Tasë me rrotulla: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shrovetide është një festë e mrekullueshme. Nuk ka asgjë të tillë askund tjetër në botë. Dhe kaq shumë lloje petullash, si për Shrovetide, nuk ka gjasa të shihen askund. Çantat me Spring rolls janë një prezantim origjinal dhe i bukur i një pjate të shijshme. Ky opsion do të jetë dekorimi qendror në tryezën festive, jo vetëm për Shrovetide.

Absolutisht çdo petull i hollë është i përshtatshëm për pjatën "çantat e pranverës". Le të shohim disa receta të suksesshme.

Petulla klasike të holla

Për përgatitjen e tyre ju nevojiten: qumësht dhe miell - dy gota secila, vezë - 2 copë, një majë kripë, gjysmë lugë gjelle. l. sheqer dhe vaj vegjetal.

Bëni brumë të mjaftueshëm. Rrihni vezët me kripën, sheqerin, gjalpin dhe qumështin, shtoni miellin e situr dhe kujdesuni që masa të jetë pa gunga. Nëse e rrihni me dorë, më mirë është që fillimisht të bëni një brumë të trashë dhe më pas t'i shtoni pak qumësht. Atëherë do të ketë një strukturë më uniforme.

Ngrohim mirë një tigan, lyejmë me pak vaj dhe hedhim gjysmën e brumit mbi të. Duhet të përhapet mirë në sipërfaqe që të bëhet sa më i hollë.petulla. Çantat e mbushura me mbushje janë më të mirat.

Skuqini petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Ndërsa i palosni, lyejini me gjalpë për butësi dhe shije më të pasur.

Nga miell misri

Këto petulla kanë një shije kremoze më pikante dhe një ngjyrë të bukur me diell. Kërkohet: një përzierje e miellit të grurit dhe misrit (gjysmë gote deri në një të tretën e gotës), 1 lugë gjelle. krem 10%, pak kripë dhe sodë, pak sheqer, 75 g gjalpë.

Në një tenxhere shkrijmë gjalpin, e shtojmë te vezët dhe e rrahim mirë me sheqerin, kripën dhe sodën. Pa ndërprerë ndërhyrjen, me kujdes, në një rrjedhë të hollë, derdhni kremin dhe shtoni miellin e situr. Ziejeni në mënyrë që të mos ketë gunga dhe lëreni të piqet për rreth një orë, duke e mbuluar me film ushqimor ose një peshqir. Piqni në një tigan të nxehur më parë, të lyer pak me vaj nga të dyja anët.

Për të krijuar një festë të vërtetë, mund të përgatisni çanta shumëngjyrëshe me rrota pranverë. Në fakt nuk është e vështirë, por duket thjesht e mrekullueshme.

Petullat me panxhar

Për të bërë petulla në ngjyrë të kuqe-rozë të ndezur do t'ju duhen: një panxhar i vogël, 2 vezë, një gotë miell dhe një gotë qumësht, pak sheqer dhe kripë, një lugë lëng limoni dhe vaj vegjetal.

E grini panxharin dhe shtrydhni lëngun me napë të palosur në tre shtresa, shtoni lëng limoni. Rrihni me vezët, sheqerin dhe kripën derisa të jetë e qetë. Shtoni miellin e situr dhe gatuajeni në një brumë të trashë. Duke shtuar qumësht në masën e përftuar, arrinigjendje të mjaftueshme të lëngshme dhe skuqeni si zakonisht. Përgatitni një petulla meze me kërpudha. Si rezultat, qeset do të dalin në një ngjyrë rozë ose të kuqe shumë të bukur (në varësi të lëngshmërisë së panxharit). Një dekorim i vërtetë tavoline.

Petullat me spinaq

Do të bëjë çanta të bukura jeshile të zbehtë. Mund të përdorni spinaq të freskët ose të ngrirë. Merrni: një tufë të madhe, një vezë, një gotë qumësht dhe miell, një majë kripë dhe një lugë vaj luledielli. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza bimore (italiane, provansale), jo më shumë se një majë.

Grini spinaqin në një llaç në një gjendje të butë ose copëtoni në një blender. Shtoni në të pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni në një brumë homogjen me lëng mesatar. Nëse thjesht prisni zarzavatet, atëherë ngjyra nuk do të dalë e barabartë, kështu që përpiquni të bluani gjithçka mirë. Piqni si zakonisht.

Petullat me çokollatë

Taskat me springrolls mund të bëhen edhe të ëmbla. Piqni një ëmbëlsirë me çokollatë me gjizë ose fruta brenda dhe fëmijët tuaj do ta pëlqejnë atë.

Përgatitni brumin sipas recetës klasike, thjesht shtoni 3 lugë gjelle. l. sheqer dhe pluhur kakao. Ziejini deri në konsistencën dhe ngjyrën e dëshiruar, për një nuancë më të pasur shtoni më shumë kakao. Skuqini në një tigan të nxehtë për disa minuta nga secila anë. Kjo pjatë është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për çdo ëmbëlsirë komplekse.

Mund të bëni shumë variacione të tjera petullash me ngjyra duke përdorur përbërës natyralë si karrota për portokallin, boronica përjargavan. Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe ngjyra ushqimore. Thjesht ndani brumin e përfunduar në disa pjesë dhe shtoni ngjyrën tuaj të preferuar për secilën.

Çfarë ka brenda?

Përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të mbushjeve për të bërë petulla të mbushura. Çantat ndryshojnë nga metodat e tjera të palosjes në atë që mund të mbajnë edhe një masë më të lëngshme. Ndaj lejohet vendosja e sallatave në to, si “Olivier”, me kallamar dhe fruta deti, mish e shumë të tjera.

Mbushja më e zakonshme për këtë pjatë është julienne, e cila mund të mbështillet lehtësisht me petulla. Qeset me pulë dhe kërpudha në një salcë kremoze janë shumë të njohura sepse janë tepër të shijshme.

Mund të mbushen edhe me mbushjet e mëposhtme:

• Salmon pak i kripur dhe salcë kosi.
• Avokado, proshutë dhe hudhër.
• gjizë plus zarzavate.
• Pulë, kërpudha dhe djathë.
• Pulë me ananas.
• Djathë me rrush të thatë.
• Fruta në lëngun e vet.

Në fakt, ka vetëm një numër të madh opsionesh dhe ato janë të kufizuara vetëm nga imagjinata juaj.

Ide projektimi

Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë - mbushja vendoset në mes të petullës, dhe skajet shtrëngohen sipër duke formuar një qese, prej nga ka ardhur emri i pjatës. Ju mund t'i rregulloni ato në disa mënyra. Më e pëlqyera është kërcelli i qepës, i cili duhet të zbardhet paraprakisht për t'i dhënë butësi. Ajo është e lidhur në bazën e petullës, duke mbajtur skajet. Mund të lidhni edhe një kërcell majdanozi osekopër.

Një tjetër opsion dizajni është fiksimi me fije djathi mullëz "pigtail", një copë nori ose petë të ziera. Nëse produkti juaj është shumë delikat për t'u lidhur dhe keni frikë se mos griset, mbërthejeni petullat me një kruese dhëmbësh përpara kësaj.

Provo opsione të ndryshme dhe kjo pjatë do të jetë një kryevepër e vërtetë në çdo festë.