Pure me patate të mbushura: Receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse ju kanë mbetur pure patatesh pas darkës së djeshme, provoni t'i bëni byrekë të mbushur me kërpudha, mish të grirë ose përbërës të tjerë. Ëmbëlsira aromatike të shijshme me siguri do të fitojnë zemrat e të gjitha familjeve. Recetat më të mira janë renditur më poshtë. Nga enët dhe pajisjet e kuzhinës do t'ju nevojiten: një filxhan matëse, një lugë gjelle, një tigan (është më mirë të merret gize), një petull dhe një dërrasë prerëse, peshore kuzhine.

Pitet me patate me sallam të tymosur

Burrat me patate të skuqura të mbushura me sallam, djathë dhe hudhër mund të shërbehen si meze të ftohtë. Ata rezultojnë të jenë pa të meta. Kërkohet minimumi i thjeshtë. Kjo është:

• 0,5 kg pure patate;
• 2 vezë pule;
• 200 gram miell (kjo janë 8 lugë gjelle);
• 100 gram djathë i fortë;
• 100g sallam i tymosur;
• 4 thelpinj hudhër;
• kripë, piper i bluar, kopër - për shije;
• vaj i ligët (ose sallo) - për tiganisje.

Gatim:

Futni 1 vezë dhe 1 të verdhë veze në pure. Pjesa tjetër e të bardhës rrihni mirë.me kripë, shtoni në masën totale. Kripë dhe piper përzierjen. Vendos kopër të copëtuar. Përziejini tërësisht produktet. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Duhet të ngjitet pak në duart tuaja - nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Për ta bërë më të lehtë punën, spërkateni me pak miell.

Kur brumi të jetë gati, hapeni në një shtresë të hollë. Merrni një gotë ose pjatë tjetër me një majë të rrumbullakosur me diametër të vogël. Bëni ëmbëlsira. Në qendër të çdo rrethi, vendosni gjysmën e sallamit, një fetë të vogël djathi dhe hudhër të grirë. Bëni byrekë duke ngjeshur skajet me metodën tuaj të zakonshme. Skuqini deri në kafe të artë në një tigan. Shërbejeni me salcë domate.

Pitet me patate

Petë të shijshme me pure patate në një tigan mund të përgatiten me çdo mbushje. Ja si ta bëjmë për shembull me mish të grirë. Pjekja e gatimit nuk do të marrë shumë përpjekje nga ju, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Përbërësit:

• 0,5 kg mish i grirë i përzier;
• 1 kg pure patate;
• 1 qepë;
• 1 vezë pule;
• 2 lugë gjelle. lugë miell gruri;
• kripë, kopër të thatë dhe piper të bluar - për shije;
• thërrima buke dhe vaj - për tiganisje.

Gatim:

Prejeni qepën në gjysmë unaza, skuqeni në vaj vegjetal derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni mishin e grirë, sillni gatishmërinë. 5 minuta para se të fikni gazin, shtoni erëza dhe erëza në tigan, përzieni mirë. Lërini enët nga soba anash, lëreni masën të ftohet. Në atë kohëPërzieni purenë e patateve me vezët dhe miellin. Gatuani një brumë të fortë. Ndani në 3-4 pjesë, hapeni hollë. Pritini ëmbëlsirat duke përdorur një mjet të veçantë ose një gotë të rregullt. Në çdo rreth vendosim mbushje me mish të grirë, bëjmë byrekë. Rrotulloni në thërrime buke, skuqeni nga të dyja anët.

Burrat me patate me kërpudha

Receta e mëposhtme për byrekët me pure patate të mbushura me kampione do të tërheqë të gjithë dashamirët e pjatave me kërpudha. Për pjekje të tillë, është më mirë të merrni patate të verdha - ato janë më të thërrmuara. Kërkohet:

• 800 gram pure;
• 300 g kërpudha të ziera;
• 2 vezë pule;
• kokë qepe (ose më shumë);
• thërrima buke dhe vaj - për tiganisje;
• kripë dhe erëza të tjera;
• qepë të njoma - 1 tufë.

Gatim:

Përgatitni pure patatesh. Shtoni 1 vezë të papërpunuar në të. Kërpudhat e ziera dhe qepët skuqen në një tigan për 5 minuta, në fund të zierjes pak kripë. Lëreni mënjanë, ftoheni pak, bluajeni me një procesor ushqimi. Ju duhet të merrni copa të vogla. Nuk ka nevojë ta ktheni mbushjen e ardhshme në qull - kjo është e tepërt. Pas bluarjes, shtoni qepë të njoma të grira.

Më pas ju duhet të merrni disa pure patate dhe ta rrotulloni në një top të vogël. Për të parandaluar që produkti të ngjitet aq shumë, shpëlani pëllëmbët me ujë të ftohtë. Kthejeni topin në një tortë me një prekje të lehtë të duarve. Në mes vendosim mbushjen e kërpudhave, rrotullohemi. Shkoni në pjekje. Për ta bërë këtë, thyeni dhe rrihni lehtëvezën e dytë me 50 ml ujë të ftohtë. Lyeni byrekun që rezulton fillimisht në këtë përzierje dhe më pas në thërrimet e bukës. Skuqini në vaj vegjetal.

Pitet mbi qumësht të gjizë me patate

Kjo recetë do t'u tërheqë njerëzit që nuk u pëlqen të ngatërrohen me brumin e majave. Byrekët e përgatitur në përputhje me të janë shumë të shijshme. Ato mund të jenë si një pjatë e pavarur dhe një shtesë e supës. Ju mund të përdorni çdo mbushje që ju pëlqen. Për të krijuar pasta do t'ju duhet:

• 200 ml qumësht të gjizë (që janë 12 lugë gjelle);
• 1 vezë pule;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë + për pjekje;
• 0,5 kg miell;
• 2 lugë gjelle. lugë vodka dyzet gradë;
• përzierje kripë dhe piper të bluar për shije.
• 0,4 kg pure patate;
• 2 qepë;
• 100 gram djathë i fortë.

Gatim:

Së pari, duhet të derdhni kosin në një tas të thellë, të shtoni patatet e bluara, kripën, pluhurin për pjekje dhe vajin vegjetal, përzieni mirë. Ngadalë futni vodka dhe miell, gatuajeni një brumë të trashë nga pure patatesh për byrekë. E ndajmë në 12-14 copa të vogla, e rrotullojmë në ëmbëlsira. Vendosni djathin në mes me një sasi të vogël qepësh të skuqur. Bëni byrekë, skuqini nga të dyja anët. Shërbejeni të nxehtë.

Si të përgatisim patate me pure me mbushje në furrë

Dhe tani, përkundrazi, keni nevojë për maja. Dhe ataduhet të shtypet. Pjekja për shkak të tyre do të dalë më madhështore se në rastet e mëparshme. Sasia e nevojshme është 40 gram. Nga produktet ende të nevojshme:

• 350 gram pure patate;
• 4 vezë pule;
• 5 lugë gjelle. lugë qumësht lope;
• 100 ml vaj vegjetal;
• rreth 1 kg miell gruri;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer;
• disa majë kripë;
• mbushje për byrekët - çdo.

Gatim:

Hidhni sheqerin dhe majanë në qumështin e ngrohur, përzieni. Lëreni derisa të shfaqet "kapaku". Përzieni purenë e patateve me 70 ml vaj. Rrahim të bardhat e vezëve me kripë, derdhim në patate. Kësaj shtoni masën e tharmit. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajmë një brumë të butë. E transferojmë në një tas të lyer me vaj vegjetal. Prisni derisa të dyfishohet në madhësi. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj. Formoni kek nga brumi, vendosni mbushjen, kapini dhe piqini derisa të piqen në furrë në temperaturën 190 gradë.

Me çfarë të shërbejmë byrekët?

Puretë e shijshme të mbushura me patate mund të shërbehen me një shumëllojshmëri supash, çaj ose kafe të ëmbël dhe pije të tjera. Dhe mund t'i hani ashtu, pa asgjë. Shija e tyre nuk do të ndryshojë në asnjë mënyrë. Krijoni vetëm ëmbëlsirat më të mira në shtëpi. Mirë oreks!