Mannik me gjizë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirat e shijshme me gjizë të bërë në shtëpi janë një kënaqësi për të gjithë në familje, kështu që në këtë artikull do të ndajmë me ju disa receta të thjeshta hap pas hapi për manën me gjizë, foto dhe këshilla gatimi.

Historia e byrekut me bollgur

Në vargun e viteve të kaluara, është e vështirë të thuhet se kur u shfaq kjo byrek i mrekullueshëm, por ka disa supozime: për shembull, versioni kryesor i shfaqjes së manës bie në shekujt 12-13, kur bollguri u bë i disponueshëm publikisht në Rusi. Një version më pak i njohur thotë se receta për byrekun me bollgur u soll nga një udhëtar nga vendet lindore: në librat arabë të gatimit, një ëmbëlsirë e ngjashme "Basbousa" përmendet shumë kohë përpara se të përhapej në Rusi.

Është e mahnitshme që për një kohë kaq të gjatë receta për manën nuk ka humbur dhe zonjat ende e gatuajnë atë për veten dhe të dashurit e tyre. Byreku me bollgur është një nga byrekët më të njohur rusë për momentin.

Meqë ra fjala, një fakt interesant, ndoshta edhe fenomenal: besohet se kjo tortë nuk digjet kurrë. Për cilat arsye - nuk e dimë, por fakti mbetet se është mjaft e vështirë të digjet mana.

Mannikmund të shtrohet me krem, reçel ose të zhytur në shurup.

Doni të dini recetën e byrekut me bollgur? Më pas le të njihemi me recetën e një maniku klasik me gjizë.

Manik klasik me gjizë

Marrim 3 vezë, ndajmë të bardhat prej tyre, të verdhat i përziejmë me një gotë sheqer, dy lugë vanilje dhe 300 gr gjizë të grirë. Përzieni një gotë bollgur me një lugë çaji pluhur pjekje dhe përzieni me gjizë dhe salcë kosi. Përziejini tërësisht.

Rrihni të bardhat derisa të jenë të forta, dërgojini në brumin kryesor dhe përziejini me kujdes së bashku me një shpatull.

Ngrohim furrën në 180 gradë. Enën e pjekjes është më mirë ta lyeni me gjalpë. E pjekim tortën për 45-60 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Gatishmërinë e manës mund ta kontrolloni me shkrepse, kruese dhëmbësh ose hell.

Shërbejeni mannikun të ngrohtë. Torta e butë, poroze, aromatike mund të derdhet me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel, reçel ose shurup. Një filxhan çaj ose qumësht i nxehtë do ta plotësojë përvojën.

Ja një recetë për manën me gjizë në furrë. Por kjo nuk është e gjitha, maniku mund të bëhet edhe me kefir.

Mannik me gjizë në kefir

Maniku tjetër është mesatarisht i ëmbël, shumë i butë dhe i butë. Një rostiçeri e shkëlqyer pasdite për të vegjlit dhe një meze e lehtë për të rriturit. Receta për manën në kefir me gjizë është e thjeshtë, nuk kërkon shumë mund dhe kohë.

Smolina duhet të përzihet me kefir, ndaj hidhni një gotë bollgur me 150 ml kefir.

350-400 g gjizë, një gotë sheqer, nja dy lugë çaji vanilje dhe tre vezëpërzieni tërësisht së bashku. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një blender me shpejtësi të ulët, i cili do të përshpejtojë procesin dhe do të thjeshtojë detyrën. Shtoni një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Shtojeni në masë bollgurin e injektuar, përzieni mirë që të mos ketë gunga, brumi duhet të jetë homogjen dhe i lëngshëm.

Lyejmë kallepin me vaj, e spërkasim me bollgur dhe e hedhim brumin në të.

Sipas kësaj recete, maniku me gjizë piqet pak më shpejt, rreth 40-50 minuta. Gjithçka varet nga furra.

Mannik do të ngrihet shumë mirë dhe që të mos bjerë e lëmë të ftohet në furrë. Dera mund të hapet pak.

Mannik është i butë, i lirshëm në cilësi. Spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me reçel ose manaferra të freskëta.

Mannik me qumësht

Ka një mënyrë tjetër për të bërë një byrek: një recetë për manën me qumësht. Piqet edhe më shpejt dhe ka një shije të këndshme të butë. Mannik do të tërheqë ata që nuk e pëlqejnë shijen e sheqerit. Meqë ra fjala, provoni të bëni një krem, për shembull, krem ose limon, dhe humbisni tortën.

Këshillë për adhuruesit e thartirës: brumit të manës mund t'i shtoni pak lëvore limoni, e cila diversifikon shijen e ëmbëlsirës.

Parimi i gatimit është i ngjashëm me recetën e manës me gjizë në kefir.

Ngrohim gjysmë litër qumësht pa zier dhe i hedhim një gotë bollgur. Përzieni bollgurin me qumësht tërësisht, gunga në tortë janë armiqtë tanë kryesorë.

Rrihni veçmas 3 vezë dhe shtoni një gotë sheqer. Vezët mund t'i rrihni me sheqer, por tonënmetoda garanton shkëlqimin e tortës, brishtësi dhe butësi.

Grini një paketë gjizë (200 g) me miell, një lugë çaji pluhur pjekjeje dhe një qese sheqer vanilje. Shtoni në to vezët dhe bollgurin. Përziejeni brumin derisa të jetë i qetë.

Lyeni një enë pjekjeje me gjalpë ose margarinë. Në furrë të parangrohur byreku me bollgur do të piqet për gjysmë ore. Mos harroni të dekoroni tortën përpara se ta shërbeni dhe të bëni çaj të shijshëm.

Manik banane

Ju mund të diversifikoni recetën për manën me gjizë me ndihmën e frutave, më së shpeshti fruta me lëng dhe aromatike përdoren për byrekun. Frutat në procesin e pjekjes i japin tortës një aromë të pabesueshme, ngopen me shije, njom me lëng.

Çfarë do t'i shtonit një recete të re për manën me gjizë?

Ndoshta mënyra më e zakonshme për të përgatitur manën me fruta është të shtoni banane, lëvore limoni dhe farat e susamit.

Aroma e manës është e shkëlqyer, fruti i shton një shije të këndshme tropikale një pjate të thjeshtë.

750 ml zieni qumështin, hidhni lëkurën e një limoni dhe pak kripë. Shtoni gradualisht 125 g bollgur dhe ziejini për 4 minuta.

Rrihni veçmas të bardhat dhe të verdhat e 3 vezëve. Në bollgurin e ftohur hidhni të verdhat e rrahura dhe 4 banane. Hidhni butësisht proteinat në masën totale, përzieni.

E derdhim masën në një formë të lyer me yndyrë, lyejmë sipër me pak gjalpë. Nëse dëshironi, manikun mund ta dekoroni me banane të prera në feta.

Pjekim për rreth gjysmë ore në parangrohur në 200 oCfurrë. Spërkateni manikun e përfunduar me sheqer pluhur dhe farat e susamit.

Glagu me çokollatë është më shumë se kurrë i mirëpritur këtu, siç janë edhe copat e çokollatës brenda. Përveç kësaj, manikut me banane mund t'i shtoni edhe disa arra.

Mannik me dardha

Dardha me lëng - kjo është ajo që do t'i pëlqejë familjes patjetër. Frutat plotësojnë në mënyrë të përkryer recetën klasike për manën me gjizë. Ne duhet ta ndajmë këtë trajtim të mrekullueshëm me ju!

Le të fillojmë gatimin. Mund të përdorni edhe bollgur të thatë, por le të marrim kohë për të thithur 100 g bollgur në 1/2 filxhan qumësht. Hidhni bollgurin me qumësht, përzieni dhe lëreni për gjysmë ore.

Lyejmë me bollëk një enë pjekjeje me një copë gjalpë, shkrijmë pjesën tjetër (rreth 100 g) në një banjë me ujë.

400 g gjizë, fërkojeni në një sitë ose fërkojeni me pirun, përzieni tërësisht me 3 vezë dhe 100 g sheqer (mund të shtoni më shumë për adhuruesit e ëmbëlsirave).

Kombinojini me gjalpë të shkrirë, ekstrakt vanilje sipas shijes dhe bollgur të njomur. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të njëtrajtshëm dhe derdhni në një kallëp. Lëreni brumin për 15-20 minuta në mënyrë që bollguri të shpërndahet në brumë.

Lajini mirë dy dardha, hiqni thelbin dhe pritini në feta të holla përgjatë frutave.

Vendosni dardhat drejt sa më shpesh dhe sa më thellë të jetë e mundur. Spërkateni me sheqer ose sheqer pluhur.

Maniku me dardhë piqet për 45 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Keku i përfunduar mund të spërkatet me pluhurin e mbetur, të zbukuruar me copa reçeli dardhe ose çokollatëmbushje.

Ja një recetë kaq e mrekullueshme, aromatike dhe shumë e thjeshtë për manën me gjizë me një foto. Është e shijshme edhe e ngrohtë edhe e ftohtë.

Sekretet e një maniku të suksesshëm

Recetat për manën me gjizë janë jashtëzakonisht të thjeshta, por ka edhe sekretet e veta. Duke ndjekur këshillën tonë, ju do të merrni një manik të butë, të butë, aromatik - manikun më të shijshëm.

1. Është më i përshtatshëm të njomni bollgurin në mbrëmje - kjo do të reduktojë kohën e gatimit të manës në mëngjes.
2. Gatishmëria e manës kontrollohet me shkrepës ose kruese dhëmbësh. Shponi tortën dhe nëse shkrepsa është e thatë, torta është gati.
3. Mos e hapni derën e furrës shumë shpesh, përndryshe mana nuk do të ngrihet ose nuk do të humbasë formën e saj.
4. Një gotë e vjetër e prerë është më e mirë se çdo peshë dhe masë, ne fokusohemi në to.
5. Përmbajtja e yndyrës së gjizës është një aspekt po aq i rëndësishëm, sepse përcakton se sa i lëngshëm do të jetë brumi.
6. Mana e zakonshme mërzitet shpejt, pasi nuk ka gjallëri, ndaj shtoni fruta, manaferra, fruta të thata, arra dhe çokollatë. Kënaqni të dashurit tuaj me shijet e reja të një ëmbëlsirë të thjeshtë.

Përfundim

Ja receta kaq të mrekullueshme për manën me gjizë në furrë. Fotot e tortës janë shumë të shijshme! Sigurohuni që të provoni recetat tona, procesi i gatimit është i thjeshtë, por rezultati është thjesht i mahnitshëm!

Kjo ëmbëlsirë është një mëngjes i mrekullueshëm, një rostiçeri e shijshme pasdite ose një rostiçeri çaji. Mannik nuk përmban shumë kalori, kështu që nuk do të dëmtojë figurën tuaj. Është i butë, i harlisur dhe me shurup, krem, reçel, qumësht të kondensuar,krem pana… Ah, shija!

Por oreks!