Sallata me kastravec dhe vezë: receta dhe veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallata me kastravec dhe vezë, receta për të cilën, dhe më shumë se një, duam t'ju ofrojmë në rishikimin tonë, është një rostiçeri e shkëlqyeshme e lehtë, por në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme. Meqë ra fjala, edhe pse nëse e mendoni mirë, të dy këta përbërës përfshihen në shumë sallata të tjera shumë të famshme si i njëjti Olivier, shumë amvise nuk e konsiderojnë kombinimin e tyre si një pjatë të pavarur. Dhe krejtësisht kot, vlen të përmendet. Ato janë perfekte për njëri-tjetrin në shijen e tyre dhe së bashku krijojnë një pjatë vërtet të mrekullueshme. Meqë ra fjala, zotëron shumë përparësi.

Sallata me kastravec dhe vezë, receta e së cilës është jashtëzakonisht e thjeshtë, është perfekte për ata që janë në dietë. Është me kalori të ulët, mund ta hani në sasi të pakufizuar, duke ngopur veten dhe duke marrë shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe proteina kaq të vlefshme për trupin. Mund ta përdorni edhe si pjatë anësore për mish ose pulë. Përveç kësaj, kur përgatitni një pjatë të tillë si sallata me kastravec dhe vezë, receta mund të modifikohet sipas dëshirës tuaj duke shtuar përbërës të caktuar. Dhe si rezultat, ju merrni një pjatë që është krejtësisht e ndryshme në përbërje dhe shije. DheKombinohet me shumë përbërës të ndryshëm. Mund të jenë perime, dhe proshutë, dhe mish, madje edhe peshk. Dhe më poshtë do t'ju tregojmë se si të gatuani sallata nga vezët dhe kastravecat. Dhe këtu janë shumë receta të ndryshme që mund t'i përdorni si bazë për përgatitjen e pjatave tuaja ekskluzive.

Veçoritë e gatimit

Së pari duhet të zieni vezët e ziera fort. Pas kësaj, ato duhet të ftohen dhe, natyrisht, të qërohen. Sa i përket trangujve, është më mirë të merren, natyrisht, të rinjtë me lëkurë të hollë. Megjithatë, nëse kapen ekzemplarë të mëdhenj "të moshuar", atëherë është gjithashtu në rregull. Ata thjesht duhet të hiqen. Dhe nëse dëshironi, as mos prisni, por grijeni. Dhe në përgjithësi, të gjithë përbërësit mund të copëtohen në mënyrë arbitrare - në kube ose rrathë, të prerë në kashtë ose vija të hollë.

Të gjithë përbërësit, si rregull, thjesht përzihen në një enë dhe kaliten me salcë kosi ose majonezë. Vërtetë, ka receta kur përgatitni një pjatë të tillë si një sallatë me kastravec dhe vezë të freskët, të cilat përfshijnë një rregullim të shtresave të përbërësve. Por as në këtë nuk ka asgjë të komplikuar. Kushti i vetëm që duhet të respektohet është që nëse receta përmban qepë, atëherë këshillohet që ta shtoni në sallatë menjëherë përpara se ta servirni, në mënyrë që të mos njom të gjithë pjatën me erën e saj dhe të mos ndërpresë aromën e kryesores. përbërësit.

Epo, siç e kemi thënë tashmë, tipari kryesor i kësaj pjate është se mund të modifikohet duke futur përbërës shtesë. Dhendonjëherë mund të zëvendësoni edhe kastravecat e freskëta me turshi ose të kripur. Ekzistojnë gjithashtu mundësi të tilla për përgatitjen e sallatave me kastravec dhe vezë. Megjithatë, se ka shumë prej tyre, tani do ta shihni vetë. Sepse në vazhdim do t'ju tregojmë se si të përgatisni një sallatë me tranguj dhe vezë. Receta e mëposhtme do të jetë baza. Dhe pas tij, ne do t'ju ftojmë të njiheni me disa nga variacionet më të njohura bazuar në të.

Përbërës të thjeshtë të sallatës

Njohja do të marrë jo më shumë se dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta që ta gatuajë atë dhe në fund ajo do të jetë në gjendje t'i ofrojë shtëpisë së saj ose një pjatë të pavarur mjaft të përzemërt, ose një pjatë anësore të shkëlqyer për të njëjtat kotele. ose pule. Përbërësit për këtë sallatë janë shumë të thjeshtë. Do t'ju duhet të merrni dy ose tre tranguj të freskët, të njëjtin numër vezësh të ziera, një lugë gjelle salcë kosi dhe majonezë. Sipas dëshirës mund të shtoni majdanoz, por ashtu siç dëshironi. E njëjta gjë vlen edhe për qepët. Megjithatë, nëse ende vendosni ta vendosni në një sallatë, atëherë është më mirë të merrni pupla, jo qepë.

Si të gatuaj

Pritini kastravecat e pastër në gjysmë dhe më pas pritini në gjysmërrethe të holla. Vezët e ziera tashmë qërohen, më pas i presim edhe ato dhe në mënyrë arbitrare. Shtoni (siç është përmendur tashmë, sipas dëshirës) qepë dhe zarzavate, kripë, sezoni me salcë kosi dhe majonezë. Përziejini me kujdes. Shërbejeni!

Siç mund ta shihni, edhe një fëmijë mund të gatuajë një pjatë të tillë, e lëre më një kuzhinier me përvojë. Megjithatë, kjo është baza. Të tjerat do të jenë pak më të vështira për t'u përgatitur. Ne ofrojmerecetë e mëtejshme për sallatën me kallamar, vezë, kastravec dhe djathë.

E testuar dhe e pëlqyer nga shumë sallata

Kompleksiteti i kësaj pjate qëndron në një moment - nevoja për të ngatërruar me gatimin e kallamarëve. Në parim, ju mund të merrni një produkt të konservuar, por ai ende ka një erë disi specifike, të cilën jo të gjithë do ta pëlqejnë. Prandaj, më tej - disa fjalë se si të gatuani siç duhet këto jetë detare kapriçioze.

Gjëja më e rëndësishme është të mos i tresni ato. Përndryshe, në fund mund të merrni një copë gome, dhe jo mish kallamar të shijshëm të shijshëm. Ka dy mënyra të lehta. Opsioni i parë: duhet të zieni një sasi mjaft të madhe uji, të shtoni erëza dhe kripë atje, dhe më pas të ulni secilën kufomë për saktësisht një minutë. Kalimi i kohës duhet të monitorohet me kujdes, sepse nëse kallamari qëndron më gjatë në ujë, atëherë mishi i tij përfundimisht do të jetë i fortë. Opsioni i dytë: pasi të keni vluar ujin, fikni menjëherë zjarrin nën tigan dhe vendosni kallamarët në këtë ujë. Pikërisht pesë minuta. Jo më. Kjo është ajo.

Pasi të ftohen, mund t'i riktheheni gatimit të sallatës. Për më tepër, gjithçka është e thjeshtë. Pritini imët dy vezë dhe të njëjtin numër kastravecash ose fërkojini në një rende të trashë. Ju gjithashtu përpunoni njëqind gram djathë të fortë mbi të. Kallamar i prerë në shirita. Përziejini të gjithë përbërësit, kriposni pak dhe rregulloni me majonezën tuaj të preferuar. Këshillohet të lini sallatën të piqet për një orë.

Variacione në një temë…

Bazuar në opsionin e mësipërm, mundenimodifikoj. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë sallate me turshi dhe vezë, kallamar dhe djathë sallam. Përbërësit duket se janë të njëjtë. Megjithatë, kastravecat nuk janë më të freskëta, por të kripura. Dhe djathi i sallamit ka një shije krejtësisht të ndryshme nga djathi i fortë tradicional. Rezultati është një pjatë krejtësisht e ndryshme.

Sa i përket gatimit, procesi është absolutisht identik me atë të përshkruar më sipër dhe numri i përbërësve është i njëjtë. I vetmi ndryshim është se është më mirë të mos shtoni fare kripë në këtë pjatë, pasi të gjithë përbërësit janë mjaft të kripur në vetvete. Dëshironi ende ta modifikoni këtë sallatë? Përbërësve u shtoni kampionët e marinuar të copëtuar dhe disa pupla qepë jeshile. Dhe përsëri merrni një pjatë të re. Në përgjithësi, siç është tashmë e qartë, ju mund të eksperimentoni pafundësisht. Ne do të shkojmë më tej dhe do t'ju tregojmë se si të përgatisni një sallatë me ton, vezë dhe kastravec. Receta më poshtë.

Sallatë me vezë dhe kastravec me ton

Pjata përgatitet mjaft shpejt, por rezulton shumë e shijshme dhe ushqyese. Pritini kastravecin, domaten dhe vezën e zier në kubikë të vegjël. I përziejmë dy përbërësit e parë dhe i vendosim në një pjatë të shtruar me gjethe marule të freskëta. Spërkateni me vezë. Tunën e konservuar e lirojmë nga lëngu, e qesim në kavanoz me pirun (jo shumë imët), e vendosim sipër vezëve. Pastaj derdhim dressing mbi gjithçka. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni një lugë çaji mustardë dhe lëng limoni, duke i holluar më pas me vaj ulliri (dy ose tre lugë gjelle). Mund të aplikohet menjëherëtabela.

Marule jugore

Si përbërës kryesor të kësaj pjate, marrim katër kastraveca dhe vezë të ziera. Pastaj na duhen gjethe marule. Dhe mundësisht disa lloje. Le të themi ajsberg, rukola dhe romano. Përveç kësaj, do t'ju duhet djathë i butë. Për shembull, mocarela, e cila gjithashtu mund të plotësohet me djathë (njëqind gramë secila). Dhe tetë domate qershi.

Pritini kastravecat në rrathë të hollë, vezët e ziera - në të njëjtën mënyrë. E grisim sallatën me duar, i hedhim të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Shtoni domatet e përgjysmuara. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë. Sezoni me vaj ulliri të përzier me kripë dhe barishtet tuaja të preferuara.

"Tenderness": recetë sallate

Pulë, tranguj, vezë dhe djathë - kjo është gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur një pjatë kaq të përzemërt dhe shumë të shijshme. Fileto e shpendëve është më e përshtatshme për përgatitjen e saj. Sidoqoftë, mund të merrni mish pule tjetër, përveç kësaj, askush nuk e ndalon ta zëvendësojë atë me të njëjtin mish derri të ligët ose viç. Mund të përdorni edhe proshutë. Epo, e gjithë kjo është përsëri nga fusha e variacioneve në një temë. Ne do të shqyrtojmë metodën e përgatitjes së versionit bazë.

Pra, katërqind gramë mish pule duhet të zihet në ujë me kripë dhe të ftohet. Më pas e presim në copa të gjata. Pritini katër kastraveca në gjysmërreth. Vezë - gjithashtu katër gjëra - në të katërta. Të gjitha këto i përziejmë në një tas sallate, derdhim dressing nga dy lugë vaj ulliri ose të njëjtën sasi majonezë dhe më pas e spërkasim.djathë i grirë (do të duhen njëqind gramë, jo më shumë).

Sallata buxhetore "Royal": receta

Pulë, patate, vezë, kastravec, kërpudha, djathë dhe pak havjar të kuq - dhe si rezultat marrim sallatën "Royal", e cila nuk është aspak inferiore ndaj kolegut të saj të famshëm, përgatitja e së cilës, sipas për recetën, kërkon shumë jo vetëm kohë, por edhe para. Po, e thjeshtë, por jo më pak e shijshme.

Pra, zieni dy patate mjaft të mëdha, tre vezë, dhe gjithashtu (veçmas, në ujë të kripur) treqind gramë fileto pule. Ose një gjoks të plotë pule (më lirë). Presim treqind gramë kampionë në pjata dhe skuqim të papërpunuara derisa të dalë i gjithë lëngu prej tyre dhe vetë kërpudhat marrin ngjyrë të artë. Në një tigan tjetër, bëjmë një skuqje të karotave të grira (2 copë) dhe një qepë të grirë hollë. Ne grijmë patatet dhe njëqind gram djathë (është më mirë të marrim holandisht). Pritini dy kastraveca (të freskëta) në shirita të hollë, vezët në kubikë. Më pas marrim një pjatë të gjerë dhe fillojmë të shtrojmë përbërësit në shtresa. Sekuenca është si më poshtë: së pari vjen një "jastëk" me patate, të lyer me majonezë. Më pas spërkatni sipër kastravecat e grira. Dhe vendosni kërpudha mbi to. Spërkateni sërish me majonezë. Nga lart shtrojmë fillimisht skuqjen, më pas fileton e prerë në shirita të hollë. Majonezë. Më pas shtrojmë vezët dhe i zëmë gjumi të gjitha me djathë të grirë të bollshëm. E dërgojmë në frigorifer për disa orë - lërini shtresat të zhyten mirë. Më pas bëjmë një rrjetë majoneze sipër dhe e dekorojmë me havjar.

Përfundim

Siç mund ta shihni, ka shumë receta për të bërë sallata me vezë dhe kastravec. Ne kemi dhënë vetëm ato më të thjeshtat plus më komplekse, deri tek ajo festive e fryrë. Gjatë ditëve të javës, mund të shtoni përbërës të zakonshëm në përbërjen bazë (bizele, ullinj, djathë me hudhër, domate) dhe kështu të diversifikoni menunë tuaj me pjata të reja.