Patate me xhaketë: një delikatesë romantike

Patate me xhaketë: një delikatesë romantike
Patate me xhaketë: një delikatesë romantike
Anonim

Patatja e xhaketës nuk është thjesht një produkt ushqimor. Prej kohësh është kthyer në një element kulture, nga e cila një milje larg ndjen romancën e ecjeve të gjata, tymin e zjarreve turistike dhe këngët e shoqëruara me një kitarë në perëndimin e diellit. Ata madje kompozuan poezi për patatet e pjekura në hi.

Patate në uniformë
Patate në uniformë

Nuk ka aq shumë receta për patatet e pjekura në kunj: klasikja është kur ato thjesht varrosen në thëngjij ende të djegur dhe e dyta është kur patatet mbulohen me argjilë përpara se të varrosen. Pasi b alta thahet dhe fillon të plasaritet, patatet nxirren nga zjarri dhe hiqen nga b alta, duke thyer lëvozhgën. Me gatimin sipas metodës së dytë, ka më shumë bujë, dhe b alta nuk është gjithmonë e disponueshme. Por ai ka një avantazh: patatet praktikisht nuk digjen dhe piqen më në mënyrë të barabartë. Edhe pse për romantikët e pakorrigjueshëm, metoda e parë është, natyrisht, e preferueshme. Kur njëra skaj i zhardhokëve është paksa e papërpunuar dhe tjetra është pak e djegur.

Por patatet e xhaketës nuk gatuhen mirëvetëm në thëngjijtë e një zjarri. Përkundrazi, edhe anasjelltas. Nuk rezulton më pak e shijshme nëse thjesht zieni patatet në lëkurën e tyre në një tenxhere në një sobë prozaike elektrike ose me gaz.

Patate në uniforma
Patate në uniforma

Ky është hapësira e vërtetë për gustatorët! Ka shumë receta gatimi, dhe numri dhe shumëllojshmëria e pjatave anësore për këtë pjatë është absolutisht e ndaluar.

Mjekët ndjekin kuzhinierët për t'i kënduar hosanna kësaj pjate. Fakti është se lëvozhga e patates përmban shumë elementë të dobishëm për njerëzit, përfshirë kaliumin dhe zinkun, të cilët janë të nevojshëm për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitamina dhe enzima përgjegjëse për përthithjen e niseshtës.

Një patate me xhaketë përmban pesë herë më shumë fibra se një banane, dhe një patate përmban tre herë më shumë vitaminë C se tre dardha aligator (avokado). Patatet e ziera të qëruara përmbajnë dukshëm më pak minerale dhe vitamina sesa të ziera në lëkurën e tyre. Përveç kësaj, patatet e xhaketës janë kampione në përqindjen e selenit, i cili është një nga elementët më të rëndësishëm që mbron trupin nga kanceri.

Ka një mënyrë për të gatuar patate me xhaketë, të cilën pa e dyshuar u hap nga kriporët amerikanë në shtetin e Nju Jorkut. Ata sollën me vete patate për një meze të lehtë të drekës, të cilat i zhytën në enë me shëllirë të nxehtë të koncentruar. Në drekë, ata e hëngrën me qetësi, duke mos dyshuar se ishin dy hapa larg një projekti milion dollarësh.

Ziejini patatet në lëkurat e tyre
Ziejini patatet në lëkurat e tyre

Por, me sa duket, ata nuk kishin sens të mjaftueshëm tregtar. Disa dekada më vonë, një sipërmarrës i quajtur Heinerwadel krijoi një linjë për prodhimin e patateve të përgatitura sipas kësaj recete dhe u pasurua! Vërtetë, atij iu desh të investonte shumë para në reklama paraprakisht, pasi shumë në fillim hezituan të blinin një produkt të panjohur.

Pa dyshim, patatet me xhaketë kanë një numër të madh fansash në vende të ndryshme. Dhe në çdo vend ka mënyra kombëtare për përgatitjen e tij. Mund ta hani në çdo formë, varësisht se sa mjaftojnë aftësitë dhe aftësitë tuaja kulinare. Tifozët e ngrënies së patateve duhet të mbajnë mend vetëm një ndalim: nuk mund të hani zhardhokët që kanë qenë në rrezet e diellit për një kohë të gjatë. Në këtë rast, ato bëhen të gjelbërta dhe në to prodhohen toksina. Sigurisht, nuk do të helmoheni shumë kur i përdorni, por të përzierat, të vjellat dhe dispepsi janë shumë të lehta. Prandaj, është më mirë të përmbaheni nga gatimi i tyre.

Recommended: