Patate me qepë dhe harengë - variacione të një pjate të thjeshtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nga ky peshk i shijshëm i kripur mund të gatuani shumë pjata të ndryshme, duke përfshirë ato më të thjeshtat, si të thuash, kombëtare. Një nga këto pjata - patate me qepë dhe harengë - është ndoshta pjata e preferuar dhe më e njohur në BRSS, dhe më pas në hapësirën post-sovjetike. Mund ta quani edhe meze edhe sallatë, përveç kësaj, është shumë e kënaqshme dhe përgatitet jashtëzakonisht lehtë. Dhe zhduket nga pjatat menjëherë, pavarësisht nëse është një tryezë festive apo e përditshme.

Patate me qepë dhe harengë: receta më e lehtë

Pra, gjithçka që na duhet është: patate në masën gjysmë kilogram, nja dy qepë dhe harengë - një e madhe ose dy e vogla. Përveç kësaj, mund të përdorni kopër të freskët, majdanoz, qepë të njoma - si dekorim për pjatën. Gjithashtu, patatet me qepë dhe harengë do të kërkojnë një pikë vaj vegjetal (është më mirë të merren jo të rafinuar, por me erë). Këtu, në fakt, janë të gjithë përbërësit për këtë pjatë super të thjeshtë.

Si të gatuaj

1. Gatojini patatet me uniformat e tyre derisa të gatuhen, pasi i lani mirë. Për ata që nuk e kuptojnë "përsosjen", fillimisht mund të pastroni dhe më pas të gatuani. Kullojeni ujin e vluar nga tigani dhe mbushni zhardhokët me ujë të ftohtë - në mënyrë që të ftohen më shpejt, nëse, për shembull, koha po mbaron. Por mund ta lini të ftohet natyrshëm në një pjatë.



2. Hrengën e pastrojmë nga brenda dhe presim kokat, heqim lëkurën dhe kockat kryesore (për dembelët: fileton mund ta merrni menjëherë, por zakonisht e gjithë harenga është "nga fuçi", e plotë. - shumë më e shijshme dhe më e shijshme). Pritini fileton në copa të vogla.
3. Qëroni qepën, lani dhe priteni në gjysmë unaza. Për ata që nuk e pëlqejnë hidhërimin: mund të përvëloni qepën e grirë me ujë të vluar dhe ta kulloni ujin.
4. Qërojini patatet nga "uniforma" dhe pritini në gjysma ose copa, mjaftueshëm të mëdha.
5. Dekoroni bukur pjatën tonë të thjeshtë - patatet me harengë dhe qepë (shih foton më poshtë). Për ta bërë këtë, vendoseni në një enë të sheshtë: nga njëra anë - harengë e copëtuar, më pas gjysmë unazat e qepës, dhe nga ana tjetër - patate (tani mund të hidhni vaj mbi të për erë dhe të shtoni pak kripë sipër). Disa njerëzve u pëlqen ta spërkasin të gjithën me barishte të freskëta të copëtuara. Por ju mund të bëni pa të. Dekorimi i ushqimit me fetat më të holla të limonit konsiderohet një formë e mirë.
6. Tani patatet me qepë dhe harengë janë më në fund gati për t'u shërbyer.

Shënim: nëse dëshironi, mund të jenë zhardhokët e tërëzëvendësohet me pure patatesh të gatuara në salcë kosi. Funksionon shkëlqyeshëm si një pjatë anësore.

Sallatë harengë me patate dhe qepë

Dhe gjithashtu mund të bëni një sallatë origjinale dhe të thjeshtë me të njëjtët përbërës. Përdoret si meze e lehtë për pije të forta. Për ta përgatitur, marrim 4-5 patate, nja dy qepë, dy harenga mesatare të kripura (fuçi), vaj vegjetal (opsioni më i mirë do të ishte i shtypur në të ftohtë, tregu, luledielli ose ulliri), kripë dhe piper i zi i bluar - në majë të një thike. Për të dekoruar sallatën, përdorim pendët e qepës së gjelbër dhe degëzat e koprës. Nga rruga, nëse dëshironi, mund të shtoni kërpudha turshi - të themi, kërpudha. Shumë e shijshme!

Gatim i lehtë

1. Përgatisim harengën, si në recetën e mëparshme, duke bërë një fileto prej saj. Pritini peshkun në kube të mesme.
2. Patatet e mia, qërojini dhe ziejini derisa të zbuten (koha varet nga shumëllojshmëria). Ftoheni dhe priteni në kube.
3. Qëroni dhe prisni qepën: ose imët ose në gjysmë unaza - sipas dëshirës.
4. Nëse është e nevojshme, vendosni disa lugë kërpudha turshi.
5. Në një enë përzieni të gjithë përbërësit duke shtuar pak vaj vegjetal.
6. Dekoroni sallatën me barishte të freskëta të grira dhe lëreni të qëndrojë për pak në fund të frigoriferit. Një orë më vonë, mund ta servirni në tryezë. Mirë oreks të gjithëve!