Si të gatuajmë petulla nga gjizë? Petulla me gjizë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat nga gjiza janë shumë të kënaqshme dhe të shijshme. Sidoqoftë, petullat e tilla mund të bëhen jo vetëm duke përdorur një produkt me kokërr të imët ose të trashë, por edhe duke përdorur kefir, salcë kosi, si dhe mollë dhe madje edhe kunguj. Ne do të shqyrtojmë të gjitha opsionet e paraqitura tani.

Skuqe me gjizë: një recetë me një foto të ëmbëlsirës së përfunduar

Ëmbëlsirë e bazuar në një produkt me kokrra rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Në fund të fundit, nuk është sekret për askënd që gjiza është një depo vitaminash dhe mineralesh.

Pra, si duhet të bëni petulla me gjizë? Për ta bërë këtë, na duhen produkte të tilla si:

• gjizë e freskët me kokërr të imët - afërsisht 250 g;
• vezë e madhe e freskët - 1 pc.;
• gjalpë i butë - lugë e madhe;
• rërë-sheqer - një lugë e madhe (shtoni sipas shijes);
• vanilinë - një majë;
• kripë deti - një majë;
• sode tavoline - një majë;
• miell i bardhë - nga 3 lugë të mëdha;
• vaj luledielli - përdoret për skuqjen e produkteve;
• qumësht i freskëtyndyrore - rreth 140 ml.

Përgatitja e brumit

Petullat franceze bëhen shumë shpejt nga gjiza. Për të filluar, produkti i grimcuar duhet të përzihet plotësisht me gjalpë (i butë), dhe më pas shtoni sheqer, vanilinë, kripë, sode dhe derdhni qumësht. Pas kësaj, përbërësve duhet t'u shtoni miell dhe t'i përzieni mirë derisa të jenë të lëmuara dhe viskoze.

Procesi i skuqjes

Futat me gjizë duhet të skuqen në një tigan të trashë prej gize. Për ta bërë këtë, derdhni pak vaj në të dhe ngroheni plotësisht. Më pas, duhet të vendosni disa lugë bazë në enët dhe t'i skuqni derisa pjesa e sipërme të jetë tharë plotësisht. Pas kësaj, petullat duhet të kthehen dhe të zihen në të njëjtën mënyrë derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë të kuqe.

Si të paraqiteni siç duhet në tryezë?

Pancakes me gjizë, një recetë me një foto të produkteve është paraqitur në këtë artikull, duhet t'u paraqiten familjeve në një gjendje të nxehtë ose të ngrohtë. Në të njëjtën kohë, ato duhet të lyhen bujarisht me gjalpë të shkrirë. Përveç kësaj ëmbëlsirë, mund të shërbeni qumësht të kondensuar ose mj altë. Shijojeni vaktin tuaj!

Bërja e ëmbëlsirës me bazë kefir

Banesat e bëra nga gjizë dhe kefir janë më të buta dhe me gëzof se ato që përgatiten vetëm me shtimin e një produkti kokrrizor. Për produkte të tilla na duhen:

• gjizë e freskët me kokërr të imët - rreth 150 g;
• vezë e madhe e freskët - 1 pc.;
• gjalpë ghee - për lyerjen e petullave;
• rërë-sheqer - një lugë e madhe (shtoni sipas shijes);
• vanilinë -majë;
• kripë deti - një majë;
• sode tavoline - një majë;
• miell i bardhë - nga 3 lugë të mëdha;
• vaj luledielli - përdoret për skuqjen e produkteve;
• kefir me yndyrë mesatare të blerë në dyqan - 2 gota.

Bërja e brumit

Për të bërë petulla nga gjizë dhe kefir, duhet të derdhni një pije qumështi të fermentuar në një tas dhe ta ngrohni pak në mikrovalë. Më pas, duhet të shuani sodën e tryezës në të. Pas kësaj, është e nevojshme të thyeni një vezë pule në kefir, të shtoni vanilinë, sheqer, sode dhe kripë dhe të shtoni gjizë të imët. Si përfundim, mielli i situr duhet të shtrihet në bazë. Në fund duhet të keni një bazë të trashë me kokrra të dukshme të produktit të qumështit.

Trajtim termik në pjatë

Pasi të jetë gati brumi i gjizës-kefirit, duhet të filloni ta skuqni. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin e lulediellit në një tigan të trashë dhe më pas shtroni bazën me një lugë gjelle. Rekomandohet skuqja e produkteve në zjarr mesatar derisa të dyja anët të marrin ngjyrë të kuqe.

Shërbejeni në tryezë

Tani ju e dini se si të bëni petulla me gjizë. Pasi të gjitha produktet të jenë skuqur, ato duhet të lyhen bujarisht me gjalpë të shkrirë dhe të paraqiten në tryezë së bashku me çaj ose kakao. Përveç kësaj ëmbëlsire, mund të shërbeni reçel ose reçel.

Bërja e petullave me mollë

Futat me djathë dhe mollë do të shërbejnë si një mëngjes i shkëlqyer për të gjithë familjen tuaj. Për më tepër, bërja e tyre është shumë e lehtë dhe e thjeshtë.

Përbërësit:

• gjizë e freskët me kokërr të imët - rreth 200 g;
• vezë e madhe e freskët - 3 copë;
• mollë jeshile me lëng - 3 copë;
• miell i situr - nga 3 lugë të mëdha;
• vaj gatimi - për lubrifikimin e produkteve të gatshme;
• lëng limoni dhe sode tavoline - disa pika dhe një majë;
• kripë dhe sheqer - përdorni sipas dëshirës.

Bërja e brumit

Për të bërë petulla të tilla me gëzof, duhet të ndani të bardhat nga të verdhat. Përbërësit të fundit duhet t'i shtoni gjizë të imët, sheqer dhe kripë. Ata gjithashtu duhet të vendosin mollë të lëngshme të grira në një rende të madhe dhe sodë tavoline, të shuar me lëng limoni. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe shtoni miellin e situr në to. Së fundi, në një tas të veçantë, duhet të rrahni proteinat e ftohta dhe t'i palosni butësisht në brumë. Si rezultat, ju duhet të keni një masë shumë të harlisur dhe të trashë me një aromë të këndshme frutash.

Skuqni produktet në një tigan

Pasi të keni gatuar brumin e mollës për petulla, duhet të filloni t'i skuqni ato. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin në një tigan, dhe më pas shtroni bazën, duke përdorur një lugë të madhe për këtë. Pasi produktet të jenë skuqur në mënyrë të barabartë nga të dyja anët, duhet të vendosen në një pjatë dhe të lyhen menjëherë me vaj gatimi. Për sa i përket pjesës tjetër të petullave, ato duhet të skuqen saktësisht në të njëjtën mënyrë, por pa i hedhur vaj në tigan.

Shërbyer siç duhet për mëngjes

Ndryshe nga produktet e mëparshme, petullat me mollëjanë shumë më të shijshme dhe më lëng. Rekomandohet t'i shërbeni për mëngjes në gjendje të nxehtë me kafe ose çaj. Gjithashtu përveç tyre duhet të prezantohet reçeli apo reçeli i mollës. Shijojeni vaktin tuaj!

Bëj petulla nga salcë kosi dhe gjizë

Skuqet me gjizë dhe kosi janë shumë të buta dhe të buta. Ato janë të mira për t'u shërbyer me çaj së bashku me qumështin e kondensuar. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të blini produkte të tilla si:

• gjizë e freskët me kokërr të imët - rreth 100 g;
• vezë e madhe e freskët - 1 pc.;
• ruani salcë kosi të trashë - disa lugë të mëdha;
• miell i situr - nga 3 lugë të mëdha;
• qumësht i freskët - rreth 70 ml;
• vaj gatimi - për lubrifikimin e produkteve të gatshme;
• sode tavoline - disa majë;
• kripë dhe sheqer - shtoni sipas gjykimit tuaj.

Bërja e bazës

Për të gatuar brumin e gjizës, rrihni vezën fort, shtoni gjizë me kokërr të imët, kripë, sodë tryeze, sheqer dhe salcë kosi. Për të holluar masën që rezulton, duhet të derdhet edhe pak qumësht i freskët në të. Pas kësaj, mielli i situr duhet të shtohet në bazë. Duhet të përfundoni me një brumë ngjitës dhe ndoshta johomogjen.

Si të skuqet?

Për shkak të faktit se brumit të petullave i është shtuar kosi, mund të ngjitet në enët gjatë skuqjes. Në këtë drejtim, tigani duhet të nxehet fort së bashku me një sasi të vogël vaji (luledielli). Tjetra, baza duhet të vendosetme një lugë të madhe dhe më pas skuqeni nga të dyja anët derisa të skuqet. Si përfundim, të gjitha petullat e nxehta rekomandohet të lyhen me vaj gatimi dhe t'u prezantohen të ftuarve së bashku me çaj dhe qumësht të kondensuar.

Skuqe me kunguj dhe gjizë: recetë hap pas hapi

Bërja e petullave me kunguj është një kënaqësi. Duhet të theksohet se produkte të tilla nuk janë vetëm të shijshme dhe të bukura, por edhe mjaft të dobishme. Në fund të fundit, nuk është sekret për askënd që kungulli përmban shumë substanca të dobishme.

Pra, për të bërë petulla me kunguj, duhet të përgatisni një sërë produktesh. Kjo është:

• kungull i freskët - 400 g copë;
• gjizë jo e thartë - 2 lugë të mëdha;
• miell i situr - rreth 5 lugë të mëdha;
• vezë të vogla të freskëta - 2 copë.;
• kripë – majë mesatare;
• sode - majë e vogël;
• vaj luledielli - për skuqjen e produkteve.

Gatimi i bazës

Bumi i petullave me kunguj është mjaft i lehtë për t'u gatuar. Për ta bërë këtë, një pjesë e vogël e perimeve duhet të qërohet dhe farat, dhe më pas të grihet. Më pas, duhet t'i shtohen vezë të rrahura, gjizë, si dhe sode dhe kripë. Në fund, përbërësve shtoni miellin e situr. Pas përzierjes së shkurtër të të gjithë përbërësve, duhet të keni një bazë viskoze dhe portokalli të ndezur.

Si duhet të skuqen petullat me perime?

Gatimi i petullave me kunguj është i nevojshëm në të njëjtën mënyrë si petullat e zakonshme në kefir. Për ta bërë këtë, me forcëngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe më pas shtroni brumin e perimeve. Rekomandohet që produktet të skuqen në zjarr mesatar derisa të dyja anët të marrin ngjyrë të kuqe. Në këtë rast, duhet të siguroheni që kungulli të jetë pjekur plotësisht dhe petullat të jenë pjekur mirë.

Shërbejeni në tryezën e darkës

Pasi të jenë gatuar të gjitha petullat e kungujve, ato duhet të vendosen në një pjatë të përbashkët dhe menjëherë t'u prezantohen familjarëve (të nxehtë). Përveç tyre, duhet të shërbeni çaj të ëmbël të fortë, si dhe salcë domate dhe salcë kosi të trashë. Nëse dëshironi të merrni petulla më aromatike, atëherë rekomandohet të shtoni një kokë të vogël qepë të grirë në një rende të vogël në brumë. Shijojeni vaktin tuaj!