Tortë sanduiç: një recetë kuzhine, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuaj tortë sanduiç? Çfarë lloj ushqimi është ky? Në artikull do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera. Ëmbëlsira janë të ndryshme - të ëmbla, të tharta, me ëmbëlsira të thërrmuara ose të njomura në konjak. Po pikante apo e kripur? Nëse është një sanduiç, atëherë gjithçka është e mundur.

Kjo pjatë është një ide e mrekullueshme për të befasuar mysafirët që në fillim të festës. Është një alternativë origjinale ndaj sallatave të zakonshme dhe mezeve të tjera klasike që tashmë janë bërë pjesë e pandashme e tryezave tona të festave. Më poshtë janë disa receta interesante të ëmbëlsirave me sanduiç.

Veçoritë e prodhimit

Deri kohët e fundit ëmbëlsirat me rostiçeri (ose sanduiç) ishin veçanërisht të njohura në Suedi, Poloni, Hungari. Gatuhen shumë lehtë, por duhet të keni shije dhe imagjinatë të mirë. Forma e këtyre produkteve mund të jetë drejtkëndëshe, e rrumbullakët, e zgjatur, ovale e kështu me radhë.

Pra, për të krijuar ëmbëlsira të rrumbullakëta, përdoret buka e zakonshme në tepsi ose vatra, duke i dhënë formën e duhur. Të tillëlloji i tortës mund të bëhet edhe nga sanduiçe të zgjatur. Torta duhet të formohet duke i shtruar krah për krah në çdo formë.

Ëmbëlsira të zgjatura dhe katrore përbëhen nga sanduiçe të vegjël drejtkëndëshe dhe trekëndore. Për të dekoruar dhe mbushur këto produkte, ata marrin të njëjtat produkte si për sanduiçe të thjeshta. Është e rëndësishme vetëm të mbani mend se përbërësit duhet të kombinohen sipas shijes.

Avantazhi i madh i kësaj pjate është shpejtësia e prodhimit, thjeshtësia dhe liria krahasuese. Në fund të fundit, përbërësi bazë është buka (thekra ose gruri), por rezultati është një vakt i shijshëm. Në tryezë, një meze e tillë duket shumë elegante.

Me proshutë dhe paprika

Për të përgatitur këtë meze do t'ju duhet:

• Proshutë - 200g
• Tre vezë të ziera.
• Një copë bukë katrore gruri (e prerë).
• Gjalpë lope – 100g
• Paprika e kuqe - 0,5 lugë gjelle
• 200 g djathë të përpunuar.
• Majonezë - dy lugë gjelle. l.
• ½ filxhan lëng domate (për njomje).

Kjo recetë për kek sanduiç kërkon hapat e mëposhtëm:

1. Paprika, proshutë, gjalpë i rrahur në blender.
2. Rrihni majonezën dhe vezët veçmas.
3. Prisni koret në të katër anët e bukës.
4. Vendosni një copë bukë në një enë të sheshtë dhe lyeni me djathë të shkrirë dhe masë vezësh. Më pas, mbulojeni me pjesën e dytë dhe njomni me lëng domate. Sipër vendoseni masën me proshutë, vendosni copën e tretë të bukës,pastaj - djathë i shkrirë dhe një masë vezë. Bëni një shtresë tjetër buke, njomni me lëng domate dhe shtroni masën e proshutës.
5. Lyejmë skajet e produktit me një masë proshutë, dekorojmë me djathë, role proshutë, barishte, ullinj. Për dekorim mund të përdorni feta limoni ose rrathë kastraveci, si dhe domate të vogla.

tortë me mëlçi

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Gjashtë vezë të ziera.
• Një copë bukë e bardhë.
• Një domate.
• Paste e gatshme - 500g
• E gjelbër.
• Gjalpë - 200g

Gatuaj këtë tortë kështu:

1. Prisni të gjitha koret nga buka, prisni një drejtkëndësh, priteni në dy shtresa me trashësi 1 cm.
2. Lejini dy feta buke me pate dhe vendosini njëra mbi tjetrën.
3. Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët me gjalpë të butë.
4. Pritni të verdhat e vezëve, rrihni me gjalpin e mbetur, dekorojeni pjesën e sipërme të produktit me një shiringë gatimi.
5. Zbukuroni sipërfaqen anësore me një banane të prerë në rrathë.
6. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me barishte dhe domate.

Torta e festave

Si të bëni një tortë sanduiç "Festive"? Merrni:

• 100 g djathë të fortë.
• Një kanaçe sprat.
• Proshutë – 150g
• Gjalpë lope – 100g
• Një bukë e bardhë e rrumbullakët.
• Kallamar i zier – 100g
• Dy vezë të ziera.
• Majonezë.
• Mustardë - dy lugë
• Qepë e gjelbër.
• Rrekë gati - dy lugë gjelle. l.
• Kopër dhe majdanoz.
• Ajkë kosi - tre lugë
• Piper dhe kripë.

Procesi i prodhimit:

1. Mustardë (1 lugë gjelle), një vezë, gjalpë (20 g), proshutë, piper, përziejeni në blender derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Një vezë më vete, mustardë (1 lugë), djathë të grirë, gjalpë (30 g) në një përzierje blender.
3. Gjalpë (30 g), sprat (kulloni vajin), majonezë (një lugë gjelle) Rrihni në blender, gjithashtu veçmas nga produktet e tjera.
4. Lëshojmë bukën nga koret, e presim në 5 pjesë horizontalisht dhe e vendosim kekun në këtë mënyrë: lyejmë tortën e parë me një shtresë të hollë gjalpë dhe e spërkasim me barishte, sipër vendosim kekun e dytë dhe e mbulojmë me një përzierje rrikë, kosi dhe kallamar, të prerë në shirita të hollë. Më pas vendosim kekun e tretë dhe e lyejmë me masë proshutë. Më pas vjen masa e katërt e kekut dhe djathit. Mbulojeni strukturën që rezulton me tortën e pestë, vendosni sipër shtypjen dhe vendoseni tortën në frigorifer për 4 orë.
5. Para se ta servirni, lyeni sipërfaqen anësore të tortës me majonezë dhe sipër me masë pate.
6. Dekoroni me barishte, copa domatesh, çdo perime shumëngjyrëshe që mund të hahet e gjallë.

Me djathë dhe salmon

Ju duhet të bëni këtë tortë të mrekullueshme:

• Tre vezë (të ziera).
• Karkaleca të vogla të ziera – 150g
• Një copë bukë e zezë.
• 150 g djathë krem.
• Mustardë - dy lugë
• Dy tranguj të freskët.
• Salmon pak i kripur (është më mirë të blini tashmë të prerë hollë) - 150 g.
• Lëng limoni - dy lugë gjelle. l.
• Ajkë kosi – 100g
• Zestnjë limon.
• Majonezë - 150 g.
• piper, kripë.
• Qepë e gjelbër, kopër.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Prisni koret e bukës, e prisni horizontalisht në tre kuleç me trashësi 1 cm.
2. Përhapeni tortën e poshtme me përzierje kosi-majonezë, shtroni masën e vezëve, shpërndajeni.
3. Mbulojeni me kekun e dyte dhe lyejme me krem djathi, sperkasim me koper te grire, vendosim copat e peshkut, sperkasim me leng limoni dhe mbulojme me kekun e trete.
4. Më pas, lyeni me përzierjen e salcë kosi-majonezë, vendosni një kastravec të prerë në rrathë rreth skajeve, vendosni karkaleca në qendër.
5. Lyejeni skajet e produktit me salcë kosi dhe përzierje majonezë dhe spërkateni bujarisht me barishte të grira. Mund të përdoret për të dekoruar domatet.
6. Lëre tortën në frigorifer për 12 orë për t'u thithur.

Me pate dhe kumbulla të thata

Për të bërë këtë tortë ushqyese me vija ju duhet:

• Pate - 250 g.
• Bukë e zezë.
• kumbulla të thara – 50g
• Bukë e bardhë.
• Majdanoz.
• Vaj jeshil - 100g

Bëj sa më poshtë:

1. Hiqni koret nga buka, e prisni në shtresa të barabarta.
2. Përhapni pate mbi bukën e bardhë, gjalpë jeshile mbi bukën e zezë.
3. Mblidhni tortën duke alternuar copat e zeza dhe të bardha të bukës.
4. Lyejeni produktin nga anët dhe sipër me vaj ose pate, dekorojeni me domate qershi, vezë të copëtuara dhe barishte.

Me djathë dhesallam

Do t'ju duhet:

• Një domate.
• Shuxhuk i zier - 150g
• Një copë bukë kafe.
• Djathë - 100g
• Vaj jeshil - 100g
• Gjalp djathi - 100g
• Majdanoz.

Bëj sa më poshtë:

1. Prisni koret nga buka dhe e prisni horizontalisht në katër pjesë 1 cm të trasha.
2. Përhapeni me gjalpë djathi në shtresën e poshtme të bukës dhe shtroni sallamin e prerë hollë, mbulojeni me një copë të dytë buke.
3. Më pas, lyeni bukë me gjalpë jeshile, vendosni djathë të grirë. Shtresat alternative.
4. Zbukuroni tortën me ullinj, rrepkë, sallam.

Me salmon të tymosur

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një tortë të shijshme sanduiç me salmon (të tymosur sipas recetës). Merrni:

• turkuma - 1 lugë gjelle
• Filetë salmon i tymosur – 250g
• Një copë bukë e bardhë.
• Gjalp lope - 150g
• 0, 5 lugë gjelle. l. uthull.
• 0, 5 lugë gjelle. l. dreq.

Kjo recetë e ëmbëlsirës me sanduiç të kuzhinës zbatohet si më poshtë:

1. Prisni të gjitha koret nga buka, e prisni në copa 0,5 cm përgjatë saj.
2. Rrihni gjalpin me shafranin e Indisë, gjysmën e lini mënjanë, gjysmës tjetër shtoni uthull dhe rrikë, rrihni.
3. Lërini fetat e bukës me vaj rrikë.
4. Prisni filetot e peshkut në feta të holla dhe vendosini mbi bukë.
5. Vendosni copat një nga një, vendosni shtypjen sipër dhe hiqeni produktin brendafrigorifer për dy orë.
6. Hiqni produktin nga frigoriferi, lyejeni me vajin e mbetur nga të gjitha anët. Më pas dekorojini skajet e tortës me barishte të grira, sipër me degëza barishte dhe copa salmoni. Për dekorim mund të përdorni limon, tranguj, speca të kuq dhe të verdhë të grirë hollë.

Me pate

Dakord, bërja e ëmbëlsirave me sanduiç nuk është aspak e vështirë. Për të krijuar një pjatë të tillë me pate do t'ju duhet:

• Ullinj.
• Një copë bukë e bardhë.
• Gjalp lope - 250g
• Pâte e gatshme - 300g
• piper bullgar.
• Ketçap pikant - 2 lugë gjelle. l.

Procesi i gatimit:

1. Hiqni të gjitha koret nga peta, e bëni drejtkëndëshe dhe e prisni në 5 feta.
2. Përzieni gjysmën e patesë me ketchup.
3. Futat e bukës i lyejmë me gjalpë të butë lope, më pas me pate, duke alternuar ngjyrat (paste dhe patë e shijshme).
4. Shtrojeni bukën e përgatitur njëra mbi tjetrën, vendosni shtypje sipër dhe vendoseni produktin në frigorifer për disa orë.
5. Nxirreni boshllëkun nga frigoriferi, lyejeni pjesën e sipërme dhe anët e tij me pate, spërkateni me barishte të grira.
6. Prejeni tortën në pjesë, sipër dekorojeni me gjalpë, copa limoni dhe ullinj.

tortë suedeze

Tani le të zbulojmë se si të bëjmë një tortë sanduiç suedez. Ky meze i bukur, i shijshëm dhe shumë praktik do të dekorojë në mënyrë efektive tryezën tuaj të pushimeve. Merrni:

• 150 g djathë krem.
• Një bukë (thekre ose e bardhë, drejtkëndëshe ose e rrumbullakët).
• Njëkastravec.
• 150 g salmon rozë të tymosur (ose ndonjë peshk tjetër sipas zgjedhjes suaj).
• 150 g salmon (troftë, salmon).
• 70 g gjalpë.
• 150 g salcë kosi.
• 2 lugë gjelle. l. mustardë.
• 1 lugë gjelle l. salcë soje (e ëmbël).

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Këtu forma e bukës nuk ka rëndësi, por më mirë blini bukë të rrumbullakët. Prisni lëkurën e sipërme dhe anësore për të formuar një cilindër.
2. Prejeni bukën në tre shtresa.
3. Për shtresën e parë do t'ju duhet peshk i tymosur. Për shembull, mund të jetë salmon rozë. Pastrojeni nga lëkura dhe kockat, grijeni me gjalpë të butë lope në një blender. Do të merrni një pate peshku.
4. Përhapni patën e peshkut në tortën e poshtme. Sipër renditni fetat e kastravecit.
5. Për shtresën e dytë, do t'ju duhet salca e mustardës së sojës. Për ta krijuar atë, përzieni mustardën me salcën e ëmbël të sojës. Shkon shumë me peshk të kripur.
6. Në tortën e dytë, vendosni copa salmoni të kripur dhe ia derdhni me salcë soje-mustardë. Mund të vendosni sipër gjethe marule jeshile.
7. Më pas, formoni tortën e tretë. Përhapeni tortën me një përzierje krem djathi dhe salcë kosi.
8. Dekoroni produktin ashtu siç ju pëlqen - tranguj, karkaleca, barishte, copa peshku të kuq. Një pjatë e tillë e zbukuruar me degë asparagusi duket mbresëlënëse.
9. Dërgojeni produktin në frigorifer për disa orë për t'u thithur.

Me karota

Duhet të keni:

• Një vezë e zier.
• 1 lugë gjelle l. xhelatinë.
• Një bukë e bardhë e rrumbullakët.
• Dy karota të ziera.
• Dy gota salcë kosi.
• Majdanoz.
• piper, kripë.
• Avokado (1 copë).
• Xhenxhefil i bluar - ¼ lugë

Bëj sa më poshtë:

1. Preni koret nga buka, e prisni në tre shtresa nga 0,5 cm secila.
2. Shkrijeni një lugë xhelatinë në ujë (udhëzimet janë në paketim).
3. Shto xhelatinë në salcë kosi, përzieje.
4. Rrihni karotat me blender, perziejini me 2/3 kosi, shtoni piper dhe kripe, vendosini ne frigorifer.
5. Lyejmë dy shtresat e poshtme me përzierjen e karotës dhe kosit, shtresën e tretë e lyejmë me salcë kosi dhe vendosim ëmbëlsirat e bukës njëra mbi tjetrën.
6. Dekoroni tortën me barishte dhe feta avokado.

Me shkopinj gaforre dhe harenge

Si të bëni një tortë sanduiç me shkopinj gaforre dhe harengë? Në këtë rast, bukën mund ta theksoni paraprakisht në toster. Do t'ju duhet:

• 200 gr shkopinj gaforre.
• Katër ullinj pa fara.
• Tufë me qepë të njoma.
• 1 lugë gjelle l. majonezë.
• 6 feta bukë të thekur.
• Një llambë.
• Një mollë.
• 100 g djathë i butë.
• fistik - 50g
• Hrengë Atlantiku me kripë mesatare - dy copë.
• Tre art. l. gjalpë lope.

Përgatisni këtë tortë të lehtë si kjo:

1. Së pari, bëni mbushjen e harengës. Për ta bërë këtë, copëtoni imët fileton e harengës, mollën e qëruar dhe qepën. Shtoni majonezë në përbërës, përzieni.
2. Prisni imët shkopinjtë e gaforres, skuqini në një tigan me vaj lope (1 lugë gjelle). Shtoni qepën e grirëjeshile, skuqeni 2 minuta, transferojeni në një tas.
3. Përhapeni dy feta bukë të thekur (pa kore) me mbushje harenge, dy feta me gaforre. Përhapeni "tortat" e përftuara me krem djathi në të tre anët.
4. Prisni fistikët dhe i spërkatni në anët e lyera me yndyrë të produkteve.
5. Dërgo një meze të lehtë për 30 minuta. në frigorifer.
6. Më pas, prisni secilën pjesë në të tretat, zbukurojeni me ullinj dhe "lule" me gjalpë lope të butë.

Komente

Çfarë thonë njerëzit për ëmbëlsirat me sanduiç? Të gjitha amvisat thonë se këto produkte janë shumë të shijshme! Ata janë të dashur si nga të ftuarit ashtu edhe nga familja. Në fund të fundit, në fakt, një tortë rostiçeri është një version festiv i një sanduiçi të madh. Njerëzit pretendojnë se edhe fëmijët janë të lumtur ta hanë këtë mrekulli jashtë shtetit!