Rrotulla me lakër dembele: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lakra e mbushur është një pjatë që pëlqehet pothuajse nga çdo familje. I shijshëm, i shëndetshëm dhe jo shumë i shtrenjtë, është i shkëlqyeshëm për festat dhe ditët e javës. Por jo të gjithëve u pëlqen të ngatërrohen me lakër. Përvëloni, mbështillni me pelena, rrihni damarët e trashë nga çdo gjethe. Më pas mbushni dhe rrotulloni me kujdes, përgatisni salcën. Po sikur koha të jetë e shkurtër? Më pas le të gatuajmë së bashku rrotullat me lakër dembel.

Nga erdhi emri

Këtu nuk keni shumë për të marrë me mend. Së pari erdhi pjata origjinale. Dhe vetëm atëherë amvisat e shkathët kuptuan se si ta optimizonin atë. Është e vështirë të imagjinohet një pjatë më e thjeshtë se rrotullat e lakrës dembele. Megjithatë, nuk mund të fajësohet për mungesën e sofistikimit. Kotletat janë të lëngshme, të ndritshme. I zbukurojmë me barishte dhe i shërbejmë në tryezën festive. Dhe sigurisht, gatimi kursen shumë kohë.

Përbërësit

Së pari, duhet të rezervoni produkte cilësore. Kjo është ajo që përcakton rezultatin përfundimtar. unë dua tëVini re menjëherë se pjata është shumë ekonomike. Për kotelet e zakonshme të mishit, do të kërkohet shumë më tepër. Për një shërbim të madh ju duhet:

• 0,5 kg secila mish të grirë dhe lakër të freskët, mund të merrni çdo mish për mish të grirë - gjeldeti, viçi, derri;
• thithni 3 lugë gjelle oriz veçmas në ujë, por mos merrni oriz të zier me avull, rrotullat e lakrës dembele duhet të jenë të buta dhe të lëngshme;
• një qepë e vogël;
• vezë;
• vaj vegjetal.

Më vete, duhet të përgatisni salcën. Rezulton shumë e shijshme me salcë kosi, por nëse dëshironi, mund ta ndryshoni në domate ose të kombinuar. Ne sugjerojmë të zgjidhni opsionin e tretë. Për ta bërë këtë, ngrohni një gotë ujë në një tigan, shtoni 2 lugë ketchup dhe 150 gram salcë kosi, një lugë miell.

Filloni gatimin

Rrotullat e lakrës dembel fillojnë me mbushje të mira. Prandaj, hiqni mishin në mënyrë që të ketë kohë të shkrihet. Përdredheni në një mulli mishi.

1. Hiqni gjethet e dëmtuara nga koka, copëtoni imët lakrën. Nëse keni marrë një varietet dimëror, atëherë është mirë të hiqni të gjitha venat e trasha. Ata do të jenë akoma të ashpër pas gatimit.
2. Gatuaj orizin derisa të jetë i butë.
3. Prisni qepën.

Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe erëza. Tani formoni petat me duar të lagura dhe i rrotulloni në miell. Skuqini në një tigan për një kafe të artë. Lakra e mbushur dembel me lakër nuk duhet të skuqet shumë, trajtimi termik nuk ka mbaruar ende.

Rrotullat e formuara të lakrës duhen shtruar në një formë përpjekje dhe sipër me salcë. Ato përgatiten për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 180 ° C. Pas gatimit, rrotullat me lakër dembel mund të shërbehen me salcë kosi.

Recetë diete pa skuqje

Nëse nuk dëshironi vaj shtesë në pjatë, atëherë mund ta bëni më të lehtë për veten tuaj. Receta pa pjekje nuk do të jepet e plotë. Ai përsërit atë të diskutuar tashmë në detaje. Dallimi qëndron në faktin se kotatet vendosen menjëherë në një enë pjekjeje dhe derdhen me salcë. Kjo mënyrë gatimi është edhe më “dembel”. Gjatë servirjes, rrotullat e lakrës mund t'i dekoroni me barishte të grira dhe t'i derdhni me salcë kosi. Rezulton shumë i shijshëm dhe i shpejtë.

Tavë dembel

Ka mjaft opsione gatimi. Cila është ngjashmëria e tyre themelore? Para së gjithash, përbërësit janë të njëjtë. Çfarëdo opsioni gatimi që zgjidhni, do të jetë përsëri lakra, mishi dhe orizi me salcë domate ose kosi.

Zgjidhja origjinale është receta e mëposhtme për rrotullat me lakër dembel. Këto nuk janë më kotele të veçanta, të cilat i analizuam më sipër. Kjo është një tavë që do t'ju lejojë të ushqeni të gjithë familjen me një pjatë të përzemërt dhe të nxehtë. Për ta përgatitur atë, merrni mish të grirë dhe lakër. Në këtë rast përparësi kanë perimet, ndaj përgatitni një pirun mesatar dhe 0,5 kg mish.

1. Hapi i parë është zierja e lakrës në ujë të kripur. Duhet të ziejë për 8 minuta. Pas kësaj, hiqni kokën e lakrës dhe vendoseniqetësohu.
2. Përgatitja e mbushjes me mish. Për ta bërë këtë, skuqni qepën në vaj vegjetal. Ziejeni veçmas një gotë oriz. Kombinoni mishin e grirë, orizin dhe qepën, kripën dhe piperin.
3. Mbushje me perime. Mund të bëni pa të, por në këtë rast pjata nuk do të jetë aq e ndritshme sa në foto. Rrotullat dembele të lakrës në furrë mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për dietën e familjes suaj pa kërkuar shumë kohë dhe përpjekje. Pritini në shirita disa domate dhe speca zile, skuqini me qepë. Mund t'i grini domatet në blender. Skuqini gjithçka së bashku, shtoni gjysmë gote ujë dhe një lugë pastë domate.

Faza finale

Të gjithë përbërësit janë gati, tani tavën do ta mbledhim në shtresa. Rrotullat e lakrës dembele me mish të grirë gatuhen më shpejt nga sa mund të përshkruhet. Pra, sigurohuni që ta provoni. Me siguri kjo recetë do të ndihmojë më shumë se një herë.

1. Forma ose fleta e pjekjes duhet të lyhet mirë me vaj, pas së cilës marrim përsipër të çmontojmë kokën e lakrës.
2. Ndani të gjitha gjethet në 7 grumbuj.
3. Mbuloni pjesën e poshtme të tepsisë me një pjesë të lakrës dhe shpërndani një të tretën e mbushjes së mishit. Lyejeni me salcë kosi dhe shtroni gjethet, mbi to vetëm mbushje perimesh. Dhe kështu me radhë deri në fund të përbërësve. Shtresa e fundit duhet të jetë lakra.
4. Hidhni në ujë, mbulojeni me folie dhe vendoseni në furrë për një orë. 15 minuta para përfundimit të gatimit, mund të hiqni letrën në mënyrë që tava të skuqet.

Mund ta thjeshtoni recetën dhe të përzieni mishin me perime. Pastaj ju duhet të bëni katër shtresa me gjethe lakre, dhe mbushjenndaje ne tri pjese. Pjesa tjetër e përgatitjes mbetet e pandryshuar. Një recetë e shkëlqyer për tu mbajtur në dorë. Nëse nuk ka kohë për të gatuar darkë, atëherë mund t'i përgatisni shpejt të gjithë përbërësit dhe t'i dërgoni në furrë. Dhe ju mund të bëni gjëra të tjera.

Gatimi i rrotullave me lakër në një tenxhere

Nëse nuk ka asgjë tjetër pranë saj, atëherë mund të menaxhoni plotësisht dhe të gatuani një darkë të shijshme për familjen tuaj. Receta e rrotullave me lakër dembele me oriz dhe mish të grirë befason me thjeshtësinë e saj. Shpesh, amvisat habiten që ata vetë nuk e kishin menduar këtë më parë. Ky është një kryqëzim midis një tavë dhe lakrës të zier. Por rezulton shumë e shijshme, e shpejtë dhe e lirë.

Përbërësit merren në mënyrë të rastësishme. Lakra duhet të copëtohet imët dhe të zihet në një tigan të thellë derisa të zbutet. Por nëse keni një kokë të re lakër, atëherë mund të bëni pa të. Gjethet në këtë rast do të jenë kaq të buta. Veçmas përzieni mishin e grirë me orizin e zier dhe qepët e skuqura. Kriposni dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Tani të gjithë përbërësit janë gati, mund të filloni gatimin. Ka dy opsione, njërën prej të cilave mund të përdorni.

1. Në rastin e parë përziejmë lakrën e zier me pjesën tjetër të përbërësve, masën e vendosim në një tenxhere dhe e hedhim sipër salcën e domates.
2. Ekziston një version tjetër i kësaj recete. Rrotullat e lakrës dembele me oriz në këtë rast gatuhen në shtresa. Lërini disa gjethe lakre dhe copëtoni pjesën tjetër të kokës. Kashtë duhet të zihen në një tigan të thellë. Tani vendosni gjethet e lakrës në tigan,dhe më pas shtresa me lakër të zier dhe mish të grirë. Spërkateni me salcë domate. Ziej për 30 minuta.

Gatim në tenxhere të ngad altë

Ky ndihmës kuzhine është një kursim kaq i kohës saqë është bërë një nga pajisjet e mia të preferuara sot. Receta për rrotullat e lakrës dembele me oriz në një tenxhere të ngad altë do të bëhet një nga më të dashurit. Ky është një shpëtim i vërtetë për amvisat e zëna. Ne nuk do t'i ripërshkruajmë përbërësit, ata mbeten të pandryshuar.

1. Mishi duhet të kalohet përmes një mulli mishi. Shtoni një qepë.
2. Prisni karotat në një rende të trashë.
3. Prisni lakrën imët dhe mbani mend.
4. Vendosni perimet, mishin e grirë në një tas të thellë, shtoni orizin e larë. Përziejini mirë dhe shtoni erëza.
5. Në pjesën e poshtme të tenxhere duhet të hidhni pak vaj vegjetal. Të dashuruarit mund ta ndryshojnë atë për krem.
6. Tani shtroni të gjithë masën që rezulton dhe derdhni një përzierje me salcë kosi, ketchup dhe ujë.
7. Aktivizo modalitetin "Pjekje". Koha e gatimit rreth një orë. Nëse lakra është e re, atëherë mjaftojnë 40 minuta.

Amvisat me eksperiencë rekomandojnë që të mos e hapni multicookerin menjëherë pas sinjalit. Lëreni lakrën të arrijë modalitetin "Ngrohje" për një orë tjetër - një orë e gjysmë. Kjo është receta më e lehtë që kërkon një minimum kohe. Mund të presësh në mëngjes dhe të shkosh në punë. Dhe në mbrëmje ju pret një pjatë e butë dhe me lëng, e cila do të përgatitet absolutisht pa pjesëmarrjen tuaj.

Rrotullat më dembele të lakrës

Mungesa e kohës po bëhet gjithnjë e më e dukshme sot. Prandaj, zonjat po kërkojnë opsionegatimi i ushqimeve të shijshme dhe të shëndetshme për familjen tuaj që nuk kërkojnë një qëndrim të gjatë në kuzhinë. Rrotullat e lakrës dembele me oriz dhe lakër janë një zgjidhje e shkëlqyer. Po sikur të mos kishte mish të grirë në frigorifer?

Mos u shqetëso. Mund të zëvendësohet me zierje, sallam ose proshutë. Në secilin prej këtyre rasteve, shija do të dalë e re dhe shumë interesante. Për ta bërë këtë, merrni oriz me kokërr të gjatë, viç të zier, qepë. Lakra në këtë recetë nuk merret e freskët, por lakër turshi. Përveç kësaj nevojiten erëza, kripë dhe piper.

1. Qepët duhet të priten në kubikë dhe të skuqen në vaj vegjetal ose yndyrë. Pas kësaj në tigan shtohet lakër turshi. Kur të jetë gati gati, shtoni pastën e domates dhe skuqeni për disa minuta.
2. Pasi shtoni përbërësin e mishit.
3. Përhapeni orizin në mënyrë të barabartë sipër.
4. Mbusheni përmbajtjen me ujë dhe mbylleni kapakun. Tani ziejini derisa të mbaroni.

Me lulelakër

Perimet me gjethe të bardha janë shumë të shëndetshme. Por jo të gjithëve u pëlqen aroma e saj. Përveç kësaj, një lakër e tillë është e vështirë për tretje. Nuk është e pazakontë që njerëzit të përjetojnë fryrje. Receta për rrotullat me lakër dembele në furrë ju lejon të përdorni edhe brokoli ose lulelakër. Ajo rezulton origjinale dhe interesante, dhe gjithashtu shumë e dobishme.

Për gatim, duhet të merrni 600 g mish të grirë dhe 350 g lulelakër. Ju mund të ndryshoni raportin e përbërësve, tashmë varet vetëm nga shija juaj. Lakra duhet të çmontohet në tufë lulesh dhe të zihet derisa të zbutet. Kullojeni ujin dhe ftohni lakrën.

1. Orizziejmë derisa të gatuhet gjysma.
2. Qepën e presim në kubikë, karotat i grijmë në rende të trashë. Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal.
3. Mishi dhe lulelakra kalojnë në një mulli mishi, shtoni oriz të zier, qepë të skuqura dhe karota. Hidhni në një vezë dhe përzieni mirë. Mund të shtoni barishte sipas shijes.

Kjo pjatë gatuhet më së miri në furrë. Receta për rrotullat e lakrës dembele në furrë me një foto tërheq me shkëlqimin e ngjyrave. Mishi i grirë ngjyhet në salcë dhe merr një ngjyrë tërheqëse. Dhe gjelbërimi i shtuar e bën atë edhe më elegant. Meqë ra fjala, gjellën mund ta gatuani në tigan, por në furrë rezulton shumë më e shëndetshme.

Pra, nga masa e përftuar duhet të formoni toptha me madhësi mesatare dhe t'i vendosni në një enë pjekjeje. Në një tas të veçantë, përzieni kosin dhe pastën e domates, ujin e ngrohtë dhe erëzat. Me këtë përbërje hidhni topat e mishit të grirë. Rekomandohet të piqen për 45 minuta në temperaturë mesatare. Spërkatni roletë e përfunduara të lakrës me salcë dhe shërbejeni. Ato duken të shkëlqyera më vete dhe mund të shërbehen me çdo pjatë anësore.

Gatim pa oriz

Nëse nuk ju pëlqen kjo drithëra ose sot thjesht nuk ishte në shtëpi midis produkteve të blera, atëherë nuk është e nevojshme të vraponi përsëri në dyqan. Mund t'ia dilni me mish të grirë dhe lakër, dhe orizin ta zëvendësoni me përbërës të tjerë. Këto mund të jenë:

• thërrima të vogla buke (më shpesh bukë ose bukë e njomur në qumësht);
• patate dhe vezë;
• hikërror;
• kuti osekokrra gruri.

Sigurisht, shija do të ndryshojë në këtë rast. Por nëse ju pëlqen të eksperimentoni, atëherë patjetër që do ta vlerësoni mundësinë për të provuar një produkt të ri.

Recetë diete

Nëse anëtarët e familjes suaj nuk hanë mish, atëherë mund të gatuani një version dietik të kësaj pjate. Mishi i grirë mund të zëvendësohet me kërpudha, qull meli ose pure patatesh. Në të gjitha aspektet e tjera, përgatitja nuk ndryshon nga opsionet e listuara më sipër. Rrotullat e tilla të lakrës mund të gatuhen në një tenxhere të ngad altë ose në një tigan, në furrë. Zgjidhni veshjen tuaj, nëse do të jetë pastë domate apo salcë kosi. Çdo zonjë ka të drejtë të zgjedhë opsionin më të përshtatshëm për veten.

Në vend të një përfundimi

Lakra e mbushur me dembel është një pjatë e përditshme që me siguri do t'i ndihmojë zonjën çdo ditë. I shijshëm dhe i lirë, i përzemërt dhe i shëndetshëm, mund të konkurrojë lehtësisht me borscht ose qofte të mërzitshëm. Është gjithashtu shumë i përshtatshëm që një pjatë anësore për rrotullat e lakrës dembele të mos kërkohet. Ata janë mjaft të vetë-mjaftueshëm. Kjo është lakra me mish të gatuar së bashku. Sipas dëshirës, brenda çdo kotele shtohet gjalpë ose djathë. Rrotullat e lakrës me siguri do t'i kënaqin fëmijët. Përveç kësaj, pjata është e shijshme dhe e shëndetshme.