Simite me gjizë: recetë. Si të gatuajmë simite me gjizë jorealisht të buta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Simitet me gjizë mund të bëhen nga brumë të ndryshëm. Sidoqoftë, përbërësi kryesor i një baze të tillë në çdo rast duhet të jetë një produkt qumështi i grimcuar. Sot, vëmendja juaj do të prezantohet me disa opsione për përgatitjen e pastave të shijshme dhe të buta në shtëpi.

Recetë hap pas hapi për tufat me gjizë

Për ta pjekur vetë këtë ëmbëlsirë, duhet të blini paraprakisht përbërësit e mëposhtëm:

• vezë e madhe - 1 pc.;
• gjizë freski maksimale e grimcuar - rreth 200 g;
• kos pa asnjë aditiv - 5 lugë të mëdha;
• sheqer i grimcuar - shtoni sipas shijes (rreth 70-100 g);
• vaj vegjetal i rafinuar - 3 lugë të mëdha;
• miell i situr i lehtë - 2, 6 gota (nga të cilat 2 gota janë për brumë, pjesa tjetër është për zierje);
• sodë tavoline - lugë ëmbëlsire;
• vanilinë - shtoni sipas shijes;
• farat e susamit ose farat e lulekuqes - për spërkatje të produkteve.

Gatimi i bazës

Simitet me gjizë janë jorealisht të butafitohen nëse janë gatuar pikërisht sipas recetës së paraqitur. Për të filluar, sigurisht, duhet të përgatisni mirë bazën. Për ta bërë këtë, vendosni gjizën e grirë në një tas të madh dhe rrihni fort duke përdorur një blender. Më pas, në të njëjtin enë hidhni sheqerin, shtoni kos natyral pa asnjë aditiv, si dhe vanilinë dhe sodë tavoline. Pas përzierjes së plotë të përbërësve së bashku, ata duhet të shtrojnë miellin e grirë të situr dhe të gatuajnë një brumë të butë që në mënyrë ideale ngjitet në gishta. Në mënyrë që të arrijë konsistencën e dëshiruar, rekomandohet ta mbuloni me një peshqir ose me një leckë të pastër dhe ta lini në temperaturën e dhomës për gjysmë ore.

Formimi dhe pjekja

Për të pjekur simite jorealisht të buta me gjizë, duhet t'i formoni siç duhet. Për ta bërë këtë, ju duhet të lyeni pëllëmbët me vaj vegjetal, dhe më pas të merrni një copë brumi dhe të rrotulloni një simite me një diametër deri në 7 centimetra nga ajo. Më pas, produkti gjysëm i gatshëm duhet të vendoset në një fletë të veshur me letër pjekjeje. Si përfundim, të gjitha produktet e formuara duhet të lyhen me një vezë pule të rrahur dhe të spërkaten me farat e susamit ose farat e lulekuqes.

Pas të gjitha veprimeve të përshkruara, fleta e pjekjes me produkte gjysëm të gatshme duhet të vendoset në një furrë të parangrohur dhe të mbahet në të për rreth 27-37 minuta. Gjatë kësaj kohe, simitet e gjizës janë pjekur plotësisht, të buta dhe shumë të shijshme.

Shërbimi i duhur

Ëmbëlsira të gatshme të bëra vetë me gjizë mund të shërbehen të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohtë. Por, sigurisht, simite të tilla janë më të shijshme menjëherë pasi i nxjerrin nga furra. Kjo ëmbëlsirë duhet t'u shërbehet anëtarëve të familjes së bashku me çaj të ëmbël ose kafe të fortë.

Si të përgatisni një mëngjes të shpejtë dhe të shijshëm?

Bithuqet me gjizë në 15 minuta nuk janë më pak të shijshme dhe të kënaqshme se produktet e pjekura sipas recetës së mësipërme.

Pra, na duhen:

• gjizë e butë me pak yndyrë - rreth 250 g;
• vezë të mëdha - 2 copë.;
• rërë e imët me sheqer - 6 lugë të mëdha (3 prej tyre në brumë, pjesa tjetër - për spërkatje);
• kripë deti - një majë;
• vanilinë - qese standarde;
• pluhur pjekje për brumë - një qese standarde (mund të përdorni sodë tavoline);
• miell gruri i lehtë - rreth 250 g;
• qumësht i freskët - 2 lugë të mëdha.

Zërmim me bazë

Simitet e gjizës sipas recetës së paraqitur piqen në furrë për rreth 12-15 minuta. Por përpara se të vendosni produktet e formuara atje, duhet të gatuani mirë brumin e butë. Për ta bërë këtë, rrihni vezët e pulës me një kamxhik dhe më pas shtoni gjizë me pak yndyrë dhe sheqer të grirë në to. Këta përbërës duhet të përzihen mirë derisa të krijohet një masë homogjene. Më pas, në një enë tjetër, duhet të shoshitni miellin e lehtë të grurit, të shtoni kripë deti, pluhur pjekjeje dhe vanilinë. Si përfundim, masa e lirshme duhet të shtrihet në masën e gjizës dhe të gatuhet një brumë i butë dhe i butë.

Procesi i modelimit të produkteve dhe pjekja e tyrefurra

Simitet nga brumi i gjizës formohen mjaft lehtë dhe thjesht. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni bazën e përfunduar dhe të rrokullisni prej saj një simite me një diametër deri në 5 centimetra. Produkti gjysëm i gatshëm që rezulton duhet të shtrihet në një fletë të lyer paraprakisht me vaj. Pasi fleta e pjekjes të jetë mbushur me produkte gjysëm të gatshme dhe të bukura, duhet të vendoset në një furrë shumë të nxehtë. Pas 12 minutash rekomandohet nxjerrja e fletës dhe më pas lyhet sipërfaqja e secilës simite me qumësht të freskët duke përdorur një furçë kuzhine dhe spërkatet bujarisht me sheqer të imët. Më pas, fleta e pjekjes duhet të vendoset përsëri në furrë, por tashmë për 3-4 minuta. Koha e caktuar është e mjaftueshme që simitet të jenë pjekur plotësisht, të skuqen dhe të mbulohen me krem sheqeri.

Titutat më të shpejta me gjizë

Nëse jeni me nxitim, por në të njëjtën kohë dëshironi të shijoni një mëngjes të shijshëm dhe të përzemërt, atëherë ju sjellim në vëmendje një recetë hap pas hapi se si të gatuani simite me gjizë në një furrë me mikrovalë shumë shpejt. Për këtë ju duhet:

• gjizë e thatë e trashë - 1 filxhan;
• vezë e vogël - 1 pc.;
• rrush i zi - një grusht;
• sheqer i vogël - 2 lugë të mëdha;
• miell i lehtë - 2 lugë të mëdha;
• gjalpë - 15 g;
• kanellë e bluar - për shije.

Procesi i gatimit

Para se të piqni simite të shpejta në shtëpi, përzieni gjizën e tharë me kokërr të trashë me vezën e pulës, të zezërrush të thatë, sheqer të imët dhe miell gruri. Brumi që rezulton duhet të shtrihet në enë të vogla qeramike ose qelqi, të cilat duhet të lyhen paraprakisht me gjalpë. Pas kësaj, enët e mbushura duhet të vendosen në mikrovalë dhe të ndizni mënyrën e ngrohjes për 1 minutë. Me kalimin e kohës, rekomandohet të shikoni produktet gjysëm të gatshme dhe të përcaktoni shkallën e gatishmërisë së tyre. Nëse janë ende të lagura, atëherë duhet të vazhdoni pjekjen (1-3 minuta të tjera).

Pasi ëmbëlsira me gjizë të jetë gati plotësisht, duhet të hiqet nga enët duke i kthyer. Produktet e gatshme duhet të spërkaten me kanellë të bluar ose sheqer pluhur. Shërbejini simite të tilla në tryezë, mundësisht të ngrohta, së bashku me kakao të nxehtë, kafe të fortë ose çaj të ëmbël. Mirë oreks!