Sallata me mollë dhe kastravec: receta, opsione veshjeje dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kënaquni shijet tuaja me një sallatë me mollë dhe kastravec. Nga këta përbërës mund të bëni shumë ushqime origjinale me një shije delikate freskuese. Këto receta zakonisht kërkojnë prerje të imët, prandaj sigurohuni që të keni një thikë të mprehtë dhe një dërrasë prerëse.

Sallatë me lëng veror

E bërë me mollë të tharta Granny Smith, tranguj të freskët dhe një salcë pikante, kjo sallatë me siguri do të lërë përshtypje. Për të do t'ju duhen sa vijon:

• 1 lugë gjelle l. sheqer i bardhë;
• 2 lugë gjelle. l. uthull vere e bardhe;
• 1 lugë gjelle l. kopër e copëtuar;
• 1. l. majdanoz i grirë;
• 1 lugë kripë deti;
• 1 lugë hudhra e grire;
• 1 piper zile mesatare;
• gjysmë kastravec i gjatë (i qëruar dhe i prerë në shirita të vegjël);
• 2 mollë Granny Smith (të prera në shirita të vegjël).

Si ta përgatisni këtë rostiçeri freskuese?

Në një tas mesatar, përzieni gjithçka përveç shiritave të kastravecit dhe mollëve. Shtoni këta përbërëssë fundi, përzieni gjithçka mirë. Ftoheni në frigorifer për të paktën 20 minuta dhe shijojeni.

Nëse keni kohë, njomni hudhrën e grirë gjatë natës në vaj ulliri dhe thajeni përpara se ta shtoni në përzierje. Kjo ruan aromën e shijshme, por zvogëlon ashpërsinë e hudhrës në sallatën me mollë dhe kastravec.

Sallatë krokante festive

Ky është një rostiçeri krokante me vitamina që është mjaft i shëndetshëm. Për të bërë një sallatë me selino, mollë dhe kastravec, do t'ju duhen sa më poshtë:

• 1 mollë e ëmbël e kuqe;
• 4 kërcell selino;
• 1 kastravec;
• 1 grusht cilantro;
• 1 lugë gjelle l. boronicat e thata;
• lëng nga gjysmë limoni;
• 1 lugë gjelle l. vaj ulliri;
• kripë deti për shije.

Përgatitja e një rostiçeri me vitamina

Prisni mollët, selinon dhe kastravecin në kubikë dhe më pas përzieni në një tas. Hidhni boronicat, cilantro të grirë hollë dhe spërkatini me limon dhe vaj ulliri. Spërkateni me kripë, përzieni dhe shërbejeni. Kjo recetë sallate me mollë dhe kastravec ju lejon të bëni dy porcione të mëdha ose katër të vogla. Shijoni lëngshmërinë e tij dhe thartirën e këndshme. Ekspertët e kuzhinës besojnë se pekanët e pjekur ose djathi i grirë do të ishin shtesa të shijshme për këtë meze.

Opsioni i orizit

Kjo është një sallatë mjaft e mbushur me kastravec, vezë, mollë dhe oriz. Mund të shërbehet si pjatë kryesore. Për ta përgatitur, do t'ju duhettjetër:

• 100 gram oriz karmag të kuq (përdorni oriz të egër të zakonshëm nëse dëshironi);
• 1 lugë gjelle l. vaj ulliri;
• 200 gram qiqra të gatuara ose të konservuara, të lara dhe të thara;
• 1 lugë paprika e tymosur;
• ½ lugë qimnon;
• një majë kripë deti dhe piper;
• 1 kokë marule Romaine, e copëtuar;
• 1 mollë Granny Smith me bërthamë, e copëtuar;
• 10 rrush i kuq i madh pa fara;
• një çerek piper i kuq i ëmbël, në kubikë të vegjël;
• një çerek piper i ëmbël jeshil, i prerë në kubikë;
• çerek spec i verdhë, i prerë në kubikë;
• 8 domate qershi;
• një e katërta e një kastraveci të gjatë, të grirë hollë;
• një e katërta e një qepe të vogël të kuqe, të qëruar dhe të grirë hollë;
• gjysma e një avokadoje të pjekur, të prerë dhe të prerë në kubikë;
• 2 vezë të ziera fort, të qëruara dhe të prera në feta.

Për salcë djathi dhie:

• 1 lugë uthull vere e bardhe
• 2 lugë gjelle. l. kos grek
• 100 gram djathë i butë dhie;
• 1 lugë mj altë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• një majë kripë deti dhe piper;
• 2 lugë gjelle. l. ujë i ftohtë opsional.

Si ta gatuajmë këtë pjatë të shijshme?

Kjo sallatë me mollë dhe kastravec përgatitet në disa hapa. Gatuani orizin në ujë të vluar për tridhjetë minuta derisa të zbutet. Kullojeni dhe lëreni mënjanë.

Ngrohni vajin në një të vogëltigan mbi zjarr të ulët. Kur të jetë nxehtë, shtoni qiqrat e kulluara dhe skuqini për 5-6 minuta duke i trazuar çdo dy minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Spërkateni me paprika të tymosur, qimnon, piper dhe kripë, përzieni dhe ziejini për një minutë tjetër, më pas hiqeni nga zjarri.

Mbuloni pjesën e poshtme të një tasi të madh me marule rome të copëtuar. Duke filluar nga mesi i enës, filloni t'i shtroni qiqrat në një rrip, nga njëra anë e tasit në tjetrën. Vendosni mollët, rrushin, specat, domatet, kastravecat, qepët e kuqe, avokadon, vezët e copëtuara dhe orizin e gatuar në shirita në të dyja anët e qiqrave. Kjo sallatë me mollë dhe kastraveca shërbehet në shtresa të renditura për së gjati në një pjatë.

Për të përgatitur salcën, vendosni uthullën, kosin grek dhe djathin e dhisë në një tas të veçantë dhe rrihni së bashku me një kamxhik. Shtoni mj altin dhe vajin e ullirit dhe rrihni përsëri derisa të jetë e qetë. Sezoni sipas shijes. Nëse dëshironi që salca të jetë më e hollë, shtoni ujë të ftohtë dhe përzieni sërish përpara se ta shërbeni me sallatë.

Sallata me mollë

Kjo sallatë me mollë, kastravec dhe djathë kombinon freskinë e dy përbërësve të parë me butësinë kremoze të brie. Ky meze është i përsosur për dimër. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten sa vijon:

• 150 gram zarzavate të përziera;
• 120 gram brie, e prerë në copa 2 cm;
• 1 mollë e madhe, e prerë në kube 2 cm;
• gjysmë kastraveci, kube 1 cm;
• gjysmë filxhani boronicë të thata;
• 4 presh jeshil të copëtuar.

Për mbushje me karburant:

• një e treta e një gote vaj ulliri;
• një e tretë filxhan uthull molle;
• 1 lugë gjelle l. uthull molle;
• rrugë një e gjysmë. l. mj altë
• çerek lugë piper i zi i bluar;
• çerek lugë xhenxhefil i bluar.

Sallatë gatimi djathë-mollë

Përgatisni sallatën duke i vendosur të gjithë përbërësit për të në një tas të madh sallate. Përgatitni salcën duke përzier të gjithë përbërësit për të dhe duke tundur enën fuqishëm. Hidhni dressing mbi sallatën me mollë dhe tranguj. Lëreni të ziejë për njëzet minuta dhe më pas shërbejeni.

sallatë marshmallow

Kjo është një recetë shumë origjinale që kombinon kastravecat me fruta dhe marshmallow të ëmbël. Për të do t'ju duhet:

• 5 mollë me bërthama, të prera;
• një gotë rrush të prerë në gjysmë;
• një e katërta e një kastraveci të gjatë me lëng, të qëruar dhe të copëtuar imët;
• 240 gram feta ananasi të konservuara;
• 3/4 filxhan marshmallow;
• gjysmë filxhani salcë kosi;
• një e tretë filxhan majonezë.

Përgatitja e një rostiçeri origjinale

Vendosni mollët, kastravecat, rrushin, pekanët, ananasin dhe marshmallows në një tas të madh. Në një tas të vogël, përzieni salcën e thartë dhe majonezën. Hidhni këtë përzierje mbi të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të mbulohen.

Varianti i salmonit, mollës dhe kastravecit

Kjo është një sallatë mjaft e përzemërt dhe e shëndetshme qëpërgatitur me shtimin e filetos së salmonit të yndyrshëm. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 1 mollë jeshile;
• gjysma e një kastraveci;
• 2-3 feta salmon i tymosur;
• 250 gram djathë mocarela;
• kopër e freskët;
• vaj ulliri;
• kripë deti dhe piper.

Përgatitja e sallatës së salmonit me kastravec dhe mollë

Me një thikë të mprehtë, presim disa rripa të hollë kastraveci dhe i vendosim në një pjatë ose tepsi të veshur me letër kuzhine. Spërkateni me pak kripë, mbulojeni me një copë tjetër peshqir dhe lëreni të thithë derisa të përgatisni pjesën tjetër.

Prisni mocarelën në kubikë mjaft të mëdhenj. Prisni salmonin e tymosur në shirita të gjatë dhe vendoseni në tasin me mocarelën. I rregullojmë me kripë deti, piper dhe pak vaj ulliri.

Prisni imët koprën dhe përzieni me kastravecin e përgatitur në një tas të veçantë. Qëroni me kujdes lëkurën e mollës dhe përpiquni ta prisni në feta sa më të holla. I vendosim në tasin me kastravecin dhe shtojmë një grusht të vogël kopër të freskët të grirë dhe pak vaj ulliri, i trazojmë të bashkohen. Sipër shtoni një përzierje mocarela dhe salmon, shtoni pak kopër dhe piper të grirë.