Çaj i bardhë: veti të dobishme. Si të krijoni çaj të bardhë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përfitimet e çajit të bardhë janë njohur që nga koha e perandorëve kinezë. Quhet i bardhë sepse sythi i çajit është i mbuluar dendur me grumbull të bardhë. Ndër të gjitha llojet e çajit, e bardha respektohet veçanërisht për shkak të oksidimit dhe fermentimit të ulët. Çaji i bardhë është një nga llojet më të shtrenjta dhe më të rafinuara të çajit. Dhe nëse ju pëlqen të organizoni ceremoni çaji për veten tuaj, atëherë një pije e tillë do të sjellë shumë emocione pozitive dhe do të rimbush koleksionin tuaj.

Çfarë lloje çaji ekzistojnë?

Në ritmin modern të jetës, është e rrallë të kesh mundësinë të marrësh kohën tënde dhe të trajtosh veten me pijen tënde të preferuar. Në thelb, shumë njerëz pinë çaj ose pije të tjera në arrati. Për momentin, ka shumë lloje të ndryshme çaji. E zeza është më e zakonshme dhe më e njohura, jeshile, e verdhë, e kuqe dhe madje edhe blu kanë gjithashtu çaj. Ngjyra varet kryesisht nga mënyra e montimit, si dhe ruajtja dhe përpunimi i saj. Siç u përmend më lart, një nga llojet më të shtrenjta dhe më të rralla të një pije të tillë është çaji i bardhë. Vetitë e dobishme janë diçka që ka një vlerë të madhe për kinezët (çaji i bardhë rritet kryesisht në Kinë). Prandaj, ata hezitojnë të furnizojnëeksportojeni.

Grumbullim, përpunim dhe ruajtje e vështirë

Si rregull, çaji i bardhë përpunohet në vendin e grumbullimit për faktin se përkeqësohet shpejt. Përpunimi bëhet jo më shumë se një minutë me avull të nxehtë, më pas gjethet vendosen në diell dhe thahen derisa të gatuhen plotësisht. Kjo metodë është më e zakonshme gjatë përpunimit të çajit të bardhë, sepse me të kjo pije humbet një minimum nga vetitë e saj të dobishme dhe ruan të gjitha cilësitë e mira.

Mbledhja e varietetit të çajit të bardhë konsiderohet një proces intensiv i punës. Çështja këtu është kjo: për të mbledhur një kilogram produkte me cilësi të lartë, është e nevojshme të përpunohen më shumë se njëqind mijë gjethe të vogla të bardha. Prandaj çmimi. Tani e kuptoj pse çaji i bardhë është kaq i shtrenjtë. Por dyqani tani prezanton marka të denja të pijeve, ndërsa jo aq të shtrenjta. Këto janë çaji i bardhë Greenfield, Lipton, Curtis dhe të tjerë.

Mblidhni çaj nga majat e shkurreve përkatëse. Ky vend quhet "tipa e sipërme". Në këtë vend ka vetëm disa gjethe. Një nuancë tjetër është se vilet e çajit mbijnë vetëm në fillim të prillit, dhe çaji korret vetëm për dy ditë. Mbledhja është nga ora 5 - 9 e mëngjesit.

Një veçori interesante

Çaji i bardhë, vetitë e dobishme të të cilit do t'i gjeni në artikullin më poshtë, ka një aromë të fuqishme dhe shije delikate. Kjo pije mund të prishet lehtësisht nga aromat e huaja që mund të jenë të pranishme gjatë ruajtjes, transportit dhe përpunimit. Prandaj, gjatë montimit të çajit, punëtorëve u ndalohet të përdorin parfum, duhan, të hanë ushqim pikant etj. E bardhaçaji është aq kapriçioz sa jo vetëm që mund të thithë aromat e huaja, por edhe të përkeqësohet shpejt për shkak të tij. Një pikë interesante është se kur korret çaji i bardhë, pemishtet lulëzojnë në provincat kineze dhe kjo është një aromë e fortë lulesh dhe vilet e para që mbijnë në një pemë çaji i thithin menjëherë ato. Ky proces lulëzimi i jep pijes shijen dhe aromën e luleve të pranverës.

Ruajtja e çajit

Çaji i bardhë, vetitë e dobishme të të cilit zhduken nëse ruhet në mënyrë jo të duhur, kërkon një qasje serioze. Ruajtja e çajit të bardhë është një art që ju lejon të ruani shijen dhe aromën. Kavanozi ku ruhet produkti duhet të jetë i mbyllur mirë dhe të mos lejohen të hyjnë rrezet e dritës, si dhe aroma të jashtme. Përveç kësaj, lagështia mund të shkaktojë erëra të athëta. Me siguri do ta ndjeni këtë nëse e ruani çajin tuaj në një vend të hapur ose në një enë të mbyllur lirshëm. Të gjitha këto janë rregulla të rëndësishme për ruajtjen e një pije si çaji i bardhë. Nuk do të sjellë dëm nëse i ndiqni ato. Një kilogram çaj i bardhë kushton nga 500 rubla në 1000 dollarë.

Kushtojini vëmendje gjetheve

Disa shitës pijesh përpiqen ta kalojnë çajin jeshil si të bardhë. Është e rëndësishme të jeni vigjilentë kur zgjidhni një produkt dhe ta blini atë vetëm në dyqane të specializuara që kanë certifikata të cilësisë së produktit. Për të dalluar çajin e bardhë nga çaji jeshil, kushtojini vëmendje gjetheve. Gjethet e çajit të bardhë duhet të jenë të plota, të barabarta. Thyerja ose përdredhja, aromat e jashtme nuk lejohen. Një gjethe normale e bardhë çaji duket e argjendtë nga lart dheshkëlqen me një nuancë të gjelbër, dhe pjesa e poshtme e fletës duhet të jetë me një push të bardhë. Çaji i bardhë normal duhet të erë si lule ose barishte.

Pije shëruese

Për shumë njerëz, çaji i bardhë është një luks dhe gjithashtu një mënyrë për të lënë një përshtypje të mirë te njerëzit. Shumë vlerësojnë shijen dhe aromën e pijeve. Por ka njerëz që preferojnë këtë lloj produkti vetëm për shkak të vetive të tij të dobishme. Çaji i bardhë (rishikimet thonë se është vërtet i dobishëm) është një ilaç në kuptimin e mirëfilltë. Në Kinën e lashtë, një pije i shërbehej vetëm perandorit si një produkt shërues që ishte në gjendje të jepte forcë, të kapërcente dhimbjet e kokës, të dridhurat dhe të sqaronte mendimet.

Çaj i bardhë - një zëvendësim për vitaminat?

Për shkak të përpunimit minimal të produktit dhe ruajtjes së kujdesshme në përputhje me të gjitha udhëzimet, ju mund të përjetoni të gjithë shërimin për të cilin është i famshëm çaji i bardhë. Vetitë e dobishme manifestohen për shkak të përmbajtjes së antioksidantëve, polifenoleve, bioflavonoideve në të, të cilat parandalojnë procesin e plakjes së trupit, formimin e qelizave kancerogjene. Dhe ata janë gjithashtu në gjendje të forcojnë sistemin imunitar dhe të ruajnë vetitë antimikrobike. Përveç kësaj, çaji ka një efekt antiviral. Pija ndihmon trupin të luftojë plakjen dhe formimin e qelizave të dëmshme. Ky çaj mund të zëvendësojë vërtet një farmaci të tërë. Njerëzit e quajnë "çaj mrekullie" sepse me të vërtetë ka veti shëruese dhe ndihmon në shërimin e pacientit dhe vendosjen e tij në këmbë. Nga rruga, kjo pije normalizon proceset metabolike në trup. Një filxhan nga ky çajpërmban po aq vitamina sa një karotë. Përfitimet e çajit të bardhë reflektohen në dhëmbë. Ai përmban fluoride, të cilat janë përgjegjëse për shëndetin e dhëmbëve të njeriut. Ata i mbajnë dhëmbët të paprekur, dhe gjithashtu luftojnë gurët dhe kariesin tek fëmijët dhe të rriturit. Nëse vuani nga presioni i lartë i gjakut, atëherë çaji i bardhë është çelësi i vërtetë për zgjidhjen e problemit. Një produkt i tillë është në gjendje të ulë presionin e gjakut dhe të përmirësojë funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. E megjithatë, çaji largon kolesterolin e tepërt nga gjaku.

Si të gatuaj?

Shpresojmë të kuptoni se si ta ruani siç duhet një produkt të tillë në shtëpi, dhe tani le të kalojmë në pyetjen se si të krijoni çaj të bardhë. Ju nuk mund të hidhni ujë të valë mbi të dhe të filloni të pini pas pesë minutash. Ai ka nevojë për trajtim të kujdesshëm. Për të bërë çaj të bardhë, ju nevojitet ujë i filtruar ose burimi. Më pas, ky ujë do të duhet të zihet, por jo të zihet. Pas kësaj, uji duhet të ftohet në shtatëdhjetë gradë dhe të derdhet në një çajnik qeramike. Kujdes! Çajniku qeramik duhet të jetë i ngrohur paraprakisht, nuk duhet të jetë i ftohtë. Për të përgatitur një filxhan pije, do t'ju nevojiten rreth dy deri në tre lugë çaji (gjithçka varet nga preferencat e personit). Pasi të keni përgatitur gjithçka, derdhni çajin me ujë të përgatitur nga një çajnik qeramike dhe ziejini për pesë minuta. Pas kësaj, mund të krijoni të njëjtin çaj deri në 2 herë të tjera, në varësi të shijes së tij. Herën e parë që duhet të pini për saktësisht pesë minuta.

Si të bëni një pije të shëndetshme

Nëse doni të krijoni dhe pini çaj për qëllime mjekësore, atëherë keni nevojë për një qasje paksa të ndryshme. Për qëllime mjekësore, çaji i bardhë zihet për pesëmbëdhjetë minuta. Ju duhet ta pini këtë infuzion tre herë në javë për tre ose katër javë. Pasi pija të jetë injektuar, ajo mund të marrë një ngjyrë të gjelbër të artë ose të verdhë. Mos u shqetësoni, ky është një proces normal. Këto metoda të pirjes nuk janë të përshtatshme për qeskat e çajit si çaji i bardhë Greenfield. Duhet të piqet sipas udhëzimeve në kuti.

Arti i të pirit

Çaji zakonisht pihet ngadalë. Është një ceremoni e tërë. Për të përgatitur çajin e bardhë duhet të kaloni shumë faza dhe ky është arti i ruajtjes së të gjitha vetive të dobishme. Ju duhet të pini çaj ngadalë, ekskluzivisht në formën e tij të pastër. Nëse shtoni krem ose qumësht në pije, ajo shpejt mund të përkeqësohet dhe të fitojë veti krejtësisht të ndryshme. Me fjalë të tjera, kjo pije duhet të jetë në gjendje të shijojë dhe të krijojë për shije. Mund të mos ju pëlqejë sepse mund ta ruani gabimisht dhe thithi aromat e huaja dhe u përkeqësua. Përveç kësaj, nuk duhet të pini asnjë ushqim apo ëmbëlsirë me çaj të bardhë. Edhe çokollata apo keku mund të prishin përvojën e pijes. Çaji përmban sasi minimale të kafeinës dhe taninës, që do të thotë se mund të pihet lehtësisht gjatë natës.

Dhe mbani mend, çaji më i mirë i bardhë është ai që korret dhe ruhet siç duhet!