Çaj shege nga Turqia. Si të krijoni çaj shege

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çaji është i pranishëm në menunë ditore të pothuajse çdo personi. Sot, shumë e kanë braktisur të zezën tradicionale në favor të jeshiles, duke u mbështetur në vetitë e saj kuruese. Megjithatë, kjo nuk është e vetmja pije e nxehtë që shuan etjen dhe përfiton. Çaji i shegës, të cilin shumë e provuan për herë të parë gjatë pushimeve në Turqi, po fiton popullaritet me shpejtësi dhe në mënyrë të pakthyeshme.

Karakteristikat

Një frut elegant i kuq me kokrra të lëngshme, sipas legjendës, u sugjeroi njerëzve idenë e formës së një shami mbretërore. Dhe vërtet, bishti i shegës duket si një kurorë e vërtetë. Falë tij, por edhe për shkak të "botës së brendshme" të pasur, fruti është ngjitur në nivelet më të larta në hierarkinë e llojit të tij.

Kaliumi, silici, jodi, kalciumi, hekuri janë mineralet me të cilat "ngarkuar" shega. Nga vitaminat, fetusi do të ndajë me ju ato të nevojshme nga grupet B, C dhe P. Imuniteti juaj do të pranojë me kënaqësi ndihmën shumëpalëshe nga "mbreti i frutave". Po, dhe gjaku do të shkëlqejë në një mënyrë të re, nëse hani mjaft shegë. Ai ruan të gjitha vetitë e tij të dobishme kur shndërrohet në lëng ose çaj shege.

"Molla Kartagjenase", siç e quanin të lashtët këtë frut, është shumë e kërkuar në Turqi nësi një shtesë për gatime të ndryshme. Çaji zë një vend të veçantë në listën e gjatë. Popullsia vendase thjesht e do atë. Me shegën, kjo pije merr një status të lartë. Shitësi shitës ("chaiji") vrapon mes zyrave dhe dyqaneve, duke u ofruar një pije të nxehtë të shëndetshme atyre që vuajnë. Në organizatat e mëdha, kazani nuk hiqet nga zjarri gjatë ditës.

Shije

Pija ka një shije të këndshme pak të thartë dhe një nuancë karakteristike të kuqe. Quhet koktej shege. Dhe vjen në forma të ndryshme. Mund të gatuhet tradicionalisht me shtimin e lëngut të shegës, ose mund të përdorni lëkurën, ndarjet e grira dhe vetë kokrrat si një shtesë për varietetet e zeza dhe jeshile. Çaji i shegës nga Turqia sillet edhe në formë pluhuri të koncentruar. Është bërë nga përbërës natyralë të papërpunuar. Përveç kësaj, koncentrati i pastër i shegës shitet edhe në formë pluhuri. Një lugë e vogël është e mjaftueshme për një filxhan çaj të zakonshëm.

Një tjetër opsion i zakonshëm për përgatitjen e një pije është shtimi i lëngut mbretëror të frutave. Këshillohet të përdorni jo të holluar, por natyral të koncentruar. Më pas çaji i shegës do të fitojë shijen e nevojshme delikate dhe do të ruajë vetitë e dobishme të frutave.

Veçori të paçmueshme

Pija ka gjetur fansa jo vetëm te njerëzit e thjeshtë. Gazetarët e gjithëdijshëm kanë përmendur vazhdimisht Will Smith si një adhurues të nektarit shërues. Thashethemet thonë se Jennifer Lopez e forcon rregullisht trupin me një koktej çaji me shegë. Dhe nuk ka asgjë veçanërisht të habitshme. Pija është kredituarlavdia e mbrojtësit nga shumë sëmundje. Në këtë listë, sëmundjet onkologjike, të cilat tani prekin një përqindje të madhe të popullsisë së botës. Këtu është sëmundja e Alzheimerit, si dhe plakja e hershme e trupit. Sigurisht, çaji i shegës nuk mund të shërojë një person tashmë të prekur. Përfitimi i tij qëndron në pasurimin e organizmit me vitamina dhe minerale esenciale, që nënkupton forcimin e sistemit imunitar, rritjen e rezistencës ndaj sëmundjeve të ndryshme.

Së pari, pija e çajit të shegës rekomandohet për njerëzit me nivele të ulëta të hemoglobinës. Ky mjet është i provuar dhe i vërtetë. Për më tepër, jo të gjithë mund ta konsumojnë frutin në formën e tij të pastër. Është gjithashtu i mirë për një muskul të dobësuar të zemrës. Kaliumi që përmban shega mund ta korrigjojë situatën.

Duke folur për karakteristikat shëruese të pijeve, duhet të mbani mend edhe për kundërindikacionet. Mjekët nuk rekomandojnë përdorimin e çajit për ata që vuajnë nga ulçera peptike, pankreatiti, aciditeti i lartë. Nënat e ardhshme duhet gjithashtu të kufizohen në pije më tradicionale.

Veçoritë e gatimit

Çaji i shegës nga Turqia sillet pothuajse i gatshëm. Por ka shumë receta se si ta trajtoni veten me një pije të hollë dhe të shëndetshme, duke ditur me siguri përbërjen e saj, pa dyshuar në natyralitetin dhe cilësinë e përbërësve.

Gjethet ose lulet e vetë bimës përdoren shpesh për të bërë çaj. Ndoshta nuk do të jetë aq i thartë, por gjithsesi do të ruajë disa veti të dobishme. Pihet çaji turk i shegësduke përdorur "banjën me avull" të njohur. Për procedurën, përdoren dy enë. Në njërën prej tyre hidhet çaji i zakonshëm jeshil ose i zi, i shtohen gjethe të thata, lule ose kokrra shege. Uji hidhet në kazanin e dytë dhe vihet në zjarr mbi zjarr. Më pas enën me gjethe çaji e vendosim mbi ujë të vluar, gjethet i ziejmë me avull. Më pas, derdhni ujë të valë nga kazani i poshtëm në përzierjen e bimës në pjesën e sipërme, nxirrni përsëri ujë dhe vendoseni strukturën përsëri në zjarr. Çaji mund të konsiderohet gati deri në momentin kur uji në “banjë” të vlojë për rreth pesë minuta. Disa gjethe të thata lajnë me ujë përpara se të vazhdoni me procedurën.

Opsion i lehtë gatimi

Kompleksiteti i procesit mund të freskojë pak aromën e atyre që nuk e kanë provuar kurrë çajin e shegës. Si ta piqni nëse nuk ka koncentrat në dorë? Për këto qëllime, ka receta të tjera. Për shembull, siç u përmend më lart, mund të përdoret lëng natyral. E saposhtrydhur pak e hidhur për shkak të mbushjes me kokrra të frutave. Prandaj, mund të shtoni një pije të blerë në dyqan. Vetëm sigurohuni që të mos jetë nektar, por lëng shege.

Duhet të përzihet në përmasa të barabarta me çajin jeshil ose të zi të zier dhe në përzierjen që rezulton shtoni shurup sheqeri (gjysma e vëllimit të lëngut). Në një pije të gatshme të ftohtë, mund të shtoni një fetë gëlqereje, gjethe nenexhiku ose kanellë në majë të një thike për shije.

Përfundim

Çaji i shegës është kthyer tashmë në një simbol të një stili jetese të shëndetshëm dhe rinisë për shumë njerëz. Ky është një ilaç i shkëlqyeshëm për ftohjet.gripi. Stresi i përditshëm nga shqetësimet dhe problemet, depresioni sezonal, tensioni pas punës së lodhshme - e gjithë kjo çekuilibron. Një koktej me shegë do të ndihmojë në kthimin e sistemit nervor në normalitet. Kjo pije do të bëhet një mbrojtës besnik i imunitetit, si dhe një shoqërues i shkëlqyer i tubimeve dhe ahengjeve miqësore.