gjeldeti i zier i përdredhur.
• 200 g djathë.
• 2 patate.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Patatet e lara dërgohen në mikrovalë dhe piqen me fuqi të plotë. Pas rreth tetë minutash, ftohet, pritet në gjysmë dhe ndahet nga mesi. Tuli që rezulton kombinohet me mish të grirë, erëza, kripë dhe djathë dhe më pas vendoset brenda varkave me patate. Gatuani gjellën në mikrovalë për rreth pesë minuta.

Makarona me qofte

Adhuruesit e kuzhinës italiane do të jenë të interesuar për një tjetër opsion që mund të gatuhet shpejt. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe ushqyese do t'ju duhet:

• 300g spageti.
• 300g mish i grirë.
• 300 g salcë domate.
• 1 qepë e bardhë.
• Kripë, ujë, vaj vegjetal, borzilok dhe djathë i fortë.

Ky është një nga opsionet më të njohura për atë që mund të gatuani shijshëm dhe shpejt. Vaji vegjetal nxehet në një tigan dhe në të skuqen qoftet, të formuara nga mishi i bluar, i plotësuar me kripë dhe qepë të copëtuar. Kur të jenë skuqur, derdhen me domatesalcë dhe ziej në zjarr të ulët. Pas rreth shtatë minutash, spageti i zier më parë dërgohet në enën e zakonshme. E gjithë kjo përzihet, ngrohet për një kohë të shkurtër, zbukurohet me borzilok dhe fërkohet me djathë.

Makarona me perime

Kjo pjatë me siguri do të bjerë në koleksionin personal të atyre që po pyesin se çfarë të gatuajnë shpejt dhe me kosto të ulët për vegjetarianët. Për ta bërë atë në shtëpi do t'ju duhet:

• 300g makarona.
• 3 domate të pjekura.
• 1 piper zile me mish.
• 1 lugë gjelle l. paste domate.
• Kripë, ujë, barishte dhe vaj vegjetal të rafinuar.

Perimet e lara dhe të copëtuara skuqen në një tigan të lyer me yndyrë të nxehur dhe më pas plotësohen me pastë domate dhe zihen në zjarr të ulët. Pas një kohe të shkurtër, e gjithë kjo kriposet, plotësohet me erëza dhe bashkohet me makarona të ziera paraprakisht. Para se të shërbeni, çdo shërbim dekorohet me barishte të freskëta.

Lepuri në salcë kosi

Kjo pjatë e shijshme me mish është shoqëruesja perfekte e makaronave, drithërave ose pure patatesh. Prandaj, do të jetë një opsion i mirë për ata që janë në kërkim të recetave të reja dhe origjinale. Çdo zonjë e papërvojë mund të gatuajë shpejt një lepur të shijshëm në një salcë delikate. Për këtë ju duhet:

• 90g miell.
• 100 g salcë kosi e bërë vetë.
• 700g mish lepuri.
• 1 çdo karotë dhe qepë.
• Kripë, ujë, erëza dhe vaj vegjetal.

Lepuri i larë pritet në pjesë dhe skuqet në një tigan të lyer me yndyrë. Mishi i skuqur transferohet në një tenxhere dhe plotësohet me skuqjeperime. E gjithë kjo kriposet, kalohet, derdhet me ujë të nxehtë, në të cilin mielli është holluar paraprakisht dhe zihet derisa lepuri të jetë i butë. Dhjetë minuta para se të fiket zjarri, gjellës së zakonshme i shtohet kosi i bërë vetë.

Tavë me patate

Kjo është një nga gatimet më të thjeshta që mund të përgatitet shpejt dhe e shijshme në shtëpi edhe nga dikush që nuk e ka bërë kurrë më parë diçka të tillë. Për këtë ju duhet:

• 1 kg patate.
• 200 ml qumësht të plotë.
• 600g mish i grirë.
• 350 g djathë.
• 2 vezë.
• 2 llamba.
• Kripë, erëza dhe vaj.

Patatet e qëruara dhe të lara priten në feta të holla dhe ndahen në gjysmë. Njëra nga pjesët shtrohet në formë pak të lyer me yndyrë dhe mbulohet me mish të grirë të skuqur, të plotësuar me qepë të skuqura, kripë dhe erëza. E gjithë kjo mbulohet me mbetjet e patateve, derdhet me një salcë të përbërë nga qumësht dhe vezë të rrahura dhe më pas fërkohet me djathë. Gatuani tavën në 190°C derisa të gjithë përbërësit të zbuten.

B alta pule

Kjo recetë do të tërheqë vëmendjen e atyre që nuk kanë pasur kohë të kuptojnë se çfarë të gatuajnë shpejt dhe me kosto të ulët për darkë. Për ta riprodhuar atë në shtëpi pa probleme, do t'ju duhet:

• 600g fileto pule.
• 120 g miell.
• 3 vezë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Filetoja e larë dhe e tharë pritet për së gjati dhe rrihet me një çekiç të posaçëm. Mishi i përpunuar në këtë mënyrë rrotullohet në miell, zhytet në vezë të kripura të rrahura dhe skuqet në një tigan të nxehur me yndyrë. Shërbyer bërxolla rozë me të freskëtasallatë perimesh, patate të ziera ose oriz të thërrmuar.

Supë vermiçeli

Kjo pjatë e parë e lehtë dhe e tretshme do të vlerësohet nga amvisat e reja që po mendojnë se çfarë të përgatisin shpejt për darkën e fëmijëve. Për të gatuar këtë supë, do t'ju duhet:

• 500g pulë.
• 150 g vermiçel.
• 2 patate.
• 3 litra ujë të pijshëm të vendosur.
• 2 çdo karotë dhe qepë.
• Kripë dhe barishte.

Mishi i larë derdhet me ujë të ftohtë dhe dërgohet në sobë. Sapo të vlojë përmbajtja e tiganit, plotësohet me një karotë dhe qepë. E gjithë kjo zihet derisa zogu të zbutet dhe më pas hiqet nga zjarri. Mishi hiqet nga tigani dhe ndahet nga kocka. Copat e perimeve vendosen në lëngun e kulluar dhe derdhet një sasi e vogël kripe. E gjithë kjo dërgohet në djegës dhe sillet përsëri në një çiban. Pak para përfundimit të trajtimit termik, vermiçeli dhe copat e pulës së zier dërgohen në supë pothuajse gati. Para përdorimit, çdo porcion shtypet me barishte të grira.

Supë bizele me mish të tymosur

Kjo pjatë e shijshme dhe e shijshme do të bëhet një element kryesor në dietën e atyre që dinë se çfarë mund të gatuhet shpejt nga bishtajore. Për të ushqyer familjen tuaj me një supë ushqyese dhe të pasur, do t'ju duhet:

• 350g brinjë derri të tymosur.
• 80 g bizele të ndara.
• 2 patate.
• 2 litra ujë të pijshëm të vendosur.
• 1 çdo karotë dhe qepë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Brinjët priten në pjesë, skuqentigan të nxehur, vendoseni në një tigan të përshtatshëm, derdhni ujë dhe dërgojeni në zjarr. Pas rreth tridhjetë minutash nga momenti i zierjes, bizelet e lara dhe të njomura u shtohen enëve të zakonshme. Pas një çerek ore, supa e ardhshme plotësohet në mënyrë alternative me patate dhe një rosto të përbërë nga qepë dhe karrota. E gjithë kjo kriposet, erëzohet dhe bëhet gati.

Flatcakes

Këto petulla të ëmbla me gëzof janë një opsion i mirë për një mëngjes familjar. Për të gatuar shpejt dhe shijshëm petullat e kuqe në shtëpi, do t'ju duhet:

• 300g miell thekre.
• 200g bollgur.
• 120g sheqer.
• 6 g sodë buke.
• 1 litër qumësht i thartë.
• Ghee.

Soda shuhet në qumësht të thartë dhe kombinohet me sheqer, bollgur dhe miell. Gjithçka përzihet intensivisht dhe hiqet shkurtimisht anash. Pas rreth tridhjetë minutash, një brumë i trashë dhe kremoz vendoset me një lugë në një tigan, lyhet me gjalpë të shkrirë dhe skuqet nga të gjitha anët. Pancakes shërbehen të nxehtë, të ujitur paraprakisht me mj altë, qumësht të kondensuar ose reçel.

Qull misri me kungull

Adhuruesit e mëngjeseve të shijshme dhe të shëndetshme me drithëra mund të ofrojnë një tjetër recetë interesante dhe të shpejtë. Ju mund të gatuani qull të tillë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Për këtë ju duhet:

• 50g kokrra misri.
• 150g kungull.
• 150 ml qumësht.
• Gjalpë dhe vaj vegjetal.

Kungulli pastrohet nga çdo gjë e panevojshme, shpëlahet dhe pritet në copa. Produkti i përpunuar në këtë mënyrë skuqet në një përzierje perimesh dhegjalpë dhe më pas hidhni gjysmën e qumështit në dispozicion dhe ziejini në zjarr të ulët. Pas rreth gjashtë minutash, e gjithë kjo plotësohet me grimca misri dhe sheqer. Në fazën tjetër, përmbajtja e gjellës bashkohet me qumështin e mbetur dhe bëhet gati.

Bell tërshërë me banane me kanellë

Ky është opsioni më i lehtë dhe më i popullarizuar për atë që të gatuani shpejt. Një foto e tërshërës së shëndetshme dhe të kënaqshme është postuar pak më poshtë, por tani për tani le të merremi me përbërjen. Për ta gatuar atë për mëngjes, do t'ju duhet:

• 200g bollgur.
• 100 ml qumësht të plotë.
• 100g kos.
• 40 g mj altë të lëngshëm.
• 1 lugë kanellë.
• 1 dardhë.
• 1 banane dhe 1 mollë secila.

Gatimi i një qulli të tillë është shumë i thjeshtë, por këshillohet që ta bëni një natë më parë. Thekonet e tërshërës derdhen me kos dhe qumësht. Gjithçka përzihet mirë, plotësohet me mj altë, kanellë dhe feta frutash të qëruara dhe më pas futet në frigorifer. Në mëngjes, qulli i gatshëm thjesht nxehet në mikrovalë dhe shërbehet për mëngjes.

Omëletë me domate

Çfarë të gatuaj shpejt dhe shijshëm? Fotoja e omëletës më poshtë është përgjigja e një pyetjeje që zonjat ia bëjnë shpesh vetes.

Vezët janë një nga ushqimet më të thjeshta dhe më të disponueshme. Për të ushqyer familjen tuaj në mënyrë të shijshme në mëngjes, do t'ju duhet:

• 6 vezë.
• 8 ullinj.
• 1 qepë e kuqe.
• 10 domate qershi.
• 50g feta.
• Kripë, barishte dhe vaj vegjetal.

Qepët priten në gjysmë rrathë të holla dhe skuqen në një tigan të lyer me yndyrë. Pas një kohe të shkurtër plotësohet me ullinj dhe gjysma domate. Perimet e zbutura derdhen me vezë të kripura të rrahura dhe skuqen jo më shumë se dy minuta. Në fazën e fundit, e gjithë kjo grimcohet me feta të grimcuar dhe piqet në furrë të parangrohur derisa të shfaqet një kore e shijshme.

Makarona me ton të konservuar

Për ata që kanë gjithmonë makarona në dollapin e kuzhinës dhe një kanaçe me peshk në frigorifer, mund t'ju rekomandojmë një mundësi tjetër për të gatuar shpejt. Receta me një foto të pjatës ndodhet pak më poshtë, dhe për ta riprodhuar do t'ju duhet:

• 150g ton i konservuar.
• 250g makarona.
• 4 domate qershi.
• 1 qepë.
• Kripë, ujë dhe vaj vegjetal.

Qëpët e qëruara dhe të grira hollë kaurdisen në një tigan të lyer me yndyrë dhe më pas hidhen gjysmat e qershisë. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët, bashkohet me makarona të ziera dhe peshk të konservuar, përzihet dhe hiqet nga soba.

Filetë pule e pjekur

Ata që nuk kanë pasur ende kohë të vendosin se çfarë të gatuajnë shpejt dhe lehtë për darkë, mund t'ju këshillojmë të zgjedhin mishin e shpendëve, të skuqur në furrë. Për të ushqyer familjen tuaj në mbrëmje me këtë pjatë të lirë dhe shumë të shijshme, do t'ju duhet:

• 800g fileto pule.
• 100g arra.
• 100 g thërrime buke.
• 2 vezë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Duhet të filloni procesin me përpunimin e pulës. Lahet, thahet dhe fërkohet me një përzierje kripe dhe erëzash. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë zhytet në një tas me vezë të rrahura, spërkatet me bukë të kombinuar me arra të grira dhe shtrihet në një tepsi të lyer me vaj. E gjithë kjo mbulohet me fletë metalike dhe dërgohet në furrë. E pjekim fileton në temperaturë standarde për rreth njëzet minuta. Shërbehet me perime dhe çdo salcë pikante.

Tavë me patate derri

Adhuruesit e ushqimit të përzemërt të bërë në shtëpi me siguri do të duan të shtojnë një tjetër recetë të shijshme dhe të shpejtë në fletoret e tyre të kuzhinës. Një foto e një tavë të gatuar në të nuk është në gjendje të përcjellë gjithë shijet e saj. Prandaj, është më mirë ta provoni një herë sesa ta shihni njëqind herë në foto. Për ta ushqyer familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 1 kg patate.
• 500g mish derri.
• 100 g salcë kosi.
• 1 qepë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Mishi i larë pritet në copa të mesme dhe skuqet në një tigan të nxehur me yndyrë. Sapo të skuqet, kriposet, kalohet dhe shtrihet në fund të një forme rezistente ndaj nxehtësisë. Mbushet me qepë të grira dhe patate të prera hollë. E gjithë kjo kriposet dhe lyhet me një salcë të përbërë nga kosi dhe lëngu i lëshuar gjatë pjekjes së mishit të derrit. Gatuani tavën në një temperaturë mesatare derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë.

Turqi i zier me kumbulla të thata

Kjo pjatë gustator lehtësisht e tretshme do të jetë një nga shembujt më të mirë të një kombinimi të suksesshëmmish i butë i shpendëve, perime dhe fruta të thata. Kumbullat e thata japin një shije të veçantë, falë së cilës bëhen të përshtatshme jo vetëm për një darkë të qetë familjare, por edhe për një darkë gala. Për ta bërë atë në shtëpi do t'ju duhet:

• 1 kg fileto gjeldeti të ftohtë.
• 10 kumbulla të thata.
• 2 llamba.
• 1 piper zile me mish.
• 1 kungull i njomë.
• 1 karotë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Gati i larë dhe i copëtuar skuqet në një tigan të lyer me yndyrë dhe më pas plotësohet me copa perimesh, kripë dhe erëza. E gjithë kjo zihet në nxehtësi të ulët në një enë të mbyllur. Shtatë minuta para se të fikim sobën, përmbajtja e enës përzihet me kumbullat e thata.

Mëlçia e pulës së skuqur

Kjo pjatë e shpejtë dhe e lehtë nga të brendshmet e shpendëve shoqërohet mirë me shumë pjata anësore. Pra, do të sjellë një larmi të caktuar në menunë e zakonshme. Për ta shërbyer për një darkë familjare, do t'ju duhet:

• 400g mëlçi pule.
• ½ shkopinj gjalpë.
• 1 limon.
• 1 majë hudhër të thatë, rigon, paprika, trumzë, piper të zi dhe të bardhë.
• Kripë dhe vaj vegjetal të rafinuar.

Melçia pastrohet nga çdo gjë e panevojshme, lahet dhe thahet. Të brendshmet e përpunuara në këtë mënyrë rrotullohen në një përzierje kripe dhe erëzash dhe skuqen në gjalpë të shkrirë. Mëlçia e thekur shtrihet në një pjatë. Nga lart hidhet me vaj vegjetal të kombinuar me lëng limoni.

Tavë makaronash me mish të grirë

Kjo pjatë e shijshme dhe e shijshme shkon mirë me çdo salcë të shijshme dhe sallata me perime të freskëta. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 400g makarona.
• 300g mish i grirë.
• 150 g çdo djathë të fortë.
• 1 qepë.
• Kripë, ujë, vaj vegjetal, piper i zi dhe i kuq.

Makaronat hidhen në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbulohen me një shtresë qepë të grirë. Sipër shpërndahet mishi i grirë i kripur i skuqur i aromatizuar me erëza. E gjithë kjo derdhet me gjysmë litër ujë dhe fërkohet me djathë. Gatuani tavën në temperaturë mesatare për rreth një orë. Para se të shërbehet, dekorohet sipas gjykimit të tij dhe shtrohet në pjata.

Katleta pule

Këto patate të skuqura me mish pule që lotojnë gojën janë shtesa perfekte për pure patatesh ose sallatë me perime. Përveç kësaj, ato janë të mira sepse janë njësoj të përshtatshme si për të rriturit ashtu edhe për ngrënësit e vegjël. Për të skuqur këto koteleta për darkë, do t'ju duhet:

• 300 g fileto pule.
• 1 vezë.
• 1 djathë i përpunuar.
• 2 thelpinj hudhër.
• 1 lugë gjelle l. miell gruri.
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Filetoja e larë kalohet në një mulli mishi dhe sipër është hedhur djathë i përpunuar i grirë. Masa që rezulton kriposet, kalohet me erëza dhe hudhër të shtypur dhe më pas përzihet me majonezë dhe miell. Prej mishit të grirë formohen koteleta të pastra dhe skuqen në vaj të nxehtë.

Grechaniki me kampione

Kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme kombinon kërpudhat, perimet dhe drithërat. Sepse rezulton shumë e kënaqshme dhe aromatik. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 100 g hikërror të thatë.
• 200 g kërpudha.
• 250 ml duke pirë ujë të distiluar.
• 1 qepë e bardhë.
• ½ filxhan miell.
• Kripë, barishte, erëza dhe vaj vegjetal.

Një qull viskoz zihet nga hikërrori dhe më pas ftohet pak dhe bashkohet me kërpudhat e skuqura me qepë të grira. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur dhe e plotësuar me barishte të copëtuara. Prej mishit të grirë formohen koteleta të pastra, të pjekura në miell dhe të skuqura në zjarr të fortë deri në kafe të artë. Shërbejini ato të ngrohta me ndonjë salcë të nxehtë ose sallatë perimesh.