A është darka një rostiçeri e lehtë para gjumit apo një vakt i plotë me tre pjata?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një tipar dallues i secilës kulturë është kuzhina kombëtare. Disa njerëz preferojnë një mëngjes të bollshëm dhe një darkë të lehtë. Të tjerët pinë një filxhan kafe në mëngjes dhe një darkë me tre pjata në mbrëmje. Globalizimi na ka dhënë mundësinë të njihemi me të gjitha kuzhinat e botës, por në të njëjtën kohë ka fshirë individualitetin e tyre. A e dini tashmë se çfarë po gatuani për darkë sonte?

Darkat tradicionale të kombeve të ndryshme

Darka është karta vizitore e kombit. Shumica e hoteleve ofrojnë një mëngjes evropian, por, duke qenë në një vend të huaj, turistët shkojnë në restorante për darkë për të provuar kuzhinën kombëtare. Çfarë preferojnë të gatuajnë në mbrëmje në vende të ndryshme?

Darkë tradicionale në Gjermani - një sanduiç. Madje quhet Abendbrot, që përkthehet si "bukë mbrëmje". Sanduiçët mund të jenë krejtësisht të ndryshëm - me peshk dhe sallam, me salcice gjermane ose të nxehtë me djathë. Sanduiçët shpesh shërbehen me sallatë me patate ose perime.

Por nëFranca fqinje, gjërat janë ndryshe me darkën. Shumica e francezëve hanë sanduiçe ose një sallatë të ngrohtë për drekë, kështu që në mbrëmje zakonisht shërbejnë peshk të pjekur në skarë me djathë Roquefort dhe një sallatë të freskët. Darka perfekte në Francë nuk është e plotë pa një gotë verë të thatë.

Shpejto pak më në jug - drejt Spanjës së nxehtë. Darka është një nga vaktet më të ngarkuara këtu. Spanjollët hanë vonë, rreth orës 21:00. Për më tepër, vakti mund të zvarritet për dy orë. Darka shërbehet me tortilla, paella ose lasagna.

Darka italiane është një kërcënim për figurën, por garanci për një gjumë të qetë dhe të plotë. Këtu, si në Spanjë, darka është e vonë dhe e dendur. Zakonisht supa hahet në mbrëmje. Më rrallë - makarona ose pica. Para pjatës kryesore, është e zakonshme të hahet një rostiçeri me një sallatë, dhe pas kësaj sigurisht shërbehet një digestiv - një gotë me grappa ose limoncello.

Traditat e Lindjes

Lindja ka traditat dhe zakonet e veta. Japonezët preferojnë të darkojnë me oriz, peshk dhe tsukemono - ushqime të marinuara. Një vakt mbrëmjeje nuk është i plotë pa wagashi - ëmbëlsirat tradicionale japoneze.

Për kinezët, darka është koha e kaluar me familjen dhe miqtë, ndaj ushqimi duhet të jetë para së gjithash "i përzemërt". Mund të jetë oriz me lloje të ndryshme mishi, supë, perime. Drekoni në një restorant ose në shtëpi. Lojërat e tavolinës luhen gjithmonë gjatë ose menjëherë pas ngrënies.

Recetë për një darkë të shijshme për koreanët - ramen. Këto janë petë në një supë pikante, të shërbyera shpesh me mish, pulë dhe vezë.

Darkë e shëndetshme dhe e ekuilibruar

Sipas kërkimeve më të fundit shëndetësoretë ushqyerit, këshillohet të hani darkë disa orë para gjumit. Ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe jo shumë i rëndë. Mishi ose peshku i pjekur në skarë dhe një tas me sallatë perimesh jeshile të kalitur me vaj ulliri janë ideale për darkë.

Nëse dreka ishte shumë e dendur dhe nuk keni pasur kohë të keni uri, mund të hani gjizë për darkë. Megjithatë, mos harroni se nutricionistët këshillojnë blerjen e produkteve të qumështit me përmbajtjen maksimale të yndyrës: kjo është mënyra e vetme për t'u siguruar që kalciumi dhe substancat e tjera të dobishme të përthithen plotësisht nga trupi.

Tun i konservuar me pak kalori dhe ushqyes me sallatë perimesh dhe vezë është një tjetër opsion i darkës së shëndetshme.

Receta darke me foto

Lasagna me pak karbohidrate

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë
• Qepë - 1 pc
• hudhër - 2 thelpinj
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Të grirë viçi - 250 gr.
• Paste domate - 1 lugë gjelle
• borzilok i tharë - 1 lugë gjelle
• Kurri - 1 lugë gjelle
• Rigano i tharë - 1 lugë gjelle
• Gjalp bajamesh pa sheqer - 2 lugë gjelle
• Domate - 2 copë
• Paprika - 1 lugë gjelle
• Djathë - 100 gr.
• Kripë, piper - sipas shijes.
• Borziloku i freskët për të dekoruar pjatën e përfunduar.

Gatim:

1. Nxehni furrën në 200 gradë
2. Lajini kungull i njomë, qëroni dhe priteni në pjata me trashësi 4-5 mm.
3. Qëroni qepën dhe hudhrën, i prisni imët. Ngrohni vajin përtigan dhe skuqni qepën dhe hudhrën deri në kafe të artë. Shtoni mishin e grirë, skuqeni duke e trazuar. I rregullojmë me kripë dhe piper.
4. Pasta e domates, borziloku, kerri, rigon, domatet e grira dhe paprika shtoni në tigan, përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejini nën një kapak të mbyllur në zjarr të ulët për 7-10 minuta.
5. Mus bajamesh i holluar me 50 ml ujë, kripë.
6. Në fund të mykut vendosim shirita kungujsh, sipër vendosim një shtresë mishi të grirë, shtojmë 2 lugë salcë bajamesh. Përsëritni shtresat 2-3 herë. I spërkasim lazanjat me djathë të grirë.
7. Pjekim për 20 minuta. Gjatë servirjes zbukurojeni me borzilok të freskët.

Vezë të ziera me spinaq

Përbërësit:

• patate të ziera të qëruara - 600g
• Shallot - 2 copë
• hudhër - 2 thelpinj
• Gjalpë - 2 lugë gjelle
• Spinaq i ngrirë - 675 gr.
• Krem - 250 ml.
• Vezë - 4 copë
• Arrëmyshk - 1pc
• Djathë - 100 gr.
• Kripë, piper - sipas shijes.

Gatim:

1. Qëroni qepën dhe hudhrën, pritini në kubikë, skuqini në gjalpë të nxehtë. Shtoni spinaqin dhe ziejini në zjarr të ulët me kapak të mbyllur derisa të zbutet plotësisht. Shtojmë në tigan 2/3 e kremit, e rregullojmë me kripë, piper dhe arrëmyshk të grirë. Lëreni për 3 minuta me kapak të mbyllur.
2. Pritni patatet në feta dhe vendosini në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Shtoni spinaqin. Me lugë bëni dhëmbëzime dhe rrihni vezët. Shtoni kremin e mbetur dhe spërkatnidjathë i grirë. E pjekim ne 180 grade per 20-30 minuta.

Por oreks!