2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shumë amvise po shohin gjithnjë e më shumë një përbërës të tillë në receta si mielli që ngrihet vetë. Jo të gjithë e dinë se çfarë fshihet pas këtij emri, dhe për këtë arsye ata shpesh thjesht refuzojnë të gatuajnë këtë ose atë pjatë, duke u përpjekur të gjejnë analogun e saj pa përbërës të pakuptueshëm. Sidoqoftë, nuk duhet të keni frikë. Ky miell ka kohë që është në shitje. Por edhe nëse nuk mund ta gjeni, ky produkt mund të përgatitet lehtësisht me duart tuaja. Artikulli ynë do t'ju ndihmojë të mësoni për gjithçka në detaje.
Veçoritë e produktit
Siç mund ta merrni me mend nga emri, ky miell ka veti të caktuara - lejon që brumi të rritet shpejt. Një miell i tillë bën vërtet pasta të mrekullueshme. Kjo është karakteristika kryesore e produktit, prandaj, nëse ky komponent tregohet në recetë, nuk duhet të përpiqeni ta zëvendësoni me diçka tjetër.
Shumë njerëz mendojnë se mielli i petullave dhe mielli që ngrihet vetë janë e njëjta gjë. Në fakt, përbërja e përzierjes së petullave përfshin të paktën gjashtë përbërës: vetë miell, vezë dhe qumësht pluhur, sodë, sheqer, kripë.
Përbërja e vetë-ngritjes është më modeste. Përveç miellit, ai përmban vetëm pluhur për pjekje, e ndonjëherë edhe kripë.
Gatim vetë
A është e vështirë të bësh vetë një përzierje të tillë? Aspak, gjëja kryesore është të dini përmasat. Dhe ato janë si më poshtë:
- miell gruri - 1 kg;
- pluhur për pjekje - 1 lugë. (zakonisht vetëm aq në një çantë të vogël);
- Kripë shtesë - 1 lugë gjelle
Përziejini përbërësit së bashku dhe do të keni saktësisht të njëjtin miell ëmbëlsirash që ngrihet vetë që shitet në dyqan.
Meqë ra fjala, nëse nuk keni pluhur për pjekje, mund ta bëni lehtësisht edhe në shtëpi. Përzieni së bashku 1 pjesë sodë buke, 1 pjesë acid citrik mesatar dhe 2 pjesë miell. Do të merrni një analog të plotë të produktit të blerë.
Si të përdorim miellin që rritet vetë?
Për çfarë është ky produkt? Kjo pyetje me siguri do t'i lindë çdo amvise që ka mësuar se çfarë është mielli që ngrihet vetë. Recetat e saj janë shumë të ndryshme. Këto janë byrekë të skuqur dhe në furrë, kifle, ëmbëlsira dhe shumë më tepër. Kur dëshironi të merrni brumë të ajrosur me flluska, mos ngurroni ta përdorni këtë produkt. Por për recetat e pudrës, të copëtuar dhe të tjera të dendura të brumit, nuk do të funksionojë. Nuk duhet ta përdorni kur dëshironi të gatuani lavash armen, sepse duhet të jetë i dendur, jo i harlisur. Gjithashtu, mielli që ngrihet vetë nuk përdoret asnjëherë për recetat që përmbajnë maja. Në fund të fundit, majaja tashmë do të sigurojë ajrosje dhe shkëlqim të brumit. Buka e bërë në shtëpi duhet gjithashtu të përgatitet nga buka më e zakonshme, buka e grurit ose thekrës.
Por pica dhe pasta tandoor pa maja në miell që rritet vetë, dalin mirë.
Hapësira ruajtëse në shtëpi
Mielli që ngrihet vetë tenton të thithë lagështinë. Përveç kësaj, mund të thithë aroma të pasura nëse, për shembull, ruhet në të njëjtin dollap me kanellë ose arrëmyshk të bluar. Prandaj, gjithmonë ruani një produkt të tillë në një enë me kapak të ngushtë. Ky rregull vlen si për miellin e blerë në dyqan, ashtu edhe për miellin që ngrihet vetë.
Recommended:
Si të skuqni polak në miell në një tigan: këshilla të dobishme
Si të skuqni polak në miell në një tigan? Gjithçka që duhet të dini për të gatuar një pjatë kaq të thjeshtë është vërtet e shijshme: veçoritë e peshkut, sekretet e përgatitjes së tij, hapat e skuqjes, zgjedhja e një tigani dhe një listë e përbërësve të nevojshëm
Fjala e re në gatim: miell kokosi. Receta me miell kokosi Miell kokosi: si ta përgatisim?
Me shfaqjen në raftet e një shumëllojshmërie të paprecedentë librash kuzhine, amvisat plotësohen me receta të reja, shumë joshëse. Dhe gjithnjë e më shumë, për pjekje, ata nuk zgjedhin miellin e zakonshëm të grurit, por miellin e kokosit. Me përdorimin e tij, edhe pjatat e zakonshme fitojnë një "tingull" të ri shije, duke e bërë tryezën më të rafinuar dhe të larmishme
Bëni vetë pije konjaku të bërë vetë
Për shumë, konjaku është një pije e fortë alkoolike me shtimin e ekstrakteve ekskluzive. Kështu është, nëse prodhohet sipas teknologjisë së duhur. Ka gjithmonë ngjyrë kafe të çelur ose të errët me erë të këndshme
A mund të ngrihet djathi? Si të ruani djathin në frigorifer
Ndodh që disa ditë pas blerjes djathi mykohet, ndryshon shijen, prishet. Është e bezdisshme, por mund ta përballosh. A është e mundur të ngrini djathin dhe cilat janë rregullat e përgjithshme për ruajtjen e tij - lexoni artikullin tonë
Ekstrakti i majave: përbërja, përgatitja, përdorimi
Nuk është e pazakontë të shohësh një përbërës të quajtur "ekstrakt maja" në etiketat e ushqimeve ose produkteve kozmetike. Shumica e konsumatorëve besojnë se kjo është maja e zakonshme, por nuk është kështu. Përbërja dhe qëllimi i këtij komponenti nuk është absolutisht i lidhur me fermentimin
