Kungulli: përfitime dhe dëme për organizmin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk është sekret që ka shumë përfitime shëndetësore të kungullit. A ka ndonjë dëm? A ka ndonjë rrezik që lidhet me të ngrënit e frutave të kësaj pagure popullore? Dhe a është përfitimi kaq i paqartë, a dimë gjithçka për të? Le të përpiqemi të kuptojmë veçoritë kryesore të frutave të bimës, si dhe pjesët e saj individuale.

E bukur dhe e dobishme

Kungulli i pjekur duket thjesht i bukur. Frutat kanë një ngjyrë të ndritshme, të ngopur - është e qartë se ata kanë thithur sa më shumë diell, që do të thotë se ata me siguri do t'i sigurojnë trupit të njeriut vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm - përfitimet e kungullit janë të pamohueshme. Dëmi nga ky frut është shumë më i dyshimtë (dhe a ka fare?). Megjithatë, praktika tregon se ka pak adhurues të kungujve - për disa arsye, disa besojnë se është shumë i dëmshëm, ndërsa të tjerë janë të bindur se është thjesht e pamundur të gatuash frutin në mënyrë të shijshme.

Kungulli u përhap në vendin tonë në fillim të shekullit të kaluar - kjo është një periudhë relativisht e shkurtër kultivimi. Ekspertët thonë se ata mund të jenë përgjegjës për nivelin e ulët të shkrim-leximite popullatës në çështjet lidhur me dëmet dhe përfitimet e kungullit, rregullat për kultivimin e tij, përgatitjen. Dhe ia vlen të kuptohet: çdo frut është një burim i elementëve të vlefshëm mikroskopikë të pazëvendësueshëm, vitaminave. Përveç kësaj, kungulli është i pasur me fibra. Mjekët pajtohen që ky element duhet të përfshihet në menunë e çdo personi modern që dëshiron të jetojë një jetë të shëndetshme dhe të plotë.

Dhe nëse më në detaje?

Përfitimet e kungullit janë vërtet të mëdha! Dëmi prej tij do të jetë vetëm me konsumimin e gabuar dhe të tepruar të ushqimit. Por porcionet e arsyeshme janë një produkt shumë më i dobishëm se çdo kompleks farmacie multivitamine. Si përqendrimi ashtu edhe shumëllojshmëria e përbërjeve në frutat shumëngjyrëshe tejkalojnë ato të produkteve farmaceutike. Kungulli është i pasur me hekur dhe mangan, përmban argininë dhe kalium. Frutat e bimës janë burim i aminoacideve esenciale. Duke shpjeguar përfitimet dhe dëmet e lëngut të kungujve, shkencëtarët i kushtojnë vëmendje përmbajtjes së pektinës këtu. Frutat e bimës përmbajnë acide yndyrore të llojeve të ndryshme, duke përfshirë poli-, mono të pangopura.

Kungulli i papërpunuar më i dobishëm. Është para trajtimit termik, ngrirjes dhe manipulimeve të tjera me produktin që përqendrimi i përbërësve të dobishëm në të është i lartë. Sigurisht, kungulli duhet të jetë i freskët. Ekspertët rekomandojnë grirjen e pulpës. Masa që rezulton është perfekte si përbërës i sallatës. Një tjetër mundësi e shkëlqyer është lëngu i shtrydhur fllad. Duhet ta pini menjëherë, sapo të jetë gatuar - në rrezet e diellit, substancat e dobishme dekompozohen shpejt, prandaj, nga kungulli në këmbëlëngu nuk do të përfitojë (dhe dëm). Kungulli i papërpunuar për trupin është një burim i lëndëve ushqyese, por vetëm kur përdoret siç duhet, duhet ta mbani mend këtë.

Shumë opsione

Duke zbuluar se cilat janë përfitimet dhe dëmet e kungullit për trupin, duhet të mbani mend: vetëm frutat e pjekura dhe të freskëta përdoren për ushqim. Një kungull i papjekur mund të shkaktojë lehtësisht helmim ose nauze, shqetësime në stomak dhe të vjella. Përdorimi i një produkti të prishur do të çojë në pasoja të ngjashme. Por një kungull i freskët dhe në gjendje të mirë është një thesar i vërtetë. Produkti nuk është mbetje, të gjithë elementët e tij mund të përdoren në ushqim në mënyra të ndryshme. Ndonjëherë njerëzit përpiqen të kuptojnë se si të marrin farat e kungujve: përfitimet dhe dëmet e tyre, thonë disa, balancojnë njëra-tjetrën. Në fakt, ju mund të hani në mënyrë të sigurtë farat, trupin frutor, lëngun prej tij dhe vajin e kungullit aq sa dëshironi (sigurisht, duke respektuar kufijtë e arsyes - të ngrënit e tepërt nuk i ka sjellë kurrë ndonjë të mirë).

Cilat janë përfitimet dhe dëmet e kungullit për gratë dhe burrat? Përveç komplekseve të vitaminave, ky produkt furnizon një person me fara unike. Përdorimi i tyre në ushqim ndihmon në parandalimin e pushtimit të parazitëve të ndryshëm. Farat e thata janë të dobishme për shkak të rritjes së përqendrimit të zinkut, kaliumit. Ato përmbajnë retinol, tokoferol. Përfitimet dhe dëmet e farave të kungullit shpjegohen me bollëkun e aminoacideve. Për meshkujt, ky produkt është i rëndësishëm sepse ndihmon në parandalimin e zhvillimit të prostatitit. Për të gjithë njerëzit, pavarësisht nga gjinia, farat e kungullit janë një mjet për debutimin e punës së traktit gastrointestinal dhe mëlçisë. Nuk është e nevojshme t'i hani ato vetë: farat e kungullit -një përbërës i shkëlqyer për sallata të ndryshme.

Çfarë duhet të keni kujdes?

Duke zbuluar se cilat janë përfitimet dhe dëmet e kungullit për trupin, ia vlen t'i kushtoni vëmendje bollëkut të përbërjeve të vitaminave në pulpën e frutave. Ndërsa kungulli është i freskët, i papërpunuar, të gjithë me të hyjnë në trupin e njeriut, por gjatë trajtimit termik, këto substanca dekompozohen, që do të thotë se përfitimet e produktit zvogëlohen.

Megjithatë, jo gjithçka është aq e frikshme: megjithëse kungulli humbet vitaminat, përbërës të tjerë të dobishëm ruhen, që do të thotë se edhe i gatuar, fruti është burim i elementëve gjurmë, pektinës. Kjo substancë e bën gjakun më pak të trashë, ju lejon të pastroni trupin nga toksinat, nukleotidet. Kungulli është gjithashtu i pasur me karnitinë. Kjo substancë ka veti djegëse të yndyrës. Rekomandohet veçanërisht të hahet kungulli për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut - karnitina përmirëson cilësinë e rrjedhjes së gjakut.

Kur analizoni përfitimet dhe dëmet e kungullit për trupin, ia vlen t'i kushtoni vëmendje lëngut të këtij produkti. Ka një përqendrim të lartë të retinolit, që do të thotë se lëngu i kungullit përmirëson funksionimin e organeve të shikimit dhe parandalon patologjitë që mund të prishin funksionimin e tyre. Këshillohet pirja e lëngut të kungullit në rast të shqetësimit të gjumit, duke e ëmbëlsuar me mj altë – një lugë për çdo 100 gr. Në rast të urolithiasis, lëngu i kungullit rekomandohet të pihet në një kurs – të paktën dhjetë ditë rresht. Frekuenca - tri herë në ditë, një dozë e vetme - 100 g.

Një mizë në pomadë

Përfitimet dhe dëmet e kungullit për trupin është një temë e gjithanshme. Sigurisht, produkti është jashtëzakonisht i dobishëm, por disaMegjithatë, ajo ka kundërindikacione. Përdorimi i tij jashtë mase, si dhe në prani të kufizimeve që një person nuk i merr parasysh, mund të shkaktojë pasoja të padëshirueshme. Megjithatë, intoleranca individuale është jashtëzakonisht e rrallë, kështu që rreziqet kryesore lidhen me ngrënien e tepërt. Për t'u helmuar nga një kungull, duhet të hani shumë prej tij, por është më mirë të mos rrezikoni.

Çfarë i sjell kungulli trupit - përfitime? Dëm? Për ta mësuar këtë, si të thuash, në praktikë, njerëzit që vuajnë nga një shkelje e funksionalitetit të traktit gastrointestinal gjatë periudhës së përkeqësimit mund të - dhe në këtë gjendje produkti është kundërindikuar. Ju nuk duhet të kënaqeni me kungullin nëse aciditeti i mjedisit të stomakut është nën normalen - në këtë gjendje, farat e fetusit mund të shkaktojnë pasoja veçanërisht të pakëndshme. Ekziston rreziku që nën ndikimin e substancave që ato përmbajnë, gjendja të përkeqësohet disi.

Mjekët këshillojnë të hahet kungulli në mënyrë jashtëzakonisht të moderuar nëse diagnostikohet diabeti, kariesi dhe sëmundje të tjera dentare. Përfitimet dhe dëmet e kungullit të papërpunuar shpjegohen nga përbërësit aktivë që përmban produkti dhe ato mund të ndikojnë në cilësinë e sm altit të dhëmbëve.

Kjo është interesante

Meqë ra fjala, disa njerëz e quajnë kungull ushqim hyjnor! Dhe gjithçka falë shijes së pasur dhe përfitimeve të dukshme shëndetësore. Ka një larmi të madhe mënyrash dhe recetash për marrjen e kungujve. Përfitimi (nuk ka asnjë dëm prej tij!) Do të jetë nga kungujt e skuqur dhe të pjekur, të zier dhe të freskët, të zier dhe turshi. Mund të bëni reçel prej tij, ta ëmbëlsoni për dimër, të bëni një sallatë. Kungulli është një produkt i shkëlqyer për qull ose supë. Shumë njerëz i duan petullat e kungujve, byrekët me këto fruta. Ato janë të gjitha të dobishme në një mënyrë ose në një tjetër.

Në diabetin, përfitimet dhe dëmet e kungullit lidhen kryesisht me komplekset e vitaminave me të cilat është i pasur fruti - ka acid askorbik dhe përbërës nga grupi B. Vërtetë, kungulli është i pasur me sheqerna, ndaj diabetikët përdorin kryesisht lëng për ushqim dhe vetëm në sasi të arsyeshme. Për të mos dëmtuar veten, fillimisht mund të konsultoheni me një mjek - mjeku do të japë rekomandime individuale bazuar në gjendjen e pacientit.

Duke marrë parasysh përfitimet dhe dëmet e kungullit për burrat dhe gratë, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së vitaminës K në frutat e bimës. Është e rrallë në burimet bimore, prandaj konsiderohet veçanërisht e vlefshme. Ky element kontrollon treguesit e viskozitetit, koagulimit të gjakut. Kungulli gjithashtu përmban vitaminë T, e cila stimulon metabolizmin, duke përshpejtuar përthithjen e ushqimit, duke përfshirë ushqimet e rënda. Bollëku i kësaj vitamine parandalon shtimin në peshë. Kjo e bën kungullin një element të domosdoshëm të dietës së çdo personi që kujdeset për shëndetin dhe figurën e tij.

Përfitimet janë të shumta

Shkencëtarët që studiuan përbërjen kimike të kungujve kanë vërtetuar me siguri: ky produkt përmban më shumë hekur se çdo tjetër, madje edhe varietetet më të shëndetshme të mollëve. Në të njëjtën kohë, kungulli përpunohet lehtësisht në traktin gastrointestinal, është një produkt dietik dhe stimulon rënien në peshë. Besohet se ngadalëson procesin e plakjes dhe zvogëlon mundësinë e malinjitetit të qelizave, domethënë zvogëlohet rreziku i neoplazmave malinje. Për shkak të rritjes së përqendrimit të kaliumitfruti është i mirë për sistemin kardiovaskular. Komponentët që përmbahen në të forcojnë muret vaskulare, lehtësojnë ënjtjen. Nëse një person vuan nga sëmundjet e këtyre organeve, përfshirja e rregullt e kungullit në meny mund të lehtësojë simptomat.

Frutat e kungullit furnizojnë trupin e njeriut me fibra thelbësore, duke stimuluar aktivitetin e traktit gastrointestinal, perist altikën. Rekomandohet përfshirja e tyre në menynë e të moshuarve që vuajnë nga kapsllëku. Por gjatë lindjes së një fëmije, kungulli është një ilaç për toksikozën. Përveç kësaj, është një antiemetik natyral me një efekt të lehtë, praktikisht pa kundërindikacione dhe definitivisht jo i dëmshëm për fetusin.

Efekt kompleks

Frutat e kungullit karakterizohen nga një efekt diuretik, koleretik. Efekti është mjaft i butë. Rekomandohet të hani fruta nëse ka shkelje të funksionimit të fshikëzës së tëmthit, mëlçisë. Me ulcerat e stomakut, të zorrëve, ia vlen të kuptoni se si të merrni vaj kungulli. Përfitimi (pa dëm prej tij) është si vijon: produkti stimulon shërimin e zonave të sëmura, duke e ndihmuar gradualisht pacientin të rifitojë cilësinë e jetës.

Nëse përqindja e kolesterolit në sistemin e qarkullimit të gjakut është shumë e lartë, është kungulli ai që do të ndihmojë në uljen e tij në një nivel adekuat. Produkti përthithet në mënyrë perfekte, nuk provokon ndërprerje të traktit tretës, nuk çon në të përziera dhe të vjella, që do të thotë se vaktet dhe periudha e përpunimit të tij nuk do të shoqërohen me parehati.

Kungulli i freskët i papërpunuar, i ngrënë si ushqim, është zbuluar se lehtëson simptomat e sëmundjes së detit. Kjo shpjegohetefekt antiemetik. Sasi të arsyeshme në diabet është një metodë jo medikamentoze e kontrollit të sheqerit në gjak. Vërtetë, këtu duhet së pari të konsultoheni me një mjek, pasi karakteristikat individuale të rastit luajnë një rol.

Momente interesante

Lëngu i kungullit është një qetësues natyral dhe plotësisht i sigurt për gjumë. Mund ta përdorni pa frikë nga efektet negative apo përgjumje gjatë ditës.

Kohët e fundit, kungulli është bërë i përhapur në kozmetologji. Doli se ndihmon me sëmundjet e lëkurës. Përdorimi më efektiv i kungullit për furunculosis, ekzemë, puçrra fytyre. Janë identifikuar gjithashtu cilësi kundër plakjes - tani kjo zonë po zhvillohet në mënyrë aktive me synimin për aplikim të mëtejshëm.

Në 100 g të produktit ka vetëm 23 kcal, që do të thotë se ky është me të vërtetë një ushqim dietik, i sigurt dhe shumë i shëndetshëm. Ekspertët këshillojnë që kungulli të përfshihet më shpesh në menu - atëherë përfitimet e përdorimit të tij do të jenë më domethënëse. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për gratë që mbajnë një fëmijë. Në tremujorin e parë, trupi i nënës ka nevojë për një sërë përbërësish të dobishëm dhe minerale që mund të merren nga kungulli i freskët. Sipas mjekëve, kungulli duhet të përfshihet në dietë si produkt i përhershëm që në javën e dytë të shtatzënisë. Në fillim, kungulli konsumohet në pjesë shumë të vogla, duke rritur gradualisht vëllimet. Përndryshe, stomaku mund të përgjigjet me një përgjigje të paparashikueshme në ditët e para.

Kungulli: si të hamë?

Ndoshta më e lehta ngakunguj për të gatuar sallata. Një opsion i mirë është një kombinim i frutave të papërpunuara dhe arrave me një mollë të freskët me lëng. Lëngu i limonit përdoret për salcë. Grini mollën, kungullin në një rende, spërkatni me lëng dhe spërkatni me arra - gjella është gati. Lehtë për t'u përgatitur, nuk do të zhgënjejë as gustatorët dhe njerëzit që janë shumë kërkues për shijen e ushqimit.

Me çrregullime të zemrës, tension të lartë, tendencë për ënjtje, anemi, kungulli rekomandohet të konsumohet gjysmë kilogram në ditë i papërpunuar. Nëse është e pamundur të hahet produkti i freskët, i pjekur, i zier, i zier kungull në një sasi deri në 2 kg duhet të përfshihet në dietë. Me të mund të gatuani qull - kombinimi me melin konsiderohet veçanërisht i suksesshëm.

Në rast të shkeljeve të funksionimit të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, veshkave, kungulli rekomandohet të përdoret 150 g dy herë në javë. Për të ruajtur shëndetin tuaj, ju duhet jo vetëm të hani shëndetshëm, por edhe të përjashtoni gjithçka të dëmshme, para së gjithash - bukë, roletë, ëmbëlsirat.

Duke filluar të hani ushqime me pak kalori, duke iu përmbajtur një diete strikte, kungulli mund të përdoret për të bërë supa, tavë, sallata. Ky produkt është i përshtatshëm për njerëzit me mbipeshë. Ushqimet e gatshme do të jenë të shijshme dhe të bukura, dhe vetë përgatitja e tyre shoqërohet me një minimum kostoje. Disponueshmëria është gjithashtu e rëndësishme: kungulli është vërtet i lirë.

Si të përdorim?

Nëse merrni djegie, mund të aplikoni një kompresë kungulli në zonën e prekur. Në mënyrë të ngjashme, ato lehtësojnë gjendjen me inflamacion, ekzemë. Pulpa e frutave përdoret: e grirë, e shtrydhurlëng, vendosni së pari garzë në zonën e prekur, pastaj produktin, rregulloni kompresën. Për efekt më të mirë, kjo procedurë alternohet me aplikimin lokal të lëngut të kungullit.

Për të mbajtur më gjatë bukurinë dhe shëndetin e lëkurës, çdo ditë në mëngjes mund t'i fshini mbulesat me një copë fruta të papërpunuar. Një çerek ore pas procedurës, ata lahen me ujë të freskët të pastër.

Mund të provoni një maskë për fytyrën. Dy lugë nga produkti i zier, mj alti, e verdha e një veze përzihen, nxehen pak, aplikohen në lëkurën e fytyrës për një çerek ore, hiqen me kujdes me ujë të ftohtë. Procedura freskon lëkurën, hidraton, zvogëlon vizualisht poret.

Për lëkurë të thatë, kungulli kombinohet me vaj ulliri: për disa lugë gjelle produkt të zier - një lugë çaji vaj. Komponentët përzihen plotësisht dhe aplikohen në fytyrë për 10 minuta, më pas lahen butësisht. Këshillohet larja me ujë të freskët.

Kurioz të di

Kungulli është një bimë jo modeste. Mund ta rritni kudo. I vetmi kontinent ku kungulli nuk rritet është Antarktida. Por mbi të gjitha është rritur në Amerikë. Kryeqyteti është Morion në Illinois.

Në total, janë edukuar rreth pesëdhjetë lloje të bimës. Kungulli më i vogël nuk arrin as një kilogram, dhe më i madhi peshonte më shumë se pesë centera - 513 kg. Një mrekulli e tillë është rritur në fermerin e Pensilvanisë Jerry Chektor.

Në kohët e vjetra, ndër indianët, ishte e zakonshme të gatuanin një kungull në zjarr - ata e hanin të skuqur. Për më tepër, tashmë në ato ditë ata dinin të plogështoheshinkungulli dhe qilimat janë thurur nga shiritat e marrë në këtë mënyrë.

Kërkimet tregojnë se 90% e kungujve janë ujë.

Megjithëse jemi mësuar me frutat me ngjyrë portokalli të ndezur, ka një shumëllojshmëri varietetesh. Janë edukuar kunguj të bardhë dhe të gjelbër. Madje ka edhe blu! Dhe mund të hani jo vetëm frutat, por edhe lulet e bimës.