Pica e shpejtë: receta dhe variacionet e saj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka një kategori të tërë të ftuarish që duan të "bien si bora në kokë". Qofshin miqtë e të shoqit dhe aq më tepër të afërmit e saj, një amvise e mirë sigurisht që do të duhet t'u shtrojë tavolinën, edhe pse jo më e hollë. Në raste të tilla, gatimet që përgatiten me nxitim dhe nuk kërkojnë një numër të madh përbërësish, do t'ju vijnë në ndihmë më shumë se kurrë.

Janë sallata, meze të thjeshta të ftohta, pasta të lehta ose pica të shpejta. Receta e kësaj të fundit dallohet nga një larmi opsionesh si në përgatitjen e brumit ashtu edhe në mbushjen, që do të thotë se pothuajse gjithçka që ndodhet në frigorifer do të bëjë. Në mënyrë klasike, duhen përdorur domate të freskëta, ftohje ose proshutë, kërpudha dhe djathë të fortë. Megjithatë, receta e shpejtë e picës mund të modifikohet lehtësisht për t'iu përshtatur preferencave tuaja të shijes duke eksperimentuar dhe shpikur variacionet tuaja.

Recetë

Shpejtësia e pjekjes së një pjate të tillë qëndron në veçantinë e brumit, i cili duhet bërë si petull. Për të, hidhni 9 lugë miell në një filxhan të thellë, thyeni 2 vezë në qendër dhe shtoni 4 lugë. majonezë dhe salcë kosi (mundësisht e trashë dhe me vaj).

Më pas çdo gjë duhet rrahur me mikser ose rrahëse derisa të përftohet një masë homogjene gjysmë e lëngshme, në mënyrë që pica jonë e shpejtë të ketë sukses, receta e së cilës mund të përmirësohet duke shtuar sodë të shuar ose pluhur për pjekje në copën e punës.. Brumin që rezulton e hedhim në një enë pjekjeje ose në një tigan të thjeshtë dhe e vendosim në zjarr ose në furrë për vetëm disa minuta për të bërë mbushjen. Presim sallamin dhe kërpudhat në pjata të holla, domatet - në gjysmë unaza, presim djathin në një rende të imët. E shtrijmë sipër brumit tashmë të pjekur lehtë dhe e gatuajmë për 15 minuta në zjarr mesatar. Kjo do të dalë një picë e shpejtë, receta e së cilës është jashtëzakonisht e thjeshtë në ekzekutimin e saj, dhe shija është e pasur dhe e ndritshme. Dhe në mënyrë që të mos ketë nevojë të kriposet, mund të lyhet me majonezë në formë rrjete mbi mbushjen ose brumin. Kështu që të gjitha shtresat e poshtme do të jenë të ngopura me të, dhe pica gjithashtu do të dalë shumë e lëngshme dhe e butë.

Lajme

Pra, nëse familja juaj do të pëlqejë një picë të shpejtë, receta mund të ndryshohet çdo herë në mënyrë që të surprizoni vazhdimisht familjen me një pjatë të re. Mund të filloni me brumin: në gjysmë litri kefir shtoni gradualisht miellin, kripën dhe sodën e shuar me uthull. Duhet të merrni një masë gjysmë të lëngshme. Dhe në mbushje, kërpudhat mund të zëvendësohen me patëllxhan ose kungull i njomë, proshutë me salcice apo edhe gjoks pule të tymosur në feta. Në vend të një domate, parapërzieni majonezën me ketchup dhe lyeni sipërfaqen e brumit me përbërjen që rezulton. Por djathi është më mirë të zgjidhni tradicionalisht: "Kostroma", "Poshekhonsky" ose ndonjë tjetërnotë e vështirë. Fërkohet më lehtë dhe shkrihet më shpejt kur nxehet. Në çdo rast, pica do të dalë shpejt dhe e shijshme. Recetën mund t'ia besoni edhe fëmijëve tuaj, pasi edhe kuzhinierët fillestarë do ta përballojnë atë. Thjesht këshillojini paraprakisht që të mos e lënë sobën, pasi gatishmëria e picës përcaktohet individualisht, në varësi të densitetit dhe trashësisë së brumit. Gjithashtu ju duhet të shkurtoni ënjtjet që formohen kur mbushja piqet në kohë.