Pelte e shijshme dhe e shëndetshme me manaferrat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me siguri shumë kanë provuar pelte me manaferra. Një ëmbëlsirë e tillë nuk është vetëm shumë e bukur dhe e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme. Së pari, pelte me manaferra përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe antioksidantëve. Për faktin se përbërësi kryesor për një ëmbëlsirë të tillë nuk i nënshtrohet trajtimit termik, ajo ruan të gjitha substancat e saj të dobishme, duke hyrë direkt në trupin e njeriut.

Së dyti, kjo delikatesë është ideale për ata që kanë probleme me sistemin e kockave dhe kërcit. Në fund të fundit, nuk është sekret për askënd që pelte me manaferra me xhelatinë përfshin substanca që kanë një efekt pozitiv në nyjet e të rinjve dhe të moshuarve.

Duhet të theksohet gjithashtu se, ndryshe nga ëmbëlsirat e tjera, vlera ushqyese e një delikatesë të tillë mund të ndryshohet në mënyrë të pavarur në një drejtim ose në një tjetër. Për ta bërë këtë, duhet të zëvendësoni vetëm manaferrat që janë të njohur për ju me të tjerët (mund të jenë ekzotike). Në këtë mënyrë do të përgatisni një pjatë krejt tjetër që do të ketë pamje dhe shije të ndryshme.

Pelte manaferrash me xhelatinë: recetë gatimi

Ka shumë mënyra për të bërë një ëmbëlsirë kaq të pazakontë dhe të shijshme. Meqë ra fjala, mund ta gatuani sipas gjykimit tuaj, duke përdorur vetëm produktet tuaja të preferuara.

Pra, si të gatuajpelte nga manaferrat e freskëta? Për këtë na duhet:

• luleshtrydhe të freskëta - rreth 500 g;
• xhelatinë ushqimore - 25 g;
• sheqer panxhar - rreth 100 g;
• ujë në temperaturën e dhomës - 3 gota.

Përgatitja e përbërësve

Përpara se manaferrat të bëhen pelte, ato duhet të përpunohen siç duhet.

Luleshtrydhet e sapo vjela janë të renditura, hiqeni kërcellin. Më pas vendosen në një kullesë dhe lahen me radhë nën ujë të rrjedhshëm. Pasi ta vendosni produktin në një peshqir të trashë kuzhine ose letre, prisni derisa uji i tepërt të rrjedhë prej tij.

Ndërsa kokrrat po thahen, filloni të përgatisni xhelatinën. Hidhet në një enë dhe derdhet me një gotë ujë në temperaturë ambienti. Në këtë formë, xhelatina mbahet për 60-70 minuta. Në të njëjtën kohë, duhet të fryhet dukshëm dhe të thithë të gjithë ujin.

Që xhelatina të tretet duke formuar një masë të lëngshme, pasi të kalojë koha vendoset në zjarr të vogël dhe nxehet shumë ngadalë.

Hiqeni produktin nga sobë menjëherë pasi të jetë ngrohur mirë. Në të njëjtën kohë, zierja e xhelatinës është shumë e dekurajuar.

Procesi i gatimit

Pelte nga manaferrat me xhelatinë përgatitet mjaft thjeshtë. Luleshtrydhet e përpunuara dhe të thara shtrohen në një tas dhe më pas zgjidhen frutat më të bukura, të dendura dhe të plota. Ata do të na shërbejnë për dekorim. Sa për manaferrat e mbetura, ato bluhen përmes një sitë. Në të njëjtën kohë, llumi që rezulton filtrohet duke përdorur garzë të trashë, por pureja nuk hidhet. E tijvendoseni në një tenxhere dhe shtoni dy gota ujë.

Duke vendosur enët në sobë, përmbajtja e saj vihet ngadalë në një valë. Më pas i shtohet sheqeri dhe zihet derisa të tretet plotësisht. Përzieni periodikisht masën e luleshtrydheve.

Pas veprimeve të përshkruara, produkti i trajtuar me nxehtësi hiqet nga zjarri dhe ftohet. Pastaj filtrohet sërish dhe përzihet së bashku me lëngun e manaferrës së freskët.

Tretësira e ngrohtë e xhelatinës futet ngadalë në lëngun e manaferrës që rezulton. Në këtë rast, produktet ndërhyjnë vazhdimisht me një lugë ose mikser. Si rezultat i veprimeve të tilla, përftohet një bazë për pelte me manaferra.

Si të formësoni dhe të shërbeni siç duhet?

Pelte me manaferrat e bërë në shtëpi mund të formohet në çdo pjatë. Megjithatë, vendosëm të përdorim kallëpe ose tasa të vegjël. Ato njomet me ujë të ftohtë, dhe më pas shtrohen manaferrat e freskëta, të cilat më parë ishin zgjedhur për dekorim. Pas kësaj, ato mbushen me një bazë xheli luleshtrydhe.

Duke vendosur enët në frigorifer, prisni që ëmbëlsira të ngurtësohet plotësisht. Në mënyrë që të mos thithë aromat e produkteve të tjera, kupat mbulohen me film ngjitës.

Pelte me manaferra të gatshme dhe të ngrira shërbehet në tryezë pikërisht në kallëpe. Edhe pse disa kuzhinierë rekomandojnë ta bëni atë në disqe të bukura. Për ta bërë këtë, ëmbëlsira hiqet nga tasat duke i kthyer fort. Nëse pelte nuk del, atëherë fundi i enës mund të ulet në ujë të nxehtë për disa sekonda. Gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe pelte do të shkrihet.

Pelte qumështi për gatim-manaferra të ndryshme

Nëse jeni një adhurues i madh i manave të freskëta dhe nuk mund të vendosni për zgjedhjen e tyre për të bërë pelte shtëpie, atëherë ju sugjerojmë të bëni një asortiment ëmbëlsire. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni disa lloje të këtij produkti. Kështu mund të blini luleshtrydhe, mjedra, manaferra, boronica dhe më shumë.

Duhet theksuar gjithashtu se pelte nga manaferrat e ndryshme rezulton të jetë shumë e shijshme nëse për përgatitjen e tij përdoret një produkt qumështi si kosi. Me përdorimin e kësaj pije, ju do të merrni një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të shëndetshme, e cila me siguri do të vlerësohet nga të rriturit dhe fëmijët e vegjël.

Pra, si e bëni pelte me manaferra? Për ta bërë këtë, duhet të blini:

• boronica - rreth 50 g;
• luleshtrydhe - 50 g;
• rrush pa fara e zezë - 50 g;
• mjedra - 50 g;
• manaferra - 50g;
• pirja e jogurtit nuk ka shumë yndyrë - rreth 1,5 filxhanë;
• xhelatinë ushqimore - 25 g;
• ujë në temperaturën e dhomës - 2/3 filxhan;
• sheqer panxhar - rreth 3-4 lugë të mëdha (shtojini sipas gjykimit tuaj).

Përgatitja e produkteve

Për të bërë pelte shtëpiake të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të blini vetëm manaferra të freskëta dhe të ëmbla. Ato zgjidhen dhe lahen veçmas në një kullesë. Nëse manaferrat kanë kërcell dhe gjethe të tjera, atëherë ato hiqen.

Për sa i përket xhelatinës ushqimore, ajo përgatitet veçmas. Për ta bërë këtë, produkti shtrihet në një tas të vogël dhe derdhet me ujë në temperaturën e dhomës. ATnë këtë formë mbahet për 30-50 minuta. Pas kësaj, xhelatina e fryrë vendoset në sobë dhe nxehet mjaft ngadalë.

Mos e zieni produktin. Hiqet nga zjarri menjëherë pasi të jetë tretur plotësisht.

Mënyra e gatimit

Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit për pelte, duhet të vazhdoni me përgatitjen e tij direkte. Për ta bërë këtë, manaferrat e freskëta mbulohen me sheqer të imët dhe lihen në këtë formë për disa orë.

Sapo sheqeri të jetë shkrirë dhe i përzier me lëngun të bëhet shurup, hidhet në një enë të veçantë, ku më vonë hidhet kosi me qumësht. Sa për manaferrat e mbetura, ato shpërndahen midis tasave. Në të njëjtën kohë, boronicat, luleshtrydhet, rrush pa fara e zezë, dhe mjedra dhe manaferrat shtrohen në çdo kallëp. Pas kësaj, ata fillojnë të përgatisin bazën.

Kosi me qumësht me lëng manaferrash përzihet mirë me mikser, duke hedhur gradualisht në to tretësirën e ngrohtë të xhelatinës. Pas shijimit të përzierjes i shtohet edhe sheqeri (mund të shtohet edhe vanilina).

Formimi dhe servirja

Pasi të keni përgatitur një përzierje të ëmbël kosi me xhelatinë, vazhdoni me formimin e pelte. Manaferrat e vendosura në tasa derdhen me një bazë qumështi. Në këtë formë, ato dërgohen menjëherë në frigorifer.

Në mënyrë që pelte të ngjitet mirë, mbahet në të ftohtë për të paktën 5-7 orë. Pas pak, një ëmbëlsirë tepër e bukur dhe e shijshme shtrohet në një tigan ose shërbehet pikërisht në tryezë në formë. Nëse dëshironi, një e tillë e ndritshme dhenjë delikatesë e pazakontë është zbukuruar me një degë nenexhiku ose manaferra të freskëta.

Bërja e pelte me manaferra me shtresa

Pelte nga manaferrat e ngrira përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë si nga një produkt i freskët. Nëse dëshironi të merrni një ëmbëlsirë më origjinale që do t'i pëlqejë të rriturit dhe fëmijët, atëherë ju rekomandojmë ta bëni atë me shumë shtresa. Si të kryhet saktësisht ky proces? Për ta bërë këtë, ne duhet të përgatisim komponentët e mëposhtëm:

• luleshtrydhe të ngrira - rreth 200 g;
• xhelatinë ushqimore - 35g;
• qershi të ngrira - rreth 200 g;
• boronica të ngrira - rreth 200 g;
• akullore plombir - rreth 3 lugë të mëdha;
• sheqer panxhar - rreth 100 g;
• ujë në temperaturë dhome - rreth 3 gota (opsionale).

Përpunimi i ushqimit

Kaferrat për pelte me shtresa përpunohen mjaft thjesht. Ato nxirren nga ngrirja, shpërndahen në pjata të veçanta dhe shkrihen plotësisht. Në procesin e kësaj, një sasi mjaft e madhe lëngu duhet të formohet në enët. Hidhet në enë të ndryshme dhe më pas kokrrat shtypen me shtytës. Skuqjet që rezultojnë shtrohen në mënyrë alternative në një garzë të dendur dhe shtrydhen mirë.

Pas hapave të përshkruar, duhet të merrni 3 lëngje të ndryshme të koncentruar.

Akullorja gjithashtu shkrihet veçmas. Më pas, vazhdoni me përgatitjen e xhelatinës. Shtrohet në një enë të thellë dhe derdhet me ujë të pijshëm.

Pasi përzihen mirë përbërësit, lihen të fryhen për 30-50 minuta. Sapo xhelatina të rritet në vëllim, vendoset në sobë dhe nxehet gradualisht. Pasi ka marrë një lëng homogjen, hiqet nga zjarri dhe ftohet pak.

Përgatitja hap pas hapi e pelte me shtresa

Nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur një delikatesë të tillë. Sidoqoftë, duhet të theksohet se është bërë për një kohë mjaft të gjatë. Kjo është për shkak të faktit se çdo shtresë kokrra të kuqe duhet t'i nënshtrohet ftohjes derisa të ngurtësohet plotësisht. Por gjërat e para së pari.

Pra, pasi lëngu i luleshtrydhes, i boronicës dhe i qershisë të jetë gati, u shtohet sheqer sipas shijes dhe në të hidhet një sasi e barabartë xhelatine e tretur. Nga rruga, ajo shtohet edhe në një akullore të shkrirë plotësisht. Kjo duhet të bëhet në mënyrë alternative në mënyrë që shtresat të mos ngrijnë në enë të ndryshme.

Për formimin e pelte me manaferra, ju rekomandojmë të përdorni një tas të thellë ose disa të vegjël. Shpëlahen me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe më pas hidhet masa e mbushjes. Pas kësaj, formularët dërgohen në frigorifer dhe ruhen për të paktën 2-3 orë.

Me kalimin e kohës, lëngu i boronicës me xhelatinë u shtohet pjatave dhe kryhen të njëjtat veprime. Në fund përdoren në mënyrë të alternuar mbushja me qershi dhe mbushja me luleshtrydhe.

Si të prezantohemi në një festë festive?

Pasi të jenë ngurtësuar të gjitha shtresat e peltesë me manaferrat, hiqet nga tasi, duke e zhytur më parë pjesën e poshtme të enës në ujë të nxehtë. Më pas, ëmbëlsira zbukurohet me manaferra të freskëta ose krem pana nga një tullumbace. Në këtë formë, ai paraqitet nëtryezë festive së bashku me një lugë të vogël dhe një filxhan çaj.

Mënyra më e lehtë për të përgatitur një trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm

Pelte nga kokrrat e rrushit të kuq është shumë e dobishme për organizmin, veçanërisht për të moshuarit. Kjo delikatesë përmban një sasi të madhe të vitaminës C, si dhe elementë të nevojshëm për restaurimin e indeve të kyçeve dhe kërcit.

Pra, çfarë produkte na duhen për të bërë një ëmbëlsirë shumë të shijshme dhe të shëndetshme? Për ta bërë këtë, duhet të blini:

• manaferra të freskëta rrush pa fara të kuqe - rreth 300 g;
• xhelatinë ushqimore - 25 g;
• sheqer panxhar - rreth 100 g;
• ujë në temperaturë dhome - rreth 2 gota (opsionale).

Menyra e gatimit me hapa

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të përdorni vetëm rrush pa fara të kuqe të freskëta. Ndahet nga degët dhe shtrihet në një sitë. Pasi t'i lani mirë kokrrat, vendosen në një peshqir dhe thahen. Pas kësaj, produkti shtrihet në një tas dhe mbulohet me sheqer.

Përzierje butësisht rrush pa fara (për të mos dëmtuar integritetin e frutave), lihet në temperaturën e dhomës për disa orë. Ndërkohë filloni përgatitjen e xhelatinës.

Hidhet me ujë të zakonshëm në temperaturë ambienti dhe nxehet shumë ngadalë në zjarr të ulët. Kur xheli është shkrirë plotësisht, hiqet nga zjarri dhe ftohet pak.

Pas veprimeve të përshkruara, përzierja e xhelatinës hidhet në manaferrat dhe përzihet mirë. Më pas, masa që rezulton shpërndahet midis tasave dhe dërgohet në frigorifer. Nëpërmjet 5-7orë, pelte e shijshme dhe e shëndetshme me rrush pa fara konsiderohet plotësisht e përdorshme. Shërbehet në tryezë së bashku me një lugë ëmbëlsirë të spërkatur më parë me sheqer pluhur.