Sallata "Alexandra": një recetë kuzhine, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuaj sallatën Alexandra? Çfarë përfaqëson ai? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Shpesh njerëzit duan të gatuajnë një sallatë që do ta pëlqenin të gjithë familjen dhe miqtë. Pra, pse nuk shtoni shumëllojshmëri në menunë tuaj dhe kënaqni të dashurit tuaj me sallatën Alexander?

Kjo pjatë ka marrë emrin e Car Aleksandrit. Më parë përgatitej sipas një recete unike që ka mbijetuar deri më sot. Sot ka shumë variacione të kësaj sallate. Konsideroni disa receta interesante për të më poshtë.

Recetë klasike

Le të shqyrtojmë recetën perfekte për sallatën Aleksandër. Merrni:

• 75g lajthi me lëvozhgë;
• 200 g fileto pule të zier;
• 200g rrush i lehtë;
• 200g qershi;
• dy grejpfrut me mish rozë.

Për të krijuar salcën duhet të keni:

• një majë piper kajen;
• dy art. l. uthull vere;
• majëkripë;
• katër lugë gjelle. l. vaj vegjetal;
• një kokë e madhe marule.

Gatuaj këtë sallatë Alexandra si kjo:

1. Lani gjethet e marules, shkundni ujin prej tyre, vendosini në një vazo në një enë të thellë. Përdorni vetëm gjethe të brendshme të lehta, jo nga thelbi.
2. Prisni arrat dhe skuqini në një tigan derisa thekonet të fillojnë të ndahen. Më pas transferojini në një leckë dhe fërkojini derisa të ndahen të gjitha. Pas arrave, i presim në një rende të trashë.
3. Qërojini grejpfrutët, hiqni shtresën e bardhë. Ndani pulpën në feta, hiqni filmat prej tyre. Pritini në katër pjesë secilën pjesë.
4. Rrushi lahet, thahet me pecetë, ndahen manaferrat nga furça. Pritini në dy gjysma dhe hiqni kockat. Lani qershitë, hiqni farat.
5. Kombinoni kripën, uthullën, piperin kajen dhe vajin vegjetal, përzieni në salcë.
6. Përzieni rrushin, grejpfrutin dhe qershitë, vendosni gjethet e maruleve dhe hidhni salcën.

Spërkateni me arra dhe shërbejeni.

Me ushqim deti

Le të zbulojmë se si të gatuajmë sallatën Aleksandër me fruta deti. Do t'ju duhet:

• 35g majonezë;
• 50g avokado;
• 5g ketchup;
• 50g karkaleca koktej;
• një limon;
• gjysmë ananas i freskët (gjysma për servirje dhe 120 g tul);
• 0,5 lugë konjak;
• 80g fileto salmon i freskët;
• zarzavate kopër (për dekorim);
• 10 ullinj pa koriza;
• qepë e gjelbër (për dekorim);
• 1 lugë gjelle l. salcësoje;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Kjo recetë e kuzhinës për sallatën e Aleksandrit përfshin zbatimin e veprimeve të mëposhtme:

1. Së pari, priteni salmonin e ngrirë ose të freskët në kubikë të vegjël 3-5 cm, vendoseni në një tenxhere me ujë të kripur, shtoni limon dhe salcë soje. Ziejeni peshkun për pesë minuta.
2. Lajeni ananasin, prejeni në dy gjysma, hiqni me kujdes tulin prej tij. Më pas, priteni tulin në kubikë, gjysmën e grirë e përdorni si servirje sallate.
3. Lajeni avokadon, qëroni dhe hiqni gropën, priteni në kubikë të vegjël.
4. Vendosni karkalecat në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal, hidhini sipër lëngun e limonit. Më pas mbulojeni dhe skuqeni nga secila anë për tre minuta.
5. Tani bëni salcën. Për ta bërë këtë, kombinoni ketchup, konjak, majonezë, piper të zi të bluar, kripë dhe lëng limoni, përzieni. Lëreni përzierjen mënjanë për 10 minuta.
6. Hidheni salmonin në një tas sallate, hidheni sipër salcën. Më pas, bëni shtresën tjetër të ananasit dhe avokados, derdhni përsëri salcën. Vendosni karkalecat sipër, derdhni salcën e mbetur.
7. Pjatën e zbukurojmë me ullinj të grirë, e spërkasim me kopër dhe qepë të grirë. Lëreni sallatën në frigorifer për 20 minuta përpara se ta shërbeni.

Sallatë e shijshme

Për të krijuar këtë shumëllojshmëri të sallatës së Aleksandrit do t'ju duhet:

• tre vezë;
• një kastravec i freskët;
• vaj ulliri (për tiganisje);
• pulëi tymosur;
• 2 lugë gjelle. l. krem me çdo përmbajtje yndyre;
• majonezë e lehtë.

Gatuaj këtë pjatë si më poshtë:

1. Së pari, prisni këmbën (ndani mishin nga kockat), grijeni në kubikë të vegjël.
2. Preni kastravecin në rripa të vegjël.
3. Kombinoni vezët me kremin dhe kripën, përzieni. Skuqni omëletën në vaj ulliri, mbështilleni në rrotull dhe priteni në rripa.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, rregulloni me majonezë.

Me fasule të bardha

Dhe si të gatuaj sallatën "Alexandra" me fasule të bardha? Për ta krijuar atë, ju duhet të prisni në shirita tre domate të mëdha. Kjo gjendje është e detyrueshme, pasi domatet prodhojnë shumë lëng kur priten në këtë mënyrë.

Më pas, prisni në rripa 400 g sallam të tymosur dhe 300 g shkopinj gaforre. Vendosini të gjitha në një tas sallate, dërgoni 250 g fasule të bardha të konservuara në lëngun e tyre, përzieni.

Tani e rregulloni pjatën me majonezë, shtoni një majë trumzë të thatë dhe erëza të tjera që ju pëlqejnë. Para se ta shërbeni, dekorojeni sallatën me zarzavate të grira.

Ushqim i ngrohtë

A nuk dini si të bëni një sallatë të ngrohtë Alexandra? Ne ju paraqesim një recetë të mrekullueshme nga e cila të dashurit tuaj do të kënaqen. Merrni:

• sallatë kineze - 40 g jeshile dhe e njëjta sasi e verdhë;
• 30g majonezë;
• 20g qepë;
• 70 g fileto pule;
• 50g proshutë;
• 10g vaj vegjetal;
• 50g krem 22%;
• sallatë në frize;
• degëz trumze;
• degëz koriandër.

Kjo recetë sallate Alexandra kërkon hapat e mëposhtëm:

1. Sallatë kineze dy ngjyrash, lajeni mirë, thajeni dhe grijeni në copa të vogla me duar. I rregullojmë me majonezë dhe e përziejmë.
2. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë, fileton e pulës - në pjata, proshutën - në pjata të holla rastësisht.
3. Skuqini proshutën dhe qepën në një tigan me vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Më pas dërgoni fileton e pulës në tigan dhe pas disa minutash - krem.
5. Kripë gjellën dhe lëreni në një konsistencë të dendur.
6. Vendosni në një pjatë sallatën kineze me majonezë, sipër ia shtoni masën nga tigani.
7. Dekoroni me sallatë frize, koriandër dhe trumzë.

Kjo sallatë mund të shërbehet me ëmbëlsirë verë të bardhë ose birrë. Është më mirë ta gatuani në dimër.

Me midhje dhe kërpudha

Konsideroni një variant të sallatës Alexandra me kërpudha dhe midhje. Kjo pjatë është e mirë për darkë. Do t'ju duhet:

• kërpudha - 200 g;
• dy domate;
• kripë - një lugë;
• midhje të qëruara - 200 g;
• dy lugë të mëdha vaj vegjetal;
• majonezë - 100 g;
• një llambë;
• një degëz majdanoz dhe kopër.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Lani kërpudhat dhe i copëtoni imët.
2. Pastroqepën, lani dhe copëtoni.
3. Vendosim kërpudhat dhe qepët në një tigan të nxehtë me vaj, i spërkasim me kripë. Skuqini ushqimin në nxehtësi të moderuar për 5 minuta, duke e trazuar, derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni nga zjarri dhe vendoseni në frigorifer.
4. Më pas, lani midhjet, zhytni në ujë të vluar me kripë. Pasi uji të vlojë sërish, hiqni midhjet.
5. Lajini domatet, pritini në kube.
6. Vendosni kërpudhat në dy tasa sallate me porcione, mbi to vendosni domatet dhe më pas midhjet. Hidhni gjithçka me majonezë dhe dekorojeni me barishte.

Shërbejeni sallatën e përfunduar në tryezë.

Me djathë

Për të krijuar këtë variacion të sallatës Alexandra, merrni:

• një kastravec i freskët;
• disa gjelbërim;
• një domate;
• një grusht arra pishe;
• një piper zile;
• lakër elbi;
• selino me dy kërcell;
• 1 lugë uthull;
• një kavanoz kos;
• 1 lugë sheqer kallami;
• një lugë çaji mustardë;
• lugë e madhe lëng limoni;
• kripë;
• 50g djathë i fortë (parmixhano, grana e servirur).

Ndiq këto hapa:

1. Prisni domatet në feta, prisni kastravecin për së gjati dhe më pas në copa të vogla.
2. Më pas, copëtoni selinon, priteni piperin në katër pjesë dhe më pas në feta të holla.
3. Prisni koprën dhe majdanozin.
4. Përziejini të gjithë përbërësit, spërkatni me kripë dhe përziejini.
5. Përdorni kos natyral për të krijuar salcën. Kombinoje me mustardësheqer, uthull balsamike dhe lëng limoni, përzieni.
6. Më pas, vendoseni sallatën në një pjatë, hidheni sipër me uthull, spërkatni me arra pishe dhe lakër.
7. Spërkateni pjatën me djathë të grirë dhe shërbejeni.

Mund të krijoni vetë fidanë. Për ta bërë këtë, blini kokrra gruri ose elbi, i shpëlani dhe i mbështillni me një pecetë të lagur me ujë në temperaturën e shtëpisë. Lëreni paketën që rezulton në një vend të ngrohtë. Mbushni me ujë ndërsa thahet. Pas nja dy ditësh do të shfaqen filizat, të cilët janë shumë të dobishëm për shëndetin. Argëtohu në kuzhinë!