Çaj maroken: përbërje, recetë. Si të krijoni çaj maroken?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çaji maroken nuk quhet kështu sepse është bërë nga gjethet e rritura në plantacione në Marok. Lëndët e para për këtë pije importohen nga Kina. Emri i këtij infuzioni të pazakontë çaji flet më shumë për dashurinë e njerëzve për të në të gjithë Marokun. Popullsia vendase e shijon këtë pije në shtëpi, në kafene, restorante dhe vetëm në rrugë. Marokenët janë gjithmonë të gatshëm t'u ofrojnë mysafirëve të tyre çaj jeshil origjinal, i cili përgatitet dhe shërbehet në një mënyrë të veçantë.

Përshkrimi i pijes

Çaji maroken nuk është vetëm një pije e njohur dhe e preferuar e vendasve, por edhe një shenjë e vullnetit të mirë dhe mikpritjes. Shërbehet në çdo festë, në çdo takim. Nëse i ftuari nuk dëshiron të ofendojë nikoqirin, ai duhet të pijë të paktën tre gota çaj jeshil mente.

Aromë e qetë mente me një notë të theksuar të ëmbël - ky është çaji i vërtetë maroken. Përbërja e tij përfshin përbërësin kryesor - gjethen e çajit jeshil me cilësi të lartë, e cila u soll nga Kina. Komponenti i dytë i rëndësishëm i pijes është nenexhiku i freskët, i cili rritet drejtpërdrejt në tëMarok.

Këtë çaj mund ta pini të nxehtë dhe të ftohtë në çdo kohë të ditës. Gjatë mëngjesit, vendasit e pinë këtë pije me vezë të fërguara dhe tortilla. Arrat dhe frutat e thata shërbehen tradicionalisht gjatë çajit të drekës. Dhe para se të shkojnë në shtrat, marokenët shijojnë shijen e pastër të një pije magjike, sepse falë shijes së nenexhikut dhe ëmbëlsisë së theksuar, infuzioni ka një efekt qetësues.

ceremoni e çajit maroken

Ceremonia e çajit në Marok kryhet ekskluzivisht nga burra. Mënyra e përgatitjes dhe procesi i mbushjes së pijeve në shishe janë origjinale, pavarësisht thjeshtësisë së përbërësve. Çdo ceremoni çaji bëhet me një ide unike, në mënyrë që edhe të ftuarit më të sofistikuar të befasohen këndshëm.

Çaji maroken përgatitet në një tas metalik, disi i ngjashëm me llambën e mrekullueshme të Aladdin. Një tipar i pijeve është prania e shkumës në gotë. Për të arritur këtë efekt, çajniku ngrihet lart mbi gotë dhe infuzioni derdhet në një rrjedhë të hollë. Marokenët, të cilët kanë arritur shkallën më të lartë të mjeshtërisë së ceremonisë së çajit, e derdhin pijen nga lartësia e lartësisë së tyre, duke mbajtur çajnikën mbi kokë. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të derdhet asnjë pikë infuzioni i çmuar. Është me këtë metodë të servirjes që pija është e ngopur mirë me oksigjen. Çaji konsiderohet ideal, në të cilin gjysmën e gotës e zë shkuma.

Ekziston një traditë interesante në Marok: nëse nikoqirët i shërbenin mysafirit një gotë të mbushur deri në buzë me një pije, kjo tregon se personi nuk është i mirëpritur këtu dhe është më mirë.largohu nga kjo shtëpi sa më shpejt të jetë e mundur.

Si të krijoni një pije?

Si të krijoni çaj maroken në mënyrë që të mos shkelni teknologjinë tradicionale të përgatitjes? Për ta bërë këtë, derdhni gjethet e çajit në një çajnik metalik, derdhni me një sasi të vogël uji të valë dhe kullojeni ujin. Ky proces heq pluhurin nga gjethet dhe në këtë mënyrë çliron pijen nga hidhësia e tepërt.

Pas zierjes, duhet të shtoni të gjithë përbërësit e nevojshëm sipas recetës dhe përzierjen që rezulton e derdhni me ujë të valë. Më pas vendoseni kazanin në zjarr dhe lëreni përmbajtjen të vlojë duke e përzier vazhdimisht.

Pija e nxehtë që rezulton duhet të derdhet disa herë nga kazani në një gotë të madhe dhe mbrapa. Ky proces ju lejon të ftohni infuzionin. Çaji i gatshëm rekomandohet të hidhet në gota speciale në mënyrën e përshkruar më sipër dhe të zbukurohet me një degë nenexhiku.

Çaj maroken: recetë klasike

Përbërësit e kërkuar:

• çaj jeshil me gjethe të mëdha - 1 lugë gjelle;
• nenexhik i freskët - 30 gram;
• sheqer - 4 lugë gjelle;
• ujë - 1 litër.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni gjethet e çajit në një çajnik metalik dhe hidhni mbi të 200 ml ujë të vluar. Rrotulloni butësisht enën për disa sekonda për të larë fletën. Kulloni ujin.
2. Shtoni sheqerin dhe gjethet e mentes në çajnik. Derdhni përzierjen që rezulton me ujin e mbetur të valë.
3. Vendosni kazanin në zjarr, lëreni të vlojë dhe ftoheni siç përshkruhet më sipër.
4. Hidhni çajin e përfunduar në gota, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Recetë e çajit maroken me erëza

Përbërësit e kërkuar:

• çaj jeshil me gjethe të mëdha - 2 lugë gjelle;
• nenexhik i freskët - 10 gram;
• portokalli - 1 copë;
• limon - 1 copë;
• kanellë - 10 gram;
• karafil - 5 gram;
• sheqer - 3 lugë gjelle;
• ujë - 1 litër.

Procesi i gatimit:

1. Lajeni mirë limonin. Hiqni lëkurën prej saj dhe prisni në rripa. Shtrydhni lëngun nga agrumet.
2. Lajeni portokallin mirë. Hiqni lëkurën dhe priteni në rripa.
3. Thërrmoni pak gjethet e mentes me gishta.
4. Përgatitni sheqerin e djegur. Për ta bërë këtë, duhet ta ndizni në një tigan të pastër dhe të ngrohur mirë derisa kristalet të shkrihen dhe të marrin ngjyrë kafe.
5. Hidhni gjethet e çajit në një çajnik metalik dhe hidhni mbi të 200 ml ujë të vluar. Rrotulloni butësisht enën për disa sekonda për të larë fletën. Kulloni ujin.
6. Shtoni në çajnik lëkurën e agrumeve, lëngun e limonit, sheqerin e djegur, gjethet e mentes, kanellën dhe karafilin. Derdhni përzierjen që rezulton me ujin e mbetur të valë.
7. Vendosni kazanin në zjarr, lëreni të vlojë. Hiqeni nga soba dhe lëreni për 20 minuta.
8. Hidhni çajin e përfunduar në gota, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Nëse jeni një gustator çaji, duhet të provoni patjetër çajin maroken - një pije shumë e dashur dhe e njohur në mesin e popullatës vendase. Infuzion magjik ka një aromë të këndshme nenexhik me të ndritshmeëmbëlsia e theksuar. Mund të provoni si çajin klasik ashtu edhe variacionin e tij pikant. Të dyja recetat janë të lehta për t'u bërë dhe kanë përbërësit e duhur.