Patate të mbushura: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatja është një produkt shumë i njohur që shkon mirë me shumë përbërës. Për shkak të shkathtësisë së tij, përdoret gjerësisht në gatim dhe shërben si bazë për përgatitjen e sallatave të ndryshme, supave, tavave, mbushjeve për byrekë të shijshëm dhe ushqimeve të tjera. Në artikullin e sotëm do të paraqesim disa receta me patate të mbushura me kosto të përballueshme.

Me gjizë dhe djathë

Kjo pjatë e pazakontë ka një shije të këndshme dhe një aromë të lehtë dhe të rafinuar. Për shkak të përbërjes së tij të thjeshtë, është njësoj i dobishëm si për ngrënësit e mëdhenj ashtu edhe për ata të vegjël. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 8 zhardhokë të mëdhenj patate.
• 200 g gjizë.
• 100 g djathë.
• 2 vezë pule.
• 30g gjalpë.
• 100 g salcë kosi të freskët me çdo përmbajtje yndyre.
• Domate e pjekur.
• 1 lugë gjelle l. miell.
• Kripë, barishte dhe lëng mishi.

Gardhokët e larë dhe të qëruar zihen derisa të zihen gjysmë në lëng mishi të kripur, të preranë gjysmë dhe me kujdes të lirë nga thelbi. Në varkat që rezultojnë shpërndani një përzierje me gjizë, djathë, vezë dhe miell. Pas kësaj, patatet e mbushura vendosen në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, derdhen me salcë kosi dhe piqen për gjysmë ore në 190 gradë. Pjata e skuqur është e zbukuruar me barishte dhe feta domate.

Me kërpudha dhe djathë

Kjo pjatë e shijshme dhe e përzemërt ka një shije të pasur dhe mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të rastësishme familjare. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 6 zhardhokë të mëdhenj patate.
• 200 g kërpudha.
• 2 qepë mesatare.
• 150 g djathë rus.
• 2 domate të kuqe të pjekura.
• Gotë salcë kosi.
• Kripë, barishte, erëza dhe vaj vegjetal.

Duhet të filloni të gatuani patate të mbushura me kërpudha duke përpunuar të lashtat rrënjë. Lahen, zihen në uniforma derisa të zihen gjysmë, ftohen, priten në gjysmë dhe lirohen me kujdes nga bërthama. Varkat që rezultojnë janë të mbushura me domate të grira të përziera me salcë kosi dhe kërpudha, të skuqura me kripë, erëza dhe qepë të grira. E gjithë kjo grimcohet me djathë të grirë dhe piqet për njëzet e pesë minuta në një furrë të ngrohur mesatarisht.

Proshutë dhe djathë

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, përftohet një patate e mbushur shumë e shijshme e pjekur në furrë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200 g proshutë të mirë.
• 8 zhardhokë të mëdhenj patate.
• 150 g djathë holandez.
• Gjysmëllamba.
• Gotë salcë kosi.
• Kripë, majdanoz, kopër dhe erëza.

Patatet e lara me kujdes zihen derisa të zihen gjysma e drejtë në lëkurë, të ftohen, të qërohen, të priten në gjysmë dhe të lirohen me kujdes nga thelbi. Tuli i ndarë pritet në copa të vogla dhe bashkohet me proshutën, qepën e grirë, kripën, barishtet, erëzat, patate të skuqura djathi dhe salcë kosi. Barkat me patate mbushen me masën që rezulton dhe piqen për rreth tridhjetë minuta në 220 gradë.

Me pulë të tymosur dhe domate

Patatet e mbushura, të përgatitura sipas metodës së përshkruar më poshtë, kanë një shije të ndritshme, aromë të pasur dhe një pamje të paraqitshme. Prandaj, mund të shërbehet jo vetëm për një darkë të zakonshme, por edhe për një festë. Për të befasuar të dashurit tuaj me një pjatë të ngjashme do t'ju duhet:

• Këmbë e tymosur.
• 1 kg patate.
• 50 g djathë rus.
• 200g domate të pjekura.
• Kripë, barishte, majonezë, vaj të rafinuar dhe erëza.

Patatet lahen tërësisht nga papastërtitë e ngjitura dhe mbetjet e dheut, dhe më pas derdhen me ujë dhe zihen derisa të gatuhen drejtpërdrejt në lëkurë. Më pas nxirret nga tenxherja, ftohet dhe pastrohet. Zhardhokët e përgatitur në këtë mënyrë priten përgjysmë dhe lirohen nga bërthama. Tuli i nxjerrë shtypet me thikë të mprehtë dhe bashkohet me copa mishi të tymosur. E gjithë kjo plotësohet me barishte të copëtuara, majonezë, erëza dhe domate të copëtuara, pastaj përzieni mirë. Patatevarkat mbushen me masën që rezulton, shtrohen në një tepsi të lyer me yndyrë dhe spërkaten me djathë të grirë. Piqeni enën në një furrë të nxehur mesatarisht derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë.

Me mish të grirë dhe salcë domate

Kjo recetë me patate të mbushura do të tërheqë adhuruesit e zierjeve të përzemërta me soba. Për ta përsëritur në shtëpi do t'ju duhet:

• 300g çdo mish të bluar.
• 1 kg patate.
• 2 qepë mesatare.
• 100g karota.
• 1 lugë gjelle l. paste domate.
• Hudherë, kripë, ujë, erëza dhe çdo vaj vegjetal.

Patatet e lara dhe të qëruara priten me kujdes fundet dhe hiqen thelbin. Kupat që rezultojnë janë të mbushura me mish të bluar, të kombinuara me kripë, hudhër të shtypur, qepë të copëtuar dhe erëza dhe vendosen në një tenxhere të gjerë. E gjithë kjo derdhet me një sasi të vogël uji me kripë dhe zihet në sobën e përfshirë. Pas një kohe, mbetjet e qepëve të grira, të skuqura me karota të grira dhe paste domate, u shtohen patateve gjysëm të gatshme. E gjithë kjo mbulohet me kapak dhe zihet derisa të gjithë përbërësit të zbuten.

Me mish dhe salcë domate-ajkë kosi

Patatet e mbushura me mish të grirë kanë shije të këndshme, aromë të pasur dhe vlerë të lartë energjetike. Prandaj, është ideale për një darkë të përzemërt familjare. Për t'i ushqyer familjen tuaj do t'ju duhet:

• 9 zhardhokë të mëdhenj patate.
• 500g mish derri jo shumë i yndyrshëm.
• 2 llamba.
• 2 lëngkarota.
• 2 lugë gjelle. l. salcë domatesh.
• 200 g salcë kosi.
• Kripë, erëza aromatike, çdo vaj vegjetal dhe barishte.

Patatet e lara dhe të qëruara dhe të prera në gjysmë. Në mes të secilës prej boshllëqeve që rezultojnë, bëhen prerje dhe mbushen me mish derri të bluar të përzier me barishte të copëtuara, kripë dhe erëza. E gjithë kjo vendoset në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe derdhet me një salcë të bërë nga domate, salcë kosi, karota të skuqura dhe qepë të skuqura. Piqeni enën për një orë në një furrë të nxehur mesatarisht.

Me mish dhe djathë

Opsioni i përshkruar më poshtë me siguri do t'u interesojë dashamirëve të pjatave të përzemërta të gatuara në shtëpi të gatuara në furrë. Një foto e patateve të mbushura mund të shihet pak më e ulët, dhe tani le të kuptojmë se çfarë ju nevojitet për ta bërë atë. Për të trajtuar familjen tuaj me një darkë të ngjashme do t'ju duhet:

• 200 g mish viçi të freskët.
• 6 zhardhokë të mesëm patate.
• Qepë e vogël.
• 60 g djathë të fortë të mirë (si rusisht).
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.
• Kripë, vaj vegjetal dhe erëza.

Majat priten nga zhardhokët e patateve të qëruara dhe të lara dhe thelbi hiqet me kujdes. Fuçitë që rezultojnë janë të mbushura me mish të bluar të përzier me kripë, erëza, qepë të copëtuar dhe tul të grirë, të lyer me majonezë dhe të spërkatur me patate të skuqura djathi. Produktet piqen jo më shumë se tridhjetë e pesë minuta në temperaturën 200 gradë.

Me proshutë dhekërpudha

Patatet e mbushura të bëra sipas recetës më poshtë janë të larta në kalori dhe të pasura me shije. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 300 g kërpudha.
• 6 zhardhokë patate.
• 200ml krem i rëndë.
• 150g gjalpë.
• 150g proshutë.
• 100 g djathë me shkrirje të ulët.
• 2 thelpinj hudhër.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Zardhokët e larë dhe të tharë mbështillen me fletë metalike dhe piqen në temperaturë të moderuar. Ndërsa janë në furrë, mund të bëni mbushjen. Për përgatitjen e saj, në një tigan të lyer me yndyrë skuqen hudhrat e grira, qepa e grirë dhe copat e proshutës. Pas disa minutash, atyre u shtohen kërpudhat e grira. Sapo të skuqen, u dërgohet kripë, erëza dhe krem. Masa që rezulton shpërndahet brenda patateve të pjekura dhe të prera, spërkatet me djathë të grirë dhe shërbehet.

Me kampionë dhe salcë kremoze

Kjo është një nga recetat më interesante dhe më të njohura. Patatet e mbushura të bëra sipas tij janë njësoj të përshtatshme në një darkë familjare dhe në një darkë. Për t'i trajtuar ato me familjen dhe miqtë tuaj, do t'ju duhet:

• 6 zhardhokët identikë me patate.
• 150g kërpudha të freskëta.
• Qepë e vogël.
• 4 lugë gjelle. l. salcë kosi jo shumë e trashë.
• 2 lugë gjelle. l. salcë soje.
• 200 ml krem.
• Kripë, barishte, vaj vegjetal dhe erëza.

Të mbjellat me rrënjë të lara zihen derisa të zihen gjysmë, ftohen dhe lirohen nga sipër dhe bërthama në mënyrë që të përftohet një lloj fuçi. Brenda secilës prej tyre vendoset një mbushje e bërë nga kërpudha të skuqura, qepë të skuqura, salcë kosi dhe tul patate të grirë. E gjithë kjo vendoset në një formë të thellë të lyer me yndyrë dhe derdhet me një përzierje kremi, salcë soje, barishte dhe erëza. Piqeni enën për rreth tridhjetë minuta në një furrë të ngrohur mesatarisht.