Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar: recetë. Tavë klasike me gjizë: recetë me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Shije delikate, qumështore e tavës me gjizë, secili prej nesh e kujton që nga fëmijëria. Asnjë nga të rriturit nuk do të refuzojë të shijojë një ëmbëlsirë të tillë, dhe fëmijët gjithashtu. Ekzistojnë mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, të cilat, si rregull, ndryshojnë në listën e përbërësve. Por baza e tyre është tava klasike. Ne do të flasim për të. Gjithashtu ju ftojmë të mësoni se si të përgatisni tavë me gjizë me qumësht të kondensuar. Receta e saj është çuditërisht e thjeshtë. Dhe shija nuk është më e keqe (ndoshta edhe më e mirë) se ajo klasike.

Recetë për tavë me gjizë

Tava klasike përbëhet nga produktet e mëposhtme:

• kilogram gjizë (me pak yndyrë ose yndyrë, sipas shijes tuaj);
• 5 vezë;
• 250 g salcë kosi;
• gotë sheqer;
• gjysmë lugë sode;
• uthull (për të shuar sodën);
• njëlugë vanilje (sheqer vanilje).

Pra, tavë me gjizë: recetë. Një tavë klasike duhet të jetë me gëzof dhe e butë. Për ta bërë këtë, gjiza duhet të fërkohet përmes një sitë. Mund ta rrotulloni edhe me një mulli mishi. Pasi kemi përgatitur gjizën, marrim katër vezë, ndajmë të verdhat nga proteinat. Lëreni vezën e pestë të lyejë enën. Rrihni të verdhat me sheqerin, bashkojini me gjizën dhe përziejini gjithçka mirë. Më pas, shtoni salcë kosi në këtë përzierje (ju duhet të lini vetëm tre lugë), sode (të shuar), sheqer vanilje (vanilinë). Përziejini derisa të përftohet një masë homogjene. Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë. Më pas futini gradualisht në masën e gjizës.

Në fakt, kjo është receta klasike për një tavë të shijshme me gjizë. Në fazën e fundit, shtroni përzierjen në një formë të përgatitur paraprakisht, përkatësisht, të lyer me salcë kosi të shtyrë (tre lugë), të cilën e përziejmë me vezën. Piqeni enën për rreth 30-40 minuta në 180 gradë.

Falë teknologjisë së përshkruar, tava fiton një shije kremoze dhe shumë delikate. Kjo recetë mund të përdoret për çdo rast. Por ka edhe variacione të tjera të kësaj ëmbëlsire. Për to do të flasim më poshtë.

Tavë gjizë me qumësht të kondensuar

Receta për të cilën do të flasim tani përfshin një numër minimal produktesh. Përkatësisht:

• 0,5 kg gjizë;
• tre vezë;
• një kanaçe qumësht i kondensuar;
• vanilje.

Së pari rrihni gjizën dhe vezët. Më pas, shtoni qumështin e kondensuar dhe vaniljen. Forma në të cilën do tëe pjekim, e lyejmë me vaj, e lyejmë masën dhe e vendosim në furrë për 50 minuta. Temperatura duhet të jetë 180 gradë. Pasi të ketë kaluar koha e nxjerrim tavën, e lëmë të ftohet dhe shijojmë një ëmbëlsirë të shijshme dhe më e rëndësishmja shumë e shëndetshme.

Tavë gjizë me qumësht të kondensuar. Opsioni 2

Ne ofrojmë një tjetër recetë për një tavë të shijshme gjizë me qumësht të kondensuar. Ai ndryshon nga ai i mëparshmi në një listë të madhe përbërësish të përdorur.

Përdoren produktet e mëposhtme:

• 500 g gjizë;
• pesë vezë;
• konserva qumështi i kondensuar;
• lugë gjelle niseshte;
• vaj luledielli;
• vanilinë dhe kanellë.

Si zakonisht, ngrohni furrën në 180 gradë. Në një enë të thellë përzieni mirë të gjithë përbërësit në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Forma që përdoret për pjekje lyhet me vaj. Derdhni brumin e përfunduar, vendoseni në një furrë të nxehtë për një orë. Pas një ore kontrolloni me kruajtëse dhëmbësh nëse tava është gati. Nëse po, atëherë e ftohim. Përpara se t'i shërbeni, brumërat mund të spërkaten me sheqer pluhur për një pamje estetike.

Mos harroni kopshtin

Të gjithë ata që shkuan në kopsht ose çuan (udhën) fëmijë atje e dinë që tava me gjizë konsiderohet si një pjatë e njohur atje. Një foto hap pas hapi e procesit të përgatitjes së saj, e cila ndodhet më poshtë, do të zbulojë të gjitha sekretet. Në fund të fundit, të pajtohemi që fëmijët janë të kënaqur me një pjatë të tillë.

Pra, merrni:

• gjysmë kilogramë gjizë;
• 0, 1 kg bollgur;
• dyvezë;
• 50g gjalpë;
• 100g sheqer;
• 50ml qumësht.

Hapi i parë është të lyeni gjalpin e zbutur me gjizë, bollgur dhe sheqer. Por ju duhet ta bëni këtë shumë mirë për të marrë një konsistencë homogjene. Rrihni vezët një nga një dhe përziejini çdo herë. Tani derdhni qumështin, përzieni mirë.

Lëreni përzierjen që rezulton të dalë nën kapak për 40-45 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet, do të bëhet më i butë, për shkak të së cilës do të gatuhet më shpejt. E nxehim furrën në temperaturë 200 gradë. Masën e gjizës e shtrijmë në një tepsi, e nivelojmë dhe e vendosim të piqet për 20-30 minuta. Ky ushqim i shijshëm zakonisht shërbehet me mj altë natyral ose salcë kosi. Gjithashtu, adhuruesit e ëmbëlsirave mund ta hanë një tavë të tillë me marmelatë, reçel ose reçel.

Tavë me fruta

Ja një tjetër tavë gjizë me qumësht të kondensuar. Receta ndryshon nga ato të mëparshme nga një ndryshim i vogël në listën e produkteve të përdorura, përkatësisht, mollët dhe soda e bukës janë shtuar. Në përgjithësi, na duhen:

• një kilogram gjizë;
• tre vezë;
• 400 ml qumësht i kondensuar;
• tre lugë gjelle mashtrime;
• dy banane;
• dy mollë;
• gjysmë lugë sode.

Procesi i gatimit është si më poshtë. Ne shkarkojmë gjizën në një tas, i shtojmë sode. Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Të parën e dërgojmë në frigorifer. Rrahim të verdhat me mikser derisa të bëhen shkumë. Tani shtoni ato në gjizë, fërkojeni masën tërësisht. Më pas derdhni qumështin e kondensuar, hidhni bollgurin. Dhe përsëri, përzieni gjithçka tërësisht. Pritini bananet dhe mollët në kubikë. Marrim proteinat, i rrahim, i bashkojmë me kujdes me një masë gjizë dhe fruta. Përziejini gjithçka butësisht përsëri. Në një formë të spërkatur më parë me thërrime buke, përhapni brumin. Mbi tavën me feta molle. Piqeni enën për 40 min.

Tavë me shumë tenxhere

Ah, kjo tavë unike me gjizë me qumësht të kondensuar! Kjo recetë është për ata që janë më shumë miq me pajisjet shtëpiake inteligjente, në këtë rast me një tenxhere të ngad altë. Merrni:

• 0,5 kg gjizë;
• 100 ml qumësht i kondensuar;
• tre vezë;
• arti i dyshemesë. mashtrime;
• kanellë dhe vanilje.

Së pari i ndajmë të verdhat nga proteinat. Rrihni të fundit, shtoni vaniljen dhe kanellën sipas shijes. Përziejini me shumë kujdes. Hidhni të verdhat në gjizën dhe rrihni lehtë me një kamxhik.

Përzieni gjalpin e zbutur me gjizën dhe qumështin e kondensuar. Kriposeni masën pak. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Lëreni brumin mënjanë.

Aktivizoni programin "Pjekje" për 60 minuta. Lyejeni tasin e tenxheres me vaj. Para se të bëni testin, pajisja duhet të ngrohet. Kur të përfundojë modaliteti "Pjekje", aktivizoni "Ngrohjen" për 15 minuta. E nxjerrim tavën, e spërkasim me sheqer pluhur. Shërbejeni të shijshmen që rezulton në tryezë.

Kështu doli tava jonë me gjizë. Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë ta gatuani pa asnjë përpjekje. Pra fat të mirë!