2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina japoneze është shumë e njohur në të gjithë botën. Në çdo metropol, me siguri do të ketë një restorant japonez ku mund të shijoni pjatat kombëtare të vendit të njëqindvjeçarëve dhe samurajve.
Ndër adhuruesit e pjatave japoneze, sushi është më i popullarizuari - një pjatë me oriz dhe ushqim deti; supë misoshiru - pjata e parë që përmban paste miso; tempura - copa shpendësh, ushqim deti ose perime të skuqura në vaj vegjetal, të cilat më parë ishin zhytur në brumë; udon është një pjatë me petë e bërë nga mielli i grurit pa përdorur vezë. Petë Udon me pulë dhe perime (receta më poshtë) do të jenë pjata kryesore e këtij artikulli.
Nga çfarë është bërë udon
Udon është një lloj petë kombëtare japoneze, të cilat prodhohen duke përdorur 3 përbërës: miell gruri, ujë dhe kripë. Karakteristika e tij është mungesa e plotë e vezëve. Nga brumi i përgatitur nga përbërësit e listuar nxirren petë të gjata me diametër 2–4 mm. Ngjyra e petëve varet nga cilësia e miellit të përdorur dhe mund të jetë e bardhë ose e bardhë. Petët e përfunduara janë të buta dheelastike.
Udon përdoret për përgatitjen e kurseve të para dhe të dyta. Petët mund të shërbehen të ngrohta, por shija e tyre e shkëlqyer ruhet edhe e ftohtë. Zakonisht gatuhet me lloje të ndryshme mishi, ushqim deti, perime dhe i kalitur me salcë soje të errët ose të lehtë.
Provoni të gatuani petë udon me pulë dhe perime në kuzhinën tuaj. Të gjithë përbërësit e përdorur në receta mund të gjenden pothuajse në çdo dyqan. Nuk nevojiten as enë speciale.
Petët Udon me pulë dhe perime, recetë
Për 3 porcione do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- Petët Udon -300g
- Filetë pule - 250g
- Kërpudha, mundësisht kampione - 200 g.
- Lakër Pekin - 60g
- piper bullgar - 150g
- Kungull i njomë - 150g
- Qepë - 100g
- Karotë - 1 perime me rrënjë.
- amidon patate - 6 lugë gjelle
- Vaj vegjetal - 100g
- hudhër - 1 thelpi.
- Salcë soje - 100 ml.
Hapat e gatimit:
- Prisni lakrën, kungull i njomë, qepët, specat dhe karotat në rripa të hollë dhe të gjatë.
- Kërpudha të prera në kubikë të mëdhenj.
- Prisni fileton e pulës në shirita të vegjël, të pjekur në niseshte dhe skuqeni shpejt në një tenxhere me vaj vegjetal në zjarr të fortë.
- Pasi fileto të jetë skuqur, shtoni perime të përgatitura në të, përveç lakrës. Skuqini së bashku me pulën, mos e zvogëloni zjarrin dhekujdes që të mos digjen. Sillni perimet në gjysmë të ziera.
- Së fundi shtoni lakrën dhe petët udon të gatuara paraprakisht. Pjatën e gatuar e përziejmë mirë dhe e heqim tenxheren nga soba. Shtoni salcën e sojës, përzieni përsëri.
Yaki udon tori (petë udon me pulë dhe perime) doli e mrekullueshme. Mbetet të vendosim petët e gatuara në pjata dhe ta servirim gjellën në tavolinë. Japonezët hanë udon me shkopinj, por ju mund të përdorni edhe një pirun.
Nëse nuk keni pasur kampionë në dorë, kërpudhat e detit ose kërpudhat e thata shiitake mund t'i zëvendësojnë ato. Ju këshillojmë ta dekoroni pjatën me fara cilantro ose susam.
Këshilla për petë
Për të bërë udon të shijshëm pule dhe perimesh dhe për të surprizuar familjen tuaj me një pjatë të pazakontë japoneze, ndiqni këto këshilla:
- Petët më së miri është të ziejnë në lëngun e pulës - në këtë mënyrë ato do të marrin një shije të pasur dhe jo të ujshme.
- Mos e zieni udonin për shumë gjatë - do të ngjitet dhe do të humbasë formën e tij, do të duket si qull.
- Salca Teriyaki mund të përdoret në vend të salcës së sojës.
- Për të përgatitur pjatat e dyta, udoni nuk duhet vetëm të zihet, por duhet të skuqet deri në kafe të artë, rreth 7 minuta.
Receta Udon me pulë dhe perime 2
Përbërësit (shërbimet 4):
- Filetë pule - 700g
- Karotë - 1 perime me rrënjë.
- Petët udon gruri - 350 g
- Qepë e gjelbër (rrjedh) - 40g
- Misër i konservuar - 70g
- Salcë Teriyaki - 200 ml.
- Salcë soje - 70 ml.
- Farat e susamit - 15g
Si të gatuaj:
- Filetë pule e prerë në copa të mesme. Skuqni fileton në një tigan me vaj vegjetal, mos e kriposni, zjarri duhet të jetë i fortë. Pas formimit të një kore të artë, shtoni salcën teriyaki dhe vazhdoni të skuqni filetat në zjarr të ulët.
- Prisni imët karotat dhe specat, më pas shtoni te pula, hidhni salcën teriyaki. Vazhdoni të skuqni.
- Petët udon ziejnë paraprakisht.
- Në një tigan me pulë dhe perime vendosim petët udon, shtojmë misrin, qepën e grirë. Mbi salcë teriyaki nëse është e nevojshme. Përziejeni plotësisht pjatën e gatuar.
Shërbejeni udon të gatshëm me mish pule dhe perime në pjata me porcion, spërkateni sipër me farat e susamit.
Siç mund ta shihni, të shijoni Japoninë nuk është aspak e vështirë. Provoni këto pjata japoneze në kuzhinën tuaj!
Recommended:
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Po kërkoni një perime të shijshme dhe të shëndetshme për menunë tuaj të dietës? Zbuloni sa kalori ka panxhari i zier dhe kjo perime me siguri do të bëhet e preferuara në çdo dietë
E shijshme, e lirë dhe madje ndihmon për të mbajtur një figurë në gjendje të përsosur - kjo është një kulturë kaq e mrekullueshme e panxharit. Mund të konsumohet i papërpunuar dhe, natyrisht, i pjekur. A e dini sa kalori ka panxhari i zier? Shumë pak, ndaj hani për shëndetin, madje pasurojeni trupin me vitamina dhe minerale
Perime turshi: recetë dhe rekomandime. Perime të ndryshme të marinuara për dimër
Perimet e marinuara përgatiten tradicionalisht në vjeshtë dhe në fund të verës. Në dimër, boshllëqet përdoren si ushqime të lehta, dhe prej tyre përgatiten edhe sallata dhe pjatat e para. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë në detaje se si të turshini perimet në mënyrë që ato të dalin të shijshme dhe të ruajnë vetitë e tyre të dobishme
Makarona me salcë soje dhe pulë: një recetë gustator me një prekje të lehtë japoneze
Makaronat janë një nga ushqimet e preferuara në çdo familje. Popullariteti i përbërësit po rritet çdo ditë, dhe kjo nuk është aspak befasuese. Makaronat kanë shije të mrekullueshme dhe nuk kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar. Çmimi i përballueshëm i produktit është një tjetër plus për të gjitha avantazhet e tij. Provoni t'i shtoni menysë tuaj të zakonshme paksa shumëllojshmëri duke gatuar makarona me salcë soje dhe pulë. Më besoni, rezultati do t'ju befasojë këndshëm
Si të gatuajmë udon me mish derri dhe perime: recetë
Kuzhina pan-aziatike po fiton popullaritet dhe ju ndoshta keni provuar tashmë udon, një petë e shijshme veze me perime që shpesh shiten në kuti. Këtë herë ju sugjerojmë të diversifikoni menunë dhe të shtoni pak mish derri. Le të njihemi së bashku me parimin e gatimit të petëve udon me mish derri dhe perime sipas recetës
