Çfarë mund të gatuhet me zemrat e pulës: receta të thjeshta dhe të shijshme

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Çfarë mund të gatuani me zemrat e pulës? Në fakt, shumë pa të drejtë nuk e përfshijnë këtë përbërës në menynë e tyre të përditshme. Por është një produkt me të vërtetë i dobishëm dhe i shijshëm. Përveç kësaj, ka receta të thjeshta që mund të përgatiten shpejt, pa shpenzuar shumë kohë. Të brendshmet janë gjithashtu të dobishme, gatuhen shpejt. Dhe për shkak të përdorimit të tij të rrallë, pothuajse të gjithë e pëlqejnë atë.

Zemra të ziera në salcë kosi

Kjo recetë për zemrat e pulës me qepë dhe karrota është e mirë, sepse produkti nuk është vetëm një pjatë mishi, por edhe një salcë e shijshme kosi. Mbetet vetëm për të gatuar një pjatë anësore, siç janë makaronat. Për këtë pjatë duhet të merrni:

• 600 gram zemra;
• gjysmë gote salcë kosi e trashë;
• tre lugë gjelle vaj vegjetal pa aromë;
• kokë qepë;
• një karotë;
• gjethe dafine;
• nja dy kokrra piper;
• kripë për shije;
• disa barishte të freskëta për dekorim.

Mund ta ndryshoni pak edhe pjatën nëse në vend të qepëve merrni pjesën e bardhë të preshit. Më pas gjella do të jetë pak më e butë, sepse qepa do të tretet plotësisht, duke lënë vetëm aromën dhe lëngshmërinë e saj.

Gatim zemrat me lëng

Çfarë mund të gatuani me zemrat e pulës? Një opsion i shkëlqyeshëm janë perimet e ziera me salcë. Fillimisht pastroni perimet. Karotat fërkohen në një rende të imët dhe qepët priten në kubikë, mundësisht të vogla.

Nxehni tiganin, derdhni pak vaj vegjetal, skuqni qepën mbi të për tre minuta, duke e përzier herë pas here. Pasi perimet transferohen në tigan. Karotat skuqen në vajin e mbetur, fjalë për fjalë për disa minuta, gjithashtu duke i trazuar. Shtoni karotat në qepë.

Tani shtoni vaj në tigan, dërgoni zemrat e lara. Skuqini për rreth pesë minuta, pas së cilës ky përbërës transferohet në tigan.

Kosi nxehet në një tigan, më pas hidhet gjysmë gote ujë Përziejeni. Hidhni perime me zemra në këtë salcë. Kripë, vendosni erëza, mbulojini zemrat e pulës me krem kosi. Ziej gjellën për rreth tridhjetë minuta. Pjata e përfunduar spërkatet me barishte të freskëta, të grira më parë. Shërbehet me çdo pjatë anësore.

Zemra me kampionë: e shijshme dhe e kënaqshme

Kjo recetë për zemrat e pulës në tigan përbën një pjatë shumë të shijshme që të gjithë e pëlqejnë. Gjithçka ka të bëjë me erëzat. Përduke gatuar zemra të ziera me kampionë dhe salcë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• dy qepë;
• dyqind gram salcë kosi;
• 600 gram zemra;
• 300 gram kërpudha;
• një lugë çaji kripë;
• sa më shumë kerri;
• tufë kopër;
• pak vaj vegjetal për tiganisje.

Gjithashtu, mund të shtoni piper të zi të bluar ose barishte të thata në këtë version të zemrave të pulës me kërpudha. Shija do të jetë e ndryshme, por jo më keq.

Pjatë e shijshme me kërpudha

Për të filluar, përbërësi kryesor lahet mirë, thahet dhe më pas pritet në gjysmë. Kërpudhat gjithashtu lahen, priten në feta. Qepët qërohen, priten në kubikë të mesëm.

Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan. Përhapeni zemrat, skuqini në zjarr të lartë deri në kafe të artë. Zakonisht duhen rreth dhjetë minuta. Përziejeni rregullisht që përbërësi të mos digjet.

Vaji nxehet gjithashtu në një tigan të veçantë. Kërpudhat shpërndahen, skuqen në zjarr të fortë për pesë minuta, më pas shtohen qepët, përzihen dhe skuqen për të njëjtën kohë.

Shtoni kripë dhe kerri në zemrat, përzieni plotësisht. Më pas shtoni kërpudhat dhe qepët e skuqura, salcë kosi. Mbulojeni me kapak dhe ziejini zemrat e pulës me perime në zjarr të ulët për shtatë minuta të tjera. Më pas shtoni koprën e grirë. Pavarësisht se përbërësit janë gatuar në një tigan, fitohen zemra të buta pule, të cilat të gjithë familjarët i hanë me oreks. Falë kerit, salca kthehet në të verdhë, mearomë e ndritshme.

Zemra me domate të pjekur

Çfarë mund të gatuani me zemra pule nëse nuk ka kosi në shtëpi? Jo më pak opsion i shijshëm - me domate. Për këtë pjatë ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• kokë e madhe qepë;
• një karotë;
• domate e madhe;
• 800 gram zemra pule;
• kripë për shije;
• pak hudhër dhe erëza.

Ja vlen të merrni edhe pak miell për ta bërë salcën më të trashë. Megjithatë, nëse nuk dëshironi ta bëni pjatën më të rëndë, mund ta refuzoni këtë përbërës.

Procesi i përgatitjes së një pjate të thjeshtë

Zemrat lahen, dërgohen në një tenxhere me ujë dhe zihen derisa të zbuten. Në mënyrë që ato të jenë më të shijshme, duhet të shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper në lëng gjatë gatimit. Pasi nxirret zemra, ftohet, pritet në copa.

Perimet pastrohen. Karotat fërkohen në një rende të trashë, qepët priten në kubikë.

Ngrohet pak vaj në një tigan, dërgohen perimet dhe copat e zemrës. Rosto. Kur përbërësit të bëhen rozë, shtoni domatet e prera në copa të mëdha. Hudhra qërohet, grihet imët dhe u shtohet domateve. Ziejini në zjarr të ulët për rreth pesë minuta.

Përafërsisht gjysmë gote lëng mishi nga zemrat hidhet në një tigan tjetër, shtohet mielli duke e trazuar, e lërë të vlojë. Hyni në zemrat. Ziejini përbërësit nën kapak derisa të gatuhen. Nëse ju duket se uji ka avulluar dhe përbërësit nuk janë ende gati, atëherë mund të hidhni pak më shumë lëng mishi. sishikoni, zemra të tilla pule përgatiten thjesht. Është e shijshme t'i shoqërojmë me një pjatë anësore të çdo lloj makarona.

Sallatë e shijshme dhe origjinale

Çfarë mund të gatuani me zemrat e pulës për një meze të lehtë? Sallatë delikate dhe e bukur! Rezulton shumë e thjeshtë, por origjinale për shkak të zemrave. Për këtë lloj rostiçeri, ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 150 gram djathë i fortë;
• 500 gram zemra;
• katër vezë;
• kokë qepe, mundësisht e vogël;
• grumbull gjelbërimi;
• 30 gram uthull;
• kripë për shije;
• tre lugë majonezë për salcë sallate.

Qërat qërohen, priten në gjysmë unaza dhe derdhen me ujë të vluar për pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë kohë, përgatitni marinadën. Përzieni uthull dhe rreth gjysmë gote ujë. Kullojeni ujin e vluar nga qepa, derdhni me marinadë për tridhjetë minuta, më pas shtrydhni copat, dërgojini në një kullesë. Pas hapave kaq të thjeshtë, qepa në sallatë do të jetë e lëngshme, por jo e hidhur.

Zemrat e pulës lahen, pastrohen nga enët e gjakut. Ziejeni në ujë me kripë derisa të zbutet, duhen rreth tridhjetë minuta. Ftojeni përbërësin direkt në lëng mishi.

Trasë djathi në një rende të trashë. Vezë të ziera të prera në kubikë. Zarzavatet janë grirë imët. Ju mund të merrni një përzierje të koprës dhe majdanozit. Zemrat priten në katërsh. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë. Kripë nëse është e nevojshme. Kjo sallatë rezulton të jetë shumë e kënaqshme, por në të njëjtën kohë e thjeshtë dhe e shijshme.

Sallatë origjinale Olivier

Kjo sallatë, pavarësishtajo që është një variant i një pjate tradicionale rezulton të jetë origjinale. Gjithçka ka të bëjë me përbërësit e duhur. Për të ju duhet të merrni:

• 300 gram zemra;
• 200 gram patate;
• 200 gram bizele të freskëta jeshile;
• katër vezë;
• 250 gram tranguj të freskët;
• kripë për shije;
• majonezë për veshjen.

Kjo sallatë zëvendëson perimet e konservuara me ato të freskëta, gjë që i jep sallatës një shije të re, të butë dhe të lëngshme.

Ziejini vezët dhe patatet derisa të jenë gati. Bizelet zihen për dy minuta dhe më pas lyhen me ujë të ftohtë. Kastraveci pritet në kubikë, mjaft imët.

Zemrat lahen mirë, dhjami i tepërt, kanalet priten. Ziejeni në ujë me kripë derisa të gatuhet, të ftohet. Më pas priteni në të njëjtat kube si kastraveci.

Vezët dhe patatet qërohen, priten në kubikë. Të gjithë përbërësit kombinohen dhe përzihen. Sezoni me majonezë, kripë. Përpara se ta servirni, lëreni të pushojë për njëzet minuta në frigorifer për të thithur përbërësit.

Zemra pule në një tenxhere të ngad altë

Pronarët e tenxhere të ngad altë mund të shijojnë gjithashtu pjata nga zemrat e buta të pulës. Në këtë recetë zakonisht përdoret majoneza, ndaj duhet pasur kujdes me kripën. Për këtë recetë duhet të merrni:

• 500 gram zemra;
• dy domate me madhësi mesatare;
• kokë qepë;
• dy lugë majonezë;
• erëza dhe kripë për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere, shtoni zemrat. Fry pesëmbëdhjetëminuta në programin me të njëjtin emër. Në të njëjtën kohë, pesë minutat e fundit - me kapak të mbyllur.

Qepët qërohen, priten në rrathë. Domatet priten në rrathë. Spërkatni zemrat me erëza, mund të përdorni kerri, erëza për mish ose pulë. Sipër shtrohet një shtresë qepësh dhe më pas domate. Ziejini në të njëjtën mënyrë për dhjetë minuta. Futet majoneza, të gjithë përbërësit janë të përzier. Lëreni modalitetin "Shuarje" për tridhjetë minuta të tjera. Shërbehet me oriz, makarona ose pure patatesh.

Zemrat e pulës janë një përbërës i shijshëm për kaq shumë pjata. Për shembull, mund t'i zëvendësoni me përbërës mishi në shumë sallata. Edhe sallata tradicionale Olivier do të ketë një shije krejtësisht të ndryshme. Zemrat gjithashtu zihen duke përdorur salca të ndryshme. Mundësia më e lehtë është me salcë kosi ose majonezë. Mund të përdorni edhe domate të freskëta. Kjo ju lejon të merrni menjëherë një salcë të shijshme, ajo që mbetet është të përgatisni një pjatë anësore.