Si të piqni pikun në furrë për ta bërë atë të shijshëm?

Si të piqni pikun në furrë për ta bërë atë të shijshëm?
Si të piqni pikun në furrë për ta bërë atë të shijshëm?
Anonim

Pike është një nga peshqit më të mirë që mund të kapet vetëm në ujërat e freskëta të korsisë së mesme. Kjo është një delikatesë e vërtetë, sepse pjata rezulton të jetë e dobët, por shumë e shijshme. Para se të gatuani pikun në furrë, duhet të lexoni disa receta dhe këshilla, sepse pa përbërës shtesë, peshku mund të dalë i thatë. Përgatitja e duhur garanton lëngshmëri dhe ruajtjen e të gjitha vitaminave dhe mineraleve. Për festën, gatimi i pikes në furrë me mbushje është i përshtatshëm. Peshku i mbushur kombinohet me drithëra, fruta, perime dhe proshutë, është i ngopur mirë me aroma dhe rezulton shumë i shijshëm. Pra, si të piqni piqe në furrë?

Piqni pikun në furrë
Piqni pikun në furrë

Receta e parë

Për të pjekur peshk dhe patate, do t'ju duhet një kufomë pike me peshë rreth një kilogram e gjysmë, njëqind e pesëdhjetë gram vaj vegjetal, majdanoz, patate, domate, qepë, erëza. Mund të merrni edhe disa peshq të vegjël, disave i duken më të shijshëm. Pastroni pikun nga luspat, prisni bishtin dhe kokën, pastroni të brendshmet dhe shpëlajeni. Qëroni perimet, prisni patatet në feta, qepën e prisni në rrathë, prisni domatet. Derdhni vajin e lulediellit në një enë pjekjeje të thellë, vendosni patatet dhe qepët atje. gjatëpoziciononi peshkun. Në shtresën tjetër vendosni përsëri qepët, patatet dhe domatet e qëruara. Spërkateni me erëza për shije, kripë, derdhni majonezë dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur. Do të duhen rreth gjysmë ore për të përgatitur pjatën. Përndryshe, ju mund të përdorni selino, qepë dhe karrota për një jastëk perimesh. Ju duhet të piqni pikun në furrë së bashku me perimet e copëtuara, duke derdhur vaj vegjetal. Për ta bërë gjellën me lëng, mbyllni kapakun dhe gatuajeni jo më shumë se gjysmë ore.

Gatimi i pikes në furrë
Gatimi i pikes në furrë

Receta e dytë

Mund të piqni edhe pike në furrë në petë. Merrni një peshk të madh, majonezë, limon, barishte, erëza. Lani dhe nxirrni trupin e pajetë, mbushni me limon të qëruar dhe të copëtuar dhe barishte. Derdhni majonezë me barishte të copëtuara, vendoseni në petë, mbështilleni dhe vendoseni në furrë në një fletë pjekjeje. Gatuani në një temperaturë prej dyqind gradë për rreth njëzet minuta. Hapeni pak letrën për skuqje dhe mbajeni në furrë për një çerek ore tjetër. Hidhni sipër përpara se ta shërbeni me një salcë me katër lugë verë të thatë dhe dyqind mililitra majonezë me yndyrë të mirë me kerri, kripë dhe piper. Zbukurojeni këtë pjatë me patate ose oriz të përgatitur në mënyrën tuaj të preferuar.

Si të gatuajmë pike në furrë
Si të gatuajmë pike në furrë

Receta e tretë

Pjekja e pikut në furrë është e shijshme jo vetëm në një jastëk me perime, por edhe e mbushur me mbushje të shijshme. Provoni këtë opsion. Merrni dy kilogramë e gjysmë peshk, tetë kërpudha të vogla, pak bukë të bardhë, barishte të freskëta, gjysmë pako gjalpë, kripë,katër qepë të vogla, tre lugë salcë kosi, një majë piper të bluar. Pastroni peshkun pa e prerë plotësisht barkun, shpëlajeni, fërkojeni me kripë. Pritini kërpudhat dhe qepët dhe skuqini në një tigan me vaj. Ndani të bardhat nga të verdhat. Pritini zarzavatet, lagni bukën në ujë, ia shtoni kërpudhave dhe i përzieni. Të bardhat i rrahim në një shkumë të trashë dhe i shtojmë në tigan bashkë me të verdhat, i përziejmë dhe i heqim menjëherë nga soba. Mbushni kufomën nëpër gushë. Piqni pikun në furrë në dy faza. Skuqini në një tepsi për dhjetë minuta, më pas lyeni me salcë kosi dhe kripë dhe piqni të njëjtën sasi më shumë. Pjata eshte gati per tu servirur.

Recommended: