Kefir frutash. Kefir me manaferrat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A keni provuar ndonjëherë kefir frutash? Jo? Atëherë ju rekomandojmë ta bëni tani. Në fund të fundit, një pije e tillë rezulton të jetë aq e shijshme dhe ushqyese sa që as një i rritur dhe as një fëmijë nuk mund ta refuzojë atë.

Sot do t'ju tregojmë se si bëhet kefiri i frutave. Përveç kësaj, ne do të paraqesim një metodë të detajuar për përgatitjen e një pije qumështi të fermentuar në shtëpi. Në fund të fundit, produktet e blera në dyqan jo gjithmonë plotësojnë të gjitha kërkesat e cilësisë dhe sigurisë.

Bërja e një pije frutash nga kefir

Ka shumë mënyra për të gatuar një delikatesë të tillë. Ne do të paraqesim më të thjeshtat dhe më të aksesueshmet prej tyre.

Pra, për të bërë kefir frutash, na duhen:

• pjeshkë e ëmbël e butë (mund të përdorni nektarinë të madhe) - 2 copë.;
• kajsi e ëmbël e butë - 4 copë;
• ruani kefir të freskët 2, 5% - 1 litër.

Përpunimi i përbërësve

Për të përgatitur kefirin e frutave, të gjitha produktet e blera duhet të përpunohen paraprakisht. Lani pjeshkën, hiqni gropën dhe e prisni përgjysmë. Sa për kajsitë, ato duhet të përpunohen saktësisht në të njëjtën mënyrë. Megjithatë prerëky produkt duhet të jetë paksa i ndryshëm - më mirë në kube të vegjël.

Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirave me fruta

Pasi të përpunohen frutat, duhet të filloni të përgatisni një pije të shijshme. Për ta bërë këtë, vendosni gjysmat e pjeshkës së butë në një tas blender, dhe më pas rrihni me shpejtësi maksimale derisa të bëhet një lëng homogjen. Më pas, duhet të derdhni një pije qumështi të fermentuar në pajisjen e kuzhinës. Pasi përzihen përbërësit së bashku, duhet të hidhen në gota. Para se të shërbeni, duhet të shtoni kajsi të copëtuara në kefir.

Duhet theksuar se një pije e tillë është shumë e shijshme dhe ushqyese. Është shumë i ngjashëm me kosin dhe fëmijët e duan atë.

Gatim pije kefiri me kokrra të kuqe

Kefiri i manave, fotografia e të cilit është paraqitur në këtë artikull, rezulton të jetë po aq e shijshme sa ajo e përgatitur më sipër. Për ta bërë atë në shtëpi, na duhen:

• kopsht me luleshtrydhe të freskëta - 100 g;
• mjedra të ëmbla të pjekura – 100 g;
• çdo mj altë të lëngshëm - 2 lugë të mëdha;
• boronica të freskëta - 40 g;
• kos i freskët 2, 5% - 1 l.

Përgatitja e përbërësve

Kefir, çmimi i të cilit varion midis 40-50 rubla ruse, për një pije kokrra të kuqe, është mirë të blini jo shumë yndyrë. Për të bërë kosin më të shijshëm prej tij, duhet të përpunoni të gjithë përbërësit paraprakisht. Luleshtrydhet e freskëta të kopshtit duhet të lahen, dhe më pas vendosen në një tas blender dhe rrihen në një qull homogjen me shpejtësi të lartë. Sa për boronica,atëherë thjesht duhet shpëlarë.

Mënyra për të bërë një pije qumështi

Si të bëni kos të shijshëm duke përdorur kefir të blerë në dyqan? Në materialet e këtij artikulli mund të gjeni një foto të një pije të përgatitur në shtëpi.

Pra, pasi të keni marrë një kokrra homogjene kokrra të kuqe nga mjedrat dhe luleshtrydhet, duhet t'i shtoni mj altë të lëngshëm dhe gjithashtu të hidhni kefir me pak yndyrë. Pasi të keni rrahur përbërësit me një mikser, duhet të merrni një pije të ëmbël rozë të ndezur. Më pas, duhet ta hidhni në gota dhe ta dekoroni me boronica.

Kefir i bërë në shtëpi: recetë hap pas hapi

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të bërë një pije të shijshme kefiri. Duke shtuar manaferrat ose frutat në një produkt të tillë, ju mund të bëni vetë kos të shijshëm dhe të shëndetshëm. Megjithatë, duhet të theksohet se kefiri i blerë në dyqan nuk i plotëson gjithmonë të gjitha kërkesat e cilësisë dhe sigurisë. Në këtë drejtim, rekomandohet ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë për shumë forcë dhe produkte.

Pra, si mund të bëni kefir shtëpiak? Receta për përgatitjen e një pije të tillë qumështi të fermentuar përfshin përdorimin e produkteve të tilla:

• qumësht me yndyrë të freskisë maksimale (është më mirë të merret fshatar) - 2,5 l;
• kefir i blerë në dyqan ose shtëpiak 1% - 1 gotë.

Bëj kefir në shtëpi

Bërja e kefirit në shtëpi është mjaft e lehtë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një kavanoz qelqi prej tre litrash, të derdhni qumështin e lopës në të dhe më pas ta vendosni në një tenxhere të madhe, në fund të së cilës duhet të jetështroni një pecetë ose peshqir vaffle. Pas kësaj, kërkohet të derdhni ujë të zakonshëm të pijshëm në një enë metalike me një kavanoz. Në të ardhmen, struktura që rezulton duhet të vendoset në sobë. Përmbajtja e tenxhere duhet të nxehet nën mbikëqyrje të vazhdueshme.

Pasi qumështi në kavanoz të arrijë temperaturën 40 gradë, duhet hequr me kujdes nga uji. Pasi të keni shtuar një gotë kefir në një enë qelqi, përzieni plotësisht të dy përbërësit.

Pasi të keni përfunduar të gjitha hapat e përshkruar, kavanoza me një pije qumështi duhet të mbyllet me një kapak plastik, dhe më pas të mbështillet mirë në një batanije dhe të lihet afër radiatorit të ngrohjes për saktësisht një ditë. Kjo kohë mjafton për të bërë një kefir shumë të shijshëm dhe të trashë.

Përgatitja e një pije aromatike nga kefiri i bërë në shtëpi

Kefiri, i përgatitur sipas metodës së mësipërme, është shumë i shijshëm dhe i yndyrshëm. Duhet të theksohet se një pije e tillë është shumë më e shëndetshme se ajo që shitet në dyqan. Kjo është arsyeja pse ne rekomandojmë përdorimin e tij vetëm për të bërë kos me fruta ose manaferra.

Pra, për të bërë një pije shumë të shijshme dhe aromatike nga kefiri i bërë në shtëpi, na duhen:

• kopsht me luleshtrydhe të freskëta - 100 g;
• dardhë e pjekur e butë - 2 copë.;
• mj altë i lëngshëm - 2 lugë të mëdha;
• kivi i ëmbël i butë - 2 copë.;
• kos i freskët 2, 5% - 1 l.

Përpunimi i ushqimit me kos me fruta

Për të bërë një pije të shijshme nga kefiri i bërë në shtëpi, mund ta përdorni absolutishtmanaferrat dhe frutat e ndryshme. Për shembull, kosi me luleshtrydhe, kivi dhe dardhë të pjekur është shumë i shijshëm. Para se të përdorni këto produkte për përgatitjen e një pije, ato duhet të përpunohen me kujdes. Për ta bërë këtë, përbërësit duhet të lahen mirë dhe më pas të pastrohen nga kërcelli, lëvozhga dhe kutia e farës. Më pas, vendosni dardhat, kivin dhe gjysmën e luleshtrydheve në një tas blender, shtoni mj altë të lëngshëm dhe rrihni me shpejtësinë më të lartë. Për sa u përket kokrrave të mbetura, në to duhen bërë prerje të vogla dhe më pas përdoren për dekorim.

Mënyra e përgatitjes së jogurtit të pirë

Pasi kokrra e manave, frutave dhe mj altit të jetë gati, shtoni kefir me pak yndyrë në të dhe përsëritni procedurën e rrahjes. Në fund, pija që rezulton duhet të hidhet në gota qelqi dhe më pas të zbukurohet me luleshtrydhe të freskëta.

Vetitë e dobishme të pijes së qumështit të fermentuar

Përfitimet e kefirit për trupin janë të pamohueshme. Shpesh rekomandohet për ata që kanë probleme me aparatin tretës. Pra, vetëm një gotë kefir në ditë mund të zëvendësojë një paketë të plotë të ndihmës së parë.

Pija me qumësht të thartë duhet konsumuar kur:

• disbioza (për shembull, pas terapisë me antibiotikë);
• infeksionet e zorrëve dhe stomakut;
• avitaminoza, veçanërisht gjatë mungesës së vitaminave B, A dhe C, si dhe beta-karoten dhe elementë gjurmë si hekur, zink, mangan, kob alt dhe selen;
• imuniteti i kompromentuar.

Është e pamundur të mos thuhet se kefiri është shumë i pasur me kalcium. Në këtë drejtim, tregohet veçanërisht për ata që kanë mungesë të këtij elementi në trup, si dhe fëmijët e vegjël dhe gratë shtatzëna. Nga rruga, në mënyrë që të mos mërziteni me një pije qumështi të fermentuar, ju rekomandojmë të bëni kos shtëpi prej tij, duke shtuar fruta dhe manaferra të ndryshme në të. Recetat e hollësishme për ushqime të tilla janë përshkruar më sipër.