Gulash pule: Opsione dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Goulash është një pjatë mjaft e njohur që është veçanërisht e popullarizuar në Hungari. Receta tradicionale e ushqimit përfshin tulin e viçit, patatet dhe domatet. Ai gjithashtu përfshin përdorimin e erëzave dhe lëngjeve. Në pamje, gulashi i ngjan një supë të trashë. Sot, shumë specialistë të kuzhinës e përgatisin këtë pjatë jo me mish viçi, por me tul pule. Disa receta të këtij lloji diskutohen në seksionet e artikullit.

Çfarë rregullash duhet të ndiqni për të bërë goulash të mirë?

Për një pjatë të tillë rekomandohet përdorimi i mishit të skuqur me shtimin e salcës së domates, kremit ose kosit, si dhe ujit. Disa amvise preferojnë pulën. Ndryshe nga mishi i viçit apo i derrit, kjo lloj filetoje është e ushqyeshme, por jo shumë e lartë në kalori. Mund të shërbehet si darkë. Mishi duhet të pritet në feta të holla dhe të gjata. Kjo metodë ju lejon të skuqni shpejt produktin.

Për ta bërë gulashin e pulës më të trashë, hidhni pak miell në enë. Kjo supë do të përfshijë gjithashtu perime (qepë, karrota, patate),si dhe erëza.

Si erëza, specialistët e kuzhinës zakonisht përdorin piper të bluar (të nxehtë dhe të ëmbël), koriandër ose mustardë.

Si rregull, kosi, kremi vepron si salcë, ka receta me shtimin e domateve të freskëta. Ata mund ta bëjnë goulashin e pulës edhe më të shijshëm.

Pjatë me lëng mishi domate

Ky është një opsion i thjeshtë dhe interesant. Shpesh përgatitet duke përdorur një tenxhere të ngad altë. Makaronat ose pureja e patateve mund të jenë një shtesë e mirë për një vakt të tillë.

Përbërja e goulash përfshin përbërësit e mëposhtëm:

1. 400 gram mish pule.
2. Kokë qepë.
3. 3 lugë të mëdha salcë domate.
4. Karotë.
5. 2 thelpinj hudhër.
6. Përafërsisht 300 mililitra ujë të ngrohtë.
7. Një sasi e vogël kripe dhe piper i bluar.
8. 2 lugë të vogla miell gruri.

Receta gulash pule me salcë domate përgatitet në këtë mënyrë. Fileto duhet të lahet, të pritet në katrorë. Më pas vendoset në një tenxhere me shumë. Skuqini copat e pulës për të paktën dhjetë minuta. Ndërkohë që mishi zihet, qepa qërohet dhe pritet në kubikë. Karotat duhet të copëtohen, për këtë përdoret një rende. Më pas perimet skuqen së bashku me fileton e pulës në tenxhere të ngad altë derisa të gjitha produktet të jenë të buta. Më pas duhet të shtoni miell dhe të përzieni këta përbërës. Pasta e domates kombinohet me ujë. Është e nevojshme të derdhni masën që rezulton në të gjitha produktet e tjera. E spërkasim gjellën me kripë dhe e bluajmëpiper. Ziej për të paktën gjysmë ore.

Goulash me bizele

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

1. 400 gram mish pule.
2. Domate (2 copë).
3. Një pako me bizele të konservuara.
4. piper i ëmbël.
5. Karotë (1 perime me rrënjë).
6. Rreth 30 gram miell gruri.
7. Pak kripë dhe yndyrë bimore.
8. Kokë qepë.

Kjo metodë e gatimit të gulashit të pulës me foto është një mundësi e shkëlqyer për një pjatë të nxehtë që mund të shërbehet edhe pa pjatë anësore.

Kjo pjatë përgatitet kështu. Qepët duhet të priten në feta gjysmërrethore, karotat duhet të priten me rende. Këta përbërës gatuhen në sobë me shtimin e yndyrës bimore. Specat e ëmbël priten në rripa dhe shtohen në pjesën tjetër të perimeve. Fileto e pulës duhet të pritet në katrorë të vegjël. Skuqini në zjarr me yndyrë bimore. Më pas u hiqni lëkurën domateve, i prisni me blender. Masa që rezulton kombinohet me perime. Gjithashtu duhet të vendosni miell gruri, bizele dhe mish në përzierje. Gatimi duhet të zgjasë rreth shtatë minuta

Gulash pule me salcë kosi

Kjo është një pjatë mjaft e thjeshtë.

Përfshin sa vijon:

1. 150 gram karrota.
2. 2 lugë të mëdha miell gruri.
3. E njëjta sasi yndyre bimore.
4. Rreth 300 gram mish pule.
5. Pak kripë dhe piper të bluar.
6. 100gram qepë.
7. E njëjta sasi uji.
8. Afërsisht 150 gram salcë kosi.

Pula duhet të pritet në copa të zgjatura. Gatuani në sobë me shtimin e yndyrës vegjetale, kripës dhe erëzave. Karotat shtypen me rende. Qepa duhet të grihet imët. Më pas këto perime bashkohen me tulin e pulës dhe zihen në zjarr edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Rekomandohet të shtoni pak ujë në masën që rezulton. Më pas hidhni miellin në enë. Së fundi, në pjatë, ju duhet të derdhni salcë kosi. Ziej goulash pule derisa të bëhet i trashë.

Recetë me fasule

Për gatim do t'ju duhet:

1. Gjysmë kilogram pulë.
2. fasule.
3. Kokë qepë.
4. Karota (dy perime me rrënjë).
5. piper i ëmbël.
6. Pak kripë dhe yndyrë bimore.

Qapa grihet në katrorë të vegjël. Gatuani në sobë me vaj. Karotat duhet të priten me rende. Ky përbërës skuqet me qepë. Më pas masës së përftuar i shtohen pula e prerë në kubikë dhe fasulet e gatuara paraprakisht. Kombinoni përbërësit me copa piper të ëmbël, kripë dhe një sasi të vogël uji. Ziejini derisa gjella të bëhet e trashë.

Ka shumë variacione të gulashit të pulës. Recetat me foto mund të gjenden lehtësisht në libra të ndryshëm gatimi.